一、技术领域
本发明涉及一种有效降低血液中高同型半胱氨酸(Hcy)水平， 同时为细胞器提供充足的甲基化供体的保健功能性饮品。
二、背景技术
Hcy是人体内一种毒性的非蛋白含硫氨基酸。它几乎完全由 人体必需氨基酸蛋氨酸脱甲基而来。血浆中正常同型半胱氨酸总 浓度为5-16μmol/L，血浆中Hcy水平升高称为高Hcy血症 (HHcy)。HHcy可分为三类，轻度μmol/L(16-30μmol/L)，中 度(31-100μmol/L)和重度(100μmol/L以上)。
Hcy可产生前凝血状态，这可能与其自身氧化，产生H2O2， 不同的体外研究提示Hcy可通过增强细胞过氧化离子(O2-)引起 不正常的血管松驰，O2-被认为与内皮性的一氧化氮(NO)反应生 成过氧化硝基，然后限制正常的舒血管反应。Hcy可广泛抑制抗 氧化酶的表达，通过抑制谷胱甘肽过氧化酶的活性来损害内皮细 胞的NO生物利用活度，Hcy可使细胞对有细胞毒作用的因素或 如ROS产生的条件的敏感性增加。NO生物利用能力的下降可增 加MCP-1的表达，增强单核细胞血管内聚集，加速斑块的形成。
细胞内的Hcy可由蛋氨酸tRNA合成酶转变成Hcy-AMP复合 物，它继被催化成Hcy硫内酯，于是Hcy就不能参入原始多肽链 的合成。Hcy硫内酯具有独特反应活化特性促使赖氨酸残基同型 半胱氨酸化和大量的细胞蛋白游离氨基基团的同型半胱氨酸化， 这可能导致细胞内蛋白生物学活性降低和未成熟蛋白降解。另 外，Hcy硫内酯分泌到循环中引起广泛的血浆蛋白修饰潜在地导 致了肝脏和心血管疾病的发展。最新研究证实，Hcy硫内酯可使 与HDL相关的对氧化酶的活性降低，使得HDL对抗氧化损害和 Hcy硫内酯毒性的保护作用下降。
甲基化(methylation)需求在80年代以前未引起人们足 够的重视，甲基化是生物体内的一种普遍现象，叶酸缺乏引起巨 幼红细胞贫血，内因子缺乏B12吸收障碍导致恶性贫血及神经功 能紊乱早已为人所知，补充叶酸可治疗巨幼红细胞贫血，单纯补 充叶酸只能改善恶性贫血的缺血症状，但不能改善B12缺乏引起 的神经系统病状，恶性贫血必须补充维生素B12。因以前甲基化 异常缺乏有效的检测手段，甲基化功能异常引起的全身系列疾病 和机体功能异常一般不为人们所重视。近年来，随着临床高半胱 氨酸血症(hyper-homocysteimia，HHcy)的研究进展，甲基化的 意义也遂步为人们所重视。特别是2003年全世界范畴的非典型 性肺炎的流行，易感人群抵抗力低下，引发了人们对健康保健的 重视，因而补充维生素，增强体质和提高免疫力也更深入人心。
Carson和Gerritsen等人首次报道了HHcy病例，是学习困 难，生长加速的小孩，其血中含有极高浓度的同型半胱氨酸，如 果不治疗，此类患者通常在年幼的时候就死于心脏病或中风[1，2]。 McCully等人于1968年首次报导两例HHcy可导致动脉粥样硬化 及血栓形成[3]，在以后系列研究中，McCully意识到是同型半 胱氨酸(homosysteine，Hcy)而不是胆固醇导致了动脉硬化， 进而导致心脏病和中风[4]，他因此提出了Hcy致动脉硬化的假说。 遗传因素、营养、环境、激素、代谢等诸多因素均可导致HHcy， 越来越多的临床和流行病学研究证实，除高龄、高血压、糖尿病、 血脂异常、机械刺激、吸烟及病原微生物侵袭等多因素可致动脉 粥样硬化外，Hcy也是早发血管疾病及血栓形成的代谢病因之一， 是动脉粥样硬化的独立危险因子，Hcy学说也成为心血管边缘学 科的一个重要分支。
甲基化功能低下不仅仅是Hcy的问题，由叶酸或B12缺乏 引起的甲基化无能(Hcy水平可能正常)也能引发系列疾病，如 巨幼红细胞贫血，胎儿畸形，疾病易感性增加，免疫力低下，神 经功能紊乱甚至癌症。
甲基化是一个系统而复杂的代谢过程(图1)，它以蛋氨酸 为核心，涉及S-腺苷蛋氨酸(AdoMet)，蛋氨酸，S-腺苷同型半 胱氨酸(AdoHcy)，同型半胱氨酸(Hcy)，四氢叶酸，B12，胱硫 醚，半胱氨酸，谷胱甘肽，胆碱，甜菜碱等诸多成分，参与机体 许多重要的功能与代谢调节。体内已知有40余种甲基化酶，如 DNA和RNA的合成与甲基化，神经递质的合成，细胞膜系统的合 成与代谢，蛋白质的甲基化，肌甘及肌醇的合成与代谢，精胺与 精脒的合成与代谢等。
图.甜菜碱，蛋氨酸，AdoMet，和AdoHcy代谢。
AdoMet，S腺苷蛋氨酸；AdoHcy，S腺苷同型半胱氨酸；THF， 四氢叶酸；5-MTHF，5-甲基四氢叶酸；MAT，蛋氨酸腺苷转移酶 (E.C.2.5.1.6)；GNMT，甘氨酸N-甲基转移酶(E.C.2.1.1.20)； MTs，系列AdoMet依赖的甲基转移酶；SAHH，AdoHcy水解酶 (E.C.3.3.1.1)；CBS，β-胱硫醚合成酶(E.C.4.2.1.22)；MS，蛋氨 酸合成酶(5-MTHF-同型半胱氨酸甲基转移酶)(E.C.2.1.1.13) BHMT，甜菜碱同型半胱氨酸甲基转移酶(E.C.2.1.1.5)。数字表示 如下：1，肌氨酸脱氢酶(E.C.1.5.99.1)；2，N，N-二甲基甘氨酸 脱氢酶(E.C.1.5.99.2)；3，磷脂酶D(E.C.3.1.4.4)；4，胆碱 脱氢酶(E.C.1.1.99.1)；5，甜菜碱乙醛脱氢酶(E.C.1.2.1.8)； 6，甲基四氢叶酸还原酶(MTHFR)(E.C.1.5.1.20)；7，γ-胱硫醚 酶(E.C.4.4.1.1)，8，谷氨酸-胱氨酸连接酶(E.C.6.3.2.2)； 9，谷胱甘肽合成酶(E.C.6.3.2.3)；10，腺苷激酶 (E.C.2.7.1.20)；11，腺苷酸脱氨酶(E.C.3.5.4.4)；12，AdoMet 脱羧酶(E.C.4.1.1.50)；13，亚精胺(精胺)合成酶 (E.C.2.5.1.16和E.C.2.5.1.22)；14，蛋氨酸转氨途径；15，磷 脂酰乙醇胺甲基转移酶(PEMT)(E.C.2.1.1.17)。
三、发明内容
本发明的目的是为人们提供一种能有效降低血液中高同型 半胱氨酸值，并为人体各细胞器提供充足的甲基化供体，使得对 人体遗传因素有影响的DNA、RNA和对代谢有影响的各类蛋白质 能够充分甲基化。有效降低因高同型半胱氨酸血症而引起的冠心 病、动脉粥样硬化的发病率。
生津生理水的组方如下：
三甲基甘氨酸0.1-30g 四氢叶酸 0.5-2mg
维生素A 0.01-0.1mg 维生素B12 0.01-0.2mg
维生素B1 5-20mg 维生素B2 15-20mg
维生素B6 10-40mg 维生素C 0.01-0.05mg
L-精氨酸 0.5-4g 柠檬酸 调pH4.0-5.5
蜂皇浆 适量 薄荷醇 适量
将以上组方用蒸馏水配制成总体积1000ml，按饮料灌装工 艺分装成各种规格包装。