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本发明提供L-2-氨基-4-(羟基甲基氧膦基)-丁酸的方法,是通过进行催化剂的不对称合成反应,来有效率地以高的不对称收率制造作为除草剂有用的L-2-氨基-4-(羟基甲基氧膦基)-丁酸的方法。该制造方法包括使上式(1)所示的化合物与苄基胺,在脱水剂的存在下反应后,在不对称催化剂的存在下、与氰化氢反应,然后进行酸水解,进而脱保护的工序,式中,R1表示C1-4烷基。 。