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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610231794.1 (22)申请日 2016.04.12 (66)本国优先权数据 201620116080.1 2016.02.04 CN (71)申请人 何琼 地址 528000 广东省佛山市禅城区唐园路5 号202室 (72)发明人 何琼 (74)专利代理机构 深圳盛德大业知识产权代理 事务所(普通合伙) 44333 代理人 贾振勇 (51)Int.Cl. A47J 27/00(2006.01) A47J 27/04(2006.01) A47J 36/16(2006。
2、.01) A47J 36/20(2006.01) (54)发明名称 一种蒸煮装置及设备 (57)摘要 本发明适用于厨房电器领域， 提供了一种蒸 煮装置及设备， 蒸煮设备包括蒸煮装置与蒸煮 腔， 两者配合使用， 蒸煮装置包括： 设有滤水孔的 盛米器、 米汤器， 以及米汤通道， 米汤通道将蒸煮 腔与米汤器连通； 蒸煮米饭的过程中， 蒸煮腔内 的米汤因受热产生气泡， 气泡通过米汤通道将所 携带的米汤输送至米汤器， 实现了米汤与米的分 离， 再通过剩余的米汤所产生的水蒸气继续将盛 米器中的米蒸熟， 本发明结构简单、 使用方便， 大 大节省了制作沥米饭的人工成本， 同时由于将溶 解了大量糖分的米汤被分离。
3、出去， 使得到的米饭 中的淀粉含量大大降低， 食用不易发胖， 具有养 生和保健功效。 权利要求书3页 说明书7页 附图5页 CN 105747833 A 2016.07.13 CN 105747833 A 1.一种蒸煮装置， 其特征在于， 所述蒸煮装置可与蒸煮设备的蒸煮腔配合使用， 包括： 设有滤水孔的盛米器； 盛放米汤的米汤器； 以及 将所述蒸煮腔与所述米汤器连通的米汤通道； 蒸煮米饭的过程中， 所述蒸煮腔内的米汤因受热产生气泡， 所述气泡将所携带的米汤 通过所述米汤通道输送至所述米汤器。 2.如权利要求1所述的蒸煮装置， 其特征在于， 所述盛米器通过托架， 或者与所述蒸煮 腔配合的外翻边，。
4、 悬置于所述蒸煮腔中。 3.如权利要求1所述的蒸煮装置， 其特征在于， 所述盛米器或所述米汤器上设有蒸汽通 道。 4.如权利要求1所述的蒸煮装置， 其特征在于， 所述米汤通道为一管体， 所述管体的底 端为米汤入口， 所述米汤入口与所述蒸煮腔连通， 所述管体的另一端为米汤出口， 所述米汤 出口与所述米汤器连通。 5.如权利要求4所述的蒸煮装置， 其特征在于， 所述米汤入口介于所述盛米器底面与所 述蒸煮腔底面之间。 6.如权利要求4所述的蒸煮装置， 其特征在于， 所述盛米器设于所述蒸煮腔内， 所述米 汤器设于所述盛米器上方。 7.如权利要求6所述的蒸煮装置， 其特征在于， 所述米汤通道至下而上依次。
5、贯穿所述盛 米器及所述米汤器。 8.如权利要求6所述的蒸煮装置， 其特征在于， 所述米汤器的上端具有内斜的外翻边 缘， 所述外翻边缘上设有开口， 所述米汤通道连接于所述开口上， 并沿着所述盛米器的外侧 向下延伸。 9.如权利要求6所述的蒸煮装置， 其特征在于， 所述米汤出口不低于所述米汤器的最高 盛水液面。 10.如权利要求6所述的蒸煮装置， 其特征在于， 所述米汤出口的上方设有一遮挡件。 11.如权利要求4所述的蒸煮装置， 其特征在于， 所述米汤通道的数量为1个或多个。 12.如权利要求6所述的蒸煮装置， 其特征在于， 所述米汤通道还包括一罩体， 所述罩体 与所述米汤通道底部相连。 13.如。
6、权利要求12所述的蒸煮装置， 其特征在于， 所述罩体上设有通水孔， 所述通水孔 的位置介于所述盛米器的底面与所述蒸煮腔的底面之间。 14.如权利要求12所述的蒸煮装置， 其特征在于， 所述罩体为倒漏斗结构或柱状结构。 15.如权利要求4所述的蒸煮装置， 其特征在于， 所述盛米器设于所述蒸煮腔内， 所述米 汤器设于所述蒸煮腔的外部。 16.一种蒸煮装置， 其特征在于， 所述蒸煮装置可与蒸煮设备的蒸煮腔配合使用， 包括： 设有滤水孔的盛米器； 以及 盛放米汤的米汤器； 所述盛米器、 米汤器与所述蒸煮腔的内壁之间的间隙形成米汤通道； 蒸煮米饭的过程中， 所述蒸煮腔内的米汤因受热产生气泡， 所述气泡将。
7、所携带的米汤 通过所述米汤通道输送至所述米汤器。 权 利 要 求 书 1/3 页 2 CN 105747833 A 2 17.如权利要求16所述的蒸煮装置， 其特征在于， 所述盛米器通过托架， 或者与所述蒸 煮腔配合的外翻边， 悬置于所述蒸煮腔中。 18.如权利要求16所述的蒸煮装置， 其特征在于， 所述米汤器设于所述盛米器的上方。 19.如权利要求18所述的蒸煮装置， 其特征在于， 所述米汤器的底部、 外侧壁或者外翻 边搭设于所述盛米器上。 20.如权利要求18所述的蒸煮装置， 其特征在于， 所述盛米器与所述米汤器之间设有密 封件。 21.一种蒸煮设备， 所述蒸煮设备具有一蒸煮腔， 其特征在。
8、于， 所述蒸煮设备还包括一 与所述蒸煮腔配合使用的蒸煮装置； 所述蒸煮装置包括： 设有滤水孔的盛米器； 盛放米汤的米汤器； 以及 将所述蒸煮腔与所述米汤器连通的米汤通道； 蒸煮米饭的过程中， 所述蒸煮腔内的米汤因受热产生气泡， 所述气泡将所携带的米汤 通过所述米汤通道输送至所述米汤器。 22.如权利要求21所述的蒸煮设备， 其特征在于， 所述盛米器通过托架， 或者与所述蒸 煮腔配合的外翻边， 悬置于所述蒸煮腔中。 23.如权利要求21所述的蒸煮设备， 其特征在于， 所述盛米器或所述米汤器上设有蒸汽 通道。 24.如权利要求21所述的蒸煮设备， 其特征在于， 所述米汤通道为一管体， 所述管体的 。
9、底端为米汤入口， 所述米汤入口与所述蒸煮腔连通， 所述管体的另一端为米汤出口， 所述米 汤出口与所述米汤器连通。 25.如权利要求24所述的蒸煮设备， 其特征在于， 所述米汤入口介于所述盛米器底面与 所述蒸煮腔底面之间。 26.如权利要求24所述的蒸煮设备， 其特征在于， 所述盛米器设于所述蒸煮腔内， 所述 米汤器设于所述盛米器上方。 27.如权利要求26所述的蒸煮设备， 其特征在于， 所述米汤通道至下而上依次贯穿所述 盛米器及所述米汤器。 28.如权利要求26所述的蒸煮设备， 其特征在于， 所述米汤器的上端具有内斜的外翻边 缘， 所述外翻边缘上设有开口， 所述米汤通道连接于所述开口上， 并沿。
10、着所述盛米器的外侧 向下延伸。 29.如权利要求26所述的蒸煮设备， 其特征在于， 所述米汤出口不低于所述米汤器的最 高盛水液面。 30.如权利要求26所述的蒸煮设备， 其特征在于， 所述米汤出口的上方设有一遮挡件。 31.如权利要求24所述的蒸煮设备， 其特征在于， 所述米汤通道的数量为1个或多个。 32.如权利要求26所述的蒸煮设备， 其特征在于， 所述米汤通道还包括一罩体， 所述罩 体与所述米汤通道底部相连。 33.如权利要求32所述的蒸煮设备， 其特征在于， 所述罩体上设有通水孔， 所述通水孔 的位置介于所述盛米器的底面与所述蒸煮腔的底面之间。 权 利 要 求 书 2/3 页 3 CN。
11、 105747833 A 3 34.如权利要求32所述的蒸煮设备， 其特征在于， 所述罩体为倒漏斗结构或柱状结构。 35.如权利要求24所述的蒸煮设备， 其特征在于， 所述盛米器设于所述蒸煮腔内， 所述 米汤器设于所述蒸煮腔的外部。 36.一种蒸煮设备， 所述蒸煮设备具有一蒸煮腔， 其特征在于， 所述蒸煮设备还包括一 可置于所述蒸煮腔内的蒸煮装置； 所述蒸煮装置包括： 设有滤水孔的盛米器； 以及 盛放米汤的米汤器； 所述盛米器、 米汤器与所述蒸煮腔的内壁之间的间隙形成米汤通道； 蒸煮米饭的过程中， 所述蒸煮腔内的米汤因受热产生气泡， 所述气泡将所携带的米汤 通过所述米汤通道输送至所述米汤器。 。
12、37.如权利要求36所述的蒸煮设备， 其特征在于， 所述盛米器通过托架， 或者与所述蒸 煮腔配合的外翻边， 悬置于所述蒸煮腔中。 38.如权利要求36所述的蒸煮设备， 其特征在于， 所述米汤器设于所述盛米器的上方。 39.如权利要求38所述的蒸煮设备， 其特征在于， 所述米汤器的底部、 外侧壁或者外翻 边搭设于所述盛米器上。 40.如权利要求38所述的蒸煮设备， 其特征在于， 所述盛米器与所述米汤器之间设有密 封件。 权 利 要 求 书 3/3 页 4 CN 105747833 A 4 一种蒸煮装置及设备 技术领域 0001 本发明属于厨房电器领域， 尤其涉及一种蒸煮装置及设备。 背景技术 0。
13、002 随着生活质量的不断提高， 人们对衣食住行的观念也在不断地进步， 在饮食方面， 沥米饭越来越受到人们的欢迎。 米饭在蒸煮的过程中， 米汤中会溶有大量的淀粉， 沥米饭因 沥出了米汤， 淀粉含量相应减少， 非常适合于怕发胖和糖尿病患者日常食用。 0003 传统的沥米饭的饭制作完全靠手工操作， 首先是将米用水煮半分熟， 再将米捞起 沥干， 置于竹或木制的筒内， 之后上锅蒸熟， 叫做 “甑子饭” ， 特点是饭粒干爽饱满并带有竹 木的清香， 同时有附产品， 那就是香甜可口的米汤。 但因为费时费力， 通过手工去蒸煮沥米 饭的繁琐程度让人望而却步， 只在一些小城镇的小饭馆还保留这种做法。 0004 目。
14、前还没有一种可方便地制做沥米饭的器具。 发明内容 0005 本发明实施例提供一种蒸煮装置， 旨在解决目前市场上还没有能够很方便地制做 沥米饭的器具的问题。 0006 本发明实施例是这样实现的， 一种蒸煮装置， 所述蒸煮装置可与蒸煮设备的蒸煮 腔配合使用， 包括： 0007 设有滤水孔的盛米器； 0008 盛放米汤的米汤器； 以及 0009 将所述蒸煮腔与所述米汤器连通的米汤通道； 0010 蒸煮米饭的过程中， 所述蒸煮腔内的米汤因受热产生气泡， 所述气泡将所携带的 米汤通过所述米汤通道输送至所述米汤器。 0011 本发明实施例还提供另一种蒸煮装置， 所述蒸煮装置可与蒸煮设备的蒸煮腔配合 使用，。
15、 包括： 0012 设有滤水孔的盛米器； 以及 0013 盛放米汤的米汤器； 0014 所述盛米器、 米汤器与所述蒸煮腔的内壁之间的间隙形成米汤通道； 0015 蒸煮米饭的过程中， 所述蒸煮腔内的米汤因受热产生气泡， 所述气泡将所携带的 米汤通过所述米汤通道输送至所述米汤器。 0016 本发明实施提供了一种蒸煮设备， 所述蒸煮设备具有一蒸煮腔， 所述蒸煮设备还 包括一与所述蒸煮腔配合使用的蒸煮装置； 0017 所述蒸煮装置包括： 0018 设有滤水孔的盛米器； 0019 盛放米汤的米汤器； 以及 0020 将所述蒸煮腔与所述米汤器连通的米汤通道； 说 明 书 1/7 页 5 CN 105747。
16、833 A 5 0021 蒸煮米饭的过程中， 所述蒸煮腔内的米汤因受热产生气泡， 所述气泡将所携带的 米汤通过所述米汤通道输送至所述米汤器。 0022 本发明实施例还提供另一种蒸煮设备， 所述蒸煮设备具有一蒸煮腔， 所述蒸煮设 备还包括一可置于所述蒸煮腔内的蒸煮装置； 0023 所述蒸煮装置包括： 0024 设有滤水孔的盛米器； 以及 0025 盛放米汤的米汤器； 0026 所述盛米器、 米汤器与所述蒸煮腔的内壁之间的间隙形成米汤通道； 0027 蒸煮米饭的过程中， 所述蒸煮腔内的米汤因受热产生气泡， 所述气泡将所携带的 米汤通过所述米汤通道输送至所述米汤器。 0028 上述发明实施例提供了一。
17、种蒸煮装置及设备， 设备包括一蒸煮腔及与蒸煮腔配合 使用的蒸煮装置， 蒸煮米饭的过程中， 通过盛米器、 米汤器、 及米汤通道相互配合， 蒸煮腔内 的米汤因受热产生气泡， 气泡通过米汤通道将所携带的米汤输送至米汤器， 实现了米汤与 米的分离， 再通过剩余的米汤所产生的水蒸气继续将盛米器中的米蒸熟， 本发明结构简单、 使用方便， 大大节省了制作沥米饭的人工成本， 同时由于将溶解了大量糖分的米汤被分离 出去， 使得到的米饭中的淀粉含量大大降低， 食用不易发胖， 具有养生和保健功效 附图说明 0029 图1是本发明第一实施例提供的蒸煮装置的结构图； 0030 图2是本发明第一实施例提供的米汤通道置于盛。
18、米器外侧的蒸煮装置的结构图； 0031 图3是本发明第一实施例提供的具有一罩体的蒸煮装置的结构图； 0032 图4是本发明第一实施例提供的米汤器外置的蒸煮装置的结构图； 0033 图5是本发明第二实施例提供的蒸煮装置的结构图； 0034 图6是本发明第三实施例提供的蒸煮设备的结构图； 0035 图7是本发明第三实施例提供的米汤通道置于盛米器外侧的蒸煮设备的结构图； 0036 图8是本发明第三实施例提供的具有一罩体的蒸煮设备的结构图； 0037 图9是本发明第三实施例提供的米汤器外置的蒸煮设备的结构图； 0038 图10是本发明第四实施例提供的蒸煮设备的结构图。 具体实施方式 0039 为了使本。
19、发明的目的、 技术方案及优点更加清楚明白， 以下结合附图及实施例， 对 本发明进行进一步详细说明。 应当理解， 此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明， 并 不用于限定本发明。 0040 本发明实施例提供了一种蒸煮装置及设备， 蒸煮设备包括蒸煮装置与蒸煮腔， 两 者配合使用， 蒸煮装置包括： 设有滤水孔的盛米器、 米汤器， 以及米汤通道， 蒸煮时， 蒸煮腔 内的米汤因受热产生气泡， 气泡通过米汤通道将所携带的米汤输送至米汤器， 实现了米汤 与米的分离， 再通过剩余的米汤所产生的水蒸气继续将盛米器中的米蒸熟， 本发明结构简 单、 使用方便， 大大节省了制作沥米饭的人工成本， 同时由于将溶解了大。
20、量糖分的米汤被分 离出去， 使得到的米饭中的淀粉含量大大降低， 食用不易发胖， 具有养生和保健功效， 而且 说 明 书 2/7 页 6 CN 105747833 A 6 先煮后蒸的煮饭方式使得到的米饭口感更佳。 0041 第一实施例： 0042 如图1所示， 在本发明实施例中， 一种蒸煮装置1， 包括： 盛米器11、 米汤器12及米汤 通道13； 蒸煮装置1与可置于蒸煮设备的蒸煮腔2中， 其中， 蒸煮腔2可以是饭煲的内胆； 在进 行蒸煮时， 将蒸煮装置1放入蒸煮腔2内， 通过热源进行加热， 其中， 热源为加热装置， 如加热 圈。 蒸煮米饭的过程中， 蒸煮腔内的米汤因受热翻滚， 产生大量的气泡，。
21、 这些气泡受到水蒸 气上升及沸腾的冲力， 通过米汤通道13被输送至米汤器12内， 从而将其所携带的米汤带入 米汤器12内。 0043 在本发明的一个实施例中， 盛米器11的底部设有滤水孔111， 滤水孔111的孔径大 小设置的依据是使米粒无法通过， 但米水能够自由地进出， 滤水孔111的孔径最好不超过2 毫米。 0044 在本发明的一个实施例中， 盛米器11或米汤器12上设有蒸汽通道112。 例如， 蒸汽 通道112可以是设于盛米器11的腔壁上的汽孔； 或者是在盛米器11的开口处设置缺口， 以配 合米汤器12形成一可让蒸汽自由通过的通道； 又或者是连通盛米器11与蒸煮腔2的导气装 置， 如气管。
22、、 阀门之类； 还可以是设于米汤器12最高盛水液面以上的孔， 如设于米汤器12顶 部翻边上的汽孔。 0045 例如， 当蒸汽通道112为设于盛米器11的腔壁上的汽孔时， 蒸汽通道112可以分布 于盛米器11的侧壁上， 以使水蒸气可以在盛米器11与蒸煮腔2间自由进出， 其中， 靠近盛米 器11底部的蒸汽通道112的孔径最好不超过2毫米， 以防止米粒漏出去。 0046 在本发明的一个实施例中， 米汤器12置于盛米器11的上方； 盛米器11通过托架悬 置于蒸煮腔2中， 或者通过设于盛米器11上的外翻边110与蒸煮腔2配合， 使盛米器11悬置于 蒸煮腔2内， 其中托架与盛米器11可以为一体结构， 也可。
23、以是可拆卸地组合在一起。 0047 在本发明的一个实施例中， 米汤通道13为一管体， 管体的底端为米汤入口131， 与 蒸煮腔2连通， 管体的顶端为米汤出口132， 与米汤器12连通； 米汤器12通过米汤通道13与蒸 煮腔2相通， 米汤沸腾产生的气泡可携带米汤从蒸煮腔2内通过米汤通道13进入米汤器12 中。 0048 在本发明的一个实施例中， 米汤入口131介于盛米器11的底面与蒸煮腔2的底面之 间， 米汤入口131低于盛米器11底面才能使米与米汤完全分离， 米汤入口131高于蒸煮腔2底 部才能使蒸煮腔2中有剩余的米汤， 以产生水蒸气对米进行进一步蒸熟。 0049 在本发明的一种实施例中， 盛。
24、米器11设于蒸煮腔2内， 米汤器12设于盛米器11的上 方。 0050 作为本发明的一个实施例， 米汤通道13至下而上依次贯穿盛米器11及米汤器12。 这种结构制作工艺较为简单， 成本较低。 0051 作为本发明的另一个实施例， 如图2所示， 米汤器12的上端具有内斜的外翻边缘 121， 外翻边缘121上设有开口， 米汤通道13由盛米器11外侧自下而上延伸至外翻边缘121， 并连接于开口处， 由米汤出口132出来的米汤便能沿着外翻边缘121倾斜的方向自然地流入 米汤器12中。 这种结构使煮熟的米饭便于取出， 也便于器具的清洗。 0052 在本发明实施例中， 米汤通道13与米汤器12为一体式结构。
25、或以可拆卸的方式安 装， 其中， 当米汤通道13与米汤器12为一体式结构时， 两者间的连接可以是通过成型的方式 说 明 书 3/7 页 7 CN 105747833 A 7 形成， 或者通过焊接的方式形成， 结构简单， 成本较低。 米汤通道13以可拆卸的方式与米汤 器12相连时， 当米汤通道13或米汤器12中的某一个部分损坏便可方便地进行更换， 同时也 便于进行拆卸清洗。 0053 在本发明的一个优选实施例中， 米汤通道13的米汤出口132不低于米汤器12的最 高盛水液面， 最高盛水液面可以是设计时规定的安全液面， 或者是米汤器的顶面， 这样可以 避免排入米汤器12中的米汤的液面会高出米汤出口。
26、132的高度， 从而造成已经排出的米汤 回流至蒸煮腔2中， 影响米汤与米分离的效果。 0054 在本发明的一个优选实施例中， 米汤通道13的出水口132的上方设有正对着出水 口132的用于防米汤爆冲的遮挡件15。 其中， 遮挡件15连接于米汤通道13上， 或设于蒸煮腔 的盖子上。 当米汤通道13的出水口132有时米汤出水速度或出水量较大， 易形成向上爆冲的 状态， 导致米汤从盖子上的排气孔上冲出去， 通过该遮挡件15则可避免这种情况发生， 其中 遮挡件15可以通过弹簧与米汤通道13相连， 可以进行缓冲。 0055 在本发明的一个实施例中， 米汤通道13的数量可以是1个或1个以上， 不限定米汤 。
27、通道13的具体数量。 0056 如图3所示， 在本发明的一种实施例中， 米汤通道13还包括一罩体14， 罩体14与米 汤通道13的底部相连， 罩体14的底部开口将蒸煮腔2罩住， 罩体14上设有通水孔141， 通水孔 141的位置介于盛米器12的底面与蒸煮腔2的底面之间。 蒸煮时， 罩体14内的温度会升得更 快， 沸腾的程度也更为剧烈， 从而将罩体14内的米汤沸腾产生的气泡由米汤通道13内输送 至米汤器12中， 同时通过通水孔141的连通作用， 将罩体14外侧的米汤不停补入罩体14内， 使蒸煮腔2内的米汤不停地下降， 直至下降到位于最高处的通水孔141所在的水位高度。 实 现了米汤与米的分离， 。
28、同时通过剩余的米汤产生蒸汽， 蒸汽通过蒸汽通道112对盛米器11中 的米继续进行蒸煮。 0057 在本发明的一个实施例中， 罩体14的结构为倒漏斗结构或柱状结构。 0058 如图4所示， 在本发明的一种实施例中， 米汤器12设于蒸煮腔2的外部。 米汤器12设 于蒸煮腔2的外部可使盛米器11相应增大， 每次可以蒸煮的米饭的量相应增多。 0059 上述发明实施例提供了一种蒸煮装置， 包括： 设有滤水孔的盛米器； 米汤器； 以及 米汤通道， 米汤通道将蒸煮腔与米汤器连通； 蒸煮米饭的过程中， 蒸煮腔内的米汤因受热产 生气泡， 气泡通过米汤通道将所携带的米汤输送至米汤器， 实现了米汤与米的分离， 再通。
29、过 剩余的米汤所产生的水蒸气继续将盛米器中的米蒸熟， 本装置结构简单、 使用方便， 大大节 省了制作沥米饭的人工成本， 同时由于将溶解了大量糖分的米汤被分离出去， 使得到的米 饭中的淀粉含量大大降低， 食用不易发胖， 具有养生和保健功效。 0060 第二实施例： 0061 如图5所示， 在本发明的一个实施例中， 一种蒸煮装置3， 蒸煮装置3可置于一蒸煮 腔4内； 该蒸煮装置3包括： 盛米器31、 米汤器32； 其中， 盛米器31、 米汤器32与蒸煮腔4的内壁 之间的间隙形成米汤通道33， 在蒸煮米饭的过程中， 蒸煮腔4内的米汤因受热、 沸腾产生气 泡， 这些气泡受到水蒸气上升及沸腾的冲力， 通。
30、过米汤通道33被输送至米汤器32内， 从而将 其所携带的米汤带入米汤器32内。 0062 在本发明的一个实施例中， 盛米器31通过托架35悬置于蒸煮腔4中， 或者通过设于 盛米器31上的外翻边与蒸煮腔4配合， 使盛米器31悬置于蒸煮腔4内。 说 明 书 4/7 页 8 CN 105747833 A 8 0063 在本发明的一个实施例中， 米汤器32设于盛米器31的上方， 其中， 米汤器31的底部 或外侧壁搭设于盛米器31的开口处； 或者通过在米汤器32的顶部开口处设置外翻边缘320， 通过外翻边缘320将米汤器32搭设于盛米器31的开口处。 0064 在本发明的一个优选实施例中， 盛米器31与。
31、米汤器32之间设有密封件34， 避免了 气泡沿米汤通道33进入米汤器32的过程中， 从盛米器31与米汤器32之间的缝隙进入盛米器 31， 影响米汤与米分离的效果。 0065 上述发明实施例提供了一种蒸煮装置， 可置于一蒸煮腔中， 该蒸煮装置包括： 设有 滤水孔的盛米器、 米汤器， 盛米器、 米汤器与蒸煮腔的内壁之间的间隙形成米汤通道， 米汤 通道将蒸煮腔与米汤器连通； 蒸煮米饭的过程中， 蒸煮腔内的米汤因受热产生气泡， 气泡通 过米汤通道将所携带的米汤输送至米汤器， 实现了米汤与米的分离， 再通过剩余的米汤所 产生的水蒸气继续将盛米器中的米蒸熟， 本装置结构简单、 使用方便， 大大节省了制作沥。
32、米 饭的人工成本， 同时由于将溶解了大量糖分的米汤被分离出去， 使得到的米饭中的淀粉含 量大大降低， 食用不易发胖， 具有养生和保健功效。 0066 第三实施例： 0067 如图6所示， 在本发明实施例中， 一种蒸煮设备包括蒸煮装置10及蒸煮腔20， 其中， 蒸煮装置10可与蒸煮腔20配合使用。 0068 在本发明的一个实施例中， 蒸煮装置10包括： 盛米器101、 米汤器102及米汤通道 103； 蒸煮装置10与可置于一蒸煮腔20中， 其中， 蒸煮腔20可以是饭煲的内胆； 在进行蒸煮 时， 将蒸煮装置10放入蒸煮腔20内， 通过热源进行加热， 其中， 热源为加热装置， 如加热圈。 蒸煮米饭的。
33、过程中， 蒸煮腔内的米汤因受热翻滚， 产生大量的气泡， 这些气泡受到水蒸气上 升及沸腾的冲力， 通过米汤通道103被输送至米汤器102内， 从而将其所携带的米汤带入米 汤器102内。 0069 在本发明的一个实施例中， 盛米器101的底部设有滤水孔1011， 滤水孔1011的孔径 大小设置的依据是使米粒无法通过， 但米水能够自由地进出， 滤水孔1011的孔径最好不超 过2毫米。 0070 在本发明的一个实施例中， 盛米器101或米汤器102上设有蒸汽通道1012。 例如， 蒸 汽通道1012可以是设于盛米器101的腔壁上的汽孔； 或者是在盛米器101的开口处设置缺 口， 以配合米汤器102形成。
34、一可让蒸汽自由通过的通道； 又或者是连通盛米器101与蒸煮腔 20的导气装置， 如气管、 阀门之类； 还可以是设于米汤器102最高盛水液面以上的孔， 如设于 米汤器102顶部翻边上的汽孔。 0071 盛米器101的侧壁上还设有蒸汽孔1012， 可以理解地例如， 当蒸汽通道1012为设于 盛米器101的腔壁上的汽孔时， 蒸汽孔蒸汽通道1012可以分布于盛米器101的侧壁上的任何 位置， 以使水蒸气可以在盛米器101与蒸煮腔20间自由进出， 其中靠近盛米器101底部的蒸 汽孔蒸汽通道1012的孔径最好不超过2毫米， 以防止米粒漏出去。 0072 在本发明的一个实施例中， 米汤器102置于盛米器10。
35、1的上方； 盛米器101通过托架 悬置于蒸煮腔20中， 或者通过设于盛米器101上的外翻边1010与蒸煮腔20配合， 使盛米器 101悬置于蒸煮腔20内， 其中托架与盛米器101可以为一体结构， 也可以是可拆卸地组合在 一起。 0073 在本发明的一个实施例中， 米汤通道103为一管体， 管体的底端为米汤入口1031， 说 明 书 5/7 页 9 CN 105747833 A 9 与蒸煮腔20连通， 管体的顶端为米汤出口1032， 与米汤器102连通； 米汤器102通过米汤通道 103与蒸煮腔20相通， 米汤沸腾产生的气泡可携带米汤从蒸煮腔20内通过米汤通道103进入 米汤器102中。 007。
36、4 在本发明的一个实施例中， 米汤入口1031介于盛米器101的底面与蒸煮腔20的底 面之间， 进水口131低于盛米器101底面才能使米与米汤完全分离， 进水口131高于蒸煮腔20 底部才能使蒸煮腔20中有剩余的米汤， 以产生水蒸气对米进行进一步蒸熟。 0075 在本发明的一种实施例中， 盛米器101设于蒸煮腔20内， 米汤器102设于盛米器101 上方。 0076 作为本发明的一个实施例， 米汤通道103至下而上依次贯穿盛米器101及米汤器 102。 这种结构制作工艺较为简单， 成本较低。 0077 作为本发明的另一个实施例， 如图7所示， 米汤器102的上端具有内斜的外翻边缘 1021， 。
37、外翻边缘1021上设有开口， 米汤通道103由盛米器101外侧自下而上延伸至外翻边缘 1021， 并连接于开口处， 由米汤出口1032出来的米汤便能沿着外翻边缘1021倾斜的方向自 然地流入米汤器102中。 这种结构使煮熟的米饭便于取出， 也便于器具的清洗。 0078 在本发明实施例中， 米汤通道103与米汤器102为一体式结构或以可拆卸的方式安 装， 其中， 当米汤通道103与米汤器102为一体式结构时， 两者间的连接可以是通过成型的方 式形成， 或者通过焊接的方式形成， 结构简单， 成本较低。 米汤通道103以可拆卸的方式与米 汤器102相连时， 当米汤通道103或米汤器102中的某一个部。
38、分损坏便可方便地进行更换， 同 时也便于进行拆卸清洗。 0079 在本发明的一个优选实施例中， 米汤通道103的米汤出口1032不低于米汤器102的 最高盛水液面， 最高盛水液面可以是设计时规定的安全液面， 或者是米汤器的顶面， 这样可 以避免排入米汤器102中的米汤的液面会高出米汤出口1032的高度， 从而造成已经排出的 米汤回流至蒸煮腔20中， 影响米汤与米分离的效果。 0080 在本发明的一个优选实施例中， 米汤通道103的出水口1032的上方设有正对着出 水口1032的用于防米汤爆冲的遮挡件105。 其中， 遮挡件105连接于米汤通道103上， 或设于 蒸煮腔的盖子上。 当米汤通道10。
39、3的出水口1032有时米汤出水速度或出水量较大， 易形成向 上爆冲的状态， 导致米汤从盖子上的排气孔上冲出去， 通过该遮挡件105则可避免这种情况 发生， 其中遮挡件105可以通过弹簧与米汤通道103相连， 可以进行缓冲。 0081 在本发明实施例中， 米汤通道103的数量可以是1个或多个， 不限定米汤通道103的 具体数量。 0082 如图8所示， 在本发明的一种实施例中， 米汤通道103还包括一罩体104， 罩体104与 米汤通道103的底部相连， 罩体104的底部开口将蒸煮腔20罩住， 罩体104上设有通水孔 1041， 通水孔1041的位置介于盛米器102的底面与蒸煮腔20的底面之间。。
40、 蒸煮时， 罩体104内 的温度会升得更快， 沸腾的程度也更为剧烈， 从而将罩体104内的米汤沸腾产生的气泡由米 汤通道103内输送至米汤器102中， 同时通过通水孔1041的连通作用， 将罩体104外侧的米汤 不停补入罩体14内， 使蒸煮腔20内的米汤不停地下降， 直至下降到位于最高处的通水孔 1041所在的水位高度。 实现了米汤与米的分离， 同时通过剩余的米汤产生蒸汽， 蒸汽通过蒸 汽通道1012对盛米器101中的米继续进行蒸煮。 0083 在本发明的一个实施例中， 罩体104的结构为倒漏斗结构或柱状结构。 说 明 书 6/7 页 10 CN 105747833 A 10 0084 如图9。
41、所示， 在本发明的一种实施例中， 米汤器102设于蒸煮腔20的外部。 米汤器 102设于蒸煮腔20的外部可使盛米器101相应增大， 每次可以蒸煮的米饭的量相应增多。 0085 上述发明实施例提供了一种蒸煮设备， 包括一蒸煮腔与可与蒸煮腔配合使用的蒸 煮装置， 蒸煮装置包括设有滤水孔的盛米器； 米汤器； 以及米汤通道， 米汤通道将蒸煮腔与 米汤器连通； 蒸煮米饭的过程中， 蒸煮腔内的米汤因受热产生气泡， 气泡通过米汤通道将所 携带的米汤输送至米汤器， 实现了米汤与米的分离， 再通过剩余的米汤所产生的水蒸气继 续将盛米器中的米蒸熟， 本装置结构简单、 使用方便， 大大节省了制作沥米饭的人工成本， 。
42、同时由于将溶解了大量糖分的米汤被分离出去， 使得到的米饭中的淀粉含量大大降低， 食 用不易发胖， 具有养生和保健功效。 0086 第四实施例： 0087 如图10所示， 在本发明的一个实施例中， 一种蒸煮设备， 包括蒸煮装置30， 蒸煮装 置30可置于蒸煮设备的蒸煮腔40内。 0088 该蒸煮装置30包括： 盛米器301、 米汤器302； 其中， 盛米器301、 米汤器302与蒸煮腔 40的内壁之间的间隙形成米汤通道303， 在蒸煮米饭的过程中， 蒸煮腔40内的米汤因受热、 沸腾产生气泡， 这些气泡受到水蒸气上升及沸腾的冲力， 通过米汤通道303被输送至米汤器 302内， 从而将其所携带的米汤。
43、带入米汤器302内。 0089 在本发明的一个实施例中， 盛米器301通过托架305悬置于蒸煮腔40中， 或者通过 设于盛米器301上的外翻边与蒸煮腔40配合， 使盛米器301悬置于蒸煮腔40内。 0090 在本发明的一个实施例中， 米汤器302设于盛米器301的上方， 其中， 米汤器31的底 部或外侧壁搭设于盛米器301的开口处； 或者通过在米汤器302的顶部开口处设置外翻边 缘， 通过外翻边缘将米汤器302搭设于盛米器301的开口处。 0091 在本发明的一个优选实施例中， 盛米器301与米汤器302之间设有密封件304， 避免 了气泡沿米汤通道303进入米汤器302的过程中， 从盛米器3。
44、01与米汤器302之间的缝隙进入 盛米器301， 影响米汤与米分离的效果。 0092 上述发明实施例提供了一种蒸煮设备， 包括一蒸煮腔及可置于蒸煮腔中的蒸煮装 置， 该蒸煮装置包括： 设有滤水孔的盛米器、 米汤器， 盛米器、 米汤器与蒸煮腔的内壁之间的 间隙形成米汤通道， 米汤通道将蒸煮腔与米汤器连通； 蒸煮米饭的过程中， 蒸煮腔内的米汤 因受热产生气泡， 气泡通过米汤通道将所携带的米汤输送至米汤器， 实现了米汤与米的分 离， 再通过剩余的米汤所产生的水蒸气继续将盛米器中的米蒸熟， 本装置结构简单、 使用方 便， 大大节省了制作沥米饭的人工成本， 同时由于将溶解了大量糖分的米汤被分离出去， 使。
45、 得到的米饭中的淀粉含量大大降低， 食用不易发胖， 具有养生和保健功效。 0093 以上所述仅为本发明的较佳实施例而已， 并不用以限制本发明， 凡在本发明的精 神和原则之内所作的任何修改、 等同替换和改进等， 均应包含在本发明的保护范围之内。 说 明 书 7/7 页 11 CN 105747833 A 11 图1 图2 说 明 书 附 图 1/5 页 12 CN 105747833 A 12 图3 图4 说 明 书 附 图 2/5 页 13 CN 105747833 A 13 图5 图6 说 明 书 附 图 3/5 页 14 CN 105747833 A 14 图7 图8 说 明 书 附 图 4/5 页 15 CN 105747833 A 15 图9 图10 说 明 书 附 图 5/5 页 16 CN 105747833 A 16 。