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1、(10)授权公告号 CN 201905706 U (45)授权公告日 2011.07.27 CN 201905706 U *CN201905706U* (21)申请号 201020231761.5 (22)申请日 2010.06.21 A47J 27/00(2006.01) A47J 27/08(2006.01) A47J 36/36(2006.01) A47J 36/32(2006.01) A47J 36/00(2006.01) (73)专利权人 严修华 地址 341000 江西省赣州市文明大道74号B 栋 102 室 (72)发明人 严修华 (54) 实用新型名称 内烘烤式节能锅 (57)。
2、 摘要 一种能改变现有传统烘烤方式而节能， 以改 变锅体构造而好用的内烘烤式节能锅。是由任一 民用普通锅为内锅体， 外加一个较大的没有底的 外锅体， 内外锅体组合构成的夹层通道中及内锅 体底部， 均匀分布有类似散热片的吸热导热片。 该 节能锅外观上与普通锅没有多大的差别， 在使用 上也一样。 只是在使用时， 燃烧的火焰不再在锅体 外串动而全部进入夹层通道中， 不但烘烤内锅体 ( 普通锅 )， 也烘烤外锅体及吸热导热片。内外锅 体及吸热导热片所吸收的热能全部传入内锅体内 的水或食物中， 加速锅内水或食物的烧煮烹饪而 节能。内烘烤式节能锅中的吸热导热片也是锅体 的加强筋， 既能使锅体受热均匀好用，。
3、 又能使锅体 结实耐用。 (51)Int.Cl. (ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书 1 页 说明书 4 页 附图 2 页 CN 201905707 U1/1 页 2 1.内烘烤式节能锅， 以任一种普通锅作内锅体(1)， 外围分布有吸热导热片(2)外锅体 (3) 不锈钢外套 (4)， 其特征是 ： 内锅体 (1) 与没有底的外锅体 (3) 构成的夹层通道中及底 部， 分布有吸热导热片(2)， 外锅体(3)外围有不锈钢外套(4) ； 以普通炒菜锅、 钢精锅、 压力 锅等为内锅体 (1) 时， 分别组成内烘烤式节能炒菜。
4、锅、 内烘烤式节能钢精锅、 内烘烤式节能 压力锅等。 2. 根据权利要求 1 所述的内烘烤式节能锅， 其特征是 ： 内外锅体夹层通道中及内锅体 (1)底部分布的吸热导热片(2)类似于三相交流电动机外壳上的散热片， 以内锅体(1)外底 中心向锅口均匀分布， 可以焊接或翻砂铸造等方式固定在内锅体(1)上， 外锅体(3)与吸热 导热片 (2) 紧密接触。 3. 根据权利要求 1 所述的内烘烤式节能锅中的内烘烤式节能钢精锅， 其特征是 ： 不锈 钢外套 (4) 与外锅体 (3) 不直接接触， 下部通过几块不大的隔热体 (6) 与外锅体 (3) 连接， 上部以点接触的方式与内锅体(1)连接 ； 在温度不。
5、高的不锈钢外套(4)上安装有一电子盒， 盒中有一简易电子电路， 当锅内水开时， 有显示灯光 (8) 显示， 当锅内缺水干烧时有声响报 警 (9) 报警。 4. 根据权利要求 1 所述的内烘烤式节能锅中的内烘烤式节能压力锅， 其特征是 ： 吸热 导热片 (2) 与内锅体 (1) 可用铝质材料一次性翻砂铸造， 也可在内锅体 (1) 与吸热导热片 (2) 已固定好的内锅体上没有吸热导热片的部位， 另外套装普通不锈钢压力锅中带有把手 的部位 (12)， 然后在吸热导热片 (2) 外围紧套外锅体 (3) 和不锈钢外套 (4)， 成为同锅异体 内烘烤式节能压力锅。 5. 根据权利要求 1 所述的内烘烤式节。
6、能锅中的内烘烤式节能压力锅， 其特征是 ： 锅底 中紧靠中心的吸热导热片 (2) 末端， 为增加锅底强度固定在一个金属环 (11) 中。 权 利 要 求 书 CN 201905706 U CN 201905707 U1/4 页 3 内烘烤式节能锅 所属技术领域 0001 本发明涉及一种以改变现有锅体烘烤方式而达到节能效果的内烘烤式节能锅。 背景技术 0002 自古以来， 人们都是把盛装水或食物的锅体架放在熊熊燃烧的火焰上烘烤， 以此 来烧水做饭烹饪食物。此时的火焰不但烘烤锅体， 也烘烤火焰外围四周的空气。不断流通 的空气带走火焰中及锅体外表上大量的热能而造成浪费。 0003 另外， 目前市面上。
7、销售的炒菜锅， 锅体厚薄不一， 多考虑实用， 很少考虑节能。 锅体 较薄的锅， 传热快， 能源浪费少， 但是导热性能差， 受热不均， 容易糊锅， 油烟大 ； 干烧变形， 容易坏 ； 不能储热， 用火功率小， 人们不爱用。 锅体较厚的， 如无油烟锅、 较厚的生铁锅等， 导 热性能较好， 受热较均匀， 油烟少 ； 能在干烧储热中增加火力， 满足烹饪需求， 人们喜欢用。 但是当锅体加厚后， 传热的阻力也随之加大， 造成更多的浪费。 0004 再说， 目前使用的钢精锅， 除烧水外主要用于蒸馒头、 包子、 大米饭。 锅内盛水不多 容易烧干， 还很难发现， 因此常常缺水干烧， 烧坏锅底， 使用寿命都不太长。
8、， 造成浪费。还有 压力锅， 锅体厚， 预热时间长， 传热阻力大。 发明内容 0005 为了解决现有锅体因烘烤方式而造成的能源流失浪费， 以及现有锅体在使用中存 在的不足， 本发明提供一种内烘烤式节能锅。 内烘烧式节能锅不仅能明显减少能源浪费 ； 还 能有效提高炉灶的使用功率， 火力猛， 受热均匀油烟少 ； 还能延长锅体的使用寿命。 0006 内烘烤式节能锅， 其外观及使用上与普通的锅差不多， 特别是跟无油烟锅有更多 的相似之处 ： 外观相似、 重量相似、 厚度相似， 其结构也是多层组合。内烘烤式节能锅主要 由 ： 内锅体、 吸热导热片、 外锅体、 不铸钢外套等组成。 0007 内锅体 ： 即。
9、是一般普通的民用锅， 如炒菜锅、 钢精锅、 压力锅、 陶土锅等， 以这些锅 为内锅体与吸热导热片、 外锅体、 不锈钢外套等组合， 分别制作成内烘烤式节能炒菜锅、 内 烘烤式节能钢精锅、 内烘烤式节能压力锅、 内烘烤式节能陶土锅等。内锅体锅口都有宽边， 宽边外有一垂边， 炒菜锅、 钢精锅为铝质材料时， 垂边内包裹有一个钢质圆环， 增加锅边强 度。 0008 吸热导热片 ： 类似三相交流电动机外壳上的散热片， 以锅底中心至锅口， 用焊接、 翻砂铸造或压模等方式固定在内锅体外围四周及底部。 伸延到锅底中心的吸热导热片固定 在锅底中心的小圆环上， 以增加锅底强度。 0009 外锅体 ： 用质地柔软、 。
10、吸热导热性能好的薄铝板压制， 类似内锅体。 但比内锅体大， 同时下部没有底， 锅口没有边， 能套放在内锅体四周的吸热导热片上， 经压实后能紧密接触 内锅体四周的吸热导热片。 0010 不锈钢外套 ： 主要起装饰和加固作用， 类似于外锅体。不过 ： 1、 在内烘烤式节能炒 菜锅 中直接套在外锅体上而成为外锅体的一部分， 装饰及加固外锅体 ； 2、 在内烘烤式节能 说 明 书 CN 201905706 U CN 201905707 U2/4 页 4 压力锅中， 其紧套在外锅体上， 除装饰外， 更主要的是加固锅体， 承受压力， 增加强度 ； 3、 在 内烘烤式节能钢精锅中则用隔热材料隔离外锅体， 或。
11、悬空在外锅体上， 尽量不跟外锅体接 触， 降低其温度。 在这温度较低的外套上安装有一个象电饭锅那样的小盒子， 盒内装有一简 易电子电路， 由装在两个提手中的两节五号电池供电。当锅内的水或食物烧开后有灯光指 示 ； 当锅内缺水干烧时有声响报警。 水开灯光显示和干烧声响报警， 分别由安装在内锅体上 的水开启动和干烧启动的两个双金属片突动开关带动。 0011 内烘烤式节能压力锅中的吸热导热片连同内锅体可用铝质材料一次性翻砂铸造。 该压力锅也可在内锅体与吸热导热片已固定好的内锅体上没有吸热导热片的部位， 另外 套装普通不锈钢压力锅中带有手把的一部分。然后在吸热导热片上紧套外锅体和不锈钢 外套， 使之成。
12、为同锅异体锅 ： 里面是铝质材料， 传热快， 节能节时 ； 外面是不锈钢体， 美观耐 用。 0012 内烘烤式节能锅多种多样， 但其主要部件及其结构相同。在使用上也和普通的锅 一样架放在燃气炉灶上的锅架上烘烤。但是燃烧的火焰不再在锅体外串动， 而全部进入锅 体夹层的通道中。此时的火焰一方面与往常一样烘烤内锅体 ( 即普通锅 ) ； 另一方面又烘 烤吸热导热片及外锅体。 由于吸热导热片及外锅体， 与内锅体紧密接触， 吸热导热片及外锅 体所吸收的热量， 一样通过内锅体传入内锅体内的水或食物中， 加速水或食物的烧煮烹饪， 从而达到节能的目的。 0013 为达到内烘烤目的， 其锅体结构有重大的改变。这。
13、一改变有利于解决普通民用锅 在使用中的不足 ： 0014 内烘烤式节能锅对火焰中能量的充分利用， 节能节时。 炉灶燃烧功率没有变， 但使 用效率增加， 火力猛， 就凭这一项对于解决燃气炉灶在烧煮烹饪中火力不足的问题有很大 的作用。同时还能象厚体锅那样烘烤储能。 0015 内烘烤式节能锅， 锅口都有较宽的边， 这些边在锅体倾倒水或食物时有防止汤水、 油污流向锅壁污染锅体的作用。 锅中的吸热导热片有很好的导热性能， 能使锅体受热均匀， 油烟少。 0016 内烘烤式节能锅中的吸热导热片， 其实也是锅体的加强筋， 不但能使锅体比较经 得起烘烤， 也比较经得起碰撞和承受压力。这对普通的铝质钢精锅和受压很。
14、大的压力锅来 说尤为重要。特别是， 在内烘烤式节能钢精锅中， 在锅体温度较低的外表面， 安装有声响报 警， 能有效避免锅体干烧， 延长锅体的使用寿命。 0017 内烘烤式节能锅的首要任务是节能。 为了验证其实际效果， 运用实施例之一的， 完 全由手工制作的内烘烤式节能炒菜锅与普通锅进行对比测试如下 ： 0018 内烧烤式节能炒菜锅与普通锅对比测试记录 ( 单位 ： 斤 ) 0019 说 明 书 CN 201905706 U CN 201905707 U3/4 页 5 0020 几点说明 ： 1、 表格中的 “节锅” 即是内烘烤式节能炒菜锅， 其中的内锅体是用口径 30 厘米的铝盆制作的 ；“普。
15、锅” 即是一般普通的锅， 这里使用的， 也同样是用口径 30 厘米的 锅盆制作的。 “节锅” 与 “普锅” 的测试条件是相同的。 0021 2、 在表格右边 “小火” 测试一栏中有 “节锅低吊火” 测试一栏。这是因为小火的燃 烧功率很小， 又因为 “节锅” 底部有一定高度的吸热导热片， 可以不用锅架， 直接把 “节锅” 放 在炉灶头上使用， 此时吊火距离为零， 但不会阻碍炉灶的燃烧。 0022 3、 该栏目的测试数据是由 “保位烧煮蒸发” 这一方法测试出来的。所谓 “保位烧煮 蒸发” ， 就是在测试前 ： 一、 准备好足够量的备用水 ； 二、 在 “节锅” 或 “普锅” 中盛装一定量的 水 (。
16、 或 1 斤， 或 4 斤 )， 在锅中标记出水位后， 点火烧煮并开始计时。在整个测试烧煮中， 锅 中水位不断下降的同时， 不断往锅内加水， 始终保持锅内水位不变。 在设定的测试时间结束 后， 把备用水和锅内盛装水的总量减去剩余的备用水和锅内还未蒸发的水， 就是表格中所 记录的蒸发量 ( 斤 )。 0023 从以上表格中四十个测试点的测试数据看， 该内烘烤式节能炒菜锅， 虽然是手工 制作的样锅， 不足之处多。 但是综合平均节能已经达到了43。 如果进一步改进设计， 工业 化生产， 其节能效果将有更大提高。 0024 4、 内烘烤式节能锅， 在使用 “大火” 一档时， 对一些使用功率较大或燃烧效。
17、果较差 的燃气炉灶， 会有削弱燃烧产生异味的不良现象。此时启用燃气计量表前的进气阀或另外 加装一个炉前限气阀， 限制燃气的最大出气量， 稍为降低使用功率， 即可解决。 0025 5、 在使用 “小火节锅低吊火” 一档时， 应该顺时针拖转炉灶的控制阀， 把火力 调到 最小。火不能太大， 太大了会因 “节锅” 吊火太低， 阻碍燃烧， 产生异味。 0026 6、 本对比测试表明 ： 现有的外烘烤用火方式与内烘烤用火方式存在有 43的差 距。内烘烤这一节能技术有明显的节能效果。 说 明 书 CN 201905706 U CN 201905707 U4/4 页 6 附图说明 0027 下面结合附图和实施。
18、例对本发明作进一步说明。 0028 图 1、 是内烘烤式节能炒菜锅的纵剖面构造图 ； 0029 图 2、 是内烘烤式节能炒菜锅 A-A 横截面构造图 ； 0030 图 3、 是内烘烤式节能钢精锅半纵剖面构造图 ； 0031 图 4、 是内烘烤式节能压力锅半纵剖面构造图 ； 0032 附图中 ： 1.内锅体、 2.吸热导热片、 3.外锅体、 4.不锈钢外套、 5.6温度开关、 7.电 源开关、 8.电源兼水开显示灯、 9.声响报警、 10.五号干电池、 11.小圆环、 12.压力锅带把手 的部位、 13. 隔热体。 具体实施方式 0033 在图一、 图二所示的内烘烤式节能炒菜锅的实施例中， 吸热。
19、导热片 (2) 均匀分布 在外锅体 (3) 与内锅体 (1) 所构成的夹层通道中及内锅体 (1) 的锅底下， 伸延到锅体中心 的小圆环 (11) 中， 三者紧密接触， 互为一体。不锈钢外套 (4) 类似于外锅体 (3) 固定或套 放在外锅体 (3) 上， 起装饰与加固外锅体的作用。 0034 在图三所示的内烘烤式节能钢精锅的实施例中， 其中内锅体 (1)、 吸热导热片 (2) 及外锅体 (3) 的分布、 构成， 跟图一所示的实施例中相应的构成是一样的。而不锈钢外套 (4) 则比外锅体 (3) 大得较多， 与外锅体 (3) 组合后有较大的间隙， 下部通过附着在外锅体 (3) 中四个面积不大的隔热。
20、体 (13) 与外锅体 (3) 连接， 上部通过点接触的方式与内锅体连 接。目的是降低其温度， 在温度不高的不锈钢外套 (4) 安装有一电子盒， 电子盒中有滑动式 电源开关 (7) 电源兼水开显示灯 (8) 干烧声响报警 (9)。电子电路的电源由安装在锅上两 个提手中的 2 节 5 号电池 (10) 提供。电源兼水开显示灯 (8) 和声响报警 (9) 分别由安装 在内锅体 (1) 中的 2 个温度开关 (5)(6) 带动。 0035 图四所示， 内烘烤式节能压力锅构造图中， 内锅体 (1) 吸热导热片 (2) 及外锅体 (3)跟图三所示的内烘烤式节能钢精锅相应部件的构造基本相同。 不同的是 ： 1、 内锅体(1) 比较厚， 锅口没有边。2、 在内锅体 (1) 没有分布吸热导热片 (2) 的锅体上， 套有普通的不锈 钢压力锅中带把手的部位 (12)， 然后在外锅体 (3) 外围紧紧地套上并固定比较厚实的不锈 钢外套 (4)， 成为同锅异体锅， 内烘烤式节能压力锅中的吸热导热片也可以与内锅体一起翻 砂铸造。 说 明 书 CN 201905706 U CN 201905707 U1/2 页 7 图 1 图 2 图 3 说 明 书 附 图 CN 201905706 U CN 201905707 U2/2 页 8 图 4 说 明 书 附 图 CN 201905706 U 。