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1、(10)申请公布号 CN 103083365 A (43)申请公布日 2013.05.08 CN 103083365 A *CN103083365A* (21)申请号 201110364434.6 (22)申请日 2011.11.04 A61K 36/074(2006.01) A61P 1/14(2006.01) A61P 39/06(2006.01) A61P 37/04(2006.01) A23L 1/28(2006.01) A23L 1/29(2006.01) (71)申请人 何松庆 地址 310009 浙江省杭州市江干区海景城小 区 1 幢 A 单元 502 室 (72)发明人 何松庆。
2、 (54) 发明名称 一种灵芝产品及其制备方法、 服用方法 (57) 摘要 本发明公开了一种灵芝产品及其制备方法、 服用方法， 属药用和保健食品领域。 产品采用孕育 孢子成熟但尚未释放孢子的灵芝子实体为原料， 这样的原料是灵芝有益成分含量最高、 最好、 最易 被吸收的阶段。 原料经过清洗、 打碎、 榨汁、 干燥后 制备成产品灵芝全汁粉。产品的服用方法是在口 腔中含服， 溶化后缓缓咽下。 本发明产品的制备都 是在低温下进行， 低温是阻止杂菌生长的手段， 也 是保存灵芝有益物质的需要。用本发明产品的制 备方法能全部保留灵芝天然有益成分特别是保留 了灵芝免疫蛋白。本发明产品具有成分全、 功效 好、 。
3、吸收快且成本低的特点。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 4 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书4页 (10)申请公布号 CN 103083365 A CN 103083365 A *CN103083365A* 1/1 页 2 1. 一种灵芝产品， 其特征在于 ： 原料为孕育孢子即将成熟尚未释放孢子的灵芝子实 体。 采收后的原料即刻进行冷藏、 目测检验、 清洗、 粉碎、 榨汁、 汁液浓缩、 干燥成固体、 粉碎、 过筛后即为本发明产品灵芝全汁粉。 2. 根据权利要求 1 所述的一种灵芝产品， 其特征在于 ： 所述的灵芝产品可以。
4、不经过干 燥成固体而以浓缩汁直接为产品。 3. 根据权利要求 1 所述的一种灵芝产品的制备方法， 其特征在于包括下述步骤 ： A. 灵芝子实体在孕育孢子即将成熟尚未释放孢子时采收， 即刻投入移动冷藏箱 ； B. 将移动冷藏箱内的灵芝子实体送入加工车间， 进行目测检验， 除去异物及有异物污 染的灵芝子实体 ； C. 对目测检验后的灵芝子实体用无菌水进行喷淋清洗 ； D.对清洗后的灵芝子实体加入15-20纯净水放入打碎机， 打成3mm以下的碎块、 碎片 或碎粒 ； E. 用榨汁机对打碎后的灵芝子实体进行 5-7 次的榨汁 ； F. 用压滤机对榨汁后的灵芝子实体渣进行渣汁分离 ； G. 收集榨出的灵。
5、芝汁液和压滤机分离出来的灵芝汁液进行低温浓缩、 冷冻干燥处理 ； H. 对冷冻干燥所得的固体进行低温粉碎、 过筛、 包装。 4. 根据权利要求 3 所述的一种灵芝产品的制备方法， 其特征在于 ： 移动冷藏箱内保持 5以下 ； 目测检验、 喷淋清洗、 榨汁、 压滤等加工阶段灵芝原料的温度不能超过 15； 浓缩、 冷冻干燥、 粉碎、 包装阶段的温度不能超过 45。 5. 根据权利要求 3 所述的一种灵芝产品的制备方法， 其特征在于 ： 产品加工过程可以 在洁净车间、 洁净隧道内进行。 6. 根据权利要求 1 所述的一种灵芝产品的服用方法， 其特征在于 ： 所述的灵芝产品的 服用方法是将产品直接放入。
6、口腔或制成含片放入口腔含服， 产品在口腔中溶化后缓缓咽 下。 7. 根据权利要求 2 所述的一种灵芝产品的服用方法， 其特征在于 ： 灵芝浓缩汁直接喝 服、 缓缓咽下。 权 利 要 求 书 CN 103083365 A 2 1/4 页 3 一种灵芝产品及其制备方法、 服用方法 技术领域 0001 本发明涉及一种灵芝产品及其制备方法、 服用方法， 属药用和保健食品领域。 背景技术 0002 灵芝Ganodermataceae Dook是药用和保健食用真菌中的名贵品种， 自古以来被奉 为仙草，神农本草经 将灵芝列为上品， 久服有轻身不老、 延年益寿之功效。现代医学证实， 服用灵芝能提高机体免疫功能。
7、， 达到防病治病的效果。 0003 灵芝作为药用或保健食品已有数千年的历史， 现有的灵芝产品主要有三大类型， 其一是灵芝子实体或其切片， 是以煎煮煲泡的方式服用 ； 其二是以灵芝子实体、 灵芝孢子 粉、 灵芝菌丝体提取物制成的片剂和胶囊等是以整个吞服。 其三是以灵芝子实体、 灵芝孢子 粉、 灵芝菌丝体的提取物制成的冲剂， 用热水冲服。 0004 上述三大类型的灵芝产品在加工过程都会使灵芝原料升至高温， 特别是这三类产 品都要经过高温灭菌处理， 还有就是煎煮煲泡也都要使产品经过高温。 0005 再一个是服用和吸收。上述三大类产品都是口服后经过胃肠道吸收， 然后经肝脏 进入体循环。 0006 经现。
8、代研究， 灵芝的主要有益成分除灵芝多糖和灵芝酸外， 还有一种灵芝免疫蛋 白， 其有益的作用和效果是明显的， 也得到专家学者的确认， 但是在现有灵芝产品中都没有 介绍或标明含有灵芝免疫蛋白， 这可能与现有灵芝产品的加工方法、 产品形态和服用方法 有关。 现有的灵芝产品加工过程不可避免高温， 服用灵芝子实体更需要煎煮煲泡， 所以难免 对灵芝免疫蛋白造成破坏， 因为灵芝免疫蛋白在 60左右会变性， 影响其功效。 0007 为使灵芝产品能保持灵芝的全部有效成分并能部分改变吸收途径， 本人申请号为 201110186735.4 的发明专利公开了一种灵芝咀嚼产品， 并公开了该产品的制造方法和食用 方法。但。
9、是对于危重病人或是牙齿不好的人和对咀嚼灵芝有排斥的人就不适用这样的产 品， 所以， 本发明所要解决的技术问题是， 提供一种全新的灵芝产品及其制备方法和服用方 法。 0008 本发明产品所用原料为孕育孢子即将成熟但尚未释放孢子的灵芝子实体， 这样的 灵芝子实体是灵芝有益成分最高的阶段， 即既有灵芝全株的成分又有灵芝孢子的成分。 0009 本发明产品及其制备方法能保证灵芝原有的全部天然有益成分特别是灵芝免疫 蛋白不受破坏 ； 本发明产品的特有的服用方法不但能部分改变了灵芝有益成分的消化、 吸 收途径， 同时能保证灵芝免疫蛋白不受破坏， 从而提高和增加灵芝产品的药用和保健功效。 特别是对于危重病人，。
10、 本产品解决了危重病人大剂量服用灵芝的技术难题， 同时给牙齿不 好的人和对咀嚼灵芝有排斥的人带来一种可以接受的灵芝产品。 0010 本发明所述的灵芝为赵继鼎等人 中国真菌志第 18 卷 (2000) 所记载的灵芝 科 Ganodermataceae Dook 灵芝属 Ganoderma P.Karst、 假芝属 Amauroderma、 鸡冠孢芝 Haddowia Steyaert 和网孢芝属 HumphreyaSteyart 可供药用和食用的真菌。 说 明 书 CN 103083365 A 3 2/4 页 4 发明内容 0011 本发明要解决的技术问题 ： 0012 本发明所要解决的技术问题。
11、是， 提供一种能保存灵芝全部天然有益成分特别是灵 芝免疫蛋白的灵芝产品及其制备方法和服用方法 ； 解决危重病人大剂量服用灵芝的难题， 同时给牙齿不好的人和对咀嚼灵芝有排斥的人带来一种可以接受的灵芝产品。 0013 本发明是通过下述技术方案得以实现的 ： 0014 本发明产品是将新鲜灵芝子实体榨汁， 对榨出的汁液进行浓缩、 干燥得到的固体。 新鲜灵芝子实体进行反复榨汁， 灵芝子实体中的有效成分大多通过液体带出， 是一种有益 成分最全的灵芝产品。本发明产品是一种通过口腔含服后再咽下的灵芝产品， 通过口腔含 服， 灵芝的有益成分可经过口腔吸收一部分， 其余部分进入胃肠道吸收。 0015 本发明产品对。
12、原料的选用。灵芝子实体在孕育孢子成熟但尚未释放孢子时采收。 灵芝子实体采收时间掌握在释放孢子前的一到三天， 如果该子实体已释放过孢子， 就不能 作为原料利用。采收后的灵芝子实体即刻进行冷藏， 冷藏箱内保持 5以下， 并立即送加工 车间。 0016 本发明产品的加工制造方法 ： 0017 进入加工车间第一道工序是目测检验， 除去异物和有异物污染的灵芝子实体。根 据需要， 目测检验可在采收时增加进行一次。 0018 第二道工序是进行无菌水喷淋清洗。这道工序最重要， 要掌握好， 必须充分彻底。 喷淋用的无菌水不经过处理不能重复使用。 0019 第三道工序是打碎， 将灵芝子实体打碎到 3mm 以下， 。
13、便于有益成分的榨出。打碎时 要加入 15-20纯净水， 加水的作用有三， 其一是润滑 ； 其二是浸润 ； 其三是降温。 0020 第四道工序是榨汁。榨汁首选棍式压榨机， 也可选用螺旋挤压式榨汁机。为充分 榨出灵芝的有益成分压榨次数可 5 到 7 次， 压榨工艺可参考甘蔗制糖对甘蔗的复式渗浸压 榨法。即在灵芝原料进入末座压榨机之前加水渗浸。加入的水称渗浸水， 用量为灵芝子实 体量的 15 25。从末座榨出的汁称末座榨出汁， 它随即被泵入前一座压榨机作为渗浸 液， 渗浸进入该座压榨机的灵芝子实体， 所榨出的汁再作前一座压榨机的渗浸液， 如此直至 第二座压榨机。渗浸液加入原料灵芝子实体后要充分搅拌。。
14、由第一座及第二座压榨机压出 的汁液合并成混合汁液。 0021 第五道工序是渣汁分离。用压滤机对榨汁后的灵芝子实体渣进行渣汁分离。因末 座压榨机出来的渣内还有一部分灵芝的有益成分， 为充分利用， 可用压滤机对灵芝渣进行 渣汁分离， 以获取更多的灵芝有益成分。 0022 第六道工序是浓缩、 干燥处理。 收集第四和第五道工序得到的灵芝汁液， 进行低温 浓缩， 浓缩液放入冷冻干燥机进行干燥处理， 以获取干燥的灵芝全汁粉。 0023 浓缩前应对灵芝汁进行过滤。过滤可根据最终产品的要求选用 100 到 1000 目的 滤网。 0024 第七道工序是粉碎、 过筛和包装。对第六道工序冷冻干燥所得的固体进行低温。
15、粉 碎、 过筛、 包装。 0025 本发明产品在加工过程中要注意三点， 其一是洁净， 其二是低温， 三是连续加工。 0026 关于洁净， 因为本发明产品从原料到最终产品都是不经过高温灭菌处理的， 所以 说 明 书 CN 103083365 A 4 3/4 页 5 要求原料不带可见的异物， 不能带有病菌， 以符合药品、 食品的卫生要求。不带可见的异物 容易做到， 不带病菌就要十分重视喷淋清洗这一道工序。关于洁净， 还要对灵芝培养的场 地、 方式等提出更高的要求， 必要时要在洁净车间内培养灵芝子实体。 同时产品在加工过程 中不能有异物和杂菌的污染， 必要时产品的加工可以在洁净车间、 洁净箱或洁净隧。
16、道内进 行。 0027 目测检验、 喷淋清洗、 榨汁、 渣汁分离、 浓缩等加工阶段原料的温度不能超过 15 ； 干燥、 粉碎、 包装阶段温度不能超过45。 因为灵芝子实体及其汁液富含微生物生长的营养 物质， 原料在没有充分干燥前， 容易滋生杂菌， 污染产品。 低温是阻止杂菌生长的手段， 也是 保存灵芝有益物质的需要。 0028 灵芝子实体从采收、 加工到产品包装整个过程应当连续进行， 不能长时间的储存， 也是为保证产品不受杂菌污染。 0029 本发明灵芝产品是不经过高温消毒处理的， 为使产品能符合药品、 食品的卫生要 求， 灵芝子实体在采收后立即放置低温箱中， 不使在送加工过程中有杂菌的繁殖。。
17、灵芝子 实体经过无菌水喷淋清洗的目的是去除可能粘在上面的杂菌和污物。如果有必要， 灵芝子 实体的培养可以在洁净车间进行， 这样保证灵芝子实体不受杂菌和异物的污染。如果有必 要， 产品在加工过程中可在洁净车间的洁净箱或是洁净隧道内进行， 以确保产品无杂菌和 异物的污染。洁净车间、 洁净箱和洁净隧道的制造参照国家标准 洁净厂房设计规范 GB 50073-2001。 0030 因本发明的产品制造方法从原料到最终产品包装全部过程都是在 45以下的温 度进行， 所以用本发明的制造方法能全部保留灵芝天然有益成分特别是保留了灵芝免疫蛋 白。 0031 本发明产品的服用方法是通过口腔含服后再咽下。 这样的服用。
18、方式能通过口腔快 速吸收灵芝的部分有益成分并能帮助胃肠道对灵芝有益成分的快速消化和吸收。 0032 危重病人需大剂量服用时， 服用方法可以是灵芝浓缩汁直接喝服、 缓缓咽下， 效果 同含服。 0033 本发明产品除上述服法外， 还可以制备成胶囊等直接吞服。 0034 有益效果 ： 0035 本发明产品在原料采用、 加工方法和食用方法上与现有产品有三大不同即有三大 优点 0036 其一， 所采用的原料不同， 孕育孢子成熟且孢子尚未释放前的灵芝子实体是灵芝 有益成分含量最高、 最好、 最易被吸收的阶段， 同时价格也比孢子粉要低 ； 0037 其二、 加工方法不同， 灵芝子实体经过多次压榨， 其有益成。
19、分大部分都提出到汁液 中。产品加工过程不经过高温， 全部保留灵芝天然有益成分特别是保留了灵芝免疫蛋白。 0038 其三、 服用方法不同， 本发明产品经过口腔含服后咽下， 这样的服用方式能通过口 腔快速吸收灵芝的部分有益成分并能帮助胃肠道对灵芝有益成分的快速消化和吸收。 0039 本发明产品加工过程不使产品经过高温， 全部保留灵芝的天然有益成分特别是灵 芝免疫蛋白， 这是本发明产品其功效比口服灵芝孢子粉更全、 更快、 更好的主要原因之一。 0040 本发明产品的有益效果还表现在服用方法上。灵芝产品经过口腔含服后咽下， 这 些有益成分通过口腔能吸收一部分， 这种吸收方式与胃肠道吸收不一样， 具有快。
20、速、 不变 说 明 书 CN 103083365 A 5 4/4 页 6 性、 无肝脏首过作用， 直接进入体循环。 没有被口腔吸收的部分有益成分是以汁液的形态通 过食道进入胃肠道， 这与服用灵芝孢子粉、 子实体粉相比， 更有利于灵芝有益成分的消化和 吸收。本发明的服用方法不使产品经过高温， 即达到不破坏灵芝的天然有益成分特别是灵 芝免疫蛋白的目的。本发明的服用方法是服用本发明产品比服用现有的灵芝产品有更全、 更快、 更好功效的另一个主要原因。 0041 本发明产品比灵芝孢子粉有更全、 更快、 更好的药用、 保健功效， 且成本低于灵芝 孢子粉。 0042 本发明产品的副产品即灵芝渣中还有一部分有。
21、益成分， 干燥后可作为保健食 品。这种用灵芝渣制成的保健品有成本低， 效果好的优点。嚼服灵芝渣 ( 本人申请号为 201110186735.4 的发明专利， 食用方法 ) 可充分利用灵芝的有益成分， 同时有通便作用。 具体实施方式 0043 实施例 1 0044 原料品种为灵芝科灵芝属中的赤芝 Ganoderma lucidum(Leyss.cx Fr.)Karst， 选 用生长正常， 孕育孢子且孢子释放前二天采收的子实体， 采收后即刻投入冷藏箱送加工车 间。在加工车间首先进行目测检验捡出可能被异物污染的子实体 ； 对子实体进行目测检验 后将原料送入清洗机用无菌水进行反复喷淋清洗 ； 清洗后的。
22、原料加入 20的无菌水， 送入 打碎机打成 3 毫米以下的碎粒。然后进行七次复式渗浸压榨。即将打碎后的原料送入第一 座榨汁机榨汁， 榨出的汁液备用。第一座榨汁机榨过的渣加入第三座榨汁机榨出的汁液送 入第二座榨汁机进行榨汁， 榨出的汁液备用 ； 第二座榨汁机榨过的渣加入第四座榨汁机榨 出的汁液送入第三座榨汁机进行榨汁 ； 第三座榨汁机榨过的渣加入第五座榨汁机榨出的汁 液送入第四座榨汁机进行榨汁 ； 第四座榨汁机榨过的渣加入第六座榨汁机榨出的汁液送入 第五座榨汁机进行榨汁 ； 第五座榨汁机榨过的渣加入第七座榨汁机榨出的汁液送入第六座 榨汁机进行榨汁， 第六座榨汁机榨过的渣加入 20的纯净水送入第七。
23、座榨汁机进行榨汁。 第七座榨汁机榨过的渣用压滤机进行渣汁分离。收集第一座榨汁机、 第二座榨汁机榨出的 汁液和压滤机分离的汁液混合后进行低温浓缩， 冷冻干燥。 干燥后的固体进行粉碎， 包装即 为本发明产品灵芝全汁粉。 0045 实施例 2 0046 原料品种为灵芝科灵芝属中的紫芝 Ganoderma sinense Zhao， Xu et Zhang， 选用 生长正常， 孕育孢子且孢子释放前二天采收的子实体， 加工方法同实施例 1。 0047 实施例 3 0048 原料品种为灵芝科灵芝属中的树舌 Ganoderma applanatum(Pers.ex Wallr.) Pat. 选用生长正常， 孕育孢子且孢子释放前一天采收的子实体， 加工方法同实施例 1。 说 明 书 CN 103083365 A 6 。