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带式固体发酵反应装置
    本发明涉及一种带式固体发酵反应装置，属生物化学技术领域。

    用于食品酿造、生化制药以及环境保护等各种进行固体发酵过程的设备，由于通风供氧、装填容积、均匀搅拌等工程放大难题，目前国内外很少有定型产品。中国专利CN91105478.2公开了一种用于增产菌固体发酵的专用设备，其结构特点是在发酵罐内装有搅拌器、搅拌器驱动装置等，固体发酵原料通过进料口一次加入，横卧式螺旋形搅拌器对发酵原料进行搅拌，在一定温度、湿度下达到发酵目的。这种设备的缺点是固体发酵不均匀，发酵时间长、发酵不彻底。整套设备通气性差，容量小，工程放大困难无法应用于大规模的工业化生产。

    本发明的目的是设计一种新型的带式固体发酵反应装置，对已有发酵设备的结构作出改进，固体发酵原料在发酵罐内多层平铺，并被不断循环输送和提升，固体物料中的菌种在循环和提升过程中不断进行混合，使发酵均匀。整套装置构造简单紧凑，占地面积大大缩小，自动化程度高，投料、灭菌、发酵均在密闭的固体发酵设备内一次完成，易于实现机械化操作。

    本发明设计的带式固体发酵反应装置，包括发酵罐体、上料口、出料口、接种口、蒸汽出入口，其特征在于该装置还包括空气过滤器、热交换器、分配风道、传动轮、输送带、提升料斗。上料口和接种口分别置于发酵罐体的上部，出料口和蒸汽出入口置于发酵罐体的下部。分配风道置于发酵罐体的一侧，热交换器置于分配风道内，空气过滤器置于分配风道的进风口处，分配风道上有一排小孔与发酵罐体相通。传动轮、输送带和提升料斗置于发酵罐体内。输送带有多层，提升料斗置于发酵罐体内的一侧，输送带和提升料斗由传动轮通过链条带动。

    下面结合附图，详细介绍本发明的内容。图1中，1是电机，2是风机，3是空气过滤器，4是换热器，5是分配风道，6是传动轮，7是输送带，8是压力计，9是温度计，10是安全阀，11是上料口，12是接种口，13是上料链条，14是提升料斗，15是出料口，16是蒸汽入口，17是蒸汽出口，18是发酵罐体，19是使分配风道与发酵罐体相通的小孔。

    本装置的操作使用过程是：首先，固体发酵物料由上料口11加入并被均匀分布于输送带7上。此时蒸汽由蒸汽入口16通入，对发酵物料进行高温高压灭菌。然后冷却到适宜温度，从接种口接入菌种，此时风机2将空气经空气过滤器3除菌后送入分配风道5，分配风道5内的换热器4将送入的无菌空气加温加湿，并通过分配风道一侧的一排小孔，将湿热空气均匀吹向发酵罐体18内，以保证罐体内通风、供氧，并以一定正压力防止外界杂菌地侵入感染。固体发酵物料一起均匀分布在多层输送带上，电机1带动传动轮6，并通过链条带动输送带和提升料斗运动，发酵物料从最上层输送带上一层一层逐渐落到最下层输送带上，然后提升料斗14将物料提升到罐体上部，并倒在最上层输送皮带上，如此往返重复，循环输送，对发酵物料起到搅拌作用。发酵结束后，由出料口15出料。

    本装置的热交换器4，可以用蒸汽、热水或电能作为热源。空气过滤器可以是玻璃纤维或烧结金属。

    本发明设计的固体发酵反应装置，投料、灭菌、发酵均在密闭的固体发酵设备内一次完成。适用面广，可用于食品酿造、生化制药、环境保护等领域。由于使用多层平铺物料，因而罐体容量大，处理量大，并可按实际需要无限放大可用于大规模工业生产。物料在输送和提升过程中被不断翻转、搅拌，因而发酵均匀，产品质量均一。