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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610106124.7 (22)申请日 2016.02.26 (71)申请人 山西唐仕农产品有限公司 地址 030000 山西省太原市迎泽区并州北 路91号金港商务中心B座2104室 (72)发明人 李倢 (51)Int.Cl. A23L 7/10(2016.01) A23L 33/10(2016.01) (54)发明名称 一种低糖粗粮配方及食用方法 (57)摘要 本发明提供一种低糖粗粮配方及食用方法， 属于食品技术领域， 各成分重量为： 青稞812g、 苦荞2040g、 。
2、玉米粒110g、 薏米1525g、 黑米8 12g、 黑豆812g、 黄豆812g、 红小豆1525g、 莲子 210g， 食用方法为： 将本品浸泡两小时以上后使 用开水小火熬制， 熬制时间为20分钟左右， 或浸 泡两小时以上后制成豆浆饮用， 本发明特征为： 配方内所有粗粮类原料都产自山西地区， 且都是 低糖、 原生态、 无污染的优质粗粮， 本发明各成分 相互补充结合， 起到营养均衡的作用， 食用方法 能最大程度降低配方的升糖指数， 本发明满足了 糖尿病患者和老年人对低糖营养早餐的需求。 权利要求书1页 说明书3页 CN 107125549 A 2017.09.05 CN 107125549 。
3、A 1.一种低糖粗粮配方， 所述配方的原料和重量如下： 青稞812g、 苦荞2040、 燕麦8 12g、 玉米粒110g、 薏米1525g、 黑米812g、 黑豆812g、 黄豆812g、 红小豆1525g、 莲子2 10g。 2.如权利要求1所述的一种低糖粗粮配方， 成分为： 青稞8g、 苦荞20g、 燕麦8g、 玉米粒 1g、 薏米15g、 黑米8g、 黑豆8g、 黄豆8g、 红小豆15g、 莲子2g。 3.如权利要求1所述的一种低糖粗粮配方， 成分为： 青稞10g、 苦荞30g、 燕麦10g、 玉米粒 5g、 薏米20g、 黑米10g、 黑豆10g、 黄豆10g、 红小豆20g、 莲子6。
4、g。 4.如权利要求1所述的一种低糖粗粮配方， 成分为： 青稞12g、 苦荞40g、 燕麦12g、 玉米粒 10g、 薏米25g、 黑米12g、 黑豆12g、 黄豆12g、 红小豆25g、 莲子10g。 5.如权利要求14所述的一种低糖粗粮配方， 其特性在于： 配方中各种粗粮产地皆为山 西地区， 皆为精选的优质粗粮， 原料生长过程中皆施用农家肥， 皆为绿色、 有机粗粮。 6.如权利要求15所述的一种低糖粗粮配方的食用方法， 其特征在于： 将上述配方用清 水洗净后置于凉水中浸泡2小时以上， 再将水除尽后放入烧开水的锅里小火熬制， 熬制时间 为20分钟左右， 熬制至配方内所有粗粮都已煮熟为止； 或。
5、将上述配方用清水洗净后置于凉 水中浸泡2小时以上， 再与适量清水一同放入豆浆机中打成豆浆后饮用。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 107125549 A 2 一种低糖粗粮配方及食用方法 技术领域 0001 本发明涉及食品技术领域， 具体是一种低糖粗粮配方及食用方法。 背景技术 0002 随着人们生活水平的提高， 人们对饮食的质量越来越重视， 尤其是糖尿病患者和 老年人， 而针对上述人群的营养早餐配方却少之又少。 糖尿病人和老年人对早餐的营养和 低糖问题有特别的重视， 却很难找到能满足他们早餐需求的食品。 糖尿病患者在我国占了 较大的人数比例， 且我国正在进入老龄化社会， 致使社会对营。
6、养低糖食品有越来越大的需 求。 0003 山西地区盛产各种粗杂粮， 其中苦荞、 黑豆、 燕麦、 红小豆、 黑米、 薏米等在全国都 享有盛名， 粗粮营养价值较高， 各种不同的粗粮对人有各种不同的益处， 且具有低糖的特 点。 发明内容 0004 为克服现有技术的空白， 本发明提供了一种低糖粗粮配方及食用方法， 通过本配 方制得的食品具有营养均衡、 升糖指数低、 原生态的特点， 解决了糖尿病患者和老年人早餐 营养不均衡的困扰。 0005 为了实现上述目的， 本发明采用的技术方案是： 一种低糖粗粮配方及食用方法， 所 述配方的原料和重量如下： 青稞812g、 苦荞2040g、 燕麦812g、 玉米粒1。
7、10g、 薏米1525g、 黑米812g、 黑豆812g、 黄豆812g、 红小豆1525g、 莲子210g。 0006 优选的， 成分为： 青稞8g、 苦荞20g、 燕麦8g、 玉米粒1g、 薏米15g、 黑米8g、 黑豆8g、 黄 豆8g、 红小豆15g、 莲子2g。 0007 优选的， 成分为： 青稞10g、 苦荞30g、 燕麦10g、 玉米粒5g、 薏米20g、 黑米10g、 黑豆 10g、 黄豆10g、 红小豆20g、 莲子6g。 0008 优选的， 成分为： 青稞12g、 苦荞40g、 燕麦12g、 玉米粒10g、 薏米25g、 黑米12g、 黑豆 12g、 黄豆12g、 红小豆2。
8、5g、 莲子10g。 0009 上述配方内各种粗粮的特征为： 产地皆为山西地区， 皆为精选优质粗粮， 原料生长 阶段施肥皆施用农家肥， 皆为绿色、 有机粗粮。 0010 上述低糖粗粮配方的食用方法， 其特征为： 将上述配方用清水洗净后置于凉水中 浸泡2小时以上， 再将水除尽后放入烧开水的锅里小火熬制， 熬制时间为20分钟左右， 熬制 至配方内所有杂粮都已煮熟为止， 不可熬制太长时间使升糖指数上升； 或将上述配方用清 水洗净后置于凉水中浸泡2小时以上， 再与适量清水一同放入豆浆机中打成豆浆后饮用， 亦 可保持较低升糖指数。 0011 下面对本发明的有益效果进行进一步说明。 0012 1、 配方中。
9、各成分相互补充结合， 起到营养均衡的作用。 其中黑豆具有降胆固醇、 益 脾补肾、 祛痰止咳、 抗衰老的功效， 薏米能够清热强身、 健脾补肺、 止泻和胃、 消浮肿、 缓和肠 说 明 书 1/3 页 3 CN 107125549 A 3 胃轻度炎症， 黑米具有滋阴补肾、 健脾暖肝、 补益脾胃、 益气活血、 养肝明目等疗效， 燕麦可 以降低血压、 降低胆固醇、 防治大肠癌、 防治心脏疾病， 苦荞具有降低胆固醇、 软化血管、 消 炎、 止咳的功效， 黄豆具有解毒降燥、 利大肠、 消水肿、 益气之功效， 青稞具有补脾养胃、 益气 止泻、 状筋益力、 除湿发汗的功效， 玉米粒可利尿消肿、 退黄、 降压， 。
10、莲子具有补脾、 益肺、 养 心、 益肾和固肠等作用， 红小豆具有利水除湿、 和血排脓、 消肿解毒之功效。 0013 2、 配方中各种粗粮都为低糖类粗粮， 其中苦荞、 青稞更是降血糖的佳品， 糖尿病人 和老年人可以长期放心食用， 不用担心血糖会因此提高， 正确的食用方法更是保证了较低 的升糖指数。 0014 3、 配方中各种粗粮均产自山西地区， 均为精选的优质、 原生态、 无污染粗粮， 原材 料生长过程中全程施用农家肥， 营养价值和粗粮质量都保持全国较高水平。 0015 本发明具有如下优点： 低糖， 营养， 原料价格较低， 食用方法易于操作。 具体实施方式 0016 下面结合具体实施方式对本发明。
11、进行进一步说明。 0017 一种低糖粗粮配方及食用方法， 所述配方的原料和重量如下： 青稞812g、 苦荞20 40g、 燕麦812g、 玉米粒110g、 薏米1525g、 黑米812g、 黑豆812g、 黄豆812g、 红小豆15 25g、 莲子210g。 0018 上述配方内各种粗粮的特征为： 产地皆为山西地区， 皆为精选的优质粗粮， 原料生 长过程中皆施用农家肥， 不施用任何农药化肥， 皆为绿色、 有机粗粮。 0019 上述低糖杂粮配方的食用方法， 其特征为： 将上述配方用清水洗净后置于凉水中 浸泡2小时以上， 再将水除尽后放入烧开水的锅里小火熬制， 熬制时间为2030分钟， 熬制至 配。
12、方内所有杂粮都已煮熟为止， 不可熬制太长时间使升糖指数上升； 或将上述配方用清水 洗净后置于凉水中浸泡2小时以上， 再与适量清水一同放入豆浆机中打成豆浆后饮用， 亦可 保持较低升糖指数。 0020 下面是实施例一。 0021 一种低糖粗粮配方及食用方法， 所述配方的原料和重量如下： 青稞8g、 苦荞20g、 燕 麦8g、 玉米粒1g、 薏米15g、 黑米8g、 黑豆8g、 黄豆8g、 红小豆15g、 莲子2g。 0022 上述配方内各种粗粮的特征为： 产地皆为山西地区， 皆为精选的优质粗粮， 原料生 长过程中皆施用农家肥， 不施用任何农药化肥， 皆为绿色、 有机粗粮。 0023 上述低糖杂粮配。
13、方的食用方法， 其特征为： 将上述配方用清水洗净后置于凉水中 浸泡2小时以上， 再将水除尽后放入烧开水的锅里小火熬制， 熬制时间为20分钟左右， 熬制 至配方内所有杂粮都已煮熟为止， 不可熬制太长时间使升糖指数上升； 或将上述配方用清 水洗净后置于凉水中浸泡2小时以上， 再与适量清水一同放入豆浆机中打成豆浆后饮用， 亦 可保持较低升糖指数。 制出的早餐可供12人食用。 0024 下面是实施例二。 0025 一种低糖粗粮配方及食用方法， 所述配方的原料和重量如下： 青稞10g、 苦荞30g、 燕麦10g、 玉米粒5g、 薏米20g、 黑米10g、 黑豆10g、 黄豆10g、 红小豆20g、 莲子。
14、6g。 0026 上述配方内各种粗粮的特征为： 产地皆为山西地区， 皆为精选的优质粗粮， 原料生 长过程中皆施用农家肥， 不施用任何农药化肥， 皆为绿色、 有机粗粮。 说 明 书 2/3 页 4 CN 107125549 A 4 0027 上述低糖杂粮配方的食用方法， 其特征为： 将上述配方用清水洗净后置于凉水中 浸泡2小时以上， 再将水除尽后放入烧开水的锅里小火熬制， 熬制时间为25分钟左右， 熬制 至配方内所有杂粮都已煮熟为止， 不可熬制太长时间使升糖指数上升； 或将上述配方用清 水洗净后置于凉水中浸泡2小时以上， 再与适量清水一同放入豆浆机中打成豆浆后饮用， 亦 可保持较低升糖指数。 制。
15、出的早餐可供13人食用。 0028 下面是实施例三。 0029 一种低糖粗粮配方及食用方法， 所述配方的原料和重量如下： 青稞12g、 苦荞40g、 燕麦12g、 玉米粒10g、 薏米25g、 黑米12g、 黑豆12g、 黄豆12g、 红小豆25g、 莲子10g。 0030 上述配方内各种粗粮的特征为： 产地皆为山西地区， 皆为精选的优质粗粮， 原料生 长过程中皆施用农家肥， 不施用任何农药化肥， 皆为绿色、 有机粗粮。 0031 上述低糖杂粮配方的食用方法， 其特征为： 将上述配方用清水洗净后置于凉水中 浸泡2小时以上， 再将水除尽后放入烧开水的锅里小火熬制， 熬制时间为30分钟左右， 熬制 至配方内所有杂粮都已煮熟为止， 不可熬制太长时间使升糖指数上升； 或将上述配方用清 水洗净后置于凉水中浸泡2小时以上， 再与适量清水一同放入豆浆机中打成豆浆后饮用， 亦 可保持较低升糖指数。 制出的早餐可供24人食用。 0032 最后， 还需要注意的是， 以上列举的仅是本发明的若干个具体实施例。 显然， 本发 明不限于以上实施例， 还可以有许多变形。 本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容 直接导出或联想到的所有变形， 均应认为是本发明的保护范畴。 说 明 书 3/3 页 5 CN 107125549 A 5 。