一种药食同源食材发酵物.pdf

摘要
申请专利号：	CN201810093942.7	申请日：	20180131
公开号：	CN108434367A	公开日：	20180824
当前法律状态：		有效性：	审查中
法律详情：
IPC分类号：	A61K36/8998,A61K9/08,A61P1/14,A61P39/00,A23L33/00,A61K35/57	主分类号：	A61K36/8998,A61K9/08,A61P1/14,A61P39/00,A23L33/00,A61K35/57
申请人：	西安惠可欣微生物科技有限公司
发明人：	刘清源
地址：	710032 陕西省西安市浐灞生态区辛家庙街道广大门村二组74号
优先权：	CN201810093942A
专利代理机构：	北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司	代理人：	董芙蓉
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内容摘要

本发明公开了一种药食同源食材发酵物，属于饮料、保健品、饲料添加剂技术领域，其各个组成成分及其所占的质量百分比具体为：山药6‑20％、白术0‑8％、太子参0‑10％，茯苓10‑18％，莲子肉5‑18％，薏苡仁9‑20％，山楂0‑20％、麦芽0‑9％、枸杞0‑15％、大枣0‑20％、鸡内金0‑5％份，麦冬0‑16％，沙参0‑12％，生地0‑15％，炒白扁豆0‑10％芡实0‑10％％甘草0‑6％。本发明将依据中医调理脏腑理论，将药食同源食材进行组方发酵，解决了良药苦口和吸收问题以及摄入比例太大伤胃问题，而且通过几年的人群使用测试，效果显著。

权利要求书

1.一种药食同源食材发酵物，其特征在于，其各个组成成分及其所占的质量百分比具体为：山药6-20％、白术0-8％、太子参0-10％，茯苓10-18％，莲子肉5-18％，薏苡仁9-20％，山楂0-20％、麦芽0-9％、枸杞0-15％、大枣0-20％、鸡内金0-5％份，麦冬0-16％，沙参0-12％，生地0-15％，炒白扁豆0-10％芡实0-10％％甘草0-6％。 2.根据权利要求1所述的药食同源食材发酵物，其特征在于，还包括蓝莓原浆0-5％、树莓原浆0-15％、桑葚原浆0-5％。 3.一种权利要求1所述的药食同源食材发酵物的制备方法，其特征在于，山药、白术、太子参，茯苓，莲子肉，薏苡仁，山楂、麦芽、枸杞、大枣、鸡内金，麦冬，沙参，生地，炒白扁豆、芡实、甘草按比例投入提取罐进行提取，药材和水的比例1:6-7，每200公斤水提取50-60公斤浓缩液，每100公斤纯化水加：浓缩液10-20％、蓝莓-0-5％、桑葚0-5％、树莓0-15％、糖蜜0.1-0.3％；接种乳酸菌3-5％，35-40℃厌氧发酵2-3天，检测，调配，煮沸，冷却至50-60℃，无菌灌装。 4.根据权利要求3所述的药食同源食材发酵物的制备方法，其特征在于，所述乳酸菌为嗜酸乳杆菌+植物乳杆菌+酿酒酵母。

说明书

技术领域

本发明属于饮料、保健品、饲料添加剂技术领域，涉及一种药食同源食材发酵物。

背景技术

目前一个普遍问题就是儿童厌食挑食发育迟缓，育龄女子雌激素水平低下，还有“三高”人群越来越多，而调研发现一个普遍问题就是肠道吸收差脾虚运化弱，而西药治标不治本，中药汤剂因为这些人群吸收代谢差也效果不明显，而研究表明，中药发酵之后它的药效提高5-28倍！

发明内容

本发明的目的在于提供一种药食同源食材发酵物，将依据中医调理脏腑理论，将药食同源食材进行组方发酵，解决了良药苦口和吸收问题以及摄入比例太大伤胃问题，而且通过几年的人群使用测试，效果显著。

其具体技术方案为：

一种药食同源食材发酵物，其各个组成成分及其所占的质量百分比具体为：山药6-20％、白术0-8％、太子参0-10％，茯苓10-18％，莲子肉5-18％，薏苡仁9-20％，山楂0-20％、麦芽0-9％、枸杞0-15％、大枣0-20％、鸡内金0-5％份，麦冬0-16％，沙参0-12％，生地0-15％，炒白扁豆0-10％芡实0-10％％甘草0-6％。

进一步，还包括蓝莓原浆0-5％、树莓原浆0-15％、桑葚原浆0-5％。

一种本发明药食同源食材发酵物的制备方法，包括以下步骤：

山药、白术、太子参，茯苓，莲子肉，薏苡仁，山楂、麦芽、枸杞、大枣、鸡内金，麦冬，沙参，生地，炒白扁豆、芡实、甘草按比例投入提取罐进行提取，药材和水的比例1:6-7，每200公斤水提取50-60公斤浓缩液，每100公斤纯化水加：浓缩液10-20％、蓝莓-0-5％、桑葚0-5％、树莓0-15％、糖蜜0.1-0.3％；接种乳酸菌3-5％，35-40℃厌氧发酵2-3天，检测，调配，煮沸，冷却至50-60℃，无菌灌装。

进一步，所述乳酸菌为嗜酸乳杆菌+植物乳杆菌+酿酒酵母。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：

1、本发明首先解决了的中药的现有炮制不到位等弊端，微生物发酵相当于生物炮制过程，其次，中药在体外进行了微生物处理，更利消化道发育不全或不健康人群(幼儿或消化道疾病人群呢)的吸收代谢，脏腑调理作用提升。

2、本方法将食材进行组方，通过提取，然后进行益生菌发酵而获得发酵的食材酵素口服液。

3、对于儿童厌食挑食发育迟缓，成人脾虚代谢差和亚健康调理效果明显，比同类健脾益胃中药制剂效果更快。而且半岁以上孩子可以服用，同时不同年龄一次只需服用5-50毫升，省去煎药麻烦，而且发酵的口感好，无毒副作用，一次摄入比例少，人群容易接受，也不伤胃。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明的技术方案作进一步详细地说明。

实施例1

一种药食同源食材发酵物，其成分包括：

1、山药18％、莲子肉18％、薏苡仁18％、麦冬12％、沙参12％、生地12％，山楂10％，以上为药材提取的百分组成。

2、蓝莓原浆3-5％，发酵使用的百分含量。

一种本发明药食同源食材发酵物的制备方法，包括以下步骤：

山药、莲子肉、薏苡仁、麦冬、沙参、生地、山楂按比例投入提取罐，进行提取，药材和水的比例1:6-7，每200公斤水提取50-60公斤浓缩液，每100公斤纯化水加：浓缩液10-20％、蓝莓原浆3-5％、糖蜜0.1-0.3％；接种乳酸菌3-5％，35-40℃厌氧发酵2-3天，检测，调配，煮沸，冷却至50-60℃无菌灌装。

实施例2

一种药食同源食材发酵物，其成分包括：

1、太子参6％、白术6％、芡实6％份、炒白扁豆6％、茯苓18％份，山药20％、莲子肉18％、薏苡仁20％，以上为药材提取的百分组成。

2、树莓原浆5-10％，发酵使用的百分比。

一种本发明药食同源食材发酵物的制备方法，包括以下步骤：

太子参、白术、芡实、炒白扁豆、茯苓、山药、莲子肉、薏苡仁按比例投入提取罐进行提取，药材和水的比例1:6-7，每200公斤水提取50-60公斤浓缩液，每100公斤纯化水加：浓缩液10-20％、树莓原浆5-10％，糖蜜0.1-0.3％；接种乳酸菌3-5％，35-40℃厌氧发酵2-3天，检测，调配，煮沸，冷却至50-60℃，无菌灌装。

实施例3

一种药食同源食材发酵物，其成分包括：

1、山药12％、白术6％、鸡内金5％、茯苓12％、山楂13％、枸杞10％、大枣18％、莲子肉12％，薏苡仁12％，以上为药材提取的百分组成。

2、桑葚原浆3-5％，发酵使用的百分比。

一种本发明药食同源食材发酵物的制备方法，包括以下步骤：

山药、白术、鸡内金、茯苓、山楂、枸杞、大枣、莲子肉、薏苡仁按比例投入提取罐进行提取，药材和水的比例1:6-7，每200公斤水提取50-60公斤浓缩液，每100公斤纯化水加：浓缩液10-20％、桑葚原浆3-5％、糖蜜0.1-0.3％；接种乳酸菌3-5％，35-40℃厌氧发酵2-3天，检测，调配，煮沸，冷却至50-60℃，无菌灌装。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，本发明的保护范围不限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，可显而易见地得到的技术方案的简单变化或等效替换均落入本发明的保护范围内。

资源描述

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201810093942.7 (22)申请日 2018.01.31 (71)申请人西安惠可欣微生物科技有限公司地址 710032 陕西省西安市浐灞生态区辛家庙街道广大门村二组74号 (72)发明人刘清源 (74)专利代理机构北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 代理人董芙蓉 (51)Int.Cl. A61K 36/8998(2006.01) A61K 9/08(2006.01) A61P 1/14(2006.01) A61P 39/00(2006.01) A。

2、23L 33/00(2016.01) A61K 35/57(2015.01) (54)发明名称一种药食同源食材发酵物 (57)摘要本发明公开了一种药食同源食材发酵物，属于饮料、保健品、饲料添加剂技术领域，其各个组成成分及其所占的质量百分比具体为：山药6- 20、白术0-8、太子参0-10，茯苓10-18，莲子肉5-18，薏苡仁9-20，山楂0-20、麦芽 0-9、枸杞0-15、大枣0-20、鸡内金0-5 份，麦冬0-16，沙参0-12，生地0-15，炒白扁豆0-10芡实0-10甘草0-6。本发明将依据中医调理脏腑理论，将药食同源食材进行组。

3、方发酵，解决了良药苦口和吸收问题以及摄入比例太大伤胃问题，而且通过几年的人群使用测试，效果显著。权利要求书1页说明书2页 CN 108434367 A 2018.08.24 CN 108434367 A 1.一种药食同源食材发酵物，其特征在于，其各个组成成分及其所占的质量百分比具体为：山药6-20、白术0-8、太子参0-10，茯苓10-18，莲子肉5-18，薏苡仁9-20，山楂0-20、麦芽0-9、枸杞0-15、大枣0-20、鸡内金0-5份，麦冬0-16，沙参0- 12，生地0-15，炒白扁豆0-10芡实0-10甘草0-6。 2.根据权利要求1。

4、所述的药食同源食材发酵物，其特征在于，还包括蓝莓原浆0-5、树莓原浆0-15、桑葚原浆0-5。 3.一种权利要求1所述的药食同源食材发酵物的制备方法，其特征在于，山药、白术、太子参，茯苓，莲子肉，薏苡仁，山楂、麦芽、枸杞、大枣、鸡内金，麦冬，沙参，生地，炒白扁豆、芡实、甘草按比例投入提取罐进行提取，药材和水的比例1:6-7，每200公斤水提取50-60公斤浓缩液，每100公斤纯化水加：浓缩液10-20、蓝莓-0-5、桑葚0-5、树莓0-15、糖蜜 0.1-0.3；接种乳酸菌3-5， 35-40厌氧发酵2-3天，检测，调配。

5、，煮沸，冷却至50-60，无菌灌装。 4.根据权利要求3所述的药食同源食材发酵物的制备方法，其特征在于，所述乳酸菌为嗜酸乳杆菌+植物乳杆菌+酿酒酵母。权利要求书 1/1 页 2 CN 108434367 A 2 一种药食同源食材发酵物技术领域 0001 本发明属于饮料、保健品、饲料添加剂技术领域，涉及一种药食同源食材发酵物。背景技术 0002 目前一个普遍问题就是儿童厌食挑食发育迟缓，育龄女子雌激素水平低下，还有 “三高” 人群越来越多，而调研发现一个普遍问题就是肠道吸收差脾虚运化弱，而西药治标不治本，中药汤剂因为这些人群吸收代谢差也效果不明显，而。

6、研究表明，中药发酵之后它的药效提高5-28倍！发明内容 0003 本发明的目的在于提供一种药食同源食材发酵物，将依据中医调理脏腑理论，将药食同源食材进行组方发酵，解决了良药苦口和吸收问题以及摄入比例太大伤胃问题，而且通过几年的人群使用测试，效果显著。 0004 其具体技术方案为： 0005 一种药食同源食材发酵物，其各个组成成分及其所占的质量百分比具体为：山药 6-20、白术0-8、太子参0-10，茯苓10-18，莲子肉5-18，薏苡仁9-20，山楂0- 20、麦芽0-9、枸杞0-15、大枣0-20、鸡内金0-5份，麦冬0-16，沙参0-12，。

7、生地 0-15，炒白扁豆0-10芡实0-10甘草0-6。 0006 进一步，还包括蓝莓原浆0-5、树莓原浆0-15、桑葚原浆0-5。 0007 一种本发明药食同源食材发酵物的制备方法，包括以下步骤： 0008 山药、白术、太子参，茯苓，莲子肉，薏苡仁，山楂、麦芽、枸杞、大枣、鸡内金，麦冬，沙参，生地，炒白扁豆、芡实、甘草按比例投入提取罐进行提取，药材和水的比例1:6-7，每 200公斤水提取50-60公斤浓缩液，每100公斤纯化水加：浓缩液10-20、蓝莓-0-5、桑葚 0-5、树莓0-15、糖蜜0.1-0.3；接种乳酸菌3-5， 3。

8、5-40厌氧发酵2-3天，检测，调配，煮沸，冷却至50-60，无菌灌装。 0009 进一步，所述乳酸菌为嗜酸乳杆菌+植物乳杆菌+酿酒酵母。 0010 与现有技术相比，本发明的有益效果为： 0011 1、本发明首先解决了的中药的现有炮制不到位等弊端，微生物发酵相当于生物炮制过程，其次，中药在体外进行了微生物处理，更利消化道发育不全或不健康人群(幼儿或消化道疾病人群呢)的吸收代谢，脏腑调理作用提升。 0012 2、本方法将食材进行组方，通过提取，然后进行益生菌发酵而获得发酵的食材酵素口服液。 0013 3、对于儿童厌食挑食发育迟缓，成人脾虚代谢差和亚健康。

9、调理效果明显，比同类健脾益胃中药制剂效果更快。而且半岁以上孩子可以服用，同时不同年龄一次只需服用5- 50毫升，省去煎药麻烦，而且发酵的口感好，无毒副作用，一次摄入比例少，人群容易接受，也不伤胃。说明书 1/2 页 3 CN 108434367 A 3 具体实施方式 0014 下面结合具体实施方式对本发明的技术方案作进一步详细地说明。 0015 实施例1 0016 一种药食同源食材发酵物，其成分包括： 0017 1、山药18、莲子肉18、薏苡仁18、麦冬12、沙参12、生地12，山楂10，以上为药材提取的百分组成。 0018 2、蓝莓原浆3-5，。

10、发酵使用的百分含量。 0019 一种本发明药食同源食材发酵物的制备方法，包括以下步骤： 0020 山药、莲子肉、薏苡仁、麦冬、沙参、生地、山楂按比例投入提取罐，进行提取，药材和水的比例1:6-7，每200公斤水提取50-60公斤浓缩液，每100公斤纯化水加：浓缩液10- 20、蓝莓原浆3-5、糖蜜0.1-0.3；接种乳酸菌3-5， 35-40厌氧发酵2-3天，检测，调配，煮沸，冷却至50-60无菌灌装。 0021 实施例2 0022 一种药食同源食材发酵物，其成分包括： 0023 1、太子参6、白术6、芡实6份、炒白扁豆6、茯苓18份，山。

11、药20、莲子肉 18、薏苡仁20，以上为药材提取的百分组成。 0024 2、树莓原浆5-10，发酵使用的百分比。 0025 一种本发明药食同源食材发酵物的制备方法，包括以下步骤： 0026 太子参、白术、芡实、炒白扁豆、茯苓、山药、莲子肉、薏苡仁按比例投入提取罐进行提取，药材和水的比例1:6-7，每200公斤水提取50-60公斤浓缩液，每100公斤纯化水加：浓缩液10-20、树莓原浆5-10，糖蜜0.1-0.3；接种乳酸菌3-5， 35-40厌氧发酵2-3 天，检测，调配，煮沸，冷却至50-60，无菌灌装。 0027 实施例3 0028 一。

12、种药食同源食材发酵物，其成分包括： 0029 1、山药12、白术6、鸡内金5、茯苓12、山楂13、枸杞10、大枣18、莲子肉12，薏苡仁12，以上为药材提取的百分组成。 0030 2、桑葚原浆3-5，发酵使用的百分比。 0031 一种本发明药食同源食材发酵物的制备方法，包括以下步骤： 0032 山药、白术、鸡内金、茯苓、山楂、枸杞、大枣、莲子肉、薏苡仁按比例投入提取罐进行提取，药材和水的比例1:6-7，每200公斤水提取50-60公斤浓缩液，每100公斤纯化水加：浓缩液10-20、桑葚原浆3-5、糖蜜0.1-0.3；接种乳酸菌3-5， 35-40厌氧发酵2-3 天，检测，调配，煮沸，冷却至50-60，无菌灌装。 0033 以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，本发明的保护范围不限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，可显而易见地得到的技术方案的简单变化或等效替换均落入本发明的保护范围内。说明书 2/2 页 4 CN 108434367 A 4 。

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