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1、10申请公布号CN102450552A43申请公布日20120516CN102450552ACN102450552A21申请号201010518769422申请日20101025A23L1/105200601A23L1/31720060171申请人重庆市黔江区黔双科技有限公司地址409000重庆市黔江区新华大道西段1099号72发明人宋其祥54发明名称羊肉糕的制作方法57摘要羊肉糕的制作方法，属米糕制作领域，它能有效的解决一般的米糕都是以素食为主，营养成分比较单一，缺少羊肉的香味的缺点。将羊肉用刀宰烂后备用，将糯米放入盆子当中浸泡18小时，然后用漏勺捞起来沥干水分，用石磨磨成米浆，然后装入布袋。
2、并且将布袋口扎紧，然后在布袋的上面压上石磨后直到榨干米浆的水分。将宰烂后的羊肉和糯米和白糖一起倒入盆子里，然后用手搅拌均匀，用力搓揉成面团状，然后放到盆子里发酵10分钟即可。将发酵好的半成品放到案板上，然后用手将其按平，再用刀将其切成边长为5厘米的正方形小块。将菜油放入锅里，将切好的小块逐个放入油锅里煎炸，直至两面都煎成焦黄色即成。主要用于生产羊肉米糕。51INTCL权利要求书1页说明书1页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书1页1/1页21羊肉糕的制作方法，其特征是将羊肉用清水清洗干净，然后用刀宰烂后备用，将糯米用清水清洗干净，然后放入盆子当中浸泡18小时，然。
3、后用漏勺捞起来沥干水分，用石磨磨成米浆，然后装入布袋并且将布袋口扎紧，然后在布袋的上面压上石磨后直到榨干米浆的水分，将宰烂后的羊肉和糯米和白糖一起倒入盆子里，然后用手搅拌均匀，用力搓揉成面团状，然后放到盆子里发酵10分钟即可，将发酵好的半成品放到案板上，然后用手将其按平，再用刀将其切成边长为5厘米的正方形小块，将菜油放入锅里，然后将油烧开，将切好的小块逐个放入油锅里煎炸，直至两面都煎成焦黄色即成。权利要求书CN102450552A1/1页3羊肉糕的制作方法0001技术领域本发明涉及一种羊肉糕的制作方法。0002背景技术米糕是人们经常食用的一种食品，而且容易消化和吸收，特别适合老年人食用，但是一。
4、般的米糕有这样的缺点，就是一般的米糕都是以素食为主，营养成分比较单一，缺少羊肉的香味。0003发明内容本发明的目的是要提供一种羊肉糕的制作方法，它能有效的解决一般的米糕都是以素食为主，营养成分比较单一，缺少羊肉的香味的缺点。0004本发明的目的是这样实现的将羊肉用清水清洗干净，然后用刀宰烂后备用，将糯米用清水清洗干净，然后放入盆子当中浸泡18小时，然后用漏勺捞起来沥干水分，用石磨磨成米浆，然后装入布袋并且将布袋口扎紧，然后在布袋的上面压上石磨后直到榨干米浆的水分。将宰烂后的羊肉和糯米和白糖一起倒入盆子里，然后用手搅拌均匀，用力搓揉成面团状，然后放到盆子里发酵10分钟即可。将发酵好的半成品放到案。
5、板上，然后用手将其按平，再用刀将其切成边长为5厘米的正方形小块。将菜油放入锅里，然后将油烧开，将切好的小块逐个放入油锅里煎炸，直至两面都煎成焦黄色即成。0005羊肉糕的制作方法，该产品具有营养丰富、味道鲜美、皮酥爽滑、香甜可口的优点。0006具体实施方式原料配方0007羊肉500克、糯米200克、白糖100克、菜油1000克。0008制作方法00091、将羊肉用清水清洗干净，然后用刀宰烂后备用。00102、将糯米用清水清洗干净，然后放入盆子当中浸泡18小时，然后用漏勺捞起来沥干水分，用石磨磨成米浆，然后装入布袋并且将布袋口扎紧，然后在布袋的上面压上石磨后直到榨干米浆的水分。00113、将宰烂后的羊肉和糯米和白糖一起倒入盆子里，然后用手搅拌均匀，用力搓揉成面团状，然后放到盆子里发酵10分钟即可。00124、将发酵好的半成品放到案板上，然后用手将其按平，再用刀将其切成边长为5厘米的正方形小块。00135、将菜油放入锅里，然后将油烧开，将切好的小块逐个放入油锅里煎炸，直至两面都煎成焦黄色即成。说明书CN102450552A。