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1、10申请公布号CN104186767A43申请公布日20141210CN104186767A21申请号201410366987922申请日20140730A23F3/14200601A23C9/15220060171申请人安徽省家乡食品有限公司地址233700安徽省蚌埠市固镇县石湖乡304省道路边南侧72发明人王勇74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊54发明名称一种速溶山药奶茶粉及其制备方法57摘要本发明公开了一种速溶山药奶茶粉，是由下述重量份的原料制成脱脂牛奶400500、山药5060、紫薯2030、蓝莓1520、苦丁茶1015、麦芽糖浆2030、枸杞子78。
2、、白芍45、化橘红23、青蒿23、栀子仁12、丹参12、鸡血藤34、刘寄奴45、富硒米酒渣2030；本发明在传统奶茶中添加山药、紫薯、蓝莓等营养原料，使其香味独特浓郁，香甜醇美、柔顺爽口，添加富硒米酒渣使其含有淡雅酒香、营养价值更高，长期饮用能够补脾养胃、生津益肺、防癌保肝、润肠通便、抗衰老、增强机体免疫。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104186767ACN104186767A1/1页21一种速溶山药奶茶粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成脱脂牛奶400500、山药5060、紫薯2030、蓝莓。
3、1520、苦丁茶1015、麦芽糖浆2030、枸杞子78、白芍45、化橘红23、青蒿23、栀子仁12、丹参12、鸡血藤34、刘寄奴45、富硒米酒渣2030；所述富硒米酒渣是将富硒糯米拣杂后用椰汁浸泡78小时，捞出沥干，大火蒸熟后取出摊凉，拌入适量甜酒曲，在2832下密封发酵12天，再在14下陈酿67天，过滤，得到富硒米酒和富硒米酒渣。2一种如权利要求1所述的速溶山药奶茶粉制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将山药去毛须后洗净，紫薯去皮洗净，全部切成块后送入蒸锅，周围撒上富硒米酒渣，大火蒸熟，取出山药、紫薯，冷冻干燥后粉碎，得到药薯粉；（2）将新鲜蓝莓去蒂去皮，与23倍纯净水混合打浆，加入料重1。
4、2的果浆酶，在3035下酶解至完全，灭酶后过滤，滤液冷冻干燥，得到蓝莓粉；（3）将枸杞子、白芍、化橘红、青蒿、栀子仁、丹参、鸡血藤、刘寄奴清洗后混合粉碎，与脱脂牛奶、苦丁茶、麦芽糖浆混合入锅，在6070下保温45小时，再小火煮沸3040分钟，过滤，滤液真空干燥，得到奶茶粉；（4）将上述药薯粉、蓝莓粉、奶茶粉混合均匀，粉碎至80100目，低温烘干后灭菌包装，得到成品。权利要求书CN104186767A1/2页3一种速溶山药奶茶粉及其制备方法0001技术领域0002本发明涉及一种保健饮料，尤其涉及一种速溶山药奶茶粉及其制备方法。背景技术0003饮料香甜美味，清爽可口，是人们日常生活中离不开的必需品。
5、，但随着人们消费水平的上升，对饮料的口味、营养保健功效的要求也日益提升，为此本发明提供一种营养丰富、口味独特、具有养生保健功效的饮料。发明内容0004本发明克服了现有技术不足，提供了一种速溶山药奶茶粉及其制备方法。0005本发明是通过以下技术方案实现的一种速溶山药奶茶粉，是由下述重量份的原料制成脱脂牛奶400500、山药5060、紫薯2030、蓝莓1520、苦丁茶1015、麦芽糖浆2030、枸杞子78、白芍45、化橘红23、青蒿23、栀子仁12、丹参12、鸡血藤34、刘寄奴45、富硒米酒渣2030；所述富硒米酒渣是将富硒糯米拣杂后用椰汁浸泡78小时，捞出沥干，大火蒸熟后取出摊凉，拌入适量甜酒曲。
6、，在2832下密封发酵12天，再在14下陈酿67天，过滤，得到富硒米酒和富硒米酒渣。0006一种速溶山药奶茶粉制备方法，包括以下步骤（1）将山药去毛须后洗净，紫薯去皮洗净，全部切成块后送入蒸锅，周围撒上富硒米酒渣，大火蒸熟，取出山药、紫薯，冷冻干燥后粉碎，得到药薯粉；（2）将新鲜蓝莓去蒂去皮，与23倍纯净水混合打浆，加入料重12的果浆酶，在3035下酶解至完全，灭酶后过滤，滤液冷冻干燥，得到蓝莓粉；（3）将枸杞子、白芍、化橘红、青蒿、栀子仁、丹参、鸡血藤、刘寄奴清洗后混合粉碎，与脱脂牛奶、苦丁茶、麦芽糖浆混合入锅，在6070下保温45小时，再小火煮沸3040分钟，过滤，滤液真空干燥，得到奶茶粉。
7、；（4）将上述药薯粉、蓝莓粉、奶茶粉混合均匀，粉碎至80100目，低温烘干后灭菌包装，得到成品。0007与现有技术相比，本发明的优点是本发明在传统奶茶中添加山药、紫薯、蓝莓等营养原料，使其香味独特浓郁，香甜醇美、柔顺爽口，添加富硒米酒渣使其含有淡雅酒香、营养价值更高，长期饮用能够补脾养胃、生津益肺、防癌保肝、润肠通便、抗衰老、增强机体免疫。具体实施方式说明书CN104186767A2/2页40008下面结合实施例对本发明作进一步详细描述实施例一种速溶山药奶茶粉，是由下述重量（斤）的原料制成脱脂牛奶400、山药50、紫薯20、蓝莓15、苦丁茶10、麦芽糖浆20、枸杞子7、白芍4、化橘红2、青蒿2。
8、、栀子仁1、丹参1、鸡血藤3、刘寄奴4、富硒米酒渣20；所述富硒米酒渣是将富硒糯米拣杂后用椰汁浸泡8小时，捞出沥干，大火蒸熟后取出摊凉，拌入适量甜酒曲，在30下密封发酵2天，再在4下陈酿6天，过滤，得到富硒米酒和富硒米酒渣。0009一种速溶山药奶茶粉制备方法，包括以下步骤（1）将山药去毛须后洗净，紫薯去皮洗净，全部切成块后送入蒸锅，周围撒上富硒米酒渣，大火蒸熟，取出山药、紫薯，冷冻干燥后粉碎，得到药薯粉；（2）将新鲜蓝莓去蒂去皮，与3倍纯净水混合打浆，加入料重1的果浆酶，在30下酶解至完全，灭酶后过滤，滤液冷冻干燥，得到蓝莓粉；（3）将枸杞子、白芍、化橘红、青蒿、栀子仁、丹参、鸡血藤、刘寄奴清洗后混合粉碎，与脱脂牛奶、苦丁茶、麦芽糖浆混合入锅，在70下保温4小时，再小火煮沸40分钟，过滤，滤液真空干燥，得到奶茶粉；（4）将上述药薯粉、蓝莓粉、奶茶粉混合均匀，粉碎至80目，低温烘干后灭菌包装，得到成品。说明书CN104186767A。