保健型水煮花生的制作方法.pdf

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摘要
申请专利号:

CN201811246867.X

申请日:

20181025

公开号:

CN109170774A

公开日:

20190111

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:

IPC分类号:

A23L25/00,A23L5/10,A23L33/105

主分类号:

A23L25/00,A23L5/10,A23L33/105

申请人:

沈山山

发明人:

沈山山

地址:

276000 山东省临沂市郯城县北外环路41号

优先权:

CN201811246867A

专利代理机构:

代理人:

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内容摘要

本申请公开了一种保健型水煮花生的制作方法,属于食品领域,用于花生的制作,其取颗粒均匀、花生壳体完好的鲜花生500g,清水洗净,开口并晾干备用;取200g的普洱茶,放入1L的水中煮沸,煮沸后将剩余的普洱茶叶滤除,茶水备用;将晾干的花生放入到茶水中浸泡,浸泡时间为3h,浸泡完成后捞出晾干备用;将浸泡后的花生放入锅中,加入普洱茶水和清水至漫过花生顶部,加入生姜片10g,桂皮10g,槲寄生20g,八角8g,花椒15g,人参20g,枸杞20g,大火煮沸后转小火30min;在锅中自然冷却,并继续浸泡6h;将花生取出,滤除水分晾干即可。依据个人口味加入适当的食盐。其能够在吃烧烤时对人体摄入的烧烤食品造成的不舒适感降低,并提供一定的保健功能。

权利要求书

1.一种保健型水煮花生的制作方法,其特征在于:该方法包括以下步骤,第一步,取颗粒均匀、花生壳体完好的鲜花生500g,清水洗净,开口并晾干备用;第二步,取200g的普洱茶,放入1L的水中煮沸,煮沸后将剩余的普洱茶叶滤除,茶水备用;第三步,将第一步中晾干的花生放入到第二步中的茶水中浸泡,浸泡时间为2~3h,浸泡完成后捞出晾干备用;第四步,将第三步中浸泡后的花生放入锅中,加入普洱茶水和清水至漫过花生顶部,加入生姜片10g,桂皮10g,槲寄生20g,八角5~10g,花椒15g,人参15~20g,枸杞15~20g,大火煮沸后转小火20~30min;第五步,第四步小火20~30min后,在锅中自然冷却,并继续浸泡5~8h;第六步,将第五步中的花生取出,滤除水分晾干即可。 2.根据权利要求1所述的保健型水煮花生的制作方法,其特征在于:所述第四步中的小火时间为25min。 3.根据权利要求2所述的保健型水煮花生的制作方法,其特征在于:所述第五步中的浸泡时间为6h。 4.根据权利要求1至3中任意一项权利要求所述的保健型水煮花生的制作方法,其特征在于:所述第四步中依据个人口味加入适当的食盐。

说明书

技术领域

本申请属于食品领域,具体为一种保健型水煮花生的制作方法。

背景技术

水煮花生作为人们喜爱的零食,其在夏天的烧烤摊上颇受人们的喜爱。但是,众所周知,烧烤食品由于其制作方法,在过量食用的情况下可能会对人体造成一定的影响,因此,如果能够对水煮花生的制作步骤加以改进,使其能够在食用后对人体摄入的烧烤食品进行一定的缓解,便可以使得人们在畅饮和摄入烧烤食品后减少部分的不舒适感。

发明内容

本申请公开了一种水煮花生的制作方法,其能够给出一种较为通用的水煮花生的方法,其煮出的花生口味适合大部分的人群。

本申请是通过以下技术方案来制备水煮花生的:

一种水煮花生的制作方法,该方法包括以下步骤,

第一步,取颗粒均匀、花生壳体完好的鲜花生500g,清水洗净,开口并晾干备用;

第二步,取200g的普洱茶,放入1L的水中煮沸,煮沸后将剩余的普洱茶叶滤除,茶水备用;

第三步,将第一步中晾干的花生放入到第二步中的茶水中浸泡,浸泡时间为2~3h,浸泡完成后捞出晾干备用;

第四步,将第三步中浸泡后的花生放入锅中,加入普洱茶水和清水至漫过花生顶部,加入生姜片10g ,桂皮10g,槲寄生20g,八角5~10g,花椒15g,人参15~20g,枸杞15~20g,大火煮沸后转小火20~30min;

第五步,第四步小火20~30min后,在锅中自然冷却,并继续浸泡5~8h;

所述第四步中的小火时间为25min。

所述第五步中的浸泡时间为6h。

所述第四步中依据个人口味加入适当的食盐。

有益效果:

本发明能够在传统水煮花生的基础上,通过与茶叶,尤其是普洱茶,的结合,并辅助以多种中药材,实现对花生保健成分的增加,当人们在吃烧烤的时候能够通过水煮花生的摄入减轻烧烤食品对于人体的损伤,降低烧烤食品摄入后的不舒适感。

具体实施方式

实施例1:一种保健型水煮花生的制作方法,该方法包括以下步骤,第一步,取颗粒均匀、花生壳体完好的鲜花生500g,清水洗净,开口并晾干备用;第二步,取200g的普洱茶,放入1L的水中煮沸,煮沸后将剩余的普洱茶叶滤除,茶水备用;第三步,将第一步中晾干的花生放入到第二步中的茶水中浸泡,浸泡时间为2~3h,浸泡完成后捞出晾干备用;第四步,将第三步中浸泡后的花生放入锅中,加入普洱茶水和清水至漫过花生顶部,加入生姜片10g ,桂皮10g,槲寄生20g,八角8g,花椒15g,人参20g,枸杞20g,大火煮沸后转小火30min;第五步,第四步小火20~30min后,在锅中自然冷却,并继续浸泡6h;第六步,将第五步中的花生取出,滤除水分晾干即可。所述第四步中依据个人口味加入适当的食盐。

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资源描述

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201811246867.X (22)申请日 2018.10.25 (71)申请人 沈山山 地址 276000 山东省临沂市郯城县北外环 路41号 (72)发明人 沈山山 (51)Int.Cl. A23L 25/00(2016.01) A23L 5/10(2016.01) A23L 33/105(2016.01) (54)发明名称 保健型水煮花生的制作方法 (57)摘要 本申请公开了一种保健型水煮花生的制作 方法, 属于食品领域, 用于花生的制作, 其取颗粒 均匀、 花生壳体完好。

2、的鲜花生500g, 清水洗净, 开 口并晾干备用; 取200g的普洱茶, 放入1L的水中 煮沸, 煮沸后将剩余的普洱茶叶滤除, 茶水备用; 将晾干的花生放入到茶水中浸泡, 浸泡时间为 3h, 浸泡完成后捞出晾干备用; 将浸泡后的花生 放入锅中, 加入普洱茶水和清水至漫过花生顶 部, 加入生姜片10g, 桂皮10g, 槲寄生20g, 八角 8g, 花椒15g, 人参20g, 枸杞20g, 大火煮沸后转小 火30min; 在锅中自然冷却, 并继续浸泡6h; 将花 生取出, 滤除水分晾干即可。 依据个人口味加入 适当的食盐。 其能够在吃烧烤时对人体摄入的烧 烤食品造成的不舒适感降低, 并提供一定的保。

3、健 功能。 权利要求书1页 说明书2页 CN 109170774 A 2019.01.11 CN 109170774 A 1.一种保健型水煮花生的制作方法, 其特征在于: 该方法包括以下步骤, 第一步, 取颗粒均匀、 花生壳体完好的鲜花生500g, 清水洗净, 开口并晾干备用; 第二步, 取200g的普洱茶, 放入1L的水中煮沸, 煮沸后将剩余的普洱茶叶滤除, 茶水备 用; 第三步, 将第一步中晾干的花生放入到第二步中的茶水中浸泡, 浸泡时间为23h, 浸泡 完成后捞出晾干备用; 第四步, 将第三步中浸泡后的花生放入锅中, 加入普洱茶水和清水至漫过花生顶部, 加 入生姜片10g , 桂皮10g。

4、, 槲寄生20g, 八角510g, 花椒15g, 人参1520g, 枸杞1520g, 大火煮 沸后转小火2030min; 第五步, 第四步小火2030min后, 在锅中自然冷却, 并继续浸泡58h; 第六步, 将第五步中的花生取出, 滤除水分晾干即可。 2.根据权利要求1所述的保健型水煮花生的制作方法, 其特征在于: 所述第四步中的小 火时间为25min。 3.根据权利要求2所述的保健型水煮花生的制作方法, 其特征在于: 所述第五步中的浸 泡时间为6h。 4.根据权利要求1至3中任意一项权利要求所述的保健型水煮花生的制作方法, 其特征 在于: 所述第四步中依据个人口味加入适当的食盐。 权 利 。

5、要 求 书 1/1 页 2 CN 109170774 A 2 保健型水煮花生的制作方法 技术领域 0001 本申请属于食品领域, 具体为一种保健型水煮花生的制作方法。 背景技术 0002 水煮花生作为人们喜爱的零食, 其在夏天的烧烤摊上颇受人们的喜爱。 但是, 众所 周知, 烧烤食品由于其制作方法, 在过量食用的情况下可能会对人体造成一定的影响, 因 此, 如果能够对水煮花生的制作步骤加以改进, 使其能够在食用后对人体摄入的烧烤食品 进行一定的缓解, 便可以使得人们在畅饮和摄入烧烤食品后减少部分的不舒适感。 发明内容 0003 本申请公开了一种水煮花生的制作方法, 其能够给出一种较为通用的水煮。

6、花生的 方法, 其煮出的花生口味适合大部分的人群。 0004 本申请是通过以下技术方案来制备水煮花生的: 一种水煮花生的制作方法, 该方法包括以下步骤, 第一步, 取颗粒均匀、 花生壳体完好的鲜花生500g, 清水洗净, 开口并晾干备用; 第二步, 取200g的普洱茶, 放入1L的水中煮沸, 煮沸后将剩余的普洱茶叶滤除, 茶水备 用; 第三步, 将第一步中晾干的花生放入到第二步中的茶水中浸泡, 浸泡时间为23h, 浸泡 完成后捞出晾干备用; 第四步, 将第三步中浸泡后的花生放入锅中, 加入普洱茶水和清水至漫过花生顶部, 加 入生姜片10g , 桂皮10g, 槲寄生20g, 八角510g, 花椒。

7、15g, 人参1520g, 枸杞1520g, 大火煮 沸后转小火2030min; 第五步, 第四步小火2030min后, 在锅中自然冷却, 并继续浸泡58h; 所述第四步中的小火时间为25min。 0005 所述第五步中的浸泡时间为6h。 0006 所述第四步中依据个人口味加入适当的食盐。 0007 有益效果: 本发明能够在传统水煮花生的基础上, 通过与茶叶, 尤其是普洱茶, 的结合, 并辅助以 多种中药材, 实现对花生保健成分的增加, 当人们在吃烧烤的时候能够通过水煮花生的摄 入减轻烧烤食品对于人体的损伤, 降低烧烤食品摄入后的不舒适感。 具体实施方式 0008 实施例1: 一种保健型水煮花。

8、生的制作方法, 该方法包括以下步骤, 第一步, 取颗粒 均匀、 花生壳体完好的鲜花生500g, 清水洗净, 开口并晾干备用; 第二步, 取200g的普洱茶, 放入1L的水中煮沸, 煮沸后将剩余的普洱茶叶滤除, 茶水备用; 第三步, 将第一步中晾干的 花生放入到第二步中的茶水中浸泡, 浸泡时间为23h, 浸泡完成后捞出晾干备用; 第四步, 说 明 书 1/2 页 3 CN 109170774 A 3 将第三步中浸泡后的花生放入锅中, 加入普洱茶水和清水至漫过花生顶部, 加入生姜片10g , 桂皮10g, 槲寄生20g, 八角8g, 花椒15g, 人参20g, 枸杞20g, 大火煮沸后转小火30min; 第五 步, 第四步小火2030min后, 在锅中自然冷却, 并继续浸泡6h; 第六步, 将第五步中的花生取 出, 滤除水分晾干即可。 所述第四步中依据个人口味加入适当的食盐。 说 明 书 2/2 页 4 CN 109170774 A 4 。

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