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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610567223.5 (22)申请日 2016.07.19 (71)申请人 湖北鸿亚食品有限公司 地址 435500 湖北省黄冈市黄梅县大胜工 业园创业大道 (72)发明人 何建武 (51)Int.Cl. A21D 13/02(2006.01) A21D 13/062(2017.01) A21D 2/36(2006.01) (54)发明名称 一种粗粮饼干及其制备方法 (57)摘要 本发明公开了一种粗粮饼干， 由以下组份按 重量分数组成， 麦麸20-25份， 面粉15-25。
2、份、 棕榈 油2-5份、 1-3份苏打粉。 其制备方法是：（1） 将麦 麸、 面粉、 棕榈油混合均匀后采用混有苏打粉的 水进行和面；（2） 将经步骤 （1） 制成的面团通过饼 干模具制成饼干面团；（3） 将步骤 （2） 制备的饼干 面团置于烤箱中进行烘烤20min， 取出后冷却真 空装袋。 本发明的饼干能改善肠胃、 增加肠胃蠕 动功能、 提供消化能力， 同时降低 “三高” 发生的 概率。 权利要求书1页 说明书1页 CN 107624836 A 2018.01.26 CN 107624836 A 1.一种粗粮饼干， 其特征在于， 由以下组份按重量分数组成， 麦麸20-25份， 面粉15-25 。
3、份、 棕榈油2-5份、 1-3份苏打粉。 2.根据权利要求1所述的粗粮饼干， 其特征在于， 所述饼干由以下组份按重量分数组 成， 麦麸23份， 面粉20份、 棕榈油3份、 2份苏打粉。 3.一种制备如权利要求1或2所述粗粮饼干的方法， 其特征在于， 包括如下步骤，（1） 将 麦麸、 面粉、 棕榈油混合均匀后采用混有苏打粉的水进行和面；（2） 将经步骤 （1） 制成的面团 通过饼干模具制成饼干面团；（3） 将步骤 （2） 制备的饼干面团置于烤箱中进行烘烤20min， 取 出后冷却真空装袋。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 107624836 A 2 一种粗粮饼干及其制备方法 技术领域 。
4、0001 本发明涉及一种粗粮饼干， 尤其涉及一种利于肠胃蠕动， 增加肠胃消化能力的粗 粮饼干及其制备方法。 背景技术 0002 现在随着人们对健康饮食的追求， 但人们又避不开零食的诱惑， 因此健康零食成 为当下一种人们喜好的食品。 发明内容 0003 本发明的目的在于提供一种能改善肠胃、 增加肠胃蠕动功能、 提供消化能力， 同时 降低 “三高” 发生的概率的饼干。 0004 一种粗粮饼干， 由以下组份按重量分数组成， 麦麸20-25份， 面粉15-25份、 棕榈油 2-5份、 1-3份苏打粉。 0005 优化的， 所述饼干由以下组份按重量分数组成， 麦麸23份， 面粉20份、 棕榈油3份、 2。
5、 份苏打粉。 0006 一种制备上述粗粮饼干的方法， 包括如下步骤，（1） 将麦麸、 面粉、 棕榈油混合均匀 后采用混有苏打粉的水进行和面；（2） 将经步骤 （1） 制成的面团通过饼干模具制成饼干面 团；（3） 将步骤 （2） 制备的饼干面团置于烤箱中进行烘烤20min， 取出后冷却真空装袋。 0007 与现有技术相比， 本发明的有益效果在于： 本发明的饼干能改善肠胃、 增加肠胃蠕 动功能、 提供消化能力， 同时降低 “三高” 发生的概率。 具体实施方式 0008 实施例1 一种粗粮饼干， 其特征在于， 由以下组份按重量分数组成， 麦麸20-25份， 面粉15-25份、 棕榈油2-5份、 1-。
6、3份苏打粉。 0009 实施例2 具体的， 所述饼干由以下组份按重量分数组成， 麦麸23份， 面粉20份、 棕榈油3份、 2份苏 打粉。 0010 实施例3 一种制备上述粗粮饼干的方法， 包括如下步骤，（1） 将麦麸、 面粉、 棕榈油混合均匀后采 用混有苏打粉的水进行和面；（2） 将经步骤 （1） 制成的面团通过饼干模具制成饼干面团；（3） 将步骤 （2） 制备的饼干面团置于烤箱中进行烘烤20min， 取出后冷却真空装袋。 0011 以上所述本发明的具体实施方式， 并不构成对本发明保护范围的限制， 任何根据 本发明的技术构思所作出的各种其他相应的改变与变形， 均应包含在本发明权利要求的保 护范围内。 说 明 书 1/1 页 3 CN 107624836 A 3 。