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1、(10)申请公布号 CN 103239151 A (43)申请公布日 2013.08.14 CN 103239151 A *CN103239151A* (21)申请号 201310194384.0 (22)申请日 2013.05.23 A47J 37/06(2006.01) (71)申请人 密山市兴粮粮食收储有限公司 地址 158300 黑龙江省鸡西市密山市密山镇 同心路 （铁路北沟） (72)发明人 丁柏东 (74)专利代理机构 牡丹江市丹江专利商标事务 所 ( 特殊普通合伙 ) 23205 代理人 张雨红 (54) 发明名称 多功能闷烤熏炉 (57) 摘要 本发明涉及一种多功能闷烤熏炉， 。
2、它包括炉 体 （1） ， 炉体 （1） 内部为中空炉膛 （11） ， 炉膛 （11） 内部的左侧和右侧分别设有若干个闷烤筒 （2） ， 炉体 （1） 底部左右两侧闷烤筒 （2） 之间的位置设 有向下凹的灰槽 （12） ， 灰槽 （12） 上方设有活动安 装在炉膛 （11）内的槽状炉篦 （3） 。使用它不用 将肉和肉串直接放在明火上烤， 不需要经常翻动 肉和肉串， 操作起来方便， 不容易将肉和肉串烤焦 和烤糊， 不会影响肉和肉串的外观， 不会产生致癌 物， 有利于食用者健康。它以闷烤的方式烤制肉、 肉串或其它食物， 食物与明火不直接接触， 烤出来 的食物不焦不糊， 软硬适度， 口感更好。 (51。
3、)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 附图1页 (10)申请公布号 CN 103239151 A CN 103239151 A *CN103239151A* 1/1 页 2 1. 多功能闷烤熏炉， 它包括炉体 （1） ， 其特征在于 ： 炉体 （1） 内部为中空炉膛 （11） ， 炉膛 （11） 内部的左侧和右侧分别设有若干个与炉膛 （11） 内不相通并上下贯通炉膛 （11） 且上下 口位于炉膛 （11） 外的闷烤筒 （2） ， 炉体 （1） 底部左右两侧闷烤筒 （2） 之间的。
4、位置沿前后方 向设有向下凹的灰槽 （12） ， 灰槽 （12） 上方设有活动安装在炉膛 （11） 内的槽状炉篦 （3） ， 炉 体 （1） 前壁上炉篦 （3） 前部的位置设有炉口 （13） ， 炉口 （13） 下方设有位于灰槽 （12） 前部的 清灰口 （14） ， 炉体 （1） 后壁上侧中部位置设有与炉膛 （11） 内相连通的烟囱口 （15） ， 炉篦 （3） 上方炉体 （1） 的顶壁上前后方向设有若干个灶口 （16） 。 2. 如权利要求 1 所述的多功能闷烤熏炉， 其特征在于所述闷烤筒 （2） 的上方设有位于 炉体 （1） 上方活动扣在闷烤筒 （2） 上口上的筒盖 （21） 、 下方设有。
5、位于炉体 （1） 外从下向上活 动扣在炉体 （1） 底面上并罩在闷烤筒 （2） 下口上的接油盆 （4） ， 筒盖 （21） 顶面上设有手钮 （22） ， 闷烤筒 （2） 上口下方位置内壁设有若干个活动卡块 （23） ， 闷烤筒 （2） 内活动卡块 （23） 的上方设有活动安装在闷烤筒 （2） 内的挂架 （24） ， 挂架 （24） 由外环和内十字梁构成。 3. 如权利要求 1 所述的多功能闷烤熏炉， 其特征在于所述闷烤筒 （2） 的上口向上凸出 于炉体 （1） 的顶面防止向闷烤筒 （2） 内进灰， 闷烤筒 （2） 的下口向下延伸低于炉体 （1） 的底 部使接油盆 （4） 口扣在炉体 （1） 底。
6、面上更牢固， 炉体 （1） 上固定有位于各接油盆 （4） 下方的 托架 （17） ， 托架 （17） 上上下方向设有通过螺纹安装在托架 （17） 上的活动顶杆 （18） ， 活动顶 杆 （18） 的上端顶在接油盆 （4） 底部、 下端设有手拧头 （19） 。 4. 如权利要求 1 所述的多功能闷烤熏炉， 其特征在于所述炉体 （1） 底部四个角的位置 分别设有支腿 （20） 。 5. 如权利要求 1 所述的多功能闷烤熏炉， 其特征在于所述炉口 （13） 上设有铰接在炉体 （1） 上的炉门 （5） ， 清灰口 （14） 上设有左右滑动安装在炉体 （1） 上的带有门钮的清灰门 （6） ， 烟囱口 （。
7、15） 上连接有烟囱 （7） 。 6. 如权利要求 1 所述的多功能闷烤熏炉， 其特征在于所述炉体 （1） 的顶壁上一前一后 设有两个灶口 （16） ， 一个灶口 （16） 上活动安装有上口外沿活动挂在灶口 （16） 上的熏烤箱 （8） ， 熏烤箱 （8） 的上口上设有带钮的箱盖 （81） ， 熏烤箱 （8） 内设有由若干根立梁 （82） 和多 层横隔 （83） 构成的烤笼 （84） ， 烤笼 （84） 的顶部中心设有提环 （85） ， 另一个灶口 （16） 上活 动安装有烧水壶或炒锅。 7. 如权利要求 1 所述的多功能闷烤熏炉， 其特征在于所述炉体 （1） 的顶壁、 四周壁分别 由内层 （。
8、101） 、 保温层 （102） 和不锈钢外包层 （103） 构成。 8.如权利要求1所述的多功能闷烤熏炉， 其特征在于所述炉篦 （3） 由底壁 （31） 、 左立壁 （32） 、 右立壁 （33） 、 前立壁 （34） 和后立壁构成， 底壁 （31） 上设有多个圆形下灰孔 （36） ， 左立 壁 （32） 和右立壁 （33） 上并排设有多个长轴上下方向的条形通风透气孔 （37） ， 前立壁 （34） 和后立壁上不设孔且高度低于左立壁 （32） 和右立壁 （33） 。 权 利 要 求 书 CN 103239151 A 2 1/2 页 3 多功能闷烤熏炉 技术领域 0001 本发明涉及食品加工设。
9、备， 具体涉及一种烤炉。 背景技术 0002 普通烧烤店的明火烤炉都是将肉和肉串直接靠近明火上烤， 需要经常翻动肉和肉 串， 操作起来比较麻烦。如果忘记及时翻动， 容易将肉或肉串表面烤焦或烤糊， 同时使其体 积缩小， 影响肉和肉串的口感和外观， 还会产生致癌症物， 不利于食用者的健康。 发明内容 0003 本发明的目的是提供一种不用将肉和肉串直接放在明火上烤， 不需要经常翻动肉 和肉串、 操作起来方便、 不容易将肉和肉串烤焦和烤糊、 不会影响口感和外观、 不会产生致 癌物、 有利于食用者健康的多功能闷烤熏炉。 0004 本发明的技术解决方案是 ： 它包括炉体， 炉体内部为中空炉膛， 炉膛内部的。
10、左侧和 右侧分别设有若干个与炉膛内不相通并上下贯通炉膛且上下口位于炉膛外的闷烤筒， 炉体 底部左右两侧闷烤筒之间的位置沿前后方向设有向下凹的灰槽， 灰槽上方设有活动安装在 炉膛内的槽状炉篦， 炉体前壁上炉篦前部的位置设有炉口， 炉口下方设有位于灰槽前部的 清灰口， 炉体后壁上侧中部位置设有与炉膛内相连通的烟囱口， 炉篦上方炉体的顶壁上前 后方向设有若干个灶口。 0005 本发明的技术效果是 ： 使用它不用将肉和肉串直接放在明火上烤， 不需要经常翻 动肉和肉串， 操作起来方便， 不容易将肉和肉串烤焦和烤糊， 不会影响肉和肉串的外观， 不 会产生致癌物， 有利于食用者健康。它以闷烤的方式烤肉、 肉。
11、串或其它食物， 食物与明火不 直接接触， 烤出来的食物不焦不糊， 软硬适度， 口感更好。它可以将肉中的脂肪烤化滴到接 油盆中而且不会产生油烟， 从而降低脂肪含量， 食用起来更健康。 它结构简单， 功能多样， 还 可以用来烤地瓜、 土豆等其它食物， 又可以用来熏制食物。由于食物与明火不直接接触， 对 燃料的种类没有要求， 可采用散煤， 型煤， 木材， 木炭， 液化气等做为燃料， 燃料适用范围更 广。还可以采用电热板等装置进行电加热， 以避免防火期不允许使用明火的缺陷。 0006 附图说明 图 1 为本发明实施例立体局剖图。 具体实施方式 0007 如图 1 所示， 它包括炉体 1， 炉体 1 内。
12、部为中空炉膛 11， 炉膛 11 内部的左侧和右侧 分别设有若干个与炉膛 11 内不相通并上下贯通炉膛 11 且上下口位于炉膛 11 外的闷烤筒 2， 炉体1底部左右两侧闷烤筒2之间的位置沿前后方向设有向下凹的灰槽12， 灰槽12上方 设有活动安装在炉膛 11 内的槽状炉篦 3， 炉体 1 前壁上炉篦 3 前部的位置设有炉口 13， 炉 口13下方设有位于灰槽12前部的清灰口14， 炉体1后壁上侧中部位置设有与炉膛11内相 连通的烟囱口 15， 炉篦 3 上方炉体 1 的顶壁上前后方向设有若干个灶口 16。 说 明 书 CN 103239151 A 3 2/2 页 4 0008 闷烤筒 2 的。
13、上方设有位于炉体 1 上方活动扣在闷烤筒 2 上口上的筒盖 21、 下方设 有位于炉体 1 外从下向上活动扣在炉体 1 底面上并罩在闷烤筒 2 下口上的接油盆 4， 筒盖 21 顶面上设有手钮 22， 闷烤筒 2 上口下方位置内壁设有若干个活动卡块 23， 闷烤筒 2 内活 动卡块 23 的上方设有活动安装在闷烤筒 2 内的挂架 24， 挂架 24 由外环和内十字梁构成。 闷烤筒 2 的上口向上凸出于炉体 1 的顶面防止向闷烤筒 2 内进灰， 闷烤筒 2 的下口向下延 伸低于炉体 1 的底部使接油盆 4 口扣在炉体 1 底面上更牢固， 炉体 1 上固定有位于各接油 盆 4 下方的托架 17， 。
14、托架 17 上上下方向设有通过螺纹安装在托架 17 上的活动顶杆 18， 活 动顶杆 18 的上端顶在接油盆 4 底部、 下端设有手拧头 19。炉体 1 底部四个角的位置分别设 有支腿 20。炉口 13 上设有铰接在炉体 1 上的炉门 5， 清灰口 14 上设有左右滑动安装在炉 体 1 上的带有门钮的清灰门 6， 烟囱口 15 上连接有烟囱 7。炉体 1 的顶壁上一前一后设有 两个灶口 16， 一个灶口 16 上活动安装有上口外沿活动挂在灶口 16 上的熏烤箱 8， 熏烤箱 8 的上口上设有带钮的箱盖 81， 熏烤箱 8 内设有由若干根立梁 82 和多层横隔 83 构成的烤笼 84， 烤笼 84 的顶部中心设有提环 85， 另一个灶口 16 上活动安装有烧水壶或炒锅。炉体 1 的 顶壁、 四周壁分别由内层 101、 保温层 102 和不锈钢外包层 103 构成。炉篦 3 由底壁 31、 左 立壁 32、 右立壁 33、 前立壁 34 和后立壁构成， 底壁 31 上设有多个圆形下灰孔 36， 左立壁 32 和右立壁 33 上并排设有多个长轴上下方向的条形通风透气孔 37， 前立壁 34 和后立壁上不 设孔且高度低于左立壁 32 和右立壁 33。 说 明 书 CN 103239151 A 4 1/1 页 5 图 1 说 明 书 附 图 CN 103239151 A 5 。