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1、10申请公布号CN102461801A43申请公布日20120523CN102461801ACN102461801A21申请号201010543346822申请日20101108A23L1/20200601A23L1/2920060171申请人重庆市彭水县彭双科技有限公司地址409600重庆市彭水县汉葭镇河堡街72发明人宋其祥54发明名称云粒57摘要云粒，属豆制品加工领域，它能有效的解决青豆的食用方法比较单一的缺点。1选择新鲜、饱满的青豆，然后将青豆用清水清洗干净，然后放入沥筛中沥干水分，再放到阳光下晒制1天。2将猪肉清洗干净，然后去除骨头和皮后用刀宰烂，然后放入盆子当中，然后将鸡蛋打碎后一起。
2、放入盆子当中并且搅拌均匀，再加入食盐、味精、花椒，再用手搅拌均匀后备用。3将青豆和搅拌好的肉一起混合后搅拌5分钟，使其均匀的附着在青豆的表面上。4将和好的青豆放入油锅当中煎炸2分钟，使其表面呈发泡状后用漏勺捞起，然后放置在沥筛中冷却。5用真空塑料袋包装，每袋包装500克。主要用于生产加工青豆。51INTCL权利要求书1页说明书1页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书1页1/1页21云粒，其特征是选择新鲜、饱满的青豆，然后将青豆用清水清洗干净，然后放入沥筛中沥干水分，再放到阳光下晒制1天；将猪肉清洗干净，然后去除骨头和皮后用刀宰烂，然后放入盆子当中，然后将鸡蛋打碎。
3、后一起放入盆子当中并且搅拌均匀，再加入食盐、味精、花椒，再用手搅拌均匀后备用；将青豆和搅拌好的肉一起混合后搅拌5分钟，使其均匀的附着在青豆的表面上；将和好的青豆放入油锅当中煎炸2分钟，使其表面呈发泡状后用漏勺捞起，然后放置在沥筛中冷却；用真空塑料袋包装，每袋包装500克。权利要求书CN102461801A1/1页3云粒0001技术领域本发明涉及一种云粒的制作方法。0002背景技术大豆在没有充分晒干的时候通常叫做青豆，青豆中含有多种营养成分，青豆的营养价值较高，特别适合老年人食用，但是青豆有这样的缺点，就是青豆的食用方法比较单一。0003发明内容本发明的目的是要提供一种云粒的制作方法，它能有效的。
4、解决青豆的食用方法比较单一的缺点。0004本发明的目的是这样实现的1选择新鲜、饱满的青豆，然后将青豆用清水清洗干净，然后放入沥筛中沥干水分，再放到阳光下晒制1天。2将猪肉清洗干净，然后去除骨头和皮后用刀宰烂，然后放入盆子当中，然后将鸡蛋打碎后一起放入盆子当中并且搅拌均匀，再加入食盐、味精、花椒，再用手搅拌均匀后备用。3将青豆和搅拌好的肉一起混合后搅拌5分钟，使其均匀的附着在青豆的表面上。4将和好的青豆放入油锅当中煎炸2分钟，使其表面呈发泡状后用漏勺捞起，然后放置在沥筛中冷却。5用真空塑料袋包装，每袋包装500克。0005云粒，该产品的外形像一朵朵白云，而且具有低热量、低脂肪、营养成分比较全面的。
5、特点，非常适合老年人食用。0006具体实施方式原料配方0007青豆10公斤、鸡蛋5个、猪肉1公斤、食盐500克、味精100克、花椒20克。0008制作方法00091选择新鲜、饱满的青豆，然后将青豆用清水清洗干净，然后放入沥筛中沥干水分，再放到阳光下晒制1天。00102将猪肉清洗干净，然后去除骨头和皮后用刀宰烂，然后放入盆子当中，然后将鸡蛋打碎后一起放入盆子当中并且搅拌均匀，再加入食盐、味精、花椒，再用手搅拌均匀后备用。00113将青豆和搅拌好的肉一起混合后搅拌5分钟，使其均匀的附着在青豆的表面上。00124将和好的青豆放入油锅当中煎炸2分钟，使其表面呈发泡状后用漏勺捞起，然后放置在沥筛中冷却。00135用真空塑料袋包装，每袋包装500克。说明书CN102461801A。