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1、(10)授权公告号 CN 202960227 U (45)授权公告日 2013.06.05 CN 202960227 U *CN202960227U* (21)申请号 201220670314.9 (22)申请日 2012.12.07 A47J 44/00(2006.01) A47J 27/12(2006.01) A47J 27/16(2006.01) A47J 27/04(2006.01) (73)专利权人 王玉强 地址 100000 北京市朝阳区三源里南小街 11 号楼 5 单元 303 室 专利权人 杜海征 (72)发明人 王玉强 杜海征 (74)专利代理机构 北京中恒高博知识产权代理 。
2、有限公司 11249 代理人 刘洪京 (54) 实用新型名称 食品蒸制及保温展示节能工作台 (57) 摘要 本实用新型提供一种食品蒸制及保温展示节 能工作台， 工作台的一侧为蒸制室， 另一侧为保温 室 ； 蒸制室为抽屉式， 其下方具有蒸汽发生器， 蒸 汽发生器包括水箱和加热源 ； 保温室内具有散热 器， 散热器的进口管连接水箱， 其进口通向水箱蒸 汽， 散热器的出口管连接缠绕于蒸汽发生器的加 热源外壳， 并与该外壳紧密接触， 缠绕后的出口管 伸入蒸制室底部， 处于蒸制室底部的出口管顶部 设有多个小孔。该工作台加热保温共用同一个热 源， 节约能源， 且方便使用， 为一种节能型工作台， 且结构简单。
3、， 外形美观。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 3 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书1页 说明书2页 附图3页 (10)授权公告号 CN 202960227 U CN 202960227 U *CN202960227U* 1/1 页 2 1. 一种食品蒸制及保温展示节能工作台， 其特征在于， 所述工作台的一侧为蒸制室， 另 一侧为保温室 ； 所述蒸制室为抽屉式， 其下方具有蒸汽发生器， 蒸汽发生器包括水箱和加热 源 ； 保温室内具有散热器， 散热器的进口管连接水箱， 其进口通向水箱蒸汽， 散热器的出口 管连接缠绕于蒸汽。
4、发生器的加热源外壳， 并与该外壳紧密接触， 缠绕后的出口管伸入蒸制 室底部， 处于蒸制室底部的出口管顶部设有多个小孔。 2. 根据权利要求 1 所述的食品蒸制及保温展示节能工作台， 其特征在于， 所述工作台 外壳为一柜体， 保温室侧的前面具有玻璃窗， 后面具有推拉门。 3. 根据权利要求 1 所述的食品蒸制及保温展示节能工作台， 其特征在于， 所述加热源 为天燃气加热、 电加热或炭火加热。 4.根据权利要求1或2所述的食品蒸制及保温展示节能工作台， 其特征在于， 所述保温 室内具有隔板， 隔板斜置于保温室内， 斜度以能够放置食品不滑落同时便于观看为准。 5. 根据权利要求 1 所述的食品蒸制及。
5、保温展示节能工作台， 其特征在于， 所述散热器 进口管上设有阀门。 6. 根据权利要求 5 所述的食品蒸制及保温展示节能工作台， 其特征在于， 所述散热器 的进、 出口管之间设有一管路， 散热器的进口处设有一温度控制阀。 权 利 要 求 书 CN 202960227 U 2 1/2 页 3 食品蒸制及保温展示节能工作台 技术领域 0001 本实用新型涉及一种食品蒸制及保温展示节能工作台。 背景技术 0002 现有的早餐车蒸制食品的工作台与保温工作台为分体结构， 两种工作台均需要独 立的加热源， 势必造成浪费能源， 本实用新型提供一种食品蒸制及保温展示节能工作台， 该 工作台结构简单， 而且对于。
6、保温功能的工作台无需另加新的加热源即可实现保温， 节约能 源。 实用新型内容 0003 本实用新型提供一种食品蒸制及保温展示节能工作台， 该工作台加热保温共用同 一个热源， 节约能源， 且方便使用， 为一种节能型工作台， 且结构简单， 外形美观。 0004 为解决以上技术问题， 本实用新型提供如下技术方案 ： 一种食品蒸制及保温展示 节能工作台， 所述工作台的一侧为蒸制室， 另一侧为保温室 ； 所述蒸制室为抽屉式， 其下方 具有蒸汽发生器， 蒸汽发生器包括水箱和加热源 ； 保温室内具有散热器， 散热器的进口管连 接水箱并通向水箱蒸汽， 散热器的出口管连接缠绕于蒸汽发生器的加热源外壳， 并与该外。
7、 壳紧密接触， 缠绕后的出口管伸入蒸制室底部， 处于蒸制室底部的出口管顶部设有多个小 孔。 0005 进一步地， 所述工作台外壳为一柜体， 保温室侧的前面具有玻璃窗， 后面具有推拉 门， 其材质为不锈钢。 0006 进一步地， 所述加热源为天燃气加热或电加热或炭火加热。 0007 进一步地， 所述保温室内具有隔板， 隔板斜置于保温室内， 斜度以能够放置食品不 滑落同时便于观看为准。 0008 进一步地， 散热器进口管上设有阀门。 0009 进一步地， 所述散热器的进、 出口管之间设有一管路， 散热器的进口处设有一温度 控制阀。 0010 本实用新型涉及的这种食品蒸制及保温展示节能工作台， 蒸制。
8、室可用于蒸制包 子， 保温室可用于保温酥饼、 饮料等食品。 如果采用燃气为热源， 不受电源限制， 尤其适合作 为城市流动早餐车使用， 弥补了城市流动早餐市场不能提供展示烤饼等高品质烤制食品的 尴尬， 它也很适合在店内使用， 既节省了空间， 又解决了普通早餐店用电保温太贵而用普通 泡沫保温箱保温又保证不了烤制食品酥脆品质的矛盾。 附图说明 0011 图 1 为本实用新型食品蒸制及保温展示节能工作台结构示意图 ； 0012 图 2 为一种散热器与水箱连接结构原理图 ； 0013 图 3 为工作台侧视图 ； 说 明 书 CN 202960227 U 3 2/2 页 4 0014 图 4 为另一种散热。
9、器与水箱连接结构原理图 具体实施方式 0015 如图1所示， 柜体1主要分为蒸汽发生器 （包括加热源9和水箱3） 、 蒸制室2和保温 室三个密闭空间， 图中左侧为蒸制室 2 和蒸汽发生器， 右侧为保温室。保温室作为展示用， 其前面设有玻璃窗作为前面板， 保温室的背面设有推拉门 ； 保温室的内部设有散热器 4， 散 热器 4 固定在隔板 7 的下方， 隔板 7 上放置食品。保温室设有两层， 上层作为饼类食品 5 展 示， 下层作为饮料类食品 8 展示。也可设有多层， 根据需要而定。蒸制室 2 为一种抽屉式蒸 制室， 其抽拉手设在该工作台的背面， 每层蒸制室 2 的底部具有多个孔。 0016 如图。
10、 2 所示， 散热器 4 的进口管 11 伸入水箱 3， 水箱 3 内水蒸气进入散热器 4， 出 口管12在加热源9缠绕处经加热源外壳的加热作用， 水蒸气继续保持着较高的温度再进入 蒸制室底部， 由于该处的出口管12上有多个蒸汽孔121， 蒸汽从此蒸汽孔121内出来对蒸制 室内的食品进行蒸制加热。同时散热器 4 的散热作用， 对保温室内食品保温。若在夏季， 保 温室无需另外加温， 则可关闭散热器 4 进口管 11 上的阀门 10， 此时应打开水箱盖 31， 利用 水箱 3 内的蒸汽直接对蒸制室内的食品进行加热和保温。水箱上设有输水口 32， 用于水的 添加。 0017 加热源 9 可采用天然气。
11、加热或电加热， 也可采用炭火加热。 0018 如图3所示， 隔板7斜置于保温室内， 斜度以能够放置食品不滑落同时便于观看为 准。 0019 如图 4 所示， 为使保温室内的温度能够调节， 散热器 4 的进、 出口管之间可设有一 管路 15， 散热器的进口处设有一温度控制阀 14。 0020 本实用新型所述的具体实施方式并不构成对本申请范围的限制， 凡是在本实用新 型构思的精神和原则之内， 本领域的专业人员能够作出的任何修改、 等同替换和改进等均 应包含在本实用新型的保护范围之内。 说 明 书 CN 202960227 U 4 1/3 页 5 图 1 说 明 书 附 图 CN 202960227 U 5 2/3 页 6 图 2 图 3 说 明 书 附 图 CN 202960227 U 6 3/3 页 7 图 4 说 明 书 附 图 CN 202960227 U 7 。