一种虫草粥及其制作方法.pdf

一种虫草粥及其制作方法。原料配方有大米、鲜鸡肉或瘦肉、虫草子实体，先用鐣将水煲滚，加入洗干净的大米、鲜鸡肉或瘦肉、虫草子实体，中火煲2小时，成粥状，加姜片、少许食盐即成。本发明提供的虫草粥，使人们能通过食粥来吸收丰富的虫草营养成分。可加工制成快食虫草粥。

1、一种虫草粥，其特征是它的各种原料配方如下(重量份)：大米80-120  虫草子实体15-30  鲜鸡肉或瘦肉300-500水1750-2300 2、根据权利要求1所述的虫草粥，其特征是它的各种原料配方如下(重量份)：大米100  虫草子实体25  鲜鸡肉或瘦肉400水2000 3、一种虫草粥的制作方法，其特征是：①用鐣煲好开水；②将洗干净的大米、鲜肉、虫草子实体、姜片一起放入鐣中；③加水中火煲约2小时，成粥状，加适量食盐调味即成。



所属技术领域

本发明涉及一种虫草粥及其制作方法

背景技术

粥是人们喜爱的食品，公知的有各种粥及其制作方法，公知 的有虫草煲汤的方法，而虫草粥及其制作方法尚欠缺。

发明内容

本发明的目的是提供一种虫草粥及其制备方法，使人们能够通 过食粥来吸收丰富的虫草营养，容易吸收，增强体质。

本发明采用的技术方案是：

原料配方(重量份)：大米  80-120    虫草子实体  15-30 鲜鸡肉或瘦肉  300-500    水  1750-2300

制法：

(1)用鐣煲好开水；

(2)将洗干净的大米、鲜鸡肉(去皮、去头、去脚、去肥渣) 或瘦肉、虫草子实体、姜片一起放入鐣中；

(3)加水中火煲约2小时，成粥状，加适量食盐调味即成。

本发明的最佳实施为：

原料配方(重量份)：大米  100    虫草子实体  25    鲜鸡 肉或瘦肉  400    水  2000

制法：将水加入鐣中，煲滚，加入洗干净的大米、鲜鸡肉(去 皮、去头、去脚、去肥渣)或瘦肉、虫草子实体、姜片一片，中 火煲2小时，即成虫草粥。煲好后可将肉捞出，单食虫草粥。可 加工制成快食虫草粥。

用此方法制成的虫草粥美味可口，营养成份容易被人体吸收。