樱桃果酒发酵罐.pdf

本实用新型属于酿酒设备技术领域，尤其涉及一种樱桃果酒发酵罐。本实用新型的技术方案为：一种樱桃果酒发酵罐，包括罐体、位于罐体侧壁上的降温装置和位于罐体底部的集酒盒，所述罐体的底部与水平呈2°的倾斜角，在罐体的底部有三个集酒盒，所述三个集酒盒为串连，分别与出酒管连接。使沥酒时间短而且沥酒彻底，降温装置为米勒板，米勒板能达到同样的控温效果，没有死角，外观整齐漂亮，造价低。

1.一种樱桃果酒发酵罐，包括罐体、位于罐体侧壁上的降温装置和位于罐体底部的集酒盒，其特征在于：所述罐体的底部与水平呈2°的倾斜角，在罐体的底部有三个集酒盒，所述三个集酒盒为串连，分别与出酒管连接。 2.根据权利要求1所述的樱桃果酒发酵罐，其特征在于：所述三个集酒盒呈直线排列。 3.根据权利要求1所述的樱桃果酒发酵罐，其特征在于：所述降温装置中的降温层为米勒板。

技术领域

本实用新型属于酿酒设备技术领域，尤其涉及一种樱桃果酒发酵罐。

背景技术

现有技术中酿制樱桃果酒所用的发酵罐，罐底多为平的，罐体底部有出酒管，通过位于罐底的集洒盒来收集沥出的酒，由酒管排出，由于底部就一个集酒盒，这样就造成沥酒时间长，而且沥酒不彻底，由于发酵过程中产生大量的热量需要释放，现有罐体侧壁上的降温装置为内盘管或内插板，由于内盘管或内插板死角多，而且不方便维修，造价高，给企业生产带来不便，生产成本也居高不下。

发明内容

本实用新型的目的在于，克服现有技术的不足，提供了一种樱桃果酒发酵罐，本罐底部设计三个集酒盒，这三个集酒盒串联，有1%的坡度，使沥酒时间短而且沥酒彻底，降温装置为米勒板，米勒板能达到同样的控温效果，没有死角，外观整齐漂亮，造价低。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案为：一种樱桃果酒发酵罐，包括罐体、位于罐体侧壁上的降温装置和位于罐体底部的集酒盒，所述罐体的底部与水平呈2°的倾斜角，在罐体的底部有三个集酒盒，所述三个集酒盒为串连，分别与出酒管连接。本实用新型所述三个集酒盒呈直线排列。这样三个集酒盒的顶部呈2°的倾斜角，位于发酵罐底部的酒液会分别流向三个不同高度的集酒盒，最后由集酒盒下部的出酒管排出，大大加快了沥酒速度，并且在罐体底部没有酒液积存，使沥酒更彻底。

本实用新型所述降温装置中的降温层为米勒板。米勒板夹套是一种新型高效夹套，该结构以其优异的机械性能和传热性能广泛应用于食品，从强度角度来说，与一般夹套相比，大大降低了夹套壁厚和内筒壁厚,制造成本降低。从传热角度来说，间隙比普通夹套的间隙要小，流通面积较小，流体在腔内流速显著增加，并且大量的蜂窝在夹套内起着扰流件的作用，流体在流经蜂窝点时不断改变流动方向和流动速度，形成紊流涡流使热（冷）交换加速，大大增加传热效果。

本发明的有益效果是：一种樱桃果酒发酵罐，包括罐体、位于罐体侧壁上的降温装置和位于罐体底部的集酒盒，所述罐体的底部与水平呈2°的倾斜角，在罐体的底部有三个集酒盒，所述三个集酒盒为串连，分别与出酒管连接。使沥酒时间短而且沥酒彻底，降温装置为米勒板，米勒板能达到同样的控温效果，没有死角，外观整齐漂亮，造价低，同时提高了果酒的品质。

附图说明

图1为本发明的结构示意图，

图中：1-罐体，2-降温层，3-出酒管，4-集酒盒。

具体实施方式

根据图1所示，一种樱桃果酒发酵罐，包括罐体1、位于罐体1侧壁上的降温装置和位于罐体1底部的集酒盒4，所述罐体1的底部与水平呈2°的倾斜角，在罐体1的底部有三个集酒盒4，所述三个集酒盒4为串连，分别与出酒管3连接。所述三个集酒盒4呈直线排列，所述降温装置中的降温层2为米勒板。