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本发明涉及一种以红色粮食为原料酿造的酒,特别是一种具有食疗保健作用的红粮酒。这种红粮酒由红色粮食和辅料通过传统的酿酒工艺制作而成,分别取其中的红色粮食进行筛选、净化,经过原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷却、拌醅、入窖发酵、蒸酒等传统工艺制成,所述的红色粮食为红高粱、红米、紫麦、紫玉米和红豆。本发明具有如下有益效果:健脾止泄,抑癌抗癌,抗肿瘤,增加机体抗氧化能力和防治由氧自由基引起的疾病的功效,延缓人体。