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1、10申请公布号CN104186589A43申请公布日20141210CN104186589A21申请号201410431299622申请日20140828201420422492920140729CNA21C9/06200601A21D13/0820060171申请人张峰奇地址113001辽宁省抚顺市望花区辽阳路东段16号楼3单元102号72发明人张峰奇74专利代理机构北京超凡志成知识产权代理事务所普通合伙11371代理人吴开磊54发明名称空心吉事果制作装置及制作方法57摘要本发明涉及食品加工领域，具体而言，涉及一种空心吉事果制作装置及制作方法。该装置包括上盖、芯杆和外花套；上盖与外花套连接，。
2、上盖和外花套之间形成模腔；芯杆设置在上盖上，且设置在模腔内；上盖上设置有进料口；外花套设置有出料口；出料口、芯杆和进料口同轴。该方法为原料从进料口进入模腔内，待填满模腔后，继续进入模腔，通过进料压力，将原料从模腔的出料口排出，得到成型的空心吉事果。本发明中，原料通过进料口进入在模腔内，充满模腔后继续进料，原料受进料压力从出料口排出，且在排出时被芯杆挤压进成空心的成型吉事果。成型的吉事果的空心内填充各种辅料，从而给吉事果带来各种口味，增加吉事果的口味种类，增加了适用人群。66本国优先权数据51INTCL权利要求书1页说明书5页附图3页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页。
3、说明书5页附图3页10申请公布号CN104186589ACN104186589A1/1页21一种空心吉事果制作装置，其特征在于，包括上盖、芯杆和外花套；所述上盖的一侧与所述外花套连接，在所述上盖和所述外花套之间形成模腔；所述芯杆设置在所述上盖上，且设置在所述模腔内；所述上盖上设置有多个弧形的进料口；所述进料口均同心且半径相同；所述进料口以圆心为中心均匀布置；所述外花套远离所述上盖的一端设置有出料口，用于将从所述进料口进入所述模腔内的原料成型排出；所述出料口、所述芯杆和所述进料口同轴。2根据权利要求1所述的空心吉事果制作装置，其特征在于，所述芯杆与所述上盖可拆卸连接。3根据权利要求1所述的空心吉。
4、事果制作装置，其特征在于，所述芯杆的一端固定设置在所述上盖上，另一端伸入所述出料口内。4根据权利要求1所述的空心吉事果制作装置，其特征在于，所述出料口的为六芒星状或八角形状。5根据权利要求14任一项所述的空心吉事果制作装置，其特征在于，所述模腔的形状为圆锥台状，所述进料口设置在底面较大的一端。6一种利用权利要求1所述的空心吉事果制作装置制作空心吉事果方法，其特征在于，原料从所述进料口进入所述模腔内，待填满所述模腔后，继续进入所述模腔，通过进料压力，将原料从所述模腔的所述出料口排出，得到成型的空心吉事果。7根据权利要求6所述的方法，其特征在于，空心吉事果成型后，通过裱花袋为空心吉事果注入调味品。。
5、8根据权利要求6所述的方法，其特征在于，空心吉事果成型后，通过灌酱机为空心吉事果注入调味品。9根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述灌酱机包括料斗、供料筒和灌装头；所述料斗一端开口用于盛装调味品，另一端与所述供料筒连通；所述供料筒内设置有活塞；所述活塞的一端设置拉杆；所述拉杆从所述供料筒的一端伸出，用于拉动所述活塞在所述供料筒内移动；所述供料筒的另一端与所述灌装头连接，用于将所述活塞推送过来的调味品送入空心吉事果内。10根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述上盖、所述芯杆和所述外花套在原料进入所述模腔前进行消毒处理；和/或，成型的空心吉事果在注入调味品之前先进行油炸处理。权利要求书CN。
6、104186589A1/5页3空心吉事果制作装置及制作方法技术领域0001本发明涉及食品加工领域，具体而言，涉及一种空心吉事果制作装置及制作方法。背景技术0002吉事果是一种油炸面包小吃，需要手工和面，然后把面团用机器加工成条状，最后油炸。0003现有市面上的吉事果普遍种类样式单一，均为一根实心棒状形态，其口味的变化均需要通过面来体现，或者在外添加其他辅料，口味变化较少。发明内容0004本发明的目的在于提供一种空心吉事果制作装置及制作方法，以解决上述的问题。0005在本发明的实施例中提供了一种空心吉事果制作装置，包括上盖、芯杆和外花套；0006上盖的一侧与外花套连接，在上盖和外花套之间形成模腔。
7、；0007芯杆设置在上盖上，且设置在模腔内；0008上盖上设置有多个弧形的进料口；0009进料口均同心且半径相同；0010进料口以圆心为中心均匀布置；0011外花套远离上盖的一端设置有出料口，用于将从进料口进入模腔内的原料成型排出；0012出料口、芯杆和进料口同轴。0013进一步的，芯杆与上盖可拆卸连接。0014进一步的，芯杆的一端固定设置在上盖上，另一端伸入出料口内。0015进一步的，出料口的为六芒星状或八角形状。0016进一步的，模腔的形状为圆锥台状，进料口设置在底面较大的一端。0017本发明还提供了一种利用上述装置制作空心吉事果的方法，其包括原料从进料口进入模腔内，待填满模腔后，继续进入。
8、模腔，通过进料压力，将原料从模腔的出料口排出，得到成型的空心吉事果。0018进一步的，空心吉事果成型后，通过裱花袋为空心吉事果注入调味品。0019进一步的，空心吉事果成型后，通过灌酱机为空心吉事果注入调味品。0020进一步的，灌酱机包括料斗、供料筒和灌装头；0021料斗一端开口用于盛装调味品，另一端与供料筒连通；0022供料筒内设置有活塞；0023活塞的一端设置拉杆；0024拉杆从供料筒的一端伸出，用于拉动活塞在供料筒内移动；说明书CN104186589A2/5页40025供料筒的另一端与灌装头连接，用于将活塞推送过来的调味品送入空心吉事果内。0026进一步的，上盖、芯杆和外花套在原料进入模腔。
9、前进行消毒处理；0027和/或，0028成型的空心吉事果在注入调味品之前先进行油炸处理。0029本发明提供的空心吉事果制作装置及制作方法，通过将上盖和外花套和在一起形成模腔，在模腔内设置芯杆，在上盖上设置进料口，在外花套上设置出料口，原料通过进料口进入在模腔内，在充满模腔后继续进料，原料受进料压力影响从出料口排出，且在排出时被芯杆挤压进而形成空心的成型吉事果。成型的吉事果的空心内填充各种辅料，从而给吉事果带来各种口味，增加吉事果的口味种类，增加了适用人群。附图说明0030为了更清楚地说明本发明具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，。
10、显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。0031图1为本发明空心吉事果制作装置的装配结构示意图；0032图2为本发明空心吉事果制作装置的装配俯视图；0033图3为本发明空心吉事果制作装置的装配立体图；0034图4为本发明空心吉事果制作装置的另一视角的装配立体图；0035图5为本发明上盖的俯视图；0036图6为本发明外花套的仰视图；0037图7为本发明外花套的立体图；0038图8为本发明灌酱机结构示意图。0039图中，1外花套；2上盖；3芯杆；4进料口；5出料口；6模腔；7拉杆；8料斗；9活塞；。
11、10出料阀盖；11阀芯；12灌装头；13供料筒。具体实施方式0040为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行清楚、完整的描述。显然，所描述的实施例仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施例，都属于本发明所保护的范围。0041在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部。
12、的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。0042如附图所示，本发明提供的空心吉事果制作装置，包括上盖2、芯杆3和外花套1；0043上盖2的一侧与外花套1连接，在上盖2和外花套1之间形成模腔6；说明书CN104186589A3/5页50044芯杆3设置在上盖2上，且设置在模腔6内；0045上盖2上设置有多个弧形的进料口4；0046进料口4均同心且半径相同；0047进料口4以圆心为中心均匀布置；0048外花套1远离上盖2的一端设置有出料口5，用于将从进料口4进入模腔6内的原料成型排出；0049出料口5、芯杆3和进料口4同轴。0050将食品原料调制好后，从。
13、进料口4进入上盖2与外花套1形成的模腔6内，多个进料口4均匀布置，可以使原料填充满芯杆3的周围所有位置，使芯杆3周围的原料在出料时能够均匀出料。由于芯杆3和出料口5同轴，使原料在出料时，成型的吉事果棒的中心被芯杆3所阻挡后形成空心。0051此时，成型的吉事果可以通过裱花袋或灌酱机对吉事果内的空心填充酱料，以丰富吉事果的口味。0052需要指出的是，进料口4的形状可以是圆弧状，也可以是其他形状，如方形，如长条状等，其只要能够实现进料即可。0053进一步的，芯杆3与上盖2可拆卸连接。0054将芯杆3与上盖2设置为可拆卸连接，如通过螺纹连接、紧配合等方式，在想要制作空心的吉事果时，将芯杆3安装在上盖2。
14、上，在想要制作实心的吉事果时，将芯杆3拆下即可。灵活多用，十分方便。0055需要指出的是，芯杆3与上盖2的连接方式有很多种，可以是可拆卸连接，也可以是不可拆卸连接，如焊接等，其只要能将芯杆3与上盖2固定连接在一起即可。0056进一步的，芯杆3的一端固定设置在上盖2上，另一端伸入出料口5内。0057芯杆3如果完全设置在模腔6内，有可能会使原料在出料时由于压力的存在而填充在芯杆3靠近出料口5的一端的端头处，从而使排出的成型吉事果变成实心。0058为避免上述问题的出现，将芯杆3的一端固定在上盖2上，另一端伸入到出料口5内，使芯杆3占据出料口5的中心位置，进而保证了从出料口5出来的成型吉事果为空心。0。
15、059进一步的，出料口5的为六芒星状或八角形状。0060出料口5的形状可以设置为六芒星状，也可以如设置为八角形状，还可以是简单的圆形。其形状多样，可以根据个人喜欢进行设定。0061进一步的，模腔6的形状为圆锥台状，进料口4设置在底面较大的一端。0062模腔6的形状设置为圆锥体状，且将进料口4设置在较大的底面的一端，将出料口5设置在较小的底面的一端。在制作吉事果时，从进料口4进入的原料会源源不断的挤入模腔6内，由于进料方向的直径较大，在原料向出料口5移动的过程中，受到的压力会持续增加，从而使成型的吉事果可以连续成型，不会出现断裂，也由于压力的原因，使成型的吉事果更加的有韧性，使其口感更加美味。0。
16、063本发明还提供了一种利用上述装置制作空心吉事果的方法，其包括原料从进料口4进入模腔6内，待填满模腔6后，继续进入模腔6，通过进料压力，将原料从模腔6的出料口5排出，得到成型的空心吉事果。0064原料在几个进料口4同时进料，使模腔6内各处的压力均匀相等，如果模腔6内的说明书CN104186589A4/5页6部分地方压力大，部分地方压力小，就会造成在出料口5出料时，成型的吉事果的薄壁上有空心或由漏洞等出现，会影响到吉事果的外形的美观，还会影响到空心吉事果内部调味品的添加量，进而影响到口味。0065在整个模腔6内填满原料后，继续在各个进料口4处向模腔6内进料，会对模腔6内形成一定的压力，迫使模腔。
17、6内的原料从出料口5排出，且在其排出的过程中，受到芯杆3的影响，在出料口形成圆环排出，即形成空心的吉事果。0066进一步的，空心吉事果成型后，通过裱花袋为空心吉事果注入调味品。0067空心吉事果成型后，为其在内部注入调味品，以增加空心吉事果的各种口味，去适用不同的人群。0068裱花袋就是一个透明的袋子，一端开口，另一端为尖端。将调味品从裱花袋的开口处放入裱花袋内，封住，将另一端的尖端剪开一个小孔，将小孔对准空心吉事果的空心处，挤压裱花袋即可将裱花袋内的调味品注入空心吉事果内。0069进一步的，空心吉事果成型后，通过灌酱机为空心吉事果注入调味品。0070空心吉事果内注入调味品的方式还有很多，如还。
18、可以用灌酱机，使用机械注入，效率更高，注入量也能保证。0071进一步的，灌酱机包括料斗8、供料筒13和灌装头12；0072料斗8一端开口用于盛装调味品，另一端与供料筒13连通；0073供料筒13内设置有活塞9；0074活塞9的一端设置拉杆7；0075拉杆7从供料筒13的一端伸出，用于拉动活塞9在供料筒13内移动；0076供料筒13的另一端与灌装头12连接，用于将活塞9推送过来的调味品送入空心吉事果内。0077将调味品放入在料斗8内，拉动供料筒13内的拉杆7，带动活塞9在供料筒13内移动，当活塞9移动到料斗8远离灌装头12的一侧时，料斗8内的调味品受重力流入供料筒13内，反向推动拉杆7，通过活塞。
19、9将进入供料筒13内的调味品穿过出料阀盖10和阀芯11从供料筒13内推出，进入到灌装头12内。灌装头12远离供料筒13的一端设置有喷管，通过喷管将调味品再进一步注入到空心吉事果内，完成对空心吉事果的调味处理。0078需要指出的是，为空心吉事果注入调味品的方式还有很多，不仅仅局限于本实施例中提出的两种，其只要能够实现将调味品注入到空心吉事果内即可。0079进一步的，上盖、芯杆和外花套在原料进入模腔前进行消毒处理；0080和/或，0081成型的空心吉事果在注入调味品之前先进行油炸处理。0082由于空心吉事果为食品，在制作空心吉事果之前，所有的用具都需要经过高温消毒处理，以免造成对空心吉事果的口感的。
20、破坏和使空心吉事果带有各种细菌，提高空心吉事果的卫生质量。0083在吉事果成型后，直接进行注入调味品的话，会由于吉事果材料的韧度原因，无法注入。因此，对成型后的空心吉事果进行油炸处理，增加了吉事果的韧度，使其不会很容易就融化等，降低了注入调味品的难度，且增加了油炸的香味。0084本发明提供的空心吉事果制作装置及制作方法，通过将上盖2和外花套1和在一说明书CN104186589A5/5页7起形成模腔6，在模腔6内设置芯杆3，在上盖2上设置进料口4，在外花套1上设置出料口5，原料通过进料口4进入在模腔6内，在充满模腔6后继续进料，原料受进料压力影响从出料口5排出，且在排出时被芯杆3挤压进而形成空心的成型吉事果。成型的吉事果的空心内填充各种辅料，从而给吉事果带来各种口味，增加吉事果的口味种类，增加了适用人群。0085以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。说明书CN104186589A1/3页8图1图2图3说明书附图CN104186589A2/3页9图4图5图6图7说明书附图CN104186589A3/3页10图8说明书附图CN104186589A10。