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1、10申请公布号CN102919354A43申请公布日20130213CN102919354ACN102919354A21申请号201110226188822申请日20110808A23B9/1020060171申请人邳州市华泰银杏叶制品有限公司地址221300江苏省邳州市港上镇上港街72发明人王荣彬54发明名称一种银杏储存方法57摘要本发明公开了一种银杏储存方法，其实施步骤为选材选取银杏原料，剔除变质、腐烂的银杏；梯度冷冻首先，调节温度为1020，初步降温15小时；然后调节温度为010，进一步降温23小时；第三步进一步调节温度为100，降温58小时；最后调节温度为3025，持续530秒；真空冷。
2、藏将冷冻后的银杏放在真空的环境中，真空冷藏。通过上述技术方案的银杏，内酯和黄酮含量显著提高。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页1/1页21一种银杏储存方法，其特征在于其实施步骤为1选材选取银杏原料，剔除变质、腐烂的银杏；2梯度冷冻首先，调节温度为1020，初步降温；然后调节温度为010，进一步降温；第三步进一步调节温度为100，降温；最后调节温度为3025，持续530秒；3真空冷藏将冷冻后的银杏放在真空的环境中，真空冷藏。2根据权利要求1所述的一种银杏储存方法，其特征在于所述的初步降温时间为15小时。3根据权利要求1所。
3、述的一种银杏储存方法，其特征在于所述的第二次降温的时间为23小时。4根据权利要求1所述的一种银杏储存方法，其特征在于所述的第三次降温时间为58小时。5根据权利要求1所述的一种银杏储存方法，其特征在于所述的初步降温后，让其自然恢复温度，然后进行第二次降温操作。权利要求书CN102919354A1/2页3一种银杏储存方法技术领域0001本发明涉及一种食品的储存方法，具体涉及的是一种银杏储存方法。背景技术0002银杏果具有很高的保健和食疗功效；明代李时珍在本草刚目中曾曰“入肺经，益脾气，定喘咳，缩小便。”清代张璐璐本经逢源中载白果银杏有降痰、消毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小。
4、儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症。”食用白果养生延年，银杏在宋代列为皇家贡品。银杏具有很高的医用价值，但是储存不好会使得银杏的有益元素丢失，降低其食用性，目前的银杏的储存方法是将银杏直接放置在冷库中，降低冷库的温度，在食用的时候，进行解冻，这样就使得银杏的有益价值大大降低。发明内容0003根据上述不足，本发明提供一种有效保留银杏有益元素的银杏储存方法。0004为实现上述目的，本发明的技术方案为一种银杏储存方法，其实施步骤为00051选材选取银杏原料，剔除变质、腐烂的银杏；00062梯度冷冻首先，调节温度为1020，初步降温；然后调节温度为010，进一步降温；第三步进一步调节温度为100。
5、，降温；最后调节温度为3025，持续530秒；00073真空冷藏将冷冻后的银杏放在真空的环境中，真空冷藏。0008所述的初步降温时间为15小时。0009所述的第二次降温的时间为23小时。0010所述的第三次降温时间为58小时；0011所述的初步降温后，让其自然恢复温度，然后进行第二次降温操作。0012通过上述技术方案，本发明的有益效果是由于鲜银杏的含水率高，表面的细胞层保护了内部的细胞层，可以有效的防止水分的流失，在贮藏的时候，直接利用温度的梯度进行冷冻，使得表层细胞不容易被破坏，水分在流失的时候不易带走大量的有益元素。具体实施方式0013下面结合具体实施方式对本发明作具体的说明。0014实施。
6、例一0015一种银杏储存方法，其实施步骤为00161选材选取银杏原料，剔除变质、腐烂的银杏；00172梯度冷冻首先，调节温度为10，初步降温1小时后，让其自然恢复温度；然后调节温度为5，进一步降温2小时；第三步进一步调节温度为10，降温5小时；最后调节温度为30，持续25秒；说明书CN102919354A2/2页400183真空冷藏将冷冻后的银杏放在真空的环境中，真空冷藏。0019通过上述步骤的银杏，所含内酯的含量提高2，黄铜含量提高8。0020实施例二00211选材选取银杏原料，剔除变质、腐烂的银杏；00222梯度冷冻首先，调节温度为10，初步降温2小时后，让其自然恢复温度；然后调节温度为5，进一步降温3小时；第三步进一步调节温度为10，降温6小时；最后调节温度为30，持续30秒；00233真空冷藏将冷冻后的银杏放在真空的环境中，真空冷藏。0024通过上述步骤的银杏，所含内酯的含量提高25，黄铜含量提高86。说明书CN102919354A。