《一种有效提高粉碎效果的食物料理器.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种有效提高粉碎效果的食物料理器.pdf（6页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、(10)授权公告号 CN 203088743 U (45)授权公告日 2013.07.31 CN 203088743 U *CN203088743U* (21)申请号 201220573114.1 (22)申请日 2012.11.02 A47J 31/00(2006.01) A47J 43/044(2006.01) A23C 11/10(2006.01) (73)专利权人 美的集团股份有限公司 地址 528311 广东省佛山市顺德区北滘镇美 的大道6号美的总部大楼B区26-28楼 (72)发明人 陈炜杰 黄桂团 黄乐卓 吴明川 尹坤任 (74)专利代理机构 广州粤高专利商标代理有限 公司 44。
2、102 代理人 林丽明 林伟斌 (54) 实用新型名称 一种有效提高粉碎效果的食物料理器 (57) 摘要 本实用新型公开一种有效提高粉碎效果的食 物料理器， 包括煮浆杯、 设于煮浆杯内的炖锅、 置 于炖锅内的粉碎刀具、 驱动粉碎刀具转动的电机、 位于煮浆杯与炖锅之间的炖水空间及用于加热炖 水的加热装置， 其中， 所述炖锅内侧壁设有 1-8 条 扰流筋。本实用新型能有效提高粉碎效果。 (51)Int.Cl. (ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利 权利要求书 1 页 说明书 3 页 附图 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书1页 说明书3页 附图1页。
3、 (10)授权公告号 CN 203088743 U CN 203088743 U *CN203088743U* 1/1 页 2 1. 一种有效提高粉碎效果的食物料理器， 包括煮浆杯、 设于煮浆杯内的炖锅、 置于炖锅 内的粉碎刀具、 驱动粉碎刀具转动的电机、 位于煮浆杯与炖锅之间的炖水空间及用于加热 炖水的加热装置， 其特征在于， 所述炖锅内侧壁设有 1-8 条扰流筋。 2. 根据权利要求 1 所述的食物料理器， 其特征在于， 扰流筋与炖锅底相连， 或者， 扰流 筋与炖锅底不相连。 3. 根据权利要求 1 所述的食物料理器， 其特征在于， 扰流筋突出高度 ： D2 3-10mm。 4. 根据权利。
4、要求 3 所述的食物料理器， 其特征在于， 扰流筋突出高度 ： D2 5-8mm。 5. 根据权利要求 1 所述的食物料理器， 其特征在于， 炖锅高度 h 与扰流筋的长度 L 比 ： h/L=1.5-5。 6. 根据权利要求 5 所述的食物料理器， 其特征在于， 炖锅高度 h 与扰流筋的长度 L 比 ： h/L=2-4。 7. 根据权利要求 1 所述的食物料理器， 其特征在于， 粉碎刀具或电机转速与炖水体积 比 ： N 10-130 转 /(min*ml) 。 8.根据权利要求1所述的食物料理器， 其特征在于， 粉碎刀具与炖锅底部的距离 ： D3 3-30mm。 9.根据权利要求8所述的食物料。
5、理器， 其特征在于， 粉碎刀具与炖锅底部的距离 ： D3 10-25mm。 10. 根据权利要求 1 所述的食物料理器， 其特征在于， 粉碎刀具与炖锅额定工作液面的 距离 ： D4 30-150mm。 11.根据权利要求1至10任一项所述的食物料理器， 其特征在于， 所述食物料理器为豆 浆机。 权 利 要 求 书 CN 203088743 U 2 1/3 页 3 一种有效提高粉碎效果的食物料理器 技术领域 0001 本实用新型涉及一种有效提高粉碎效果的食物料理器。 背景技术 0002 常用的豆浆机有包括直接用加热装置对浆液直接加热的， 此种加热方式虽然加热 速度快， 但是容易造成糊底， 而且加。
6、热温度过高， 也容易破坏豆浆的营养成分。 0003 为了解决上述问题， 本专利权人向国家知识产权局提出了一种蒸炖式豆浆机， 如 中国专利 CN201220337362.6， 其包括煮浆杯、 设于杯体内的炖锅、 置于炖锅内的搅拌装置用 于加热杯体的加热装置， 炖锅与杯体之间设有用于装液体的炖水空间， 其能有效避免直接 加热方式所带来的糊底的缺陷， 然而， 此专利的粉碎效果并不理想。 发明内容 0004 针对现有技术的缺点， 本实用新型的目的是提供一种有效提高粉碎效果的食物料 理器。 0005 为实现上述目的， 本实用新型的技术方案为 ： 一种有效提高粉碎效果的食物料理 器， 包括煮浆杯、 设于煮。
7、浆杯内的炖锅、 置于炖锅内的粉碎刀具、 驱动粉碎刀具转动的电机、 位于煮浆杯与炖锅之间的炖水空间及用于加热炖水的加热装置， 其中， 所述炖锅内侧壁设 有 1-8 条扰流筋。 0006 本方案中， 通过在炖锅内侧壁上设置扰流筋， 当粉碎刀具搅打食料时， 扰流筋将起 到扰流效果， 能有效提高食料的粉碎效果。 0007 进一步的， 扰流筋与炖锅底相连， 或者， 扰流筋也可与炖锅底不相连。 0008 为了起到更好的扰流效果， 扰流筋突出高度 ： D23-10mm。 更进一步的， 扰流筋突 出高度 ： D2 5-8mm。 0009 为了达到更好的扰流粉碎效果， 设定炖锅高度h与扰流筋的长度L比 ： h/。
8、L=1.5-5。 更进一步的， 炖锅高度 h 与扰流筋的长度 L 比 ： h/L=2-4。 0010 为了使粉碎周期与加热周期有较好的匹配， 提高料理器的工作效率， 粉碎刀具或 电机转速与炖水体积比 ： N 10-130 转 /(min*ml)。 0011 粉碎刀具与炖锅底部的距离 ： D3 3-30mm。更进一步的， 粉碎刀具与炖锅底部的 距离 ： D3 10-25mm。 0012 粉碎刀具与炖锅额定工作液面的距离 ： D4 30-150mm。 0013 上述食物料理器为豆浆机。 0014 与现有技术相比， 本实用新型的优点在于 ： 0015 本实用新型中， 通过在炖锅内侧壁设置扰流筋， 并。
9、通过设定扰流筋突出高度、 炖锅 高度与扰流筋的长度比、 粉碎刀具与炖锅底部的距离、 粉碎刀具与炖锅额定工作液面的距 离等参数， 来有效提高食物料理器的粉碎效果 ； 另外通过设定粉碎刀具或电机转速与炖水 体积比， 使粉碎周期与加热周期有较好的匹配， 提高料理器的工作效率。 说 明 书 CN 203088743 U 3 2/3 页 4 附图说明 0016 图 1 为本实用新型有效提高粉碎效果的食物料理器的结构示意图。 具体实施方式 0017 以下结合附图对本实用新型具体实施例的结构细节作进一步的详细说明， 0018 如图 1 所示， 本实用新型公开了一种有效提高粉碎效果的食物料理器， 包括煮浆 杯。
10、 1、 设于煮浆杯 1 内的炖锅 2、 置于炖锅 2 内的粉碎刀具 5、 驱动粉碎刀具 5 转动的电机 6、 位于煮浆杯 1 与炖锅 2 之间的炖水空间 3 及用于加热炖水的加热装置 4， 其中， 所述炖锅 2 内侧壁设有 1-8 条扰流筋 7。所述食物料理器为豆浆机。 0019 通过在炖锅 2 内侧壁上设置扰流筋 7， 当粉碎刀具 5 搅打食料时， 扰流筋 7 将起到 扰流效果， 能有效提高食料的粉碎效果。当炖锅 2 内侧壁仅设有 1 条扰流筋时， 扰流筋可布 置于内侧壁的任意位置 ； 当炖锅内侧壁仅设有多条扰流筋时， 如3条、 5条、 8条扰流筋时， 为 了提高扰流效果， 最好将其间隔均匀。
11、设置在内侧壁上。 0020 进一步的， 扰流筋与炖锅底相连， 或者， 扰流筋也可与炖锅底不相连。 0021 为了起到更好的扰流效果， 扰流筋突出高度 ： D2 3-10mm， 扰流筋突出高度若小 于 3mm 时， 则太小的高度不容易阻挡住豆粒的循环， 起不到扰流效果， 而大于 10mm 时， 则太 大的高度则会阻挡豆粒的流动， 也是起不到良好的扰流效果。更进一步的， 扰流筋突出高 度 ： D2 5-8mm。 0022 设定炖锅高度 h 与扰流筋的长度 L 比 ： h/L=1.5-5， 此比例范围主要为食料的环流 范围， 如此设定能达到更好的扰流粉碎效果。当炖锅高度与扰流筋的长度比 ： h/L 。
12、小于 1.5 时， 炖锅高度与扰流筋长度过于接近， 将大大增加制作难度， 而h/L大于5时， 炖锅高度与扰 流筋长度相差太大， 食料环流的高度也远远超出扰流筋长度， 起不到扰流效果。更进一步 的， 炖锅高度与扰流筋的长度比还可以为 ： h/L=2-4。 0023 为了使粉碎周期与加热周期有较好的匹配， 提高料理器的工作效率， 粉碎刀具或 电机转速与炖水体积比 ： N 10-130 转 /(min*ml)。N 过小时， 会导致加热过早完成， 而粉 碎还没完成， 两者不能达到一个比较好的匹配效果， 使整机的工作周期达不到较短的周期， 同时也会导致个别食材在此比值过小时， 所表现面的口感较差， 食材。
13、的营养得不到较好的 释放 ； N 过大时， 会导致粉碎过早完成， 而加热还没完成， 两者不能达到一个比较好的匹配 效果， 使整机的工作周期达不到较短的周期， 同时也会导致个别食材在此比值过大时， 所表 现面的口感较差， 食材的营养得不到较好的释放。 0024 粉碎刀具与炖锅底部的距离 ： D3 3-30mm， 例如可以是 3mm、 10mm、 18mm、 22mm、 25mm、 30mm ； D3 过小时， 则粉碎刀具与炖锅之间不能形成环流， 影响粉碎效果， D3 过大时， 豆 粒都沉积在粉碎刀具与炖锅底部之间， 也起不到很好的环流效果， 也会影响粉碎效果。 更进 一步的， 粉碎刀具与炖锅底部。
14、的距离 ： D3 10-25mm。 0025 粉碎刀具与炖锅额定工作液面的距离 ： D4 30-150mm， 例如可以是 30mm、 50mm、 85mm、 105mm、 135mm、 150mm， D4 过小时， 由于粉碎刀具工作时， 炖锅内的液体会因为离心力的 作用， 使得中心的液面会降低， 此时的刀具会触不到液面， 导致粉碎刀具空转， 起不到粉碎 的作用， 即炖锅中的食物不能被有效粉碎。D4 过大时， 会导致一些较轻、 漂浮于液面之上的 说 明 书 CN 203088743 U 4 3/3 页 5 食材 （如芝麻） 无法与刀具接触。 说 明 书 CN 203088743 U 5 1/1 页 6 图 1 说 明 书 附 图 CN 203088743 U 6 。