一种强抗氧化性核桃油软胶囊及其制备方法.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201611042630.0 (22)申请日 2016.11.24 (71)申请人 塔里木大学 地址 843300 新疆维吾尔自治区阿拉尔市 虹桥路塔里木大学 (72)发明人 宋丽军 张丽 徐蓓蓓 夷娜 (74)专利代理机构 西安铭泽知识产权代理事务 所(普通合伙) 61223 代理人 潘宏伟 (51)Int.Cl. A23L 33/12(2016.01) A23P 10/30(2016.01) (54)发明名称 一种强抗氧化性核桃油软胶囊及其制备方 法 (57)摘要 本发明公开。

2、了一种强抗氧化性核桃油软胶 囊， 包括胶囊壳和内容物， 所述胶囊壳由以下重 量份的原料组分制成： 明胶40-60份、 维生素E 3- 5份、 维生素C 3-5份、 吐温-80 0.01-0.05份、 增 塑剂0.5-1份、 葡萄糖5-10份、 纯化水40-60份； 所 述内容物由以下重量份的原料组分制成： 核桃油 70-90份、 维生素E 5-10份、 芝麻酚3-5份、 吐温- 80 0.01-0.05份。 本发明提供的一种强抗氧化性 核桃油软胶囊， 具有较强的抗氧化性， 解决了核 桃油保健品在加工和贮藏过程中极易发生氧化 变质， 不利于核桃油保健品的长期保存的问题。 另外， 本发明还公开了一。

3、种强抗氧化性核桃油软 胶囊的制备方法。 权利要求书2页 说明书8页 CN 106690325 A 2017.05.24 CN 106690325 A 1.一种强抗氧化性核桃油软胶囊， 其特征在于， 包括胶囊壳和内容物， 所述胶囊壳由以 下重量份的原料组分制成： 明胶40-60份、 维生素E 3-5份、 维生素C 3-5份、 吐温-800.01- 0.05份、 增塑剂0.5-1份、 葡萄糖5-10份、 纯化水40-60份； 其中明胶与纯化水的重量份比例 为1:1； 所述内容物由以下重量份的原料组分制成： 核桃油70-90份、 维生素E 5-10份、 芝麻酚 3-5份、 吐温-800.01-0.0。

4、5份； 其中， 所述胶囊壳和内容物的质量比例为1:0.51。 2.根据权利要求1所述的强抗氧化性核桃油软胶囊， 其特征在于， 所述胶囊壳由以下重 量份的原料组分制成： 明胶50份、 维生素E 5份、 维生素C 5份、 吐温-800.01份、 增塑剂0.8 份、 葡萄糖8份、 纯化水50份； 所述内容物由以下重量份的原料组分制成： 核桃油80份、 维生素E 8份、 芝麻酚3份、 吐 温-800.01份； 其中， 所述胶囊壳和内容物的质量比例为1:1。 3.根据权利要求1或2所述的强抗氧化性核桃油软胶囊， 其特征在于， 所述增塑剂为甘 油、 木糖醇或者甘露醇的一种。 4.根据权利要求1所述的强抗氧。

5、化性核桃油软胶囊的制备方法， 其特征在于， 具体包括 以下步骤： 步骤1， 称量原料 步骤1.1， 分别称取以下重量份的原料： 明胶40-60份、 维生素E 3-5份、 维生素C 3-5份、 吐温-800.01-0.05份、 增塑剂0.5-1份、 葡萄糖5-10份、 纯化水40-60份； 其中明胶与纯化水 的重量份比例为1:1； 步骤1.2， 分别称取以下重量份的原料： 核桃油70-90份、 维生素E 5-10份、 芝麻酚3-5 份、 吐温-800.01-0.05份； 其中， 步骤1.1中称取的原料总质量与步骤1.2中称取的原料总质量比例为1:0.51； 步骤2， 制备一层胶液 步骤2.1， 。

6、将步骤1.1中称取的明胶、 增塑剂和一半质量的纯化水混合， 加热至80-90， 使明胶和增塑剂全部溶解， 得到明胶溶液； 将步骤1.1称取中的葡萄糖和另一半质量的纯化 水混合， 加热至80-90， 使葡萄糖全部溶解， 得到葡萄糖溶液； 步骤2.2， 将所述明胶溶液与葡萄糖溶液混合， 然后于真空度为-0.10-0.05MPa、 温度 为80-90条件下持续搅拌， 当溶液无气泡后， 降温至50-60； 然后加入步骤1.1中称取的 维生素E、 维生素C和吐温-80， 于真空度为-0.10-0.05MPa、 温度为50-60条件下持续搅 拌10-15min， 得到一层胶液； 步骤3， 制备内容物 将步。

7、骤1 .2中称取的核桃油、 维生素E、 芝麻酚和吐温-80混合均匀， 真空度为0 0.06MPa、 温度为30-40的条件下持续搅拌10-15min， 然后冷却至室温， 得到内容物； 步骤4， 制备单层胶囊 将制备的一层胶液和制备的内容物输入胶囊机中， 按常规方法压丸处理后， 于20-30 条件下干燥处理， 直至胶囊水分低于5， 即得到单层胶囊； 步骤5， 制备双层胶囊 权 利 要 求 书 1/2 页 2 CN 106690325 A 2 步骤5.1， 将单层胶囊置于浓度为0.1mol/L的醋酸溶液中， 浸泡10-15min， 然后用纯化 水浸泡、 清洗， 沥干水分， 得到酸处理胶囊； 步骤5。

8、.2， 将酸处理胶囊置于浸泡液中， 然后于真空度为-0.10-0.05MPa、 常温条件下 持续搅拌， 当溶液无气泡后， 静置浸泡20-30min， 沥干水分， 然后于20-30条件下干燥处 理， 即得到强抗氧化性核桃油软胶囊； 其中， 每升浸泡液中含有10g的甘露醇和10g的蔗糖， 溶剂为纯化水。 权 利 要 求 书 2/2 页 3 CN 106690325 A 3 一种强抗氧化性核桃油软胶囊及其制备方法 技术领域 0001 本发明属于保健品制备技术领域， 具体涉及一种强抗氧化性核桃油软胶囊及其制 备方法。 背景技术 0002 核桃中含有丰富的钙、 磷等微量元素和矿物质， 是一种营养丰富的保。

9、健食品。 核桃 中含有大量的核桃油， 约占核桃仁总质量的一半， 其中含有的亚油酸、 亚麻酸等对于降低人 体血脂、 预防冠状动脉硬化具有良好的效果， 随着现代科学的不断发展， 核桃油的产量逐年 增加， 其中以烹饪为目的的核桃油最为常见。 0003 软胶囊是一种将液体药物或者液果体药物经适当处理后密封于软质囊材料中的 胶囊剂。 近年来， 市场上逐渐出现了核桃油的软胶囊制品， 方便携带、 运输和食用。 然而由于 核桃油中含有丰富的不饱和脂肪酸， 使其在在加工和贮藏过程中极易发生氧化变质， 不利 于核桃油保健品的长期保存， 因此， 有必要开发一种具有强抗氧化性的核桃油软胶囊。 发明内容 0004 本发。

10、明提供的一种强抗氧化性核桃油软胶囊， 具有较强的抗氧化性， 解决了核桃 油保健品在加工和贮藏过程中极易发生氧化变质， 不利于核桃油保健品的长期保存的问 题。 0005 本发明提供的一种强抗氧化性核桃油软胶囊， 包括胶囊壳和内容物， 所述胶囊壳 由以下重量份的原料组分制成： 明胶40-60份、 维生素E 3-5份、 维生素C 3-5份、 吐温-80 0.01-0.05份、 增塑剂0.5-1份、 葡萄糖5-10份、 纯化水40-60份； 其中明胶与纯化水的重量份 比例为1:1； 0006 所述内容物由以下重量份的原料组分制成： 核桃油70-90份、 维生素E 5-10份、 芝 麻酚3-5份、 吐温。

11、-80 0.01-0.05份； 0007 其中， 所述胶囊壳和内容物的质量比例为1:0.51。 0008 优选的， 上述强抗氧化性核桃油软胶囊中， 所述胶囊壳由以下重量份的原料组分 制成： 明胶50份、 维生素E 5份、 维生素C 5份、 吐温-80 0.01份、 增塑剂0.8份、 葡萄糖8份、 纯 化水50份； 0009 所述内容物由以下重量份的原料组分制成： 核桃油80份、 维生素E 8份、 芝麻酚3 份、 吐温-80 0.01份； 0010 其中， 所述胶囊壳和内容物的质量比例为1:1。 0011 优选的， 所述增塑剂为甘油、 木糖醇或者甘露醇的一种。 0012 本发明还提供了一种强抗氧。

12、化性核桃油软胶囊的制备方法， 具体包括以下步骤： 0013 步骤1， 称量原料 0014 步骤1.1， 分别称取以下重量份的原料： 明胶40-60份、 维生素E 3-5份、 维生素C 3- 5份、 吐温-80 0.01-0.05份、 增塑剂0.5-1份、 葡萄糖5-10份、 纯化水40-60份； 其中明胶与纯 说 明 书 1/8 页 4 CN 106690325 A 4 化水的重量份比例为1:1； 0015 步骤1.2， 分别称取以下重量份的原料： 核桃油70-90份、 维生素E 5-10份、 芝麻酚 3-5份、 吐温-80 0.01-0.05份； 0016 其中， 步骤1.1中称取的原料总质。

13、量与步骤1.2中称取的原料总质量比例为1:0.5- 1； 0017 步骤2， 制备一层胶液 0018 步骤2.1， 将步骤1.1中称取的明胶、 增塑剂和一半质量的纯化水混合， 加热至80- 90， 使明胶和增塑剂全部溶解， 得到明胶溶液； 将步骤1.1称取中的葡萄糖和另一半质量 的纯化水混合， 加热至80-90， 使葡萄糖全部溶解， 得到葡萄糖溶液； 0019 步骤2.2， 将所述明胶溶液与葡萄糖溶液混合， 然后于真空度为-0.10-0.05MPa、 温度为80-90条件下持续搅拌， 当溶液无气泡后， 降温至50-60； 然后加入步骤1.1中称 取的维生素E、 维生素C和吐温-80， 于真空度。

14、为-0.10-0.05MPa、 温度为50-60条件下持 续搅拌10-15min， 得到一层胶液； 0020 步骤3， 制备内容物 0021 将步骤1.2中称取的核桃油、 维生素E、 芝麻酚和吐温-80混合均匀， 真空度为0 0.06MPa、 温度为30-40的条件下持续搅拌10-15min， 然后冷却至室温， 得到内容物； 0022 步骤4， 制备单层胶囊 0023 将制备的一层胶液和制备的内容物输入胶囊机中， 按常规方法压丸处理后， 于20- 30条件下干燥处理， 直至胶囊水分低于5， 即得到单层胶囊； 0024 步骤5， 制备双层胶囊 0025 步骤5.1， 将单层胶囊置于浓度为0.1m。

15、ol/L的醋酸溶液中， 浸泡10-15min， 然后用 纯化水浸泡、 清洗， 沥干水分， 得到酸处理胶囊； 0026 步骤5.2， 将酸处理胶囊置于浸泡液中， 然后于真空度为-0.10-0.05MPa、 常温条 件下持续搅拌， 当溶液无气泡后， 静置浸泡20-30min， 沥干水分， 然后于20-30条件下干燥 处理， 即得到强抗氧化性核桃油软胶囊； 0027 其中， 每升浸泡液中含有10g的甘露醇和10g的蔗糖， 溶剂为纯化水。 0028 与现有技术相比， 本发明提供的一种强抗氧化性核桃油软胶囊具有以下有益效 果： 0029 (1)具有很强的抗氧化性： 胶囊壳的制备原料中添加了维生素E、 维。

16、生素C和葡萄 糖， 这三种物质均具有还原性， 可以与空气中的氧气反应， 阻挡氧气进入内容物中； 0030 吐温-80、 维生素E、 芝麻酚增加了核桃油的粘度， 为核桃油覆盖了一层抗氧化剂保 护层， 即使从胶囊壳中渗入少量的氧气， 也能够防止核桃油中不饱和脂肪酸被氧化的现象。 0031 (2)添加的葡萄糖增加了胶囊壳的脆性， 同时增加了不同分子间的粘连性， 使分子 之间的间距小， 作为内层的隔氧层； 通过酸浸泡， 使单层胶囊表面的明胶部分水解， 形成一 层微孔， 然后经含有甘露醇和蔗糖的浸泡液中浸泡， 蔗糖分子和甘露醇分子进入这些微孔 中， 待干燥后形成一层脆皮糖衣， 作为外层的隔氧层； 另外，。

17、 两层胶囊壳制备过程中经过真 空处理， 使得两层胶囊壳贴合度高， 加之两层壳使用的材料不同， 分子间的间隙规律不同， 也会延长氧气的通过时间， 间接增加了核桃油胶囊的抗氧化性。 0032 (3)本发明的核桃油胶囊使用的增塑剂含量较低， 符合国家标准， 安全无毒， 相比 说 明 书 2/8 页 5 CN 106690325 A 5 于传统维生素E软胶囊制备过程中添加的乳化剂而言， 用量大大减少， 不到软胶囊总质量的 1/100。 具体实施方式 0033 下面结合具体实施例对本发明进行详细说明， 但不应理解为本发明的限制。 0034 本发明提供的一种强抗氧化性核桃油软胶囊， 包括胶囊壳和内容物， 。

18、所述胶囊壳 由以下重量份的原料组分制成： 明胶40-60份、 维生素E 3-5份、 维生素C 3-5份、 吐温-80 0.01-0.05份、 增塑剂0.5-1份、 葡萄糖5-10份、 纯化水40-60份； 其中明胶与纯化水的重量份 比例为1:1； 0035 所述内容物由以下重量份的原料组分制成： 核桃油70-90份、 维生素E 5-10份、 芝 麻酚3-5份、 吐温-80 0.01-0.05份； 0036 其中， 所述胶囊壳和内容物的质量比例为1:0.51。 0037 优选的， 所述增塑剂为甘油、 木糖醇或者甘露醇的一种。 0038 需要说明的是， 所述核桃油是由常规方法提取而成的核桃油， 其。

19、提取方法包括压 榨法、 溶剂浸出法和超临界萃取法等， 比如参考李书国等， 精制核桃油生产工艺及其氧化稳 定性的研究， 中国油脂， 2003,28(10)： 27-30。 0039 需要说明的是， 本发明使用的所有化合物， 比如芝麻酚(3,4-亚甲二氧基苯酚)、 吐 温80等， 都应采用市售的食品级化合物。 0040 本发明的强抗氧化性核桃油软胶囊属于保健品， 核桃油软胶囊的内容物中核桃油 的香气并没有因为添加芝麻酚的原因而受到影响， 感官评价良好； 0041 服用方法为一日一次， 一次2g， 可根据自身情况调节服用周期， 若服用时间超过三 个月， 则应停止服用1-4周， 然后才能继续服用。 0。

20、042 同时， 基于同一种发明构思， 本发明还提供了一种强抗氧化性核桃油软胶囊的制 备方法， 具体包括以下步骤： 0043 步骤1， 称量原料 0044 步骤1.1， 分别称取以下重量份的原料： 明胶40-60份、 维生素E 3-5份、 维生素C 3- 5份、 吐温-80 0.01-0.05份、 增塑剂0.5-1份、 葡萄糖5-10份、 纯化水40-60份； 其中明胶与纯 化水的重量份比例为1:1； 0045 步骤1.2， 分别称取以下重量份的原料： 核桃油70-90份、 维生素E 5-10份、 芝麻酚 3-5份、 吐温-80 0.01-0.05份； 0046 其中， 步骤1.1中称取的原料总。

21、质量与步骤1.2中称取的原料总质量比例为1:0.5 1； 0047 步骤2， 制备一层胶液 0048 步骤2.1， 将步骤1.1中称取的明胶、 增塑剂和一半质量的纯化水混合， 加热至80- 90， 使明胶和增塑剂全部溶解， 得到明胶溶液； 将步骤1.1称取中的葡萄糖和另一半质量 的纯化水混合， 加热至80-90， 使葡萄糖全部溶解， 得到葡萄糖溶液； 0049 步骤2.2， 将所述明胶溶液与葡萄糖溶液混合， 然后于真空度为-0.10-0.05MPa、 温度为80-90条件下持续搅拌， 当溶液无气泡后， 降温至50-60； 然后加入步骤1.1中称 取的维生素E、 维生素C和吐温-80， 于真空度。

22、为-0.10-0.05MPa、 温度为50-60条件下持 说 明 书 3/8 页 6 CN 106690325 A 6 续搅拌10-15min， 得到一层胶液； 0050 步骤3， 制备内容物 0051 将步骤1.2中称取的核桃油、 维生素E、 芝麻酚和吐温-80混合均匀， 真空度为0 0.06MPa、 温度为30-40的条件下持续搅拌10-15min， 然后冷却至室温， 得到内容物； 0052 步骤4， 制备单层胶囊 0053 将制备的一层胶液和制备的内容物输入胶囊机中， 按常规方法压丸处理后， 于20- 30条件下干燥处理， 直至胶囊水分低于5， 即得到单层胶囊； 0054 步骤5， 制备。

23、双层胶囊 0055 步骤5.1， 将单层胶囊置于浓度为0.1mol/L的醋酸溶液中， 浸泡10-15min， 然后用 纯化水浸泡、 清洗， 沥干水分， 得到酸处理胶囊； 0056 需要说明的是， 纯化水浸泡、 清洗处理的目的是彻底清除胶囊壳中残留的醋酸， 操 作步骤为， 先用纯化水浸泡10-15min， 然后用纯化水冲洗15-20min， 最后再沥干水分， 得到 酸处理胶囊； 0057 步骤5.2， 将酸处理胶囊置于浸泡液中， 然后于真空度为-0.10-0.05MPa、 常温条 件下持续搅拌， 当溶液无气泡后， 静置浸泡20-30min， 沥干水分， 然后于20-30条件下干燥 处理， 即得到。

24、强抗氧化性核桃油软胶囊； 0058 其中， 每升浸泡液中含有10g的甘露醇和10g的蔗糖， 溶剂为纯化水。 0059 优选的， 本发明提供的强抗氧化性核桃油软胶囊， 包括以下实施例： 0060 实施例1 0061 一种强抗氧化性核桃油软胶囊， 包括胶囊壳和内容物， 所述胶囊壳由以下重量份 的原料组分制成： 明胶50份、 维生素E 5份、 维生素C 5份、 吐温-80 0.01份、 甘油0.8份、 葡萄 糖8份、 纯化水50份； 所述内容物由以下重量份的原料组分制成： 核桃油80份、 维生素E 8份、 芝麻酚3份、 吐温-80 0.01份； 其中， 所述胶囊壳和内容物的质量比例为1:1。 具体按。

25、照以下 步骤制备： 0062 步骤1， 称量原料 0063 步骤1.1， 分别称取以下重量份的原料： 明胶50份、 维生素E 5份、 维生素C 5份、 吐 温-80 0.01份、 甘油0.8份、 葡萄糖8份、 纯化水50份； 0064 步骤1.2， 分别称取以下重量份的原料： 核桃油80份、 维生素E 8份、 芝麻酚3份、 吐 温-80 0.01份； 0065 其中步骤1.1中称取的原料总质量与步骤1.2中称取的原料总质量比例为1:1； 0066 步骤2， 制备一层胶液 0067 步骤2.1， 将步骤1.1中称取的明胶、 甘油和一半质量的纯化水混合， 加热至80， 使明胶和甘油全部溶解， 得到。

26、明胶溶液； 将步骤1.1称取中的葡萄糖和另一半质量的纯化水 混合， 加热至80， 使葡萄糖全部溶解， 得到葡萄糖溶液； 0068 步骤2.2， 将所述明胶溶液与葡萄糖溶液混合， 然后于真空度为-0.10-0.05MPa、 温度为80条件下持续搅拌， 当溶液无气泡后， 降温至50； 然后加入步骤1.1中称取的维 生素E、 维生素C和吐温-80， 于真空度为-0.10-0.05MPa、 温度为50条件下持续搅拌 10min， 得到一层胶液； 0069 步骤3， 制备内容物 说 明 书 4/8 页 7 CN 106690325 A 7 0070 将步骤1.2中称取的核桃油、 维生素E、 芝麻酚和吐温。

27、-80混合均匀， 真空度为0 0.06MPa、 温度为35的条件下持续搅拌10min， 然后冷却至室温， 得到内容物； 0071 步骤4， 制备单层胶囊 0072 将制备的一层胶液和制备的内容物输入胶囊机中， 按常规方法压丸处理后， 于25 条件下干燥处理， 直至胶囊水分低于5， 即得到单层胶囊； 0073 步骤5， 制备双层胶囊 0074 步骤5.1， 将单层胶囊置于浓度为0.1mol/L的醋酸溶液中， 浸泡10min， 然后用纯化 水浸泡、 清洗， 沥干水分， 得到酸处理胶囊； 0075 步骤5.2， 将酸处理胶囊置于浸泡液中， 然后于真空度为-0.10-0.05MPa、 常温条 件下持续。

28、搅拌， 当溶液无气泡后， 静置浸泡20min， 氮气保护条件下沥干水分， 然后于25条 件下干燥处理， 即得到强抗氧化性核桃油软胶囊； 其中， 每升浸泡液中含有10g的甘露醇和 10g的蔗糖， 溶剂为纯化水。 0076 实施例2 0077 一种强抗氧化性核桃油软胶囊， 包括胶囊壳和内容物， 所述胶囊壳由以下重量份 的原料组分制成： 明胶60份、 维生素E 3份、 维生素C 4份、 吐温-80 0.03份、 木糖醇0.5份、 葡 萄糖5份、 纯化水60份； 所述内容物由以下重量份的原料组分制成： 核桃油70份、 维生素E 5 份、 吐温-80 0.03份； 其中， 所述胶囊壳和内容物的质量比例为。

29、1:1。 具体按照以下步骤制 备： 0078 步骤1， 称量原料 0079 步骤1.1， 分别称取以下重量份的原料： 明胶60份、 维生素E 3份、 维生素C 4份、 吐 温-80 0.03份、 木糖醇0.5份、 葡萄糖5份、 纯化水60份； 0080 步骤1.2， 分别称取以下重量份的原料： 核桃油70份、 维生素E 5份、 芝麻酚5份、 吐 温-80 0.03份； 0081 其中步骤1.1中称取的原料总质量与步骤1.2中称取的原料总质量比例为1:0.5； 0082 步骤2， 制备一层胶液 0083 步骤2.1， 将步骤1.1中称取的明胶、 木糖醇和一半质量的纯化水混合， 加热至90 ， 使。

30、明胶和甘露醇全部溶解， 得到明胶溶液； 将步骤1.1称取中的葡萄糖和另一半质量的 纯化水混合， 加热至90， 使葡萄糖全部溶解， 得到葡萄糖溶液； 0084 步骤2.2， 将所述明胶溶液与葡萄糖溶液混合， 然后于真空度为-0.10-0.05MPa、 温度为90条件下持续搅拌， 当溶液无气泡后， 降温至55； 然后加入步骤1.1中称取的维 生素E、 维生素C和吐温-80， 于真空度为-0.10-0.05MPa、 温度为55条件下持续搅拌 10min， 得到一层胶液； 0085 步骤3， 制备内容物 0086 将步骤1.2中称取的核桃油、 维生素E、 芝麻酚和吐温-80混合均匀， 真空度为0 0.。

31、06MPa、 温度为40的条件下持续搅拌10min， 然后冷却至室温， 得到内容物； 0087 步骤4， 制备单层胶囊 0088 将制备的一层胶液和制备的内容物输入胶囊机中， 按常规方法压丸处理后， 于30 条件下干燥处理， 直至胶囊水分低于5， 即得到单层胶囊； 0089 步骤5， 制备双层胶囊 说 明 书 5/8 页 8 CN 106690325 A 8 0090 步骤5.1， 将单层胶囊置于浓度为0.1mol/L的醋酸溶液中， 浸泡15min， 然后用纯化 水浸泡、 清洗， 沥干水分， 得到酸处理胶囊； 0091 步骤5.2， 将酸处理胶囊置于浸泡液中， 然后于真空度为-0.10-0.0。

32、5MPa、 常温条 件下持续搅拌， 当溶液无气泡后， 静置浸泡25min， 沥干水分， 然后于25条件下干燥处理， 即得到强抗氧化性核桃油软胶囊； 其中， 每升浸泡液中含有10g的甘露醇和10g的蔗糖， 溶剂 为纯化水。 0092 实施例3 0093 一种强抗氧化性核桃油软胶囊， 包括胶囊壳和内容物， 所述胶囊壳由以下重量份 的原料组分制成： 明胶55份、 维生素E 5份、 维生素C 4份、 吐温-80 0.05份、 甘露醇0.6份、 葡 萄糖10份、 纯化水55份； 所述内容物由以下重量份的原料组分制成： 核桃油90份、 维生素E 10份、 芝麻酚4份、 吐温-80 0.05份； 其中， 所。

33、述胶囊壳和内容物的质量比例为1:1。 具体按照 以下步骤制备： 0094 步骤1， 称量原料 0095 步骤1.1， 分别称取以下重量份的原料： 明胶55份、 维生素E 5份、 维生素C 4份、 吐 温-80 0.05份、 甘露醇0.6份、 葡萄糖10份、 纯化水55份； 0096 步骤1.2， 分别称取以下重量份的原料： 核桃油90份、 维生素E 10份、 芝麻酚4份、 吐 温-80 0.05份； 0097 其中， 步骤1.1中称取的原料总质量与步骤1.2中称取的原料总质量比例为1: 0.75； 0098 步骤2， 制备一层胶液 0099 步骤2.1， 将步骤1.1中称取的明胶、 甘露醇和一。

34、半质量的纯化水混合， 加热至85 ， 使明胶和甘露醇全部溶解， 得到明胶溶液； 将步骤1.1称取中的葡萄糖和另一半质量的 纯化水混合， 加热至85， 使葡萄糖全部溶解， 得到葡萄糖溶液； 0100 步骤2.2， 将所述明胶溶液与葡萄糖溶液混合， 然后于真空度为-0.10-0.05MPa、 温度为85条件下持续搅拌， 当溶液无气泡后， 降温至55； 然后加入步骤1.1中称取的维 生素E、 维生素C和吐温-80， 于真空度为-0.10-0.05MPa、 温度为55条件下持续搅拌 12min， 得到一层胶液； 0101 步骤3， 制备内容物 0102 将步骤1.2中称取的核桃油、 维生素E、 芝麻酚。

35、和吐温-80混合均匀， 真空度为0 0.06MPa、 温度为35的条件下持续搅拌15min， 然后冷却至室温， 得到内容物； 0103 步骤4， 制备单层胶囊 0104 将制备的一层胶液和制备的内容物输入胶囊机中， 按常规方法压丸处理后， 于25 条件下干燥处理， 直至胶囊水分低于5， 即得到单层胶囊； 0105 步骤5， 制备双层胶囊 0106 步骤5.1， 将单层胶囊置于浓度为0.1mol/L的醋酸溶液中， 浸泡12min， 然后用纯化 水浸泡、 清洗， 沥干水分， 得到酸处理胶囊； 0107 步骤5.2， 将酸处理胶囊置于浸泡液中， 然后于真空度为-0.10-0.05MPa、 常温条 件。

36、下持续搅拌， 当溶液无气泡后， 静置浸泡30min， 沥干水分， 然后于20条件下干燥处理， 即得到强抗氧化性核桃油软胶囊； 其中， 每升浸泡液中含有10g的甘露醇和10g的蔗糖， 溶剂 说 明 书 6/8 页 9 CN 106690325 A 9 为纯化水。 0108 为了证明本发明的效果， 我们分别将实施例1-3的核桃油软胶囊进行了贮藏实验 和抗氧化实验验证， 具体结果如下： 0109 一、 储藏温度对过氧化值POV的影响(贮藏实验) 0110 参照GB5009.227-2016(食品中过氧化值的测定)测定实施例1-3的过氧化值 (POV)。 0111 贮藏前， 实施例1-3以及核桃油的P。

37、OV分别为3meq/kg、 3.5meq/kg、 3meq/kg和6meq/ kg； 贮藏1个月后， 分别对5、 15和30条件下贮藏的样品进行POV测定， 结果如表1所示， 经过5、 15和30贮藏1个月后， 实施例1-3的POV变化均不明显。 说明在常温下， 实施例 1-3的核桃油软胶囊均具有良好的抗氧化性。 0112 表1不同温度的POV 0113 0114 二、 抗氧化实验 0115 同样参照GB5009.227-2016(食品中过氧化值的测定)测定实施例1-3的过氧化值 POV。 0116 将实施例1-3以及市售核桃油软胶囊的样品置于60恒温箱中， 每个一段时间测 定样品的POV， 。

38、计算POV达到12meq/kg所需的时间， 并以市售核桃油软胶囊的POV为基准， 计 算抗氧化因子PF， 其中PF(样品POV达到12meq/kg所需的时间)/(市售核桃油软胶囊POV达 到12meq/kg所需的时间)， 结果如表2所示。 由表2可知， 相同条件下， 实施例1-3的抗氧化因 子PF均较核桃油的提高了5倍以上， 说明经过双层胶囊壳的包装后， 核桃油的抗氧化性明显 提高。 0117 表2不同样品的抗氧化因子PF 0118 0119 尽管已描述了本发明的优选实施例， 但本领域内的技术人员一旦得知了基本创造 说 明 书 7/8 页 10 CN 106690325 A 10 性概念， 则可对这些实施例作出另外的变更和修改。 所以， 所附权利要求意欲解释为包括优 选实施例以及落入本发明范围的所有变更和修改。 0120 显然， 本领域的技术人员可以对本发明进行各种改动和变型而不脱离本发明的精 神和范围。 这样， 倘若本发明的这些修改和变型属于本发明权利要求及其等同技术的范围 之内， 则本发明也意图包含这些改动和变型在内。 说 明 书 8/8 页 11 CN 106690325 A 11 。