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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201480018365.5 (22)申请日 2014.02.18 61/766,587 2013.02.19 US 14/180,812 2014.02.14 US A47J 37/06(2006.01) (71)申请人 约翰尼斯阿特劳尔 地址 美国加利福尼亚 (72)发明人 约翰尼斯阿特劳尔 (74)专利代理机构 广州华进联合专利商标代理 有限公司 44224 代理人 邓云鹏 (54) 发明名称 可调整间距的烹饪炉排 (57) 摘要 一种可调整间距的烹饪炉排包括大致平行的 杆子和用于通过在封闭结构和一定范围的开放结 构之间移动杆子来改。
2、变杆子间距的装置， 杆子之 间具有不同宽度的空隙。位于杆子末端的剪式连 杆能够在开放和封闭结构之间同时移动杆子。若 杆子具有平坦的上表面， 处于封闭结构的杆子可 以形成大致平坦、 光滑且连续的烹饪面， 并在处于 不同开放结构时形成多个大致平坦且共面的烹饪 面。间距改变装置可以包括用于在开放和封闭结 构之间移动杆子的手动或自动装置。处于完全开 放结构的杆子之间的间隙可以等于杆子的横向尺 寸的 1-3 倍。烹饪架的支架可以支撑一个或多个 烹饪炉排。 (30)优先权数据 (85)PCT国际申请进入国家阶段日 2015.09.25 (86)PCT国际申请的申请数据 PCT/US2014/016948 。
3、2014.02.18 (87)PCT国际申请的公布数据 WO2014/130462 EN 2014.08.28 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书3页 说明书8页 附图14页 CN 105358022 A 2016.02.24 CN 105358022 A 1/3 页 2 1.一种可调整间距的烹饪炉排， 包括 ： 多个大致平行的杆子 ； 和 用于通过在封闭结构和多个开放结构之间移动所述杆子来改变所述杆子的间距的装 置， 其中， 处于所述封闭结构的所述杆子相互邻接， 所述多个开放结构具有与之相应的多个 间距， 处于所述多个开放结构的所述。
4、杆子之间具有与所述多个开放结构相应的多个不同宽 度的空隙。 2.根据权利要求 1 所述的可调整间距的烹饪炉排， 其特征在于， 所述杆子具有形成第 一排和第二排杆端的末端， 其中， 所述间距改变装置包括第一和第二剪式连杆， 所述第一和 第二剪式连杆分别与所述第一排杆端及所述第二排杆端可操作地连接。 3.根据权利要求 1 所述的可调整间距的烹饪炉排， 其特征在于， 所述间距改变装置在 所述封闭结构和所述多个开放结构之间使所述杆子同时移动。 4.根据权利要求 1 所述的可调整间距的烹饪炉排， 其特征在于， 所述杆子具有矩形的 横截面。 5.根据权利要求 1 所述的可调整间距的烹饪炉排， 其特征在于，。
5、 所述杆子具有平坦的 上表面， 使得所述杆子在处于所述封闭结构时形成大致平坦、 大致光滑且大致连续的烹饪 面， 并在处于所述多个开放结构时形成多个大致平坦且共面的烹饪面。 6.根据权利要求 1 所述的可调整间距的烹饪炉排， 其特征在于， 所述间距改变装置包 括用于在所述开放和封闭结构之间手动移动所述杆子的装置。 7.根据权利要求 1 所述的可调整间距的烹饪炉排， 其特征在于， 所述间距改变装置包 括用于在所述开放和封闭结构之间自动移动所述杆子的电动装置。 8.根据权利要求 1 所述的可调整间距的烹饪炉排， 其特征在于， 所述杆子具有横向尺 寸， 且在处于完全开放结构时， 所述杆子之间的间隙约等。
6、于所述杆子的横向尺寸的 1-3 倍。 9.一种可调整间距的烹饪炉排， 包括 ： . 多个大致平行的杆子， 所述杆子具有第一排和第二排杆端 ； 所述杆子相互连接以被设置为封闭结构， 其中所述杆子具有第一间距并相互邻接， 以 及被设置为具有多个间距的多个开放结构， 其中所述杆子之间形成与多个开放结构相应的 多个不同宽度的空隙。 10.根据权利要求 9 所述的可调整间距的烹饪炉排， 其特征在于， 还包括第一和第二剪 式连杆， 所述第一和第二剪式连杆分别与所述第一排和第二排杆端可操作地连接， 使得所 述杆子同时被设置为所述开放和封闭结构。 11.一种烹饪架， 包括 ： 如权利要求 1 所述的可调整间距。
7、的烹饪炉排 ； 和 支撑所述可调整间距的烹饪炉排的支架。 12.根据权利要求11所述的烹饪架， 其特征在于， 还包括第二个如权利要求1所述的可 调整间距的烹饪炉排。 13.根据权利要求 11 所述的烹饪架， 其特征在于， 所述支架为矩形支架， 具有向上延伸 的第一、 第二、 第三和第四侧壁和自所述侧壁向内延伸的大致水平的边缘， 所述边缘支撑所 述第一排和第二排杆端。 14.根据权利要求 11 所述的烹饪架， 其特征在于， 所述杆子具有形成所述第一排和第 权 利 要 求 书 CN 105358022 A 2 2/3 页 3 二排杆端的末端， 其中所述间距改变装置包括第一和第二剪式连杆， 所述第一。
8、和第二剪式 连杆分别与所述第一排和第二排杆端可操作地连接。 15.根据权利要求 11 所述的烹饪架， 其特征在于， 所述间距改变装置包括 ： 弹簧元件， 所述弹簧元件可操作地连接于与之相邻的所述杆子， 并使所述杆子相互远 离 ； 和 杆子驱动组件， 包括 ： 可移动的驱动元件， 所述驱动元件可与所述杆子中的至少一个相连 ； 和 驱动器， 安装于所述支架上， 与所述驱动元件可操作地相连， 以向所述支架的端部移动 所述驱动元件， 从而使所述杆子中的至少一个抵抗所述弹簧的偏置力向所述支架的端部移 动。 16.根据权利要求 11 所述的烹饪架， 其特征在于， 所述支架具有第一和第二侧边、 第一 端部和。
9、第二端部， 所述第一和第二端部与所述第一和第二侧边相连 ； 每一侧边包括沿所述侧边延伸的第一引导元件 ； 和 每一杆子包括位于每一末端的第二引导元件， 所述杆子延伸于所述第一和第二侧边之 间， 利用所述第二引导元件与所述第一引导元件相连， 以在第一和第二端部之间的路径上 进行至少有限的移动。 17.根据权利要求 11 所述的烹饪架， 其特征在于， 所述杆子具有形成所述第一排和第 二排杆端的末端 ； 且 所述支架具有用于收容所述第一排和第二排杆端的沟槽。 18.一种在烹饪食物时支撑食物的方法， 包括 ： 确定烹饪炉排的杆子之间的期望间隙， 所述烹饪炉排由支架支撑， 所述烹饪炉排具有 用于在烹饪时。
10、支撑食物的平行的杆子， 所述烹饪炉排形成烹饪炉排平面， 所述杆子具有长 度， 所述杆子具有垂直于所述长度方向并平行于所述烹饪炉排平面的横向尺寸 ； 在需要实现所述杆子之间的所述期望间隙时， 改变所述烹饪炉排的杆子的间距。 19.根据权利要求 18 所述的方法， 其特征在于， 还包括 ： 确定所述烹饪炉排的杆子之间的改变后期望间隙 ； 同时改变所述烹饪炉排的杆子的间距， 以实现所述改变后期望间隙。 20.根据权利要求 19 所述的方法， 其特征在于， 所述期望间隙和所述改变后期望间隙 之一约为零。 21.根据权利要求 19 所述的方法， 其特征在于， 所述期望间隙和所述改变后期望间隙 之一约等于。
11、所述杆子的横向尺寸。 22.根据权利要求 19 所述的方法， 其特征在于， 所述期望间隙和所述改变后期望间隙 的范围约在所述杆子的横向尺寸的 0-3 倍之间。 23.根据权利要求 18 所述的方法， 其特征在于， 所述改变间距的步骤包括同时改变所 述杆子的间距。 24.根据权利要求 23 所述的方法， 其特征在于， 还包括 ： 确定第二烹饪炉排的杆子之间的期望间隙， 所述第二烹饪炉排也由所述支架支撑 ； 在需要实现所述第二烹饪炉排的杆子之间的期望间隙时， 同时改变所述第二烹饪炉排 的杆子的间距。 权 利 要 求 书 CN 105358022 A 3 3/3 页 4 25.根据权利要求 23 所。
12、述的方法， 其特征在于， 所述杆子具有第一排和第二排杆端， 其 中， 所述同时改变的步骤通过使用第一和第二剪式连杆实现， 所述第一剪式连杆与所述第 一排杆端可操作地连接， 所述第二剪式连杆与所述第二排杆端可操作地连接。 权 利 要 求 书 CN 105358022 A 4 1/8 页 5 可调整间距的烹饪炉排 背景技术 0001 烹饪炉排通常用于在燃气或木炭烧烤烹饪架上烹饪时使用， 也可以用于燃气或电 气烤箱和烹饪炉。传统的烹饪炉排的其中一个问题是， 栅条间的空隙会使得过量的热量从 烹饪炉排的栅条之间向上散逸。 另一个缺点是某些食物， 例如鱼， 容易在烹饪过程中断开并 可能从栅条之间跌落。烹饪。
13、炉排可以在热量来自下方， 或上方， 或上下两方的热辐射、 热气 体或二者联合供热的情况下使用。 发明内容 0002 可调整间距的烹饪炉排的第一个实施例包括多个大致平行的杆子和用于在封闭 结构和具有多个间距的多个开放结构之间通过移动杆子来改变杆子间距的装置， 其中， 处 于封闭结构的杆子相互邻接， 处于多个开放结构的杆子之间具有多个不同宽度的间隙。可 调整间距的烹饪炉排的实施例可以包括一个或多个下述结构。间距改变装置可以包括第 一和第二剪式连杆， 该第一和第二剪式连杆分别与杆子的第一排和第二排杆端可操作地连 接。间距改变装置能够在封闭结构和多个开放结构之间移动杆子。若杆子具有平坦的上表 面， 处。
14、于封闭结构的杆子可以形成大致平坦、 大致光滑且大致连续的烹饪面， 处于多个开放 结构的杆子可以形成多个大致平坦且共面的烹饪面。 间距改变装置可以包括用于在开放和 封闭结构之间手动移动杆子的装置或用于在开放和封闭结构之间自动移动杆子的电动装 置。处于完全开放结构的杆子之间的间隙可以等于杆子的横向尺寸的大约 1-3 倍。 0003 可调整间距的烹饪炉排的第二个实施例包括多个大致平行的杆子， 杆子具有第一 排和第二排杆端。杆子相互连接以被设置为封闭结构， 其中杆子具有第一间距并且相互邻 接， 处于具有多个间距的多个开放结构的杆子之间具有多个不同宽度的间隙。在某些实施 例中， 第一和第二剪式连杆可用于。
15、分别可操作地连接于第一排和第二排杆端， 以使杆子可 以同时被设置为开放结构和封闭结构。 0004 烹饪架包括可调整间距的烹饪炉排的第一实施例和支撑该可调整间距的烹饪炉 排的支架。烹饪架的实施例可以包括一个或多个下述结构。支架支撑第二个可调整间距的 烹饪炉排。间距改变装置可以包括可操作地连接于杆子末端的第一和第二剪式连杆。间距 改变装置可以包括弹簧元件和杆子驱动组件， 弹簧元件可操作地连接于与之相邻的杆子的 弹簧元件， 并使杆子相互远离。 杆子驱动组件可以包括可移动的驱动元件， 该驱动元件可与 杆子中的至少一个和驱动器相连。 驱动器可以安装于支架， 并与驱动元件可操作地相连， 以 向支架的端部移。
16、动， 从而使得至少一个杆子对抗弹簧的偏置力向支架的端部移动。支架可 以具有用于收容第一排和第二排杆端的沟槽。 0005 下面提供一种在烹饪食物时支撑食物的方法。 确定由支架支撑的烹饪炉排的平行 杆子之间的期望间隙， 该杆子在烹饪过程中支撑食物。烹饪炉排形成烹饪炉排平面。杆子 具有长度和垂直于长度方向并平行于烹饪炉排平面的横向尺寸。 在需要达到期望的杆子之 间的间隙时， 改变烹饪炉排的杆子的间距。 该方法的实施例可以包括一个或多个下述结构。 修改后的期望间隙由烹饪炉排的杆子决定， 烹饪炉排的杆子的间距可以同时改变以实现改 说 明 书 CN 105358022 A 5 2/8 页 6 变后期望间隙。
17、。期望间隙和改变后期望间隙的范围在杆子的横向尺寸的 0-3 倍之间。杆子 的间距可以同时改变。可以确定第二个烹饪炉排的杆子的期望间距， 第二烹饪这个也由支 架支撑， 如果需要， 可以改变间隙以实现期望间隙。通过使用第一和第二剪式连杆， 间距可 以同时改变， 第一剪式连杆可操作地连接于第一排杆端， 第二剪式连杆可操作地连接于第 二排杆端。 0006 本发明的一个或多个实施例的细节在下面的附图和描述中提出。 本发明的其它特 征、 目的和优点将从说明书、 附图以及权利要求书变得明显。 附图说明 0007 图 1 为一实施例的具有处于开放结构的烹饪炉排的烹饪架的简化平面示意图 ； 0008 图 2 为。
18、与图 1 相似的处于封闭结构的烹饪炉排示意图 ； 0009 图 3 为另一实施例的具有驱动组件的支架的部分全景图 ； 0010 图4为图3所示结构的去除支架第一端部以示出支架内侧的驱动条收容沟槽的简 化端部示意图 ； 0011 图 5 为驱动螺钉自图 3 和图 4 所示的驱动结构的旋钮延伸并穿过支架的第一端部 和驱动条的简化侧面示意图 ； 0012 图 6 标示了图 3-5 所示的旋钮的转动方向 ； 0013 图 7 示出了图 3-5 所示的驱动条收容于支架内侧的沟槽的配合方式 ； 0014 图 8 示出了支架内的贯通沟槽 ； 0015 图 9 示出了支架内的收容矩形引导元件的 U 形引导沟槽。
19、 ； 0016 图 10 示出了一套相互邻接的杆子 ； 0017 图 11 示出了末端附近具有弹簧凹槽的圆柱形杆子 ； 0018 图 12 示出了横截面为椭圆形并具有自末端延伸而出的矩形第二引导元件的杆 子 ； 0019 图 13 示出了与图 12 相似的结构， 其中杆子的横截面为圆形 ； 0020 图 14 示出了与图 9-13 相似的杆子， 其中杆子的横截面为矩形 ； 0021 图 15 为示出可安装于图 11、 13 和 14 所示的弹簧凹槽内的扁弹簧的全景图 ； 0022 图 16 为示出处于开放结构的第一烹饪炉排和处于封闭结构的第二烹饪炉排的另 一实施例的烹饪架的全景图 ； 0023。
20、 图 17 为图 16 所示处于开放结构的第一烹饪炉排的端部的部分放大图 ； 0024 图 18 示出了一实施例的用于夹持烹饪炉排的端部的杆子以使烹饪炉排在开放结 构和封闭结构之间移动的简易手工工具 ； 0025 图 18A 示出了图 16 所示的烹饪炉排通过利用图 18 所示的手工工具夹持烹饪炉排 各端部的杆子， 使烹饪炉排在开放结构和封闭结构之间移动 ； 0026 图 19 示出了另一实施例的与图 18 相似并用于夹持烹饪炉排的端部的杆子的工 具 ； 0027 图 19A 为与图 18A 相似的利用图 19 所示的工具夹持烹饪炉排各端部的杆子的示 意图 ； 0028 图20为与图18A相似。
21、的工具示意图， 其中一把手安装于杆子并自杆子的中间部分 说 明 书 CN 105358022 A 6 3/8 页 7 沿烹饪炉排的各端部的杆子延伸， 以使烹饪炉排在开放结构和封闭结构之间移动 ； 0029 图 21 示出了图 17 所示的剪式连杆的可选的实施例， 允许杆子在开放结构和封闭 结构之间同时移动 ； 0030 图 22 示出了与处于开放结构的烹饪炉排的各侧边的杆子末端相连的 V 形元件 ； 0031 图 23 示出了图 22 所示的结构， 其中烹饪炉排处于封闭结构。 具体实施方式 0032 下面将参照相关附图对本发明进行更全面的描述。 附图中给出了本发明的首选实 施例。 但是， 本发。
22、明可以以许多不同的形式来实现， 并不限于本文所描述的实施例。 相反地， 提供这些实施例的目的是使对本发明的公开内容更加透彻全面。 对于本领域的普通技术人 员来说， 在不脱离本发明构思的前提下， 还可以做出若干变形和改进， 这些都属于本发明的 保护范围。在附图中， 相同的附图标记用于指代相同的元素。 0033 图 1 为一实施例的烹饪架 8 的简化示意图， 烹饪架 8 包括烹饪炉排 10， 其中， 杆子 12 处于开放的、 间隔的状态， 其间具有间隙或空隙 14。杆子 12 往往指栅条 12。烹饪架 8 还 包括支撑烹饪炉排 10 的支架 16。支架 16 包括第一和第二侧边 18、 20 及与。
23、第一和第二侧 边相连的第一和第二端部 22、 24。杆子 12 的末端， 未在图 1 中示出， 收容于侧边 18、 20， 如 下文详细论述的， 引导杆子在如图1所示的开放、 间隔排列和如图2所示的封闭排列之间移 动， 其中， 封闭排列的杆子 12 相互邻接， 一般是相互抵接。在一个实施例中， 利用位于相邻 杆子 12 之间的压缩弹簧的偏置力， 杆子向如图 1 所示的开放排列偏离。实现这个目的的实 施例将结合图 3 进行说明。这种移动是通过驱动组件 26 实现的， 驱动组件 26 包括转动部 件， 例如曲柄28， 用于移动可移动的驱动元件， 例如下文记述的驱动条36， 驱动条36在第二 端部 。
24、24 的方向上使杆子 12 被推向第二端部 24。 0034 若杆子 12 具有平坦的上表面， 处于封闭结构的杆子可以形成大致平坦的平底锅 状的烹饪面。若杆子 12 具有弧形或其他不平坦的上表面， 杆子仍可以在相互抵接的情况下 形成期望的烤架。 烹饪架8相较于传统的烹饪架具有几个优点。 当间距， 即杆子和杆子间的 间隙， 被调整以使杆子 12 相互靠近或抵接， 由于火和热量直接位于杆子下方， 烹饪炉排 10 的预热过程将会很快。这会快速预热杆子， 且操作者可以在烹饪中根据需要调整间距。此 外， 当火焰保持在杆子 12 下方时， 浪费的热量较少。因此， 这样节省了燃料， 例如用于加热 杆子 12。
25、 的木炭或燃气。此外， 传统的不可调整的烹饪炉排常常需要用铝箔或其他金属表面 覆盖杆子以控制热量和火星。烹饪炉排 10 可以消除在烹饪炉排顶部放置额外的材料或表 面的需要。这将有助于控制热量和火焰， 同时可以根据烹饪过程中所允许的更多或更少的 接触食物的热量调整杆子 12 的间距。 0035 使用具有大致平坦的上烹饪面的杆子和将杆子 12 设置为封闭排列有助于对杆子 12 的上烹饪面进行清洗和去污。在现有的烧烤烹饪炉排上清洗杆子是一个挑战， 因为杆 子之间的开口可能不允许刷子或其他清洁材料适当地刷洗， 并去掉残留食物和其他烹饪残 渣。可调整间距的烹饪炉排 10 容易清洗， 因为操作者可以封闭杆。
26、子 12 之间的所有间隙并 简单地清洁平坦的表面。 0036 图 3 是另一实施例的支架 16 的部分全景图， 支架 16 的第一端部 22 设有驱动组件 26。 驱动组件26， 如图3-7所示， 包括可转动的旋钮30， 旋钮30自驱动螺钉32的一端延伸， 说 明 书 CN 105358022 A 7 4/8 页 8 驱动螺钉 32 穿过位于支架 16 的第一端部 22 的通孔 34。驱动组件 26 还包括具有螺纹通孔 38 的驱动条 36， 驱动螺钉 32 可穿过地连接于通孔 38。驱动螺钉的轴的位置与支架 16 的第 一端部 22 相关， 当旋钮 30 在一对与形成于驱动螺钉 32 的沟槽。
27、 42 相连接的卡环 40 的作用 下转动时， 驱动螺钉的轴的位置不随旋钮 30 的转动改变。但是， 转动旋钮 30 会使得驱动条 36 沿箭头 44 的方向， 即在第一和第二端部 22、 24 之间移动。驱动条 36 的外端 46 在位于第 一和第二侧边的与第一端部 22 相邻的末端的 U 形沟槽 48 内受引导。在某些实施例中， 旋 钮 30 可以是用于自动转动驱动螺钉 32 的电动马达 30。电动马达 30 可以手动调节和控制 或通过无线或有线方式远程调节和控制。可以通过使用基于计算机的设备， 例如掌上电脑 和通常所说的智能手机进行远程调节和控制。 0037 如图 9-15 所示， 第一。
28、和第二侧边 18、 20 具有大致沿其整个长度延伸的沟槽 50， 沟 槽 50 被用作第一引导元件。在如图 8 所示的实施例中， 沟槽 50 延伸至完全穿过第一侧边 18 的侧壁， 而在图 9 所示的实施例中， 沟槽 50 只延伸至部分穿过第二侧边 20。杆子 12 具 有矩形延伸部 52， 延伸部 52 被用作任一末端的第二引导元件。这使得杆子 12 能够在第一 和第二侧边18、 20之间移入支架16， 同时维持统一的上表面的期望高度。 矩形延伸部52与 沟槽 50 的结合还有助于防止杆子 12 绕其自身的轴自转。这是重要的， 因为杆子 12 还具有 在图10中未示出的弹簧凹槽54， 弹簧凹。
29、槽54靠近各端部， 一杆子的弹簧凹槽与相邻的杆子 的凹槽相对。在本实施例中， 弹簧凹槽为用于收容扁弹簧 56 的沟槽， 以使弹簧在杆子 12 相 互抵接时能够完全收容于弹簧凹槽 54。其他类型的弹簧， 例如螺旋压缩弹簧也适用于开设 在杆子 12 上的适当形状和尺寸的通孔。 0038 为了准备烹饪， 烹饪炉排 10 通常处于图 2 所示的封闭结构。这使得杆子 12 相对 较快地受热。假设烹饪炉排 10 处于如图 1 所示的开放结构， 旋钮 30 被转向如图 6 所示的 封闭方向， 使驱动条 36 向第二端部 24 移动。这使得驱动 36 将杆子 12 推至最靠近第一端 部 22。由于所有杆子 1。
30、2 都通过弹簧 56 可操作地相互连接， 受摩擦力的影响， 第一个杆子 12 的移动会导致其它杆子 12 的类似移动。为了抵消摩擦力， 可设定弹簧 56 的刚度以从第 一端部 22 到第二端部 24 减少。还可以使用其他用于实现杆子 12 的大致相同的移动的装 置。在其他实施例中， 理想的情况是， 允许朝向第一端部 22 的杆子 12 相互抵持的同时， 位 于第二端部 24 的杆子 12 仍相互间隔。在其他实施例中， 也可以使用其他用于在如图 1 和 2 所示的开放排列和封闭排列之间移动杆子 12 的结构和技术， 无论是否使用弹簧。预热烹 饪炉排 10 之后， 旋钮 30 被转向开放方向， 以。
31、使杆子 12 之间出现期望数量的间隙。在某些 情况下， 理想的是， 在杆子12处于如图2所示的封闭排列时开始烹饪， 并在烹饪的初期阶段 之后， 旋转旋钮 30 以形成杆子 12 之间的期望程度的间隙。烹饪过程中， 杆子 12 之间的间 隙 14 的大小可以根据烹饪的食物的类型进行简便的调整， 例如适用于牛排的大间隙， 适用 于汉堡肉的中间隙和适用于鱼的小或无间隙。 0039 另外， 对于提供第二引导元件的沟槽 50， 第一和第二侧边 18、 20 还用于包裹杆子 12的外端， 有助于避免食物和其它残渣堆积在第一和第二引导元件、 弹簧凹槽54和弹簧56 的周围。在某些实施例中， 弹簧可用于将杆子。
32、 12 维持在封闭排列， 适当结构的驱动组件可 用于将杆子 12 移动成如图 1 所示的开放排列。并且， 驱动组件 26 可以包括单独的可旋转 驱动器， 分别位于每个第一端部 22 的各端。 0040 图16示出了另一实施例的烹饪架8。 在本实施例中， 支架16被设置为支撑两个烹 说 明 书 CN 105358022 A 8 5/8 页 9 饪炉排 10 的大小。如图 16 所示， 在左边的烹饪炉排 10 处于开放结构， 杆子 12 具有间距 13 且相互间隔以在其间形成间隙14。 在图16所示的实施例中， 杆子12具有矩形的横截面， 一 般为正方形， 使得烹饪炉排 10 处于封闭结构时， 可。
33、形成大致平坦、 大致光滑且大致连续的 烹饪面 60。在一个实施例中， 具有正方形横截面的杆子 20 的每一侧边的尺寸为 1.3 厘米， 长度约为 45 厘米。间距 13， 即杆子 12 的中心线到中心线之间的距离， 在某些实施例中， 可 以在 1.3 厘米到 5.0 厘米之间变化。因此， 在这些实施例中， 杆子 12 间的间隙 14 可以从如 图16的实施例的右边所示的没有间隙的封闭结构改变为如图16的实施例的左边所示的约 3.8 厘米的间隙， 3.8 厘米约为杆子 12 的横向尺寸的 3 倍。杆子 12 间的最大间隙 14 通常 约等于杆子直径的一倍到两倍， 但也可以根据烹饪环境决定。 在这。
34、种应用中， 杆子的直径是 指垂直于杆子的长度方向且平行于由烹饪炉排 10 形成的平面的横向尺寸， 不仅限于具有 圆形横截面的杆子。 0041 如图 17 所示， 杆子 12 的端部 62 通过剪式连杆 64 相连， 剪式连杆 64 也可指伸缩 连杆 64， 使得烹饪炉排 10 的所有杆子 12 同时在开放和封闭结构之间移动。连杆 64 包括 通过铆钉 70 在外端 68 处相互连接的链接部 66， 外端 68 属于链接部 66， 链接部 66 还通过 铆钉 71 与杆子 12 的外端 62 相连。另外， 铆钉 73 在链接部 66 相互交叉的中间部分固定链 接部 66。套筒可与铆钉一起使用， 。
35、以保证连杆 64 的平稳运行。在本实施例中， 烹饪炉排 10 的所有部件均为不锈钢。但是， 也可以使用其他适用于烹饪环境的材料， 例如铸铁， 陶瓷或 金属陶瓷涂层。图 17 和 18 所示的实施例中的杆子 12 具有圆形横截面， 与图 16 所示的实 施例的正方形横截面不同。其他规则或不规则形状的横截面也可以用于杆子 12。 0042 图 16 所示的实施例中的支架 16 具有侧壁 72、 74、 76 和 78， 与第一侧边 18、 第二侧 边 20、 第一端部 22 和第二端部 24 相对应。侧壁 72-78 自大致水平延伸的边缘 80 向上延 伸。侧壁 76 和 78 的高度从侧壁 72。
36、 到侧壁 74 的方向逐渐增加。较低的侧壁 72 的设置便 于使用者在第一侧边18的位置接触烹饪炉排10。 边缘80的大小足以支撑处于开放和封闭 结构的烹饪炉排 10 的位于连杆 64 处的末端。 0043 可以采用不同的方法使烹饪炉排 10 在开放和封闭结构之间的操作更流畅。在图 16所示的实施例中， 一种改善方法是使用工具， 例如图18中的工具84或图19中的工具86， 具有用于在烹饪炉排 10 的各端夹持杆子 12 的尾端 85 或 87。在设置好尾端 85 或 87 以夹 持杆子 12 之后， 该工具被分开， 使得位于各端的杆子 12 分开， 从而使烹饪炉排移动到期望 的部分开放结构或。
37、完全开放结构。通过对各端的杆子施以相向的力， 可以将烹饪炉排 10 从 部分或完全开放的结构改变为封闭结构， 为了安全， 通常使用某些类型的工具。可选地， 把 手88， 如图20所示， 可以被设置为自位于烹饪炉排10的各端的杆子12延伸而出， 以便于在 开放和封闭结构之间移动烹饪炉排 10。在某些实施例中， 烹饪炉排 10 的一端可固定于支 架 16， 从而通过移动位于烹饪炉排的相对端的杆子 12， 改善杆子在开放和封闭结构之间的 移动。 0044 烹饪炉排 10， 无论是否具有支架 16， 可以是传统的固定或可移动的烹饪设备， 例 如家庭或商业厨房内的烧烤架和烧烤炉的完整部件。烹饪炉排 10。
38、， 无论是否具有支架 16， 可以例如， 支撑于传统的固定或可移动的烹饪设备的加热表面。 0045 在图 16 和 17 所示的实施例中的杆子 12 通过使用剪式连杆 64 可以一致的移动。 可以设想其他的一致移动杆子 12 的方式。例如， 两个较长的臂 90 和 91， 如图 21 所示， 可以 说 明 书 CN 105358022 A 9 6/8 页 10 在位于二者中心的支点处相互固定， 从而形成 X 形。滑块 94 沿各杆子的固定位置设置并可 滑动地与杆子 12 相连。改变臂 90 和 91 之间的角度 96 会使得间距 13 随着烹饪炉排 10 在 开放和封闭结构之间的移动而改变。在。
39、封闭结构下角度 96 为最小值。 0046 图 1-15 所示的实施例常见地使用各种类型的布置于杆子之间的弹簧， 以使烹饪 炉排 10 的杆子 12 在开放和封闭结构之间移动。不在杆子 12 之间设置弹簧， 可以通过例如 图 22 所示的 V 形元件 98 将杆子的沿第一和第二侧边 18、 20 的末端相互固定， V 形元件 98 在杆子从如图 22 所示的开放结构移动到如图 23 所示的封闭结构时会折叠成扁平结构。如 果元件 98 不是由弹簧材料制成的， 烹饪炉排 10 将预先被设置为恒定间距的完全开放结构 或恒定间距的完全封闭结构。如果元件 98 由弹簧材料制成， 则可以具有居中的大致恒定。
40、间 距的开放结构。 0047 若杆子 12 具有平坦的上表面， 烹饪炉排 10 的一个优点就会表现出来。若杆子 12 具有平坦的上表面， 处于封闭结构的杆子形成大致平坦、 大致光滑且大致连续的平底锅状 的烹饪面。若杆子 12 具有平坦的上表面， 当杆子从小间距 14 的刚刚打开的排列变成最大 间距 14 的完全开放结构时， 该上表面形成多个大致平坦、 共面且相互间隔的烹饪面。这有 助于确保由杆子 12 决定最大支撑表面的面积， 不拘于杆子 12 之间的间隙 14。这一点在烹 饪细碎食物， 例如鱼时非常重要。 这种最大化水平烹饪面的能力与一些传统的， 通过转动杆 子来改变杆子间的空隙， 而不是改。
41、变杆子间距的栅格形成鲜明对比， 使杆子的边缘被用作 烹饪支撑面。 0048 在说明书和权利要求中使用的空间或方向性术语， 如 “左” ，“右” ，“内部” ，“外部” ， “上” ，“下” ，“顶部” ，“底部” 等仅用于帮助理解本发明， 因此这种术语不应视为限定。 0049 尽管已结合示例性实施例对所披露的主题事项进行了说明， 然而这种说明不应当 解释成限定的意思。 对于本领域的普通技术人员来说， 在不脱离本发明构思的前提下， 还可 以做出若干变形和改进， 这些都属于本发明的保护范围。例如， 烹饪架 8 可以被设计成可折 叠结构。 0050 下列条款多方面地记述了可调整间距的烹饪炉排的各种实。
42、施例和在烹饪食物时 支撑食物的方法。 0051 1、 一种可调整间距的烹饪炉排， 包括 ： 0052 多个大致平行的杆子 ； 和 0053 用于通过在封闭结构和多个开放结构之间移动所述杆子来改变所述杆子的间距 的装置， 其中， 处于所述封闭结构的所述杆子相互邻接， 所述多个开放结构具有与之相应的 多个间距， 处于所述多个开放结构的所述杆子之间具有与所述多个开放结构相应的多个不 同宽度的空隙。 0054 2、 根据权利要求 1 所述的可调整间距的烹饪炉排， 其特征在于， 所述杆子具有形 成第一排和第二排杆端的末端， 其中， 所述间距改变装置包括第一和第二剪式连杆， 所述第 一和第二剪式连杆分别与。
43、所述第一排杆端及所述第二排杆端可操作地连接。 0055 3、 根据权利要求 1 所述的可调整间距的烹饪炉排， 其特征在于， 所述间距改变装 置在所述封闭结构和所述多个开放结构之间使所述杆子同时移动。 0056 4、 根据权利要求 1 所述的可调整间距的烹饪炉排， 其特征在于， 所述杆子具有矩 形的横截面。 说 明 书 CN 105358022 A 10 7/8 页 11 0057 5、 根据权利要求 1 所述的可调整间距的烹饪炉排， 其特征在于， 所述杆子具有平 坦的上表面， 使得所述杆子在处于所述封闭结构时形成大致平坦、 大致光滑且大致连续的 烹饪面， 并在处于所述多个开放结构时形成多个大致。
44、平坦且共面的烹饪面。 0058 6、 根据权利要求 1 所述的可调整间距的烹饪炉排， 其特征在于， 所述间距改变装 置包括用于在所述开放和封闭结构之间手动移动所述杆子的装置。 0059 7、 根据权利要求 1 所述的可调整间距的烹饪炉排， 其特征在于， 所述间距改变装 置包括用于在所述开放和封闭结构之间自动移动所述杆子的电动装置。 0060 8、 根据权利要求 1 所述的可调整间距的烹饪炉排， 其特征在于， 所述杆子具有横 向尺寸， 且在处于完全开放结构时， 所述杆子之间的间隙约等于所述杆子的横向尺寸的 1-3 倍。 0061 9、 一种可调整间距的烹饪炉排， 包括 ： . 0062 多个大致。
45、平行的杆子， 所述杆子具有第一排和第二排杆端 ； 0063 所述杆子相互连接以被设置为封闭结构， 其中所述杆子具有第一间距并相互邻 接， 以及被设置为具有多个间距的多个开放结构， 其中所述杆子之间形成与多个开放结构 相应的多个不同宽度的空隙。 0064 10、 根据权利要求 9 所述的可调整间距的烹饪炉排， 其特征在于， 还包括第一和第 二剪式连杆， 所述第一和第二剪式连杆分别与所述第一排和第二排杆端可操作地连接， 使 得所述杆子同时被设置为所述开放和封闭结构。 0065 11、 一种烹饪架， 包括 ： 0066 如权利要求 1 所述的可调整间距的烹饪炉排 ； 和 0067 支撑所述可调整间距。
46、的烹饪炉排的支架。 0068 12、 根据权利要求11所述的烹饪架， 其特征在于， 还包括第二个如权利要求1所述 的可调整间距的烹饪炉排。 0069 13、 根据权利要求 11 所述的烹饪架， 其特征在于， 所述支架为矩形支架， 具有向上 延伸的第一、 第二、 第三和第四侧壁和自所述侧壁向内延伸的大致水平的边缘， 所述边缘支 撑所述第一排和第二排杆端。 0070 14、 根据权利要求 11 所述的烹饪架， 其特征在于， 所述杆子具有形成所述第一排 和第二排杆端的末端， 其中所述间距改变装置包括第一和第二剪式连杆， 所述第一和第二 剪式连杆分别与所述第一排和第二排杆端可操作地连接。 0071 1。
47、5、 根据权利要求 11 所述的烹饪架， 其特征在于， 所述间距改变装置包括 ： 0072 弹簧元件， 所述弹簧元件可操作地连接于与之相邻的所述杆子， 并使所述杆子相 互远离 ； 和 0073 杆子驱动组件， 包括 ： 0074 可移动的驱动元件， 所述驱动元件可与所述杆子中的至少一个相连 ； 和 0075 驱动器， 安装于所述支架上， 与所述驱动元件可操作地相连， 以向所述支架的端部 移动所述驱动元件， 从而使所述杆子中的至少一个抵抗所述弹簧的偏置力向所述支架的端 部移动。 0076 16、 根据权利要求 11 所述的烹饪架， 其特征在于， 所述支架具有第一和第二侧边、 第一端部和第二端部，。
48、 所述第一和第二端部与所述第一和第二侧边相连 ； 说 明 书 CN 105358022 A 11 8/8 页 12 0077 每一侧边包括沿所述侧边延伸的第一引导元件 ； 和 0078 每一杆子包括位于每一末端的第二引导元件， 所述杆子延伸于所述第一和第二侧 边之间， 利用所述第二引导元件与所述第一引导元件相连， 以在第一和第二端部之间的路 径上进行至少有限的移动。 0079 17、 根据权利要求 11 所述的烹饪架， 其特征在于， 所述杆子具有形成所述第一排 和第二排杆端的末端 ； 且 0080 所述支架具有用于收容所述第一排和第二排杆端的沟槽。 0081 18、 一种在烹饪食物时支撑食物的。
49、方法， 包括 ： 0082 确定烹饪炉排的杆子之间的期望间隙， 所述烹饪炉排由支架支撑， 所述烹饪炉排 具有用于在烹饪时支撑食物的平行的杆子， 所述烹饪炉排形成烹饪炉排平面， 所述杆子具 有长度， 所述杆子具有垂直于所述长度方向并平行于所述烹饪炉排平面的横向尺寸 ； 0083 在需要实现所述杆子之间的所述期望间隙时， 改变所述烹饪炉排的杆子的间距。 0084 19、 根据权利要求 18 所述的方法， 其特征在于， 还包括 ： 0085 确定所述烹饪炉排的杆子之间的改变后期望间隙 ； 0086 同时改变所述烹饪炉排的杆子的间距， 以实现所述改变后期望间隙。 0087 20、 根据权利要求 19 所述的方法， 其特征在于， 所述期望间隙和所述改变后期望 间隙之一约为零。 0088 21、 根据权利要求 19 所述的方法， 其特征在于， 所述期望间隙和所述改变后期望 间隙之一约等于所述杆子的横向尺寸。 0089 22、 。