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1、(10)申请公布号 CN 103829074 A (43)申请公布日 2014.06.04 CN 103829074 A (21)申请号 201210473198.6 (22)申请日 2012.11.20 A23K 1/18(2006.01) A23K 1/16(2006.01) A23K 1/165(2006.01) A23K 1/175(2006.01) (71)申请人 四川铁骑力士实业有限公司 地址 621006 四川省绵阳市永兴镇河坝街 (72)发明人 杨玉峰 高庆 冯光德 周磊 杜懿婷 (74)专利代理机构 北京科龙寰宇知识产权代理 有限责任公司 11139 代理人 孙皓晨 丁金玲 。
2、(54) 发明名称 用于生产鸭肥肝的鸭饲料 (57) 摘要 本发明新型鸭饲料涉及一种用于生产鸭肥肝 的饲料， 本发明鸭饲料将肥肝生产分为预饲期和 填饲期来进行配方设计， 预饲期采用低能量高纤 维的预饲饲料， 包含玉米、 大豆粕、 菜籽粕、 米糠 粕、 棕榈粕、 食盐、 磷酸氢钙、 碳酸钙、 大豆磷脂粉、 赖氨酸硫酸盐、 蛋氨酸、 预混料、 复合酶、 防腐剂、 抗氧化剂 ； 填饲期饲料采用高能量低蛋白的填饲 饲料， 包含玉米、 玉米淀粉、 食盐、 磷酸氢钙、 碳酸 钙、 小苏打、 大豆磷脂粉、 大豆油、 预混料、 防腐剂、 复合酶、 抗氧化剂， 本发明饲料显著的提高了鸭肥 肝的重量和品质， 提高。
3、了产肝效率。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 6 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书6页 (10)申请公布号 CN 103829074 A CN 103829074 A 1/1 页 2 1. 一种用于生产鸭肥肝的鸭饲料， 其特征在于 ： 包括预饲期饲料和填饲期饲料， 所述 预饲期饲料包含下列重量份的原料组分 ： 玉米 ： 60.0 70.0 份， 大豆粕 ： 9.0 10.0 份， 菜籽粕 ： 4.0 5.0 份， 米糠粕 ： 7.0 12.0 份， 棕榈粕 ： 3.0 3.8 份， 食盐 ： 0.33 0.36 份， 磷。
4、酸氢钙 ： 0.8 1.2 份， 碳酸钙 ： 1.2 1.4 份， 大豆磷脂粉 ： 2.0 3.0 份， 65% 赖氨酸硫酸盐 ： 1.1 1.3 份， 蛋氨酸 ： 0.2 0.3 份， 预混料 ： 1.0 1.2 份， 复合酶制剂 ： 0.30 0.33 份， 抗氧化剂 ： 0.030.05 份， 防腐 剂 0.040.06 份 ； 所述填饲期饲料包含下列重量份的原料组分 ： 玉米 ： 26.3 33.0 份， 玉米淀粉 ： 60.0 65.0 份， 食盐 ： 0.33 0.36 份， 磷酸氢钙 ： 1.01.2份， 碳酸钙 ： 1.21.4份， 小苏打 ： 0.20.3份， 大豆磷脂粉 ：。
5、 0.91.0份， 大豆 油 ： 2.02.8份， 预混料1.01.2份， 复合酶制剂 ： 0.300.33份， 抗氧化剂 ： 0.030.05 份， 防腐剂 0.040.06 份。 2. 根据权利要求 1 所述的鸭饲料， 其特征在于 ： 所述预饲期饲料包含下列重量份的原 料组分 ： 玉米 ： 65份， 大豆粕 ： 9.5份， 菜籽粕 ： 4.5份， 米糠粕 ： 10份， 棕榈粕 ： 3.5份， 食盐 ： 0.35 份， 磷酸氢钙 ： 1.0 份， 碳酸钙 ： 1.3 份， 大豆磷脂粉 ： 2.5 份， 65% 赖氨酸硫酸盐 ： 1.2 份， 蛋氨 酸 ： 0.25 份， 预混料 ： 1.1 。
6、份， 复合酶制剂 ： 0.32 份， 抗氧化剂 ： 0.04 份， 防腐剂 0.05 份 ； 所述填饲期饲料包含下列重量份的原料组分 ： 玉米 ： 30 份， 玉米淀粉 ： 62 份， 食盐 ： 0.35 份， 磷酸氢钙 ： 1.1 份， 碳酸钙 ： 1.3 份， 小苏 打 ： 0.25 份， 大豆磷脂粉 ： 0.95 份， 大豆油 ： 2.5 份， 预混料 1.1 份， 复合酶制剂 ： 0.32 份， 抗 氧化剂 ： 0.04 份， 防腐剂 0.05 份。 3. 根据权利要求 1 所述的鸭饲料， 其特征在于 ： 所述预混料包括矿添预混料和维生素 预混料， 均以洗米糠为载体。 4. 根据权利要。
7、求 3 所述的鸭饲料， 其特征在于 ： 所述矿添预混料含有五水硫酸铜、 七水 硫酸亚铁、 七水硫酸锌、 五水硫酸锰、 碘酸钾、 酵母硒和亚硒酸钠 ； 所述维生素预混料含有维 生素 A、 维生素 D3、 泛酸钙、 维生素 E、 维生素 B2、 维生素 B1、 维生素 B6、 维生素 B12、 维生素 K3、 烟酸、 叶酸和生物素。 5. 根据权利要求 4 所述的鸭饲料， 其特征在于 ： 所述矿添预混料含有五水硫酸铜 8 份、 七水硫酸亚铁15份、 七水硫酸锌17.8份、 五水硫酸锰9.4份、 碘酸钾0.4份、 酵母硒0-1份、 亚硒酸钠 0.3 或 0.5 份 ； 所述维生素预混料含有维生素 A。
8、 4.5 份、 维生素 D30.075 份、 泛酸 钙 7.5 份、 维生素 E 20 或 135 份、 维生素 B24.8 份或 2.0 份、 维生素 B10.6 份、 维生素 B61800 份、 维生素 B1218 份、 维生素 K31500 份、 烟酸 10.5 份、 叶酸 0.15 份、 生物素 0.1 份。 6. 根据权利要求 1 所述的鸭饲料， 其特征在于 ： 所述防腐剂为丙酸钙。 7. 根据权利要求 1 所述的鸭饲料， 其特征在于 ： 所述复合酶制剂含有纤维素酶、 果胶 酶、 淀粉酶、 木聚糖酶、 蛋白酶和 - 葡聚糖酶。 权 利 要 求 书 CN 103829074 A 2 1。
9、/6 页 3 用于生产鸭肥肝的鸭饲料 技术领域 0001 本发明涉及一种家禽饲料， 特别是涉及一种用于生产鸭肥肝的鸭饲料。 背景技术 0002 肥肝， 不仅因为味美而深受高档消费人群青睐， 而且营养丰富， 含有大量的人体所 需的必需脂肪酸和卵磷脂。全球近年鸭肥肝产量已达到 1.8 万余吨， 是鹅肥肝产量的 6 倍 多。在鸭肥肝生产中， 饲料对肥肝重量和品质起决定性作用， 且占了生产成本的 70%。开发 一种可降低生产成本、 改善肥肝品质和提高产肝效率的配合饲料十分必要。 0003 传统的肥肝生产并未考虑肥肝生产预饲期饲料配方， 往往采用一般的配合饲料外 加牧草饲喂， 而填饲期肥肝饲料配方则采用。
10、沸水后将玉米煮制 5 10 分钟后， 沥干并添加 油脂和预混料混合。这种饲料配制存在三个缺点 ： 第一， 传统预饲期没有专门的饲料来提 高肌胃动力和肝脏细胞膜流动性 ； 第二， 填饲期饲料现用现配的步骤非常繁琐 ； 第三， 填饲 期饲料的配制在容器中将玉米、 油脂和预混料混合的过程会造成油脂和预混料的混合不均 匀和部分浪费。另外， 传统填饲配方组成上以淀粉原料为主再额外添加少量的蛋白原料， 但通过对肥肝产生机理的研究发现蛋白可能因供给脂蛋白合成而影响脂质的转运， Davail 等 （Davail S， Guy G， Andre J M， et O 1Metabolism in two bree。
11、ds of geese with moderate or large overfeeding induced liver-steatosisJl Comp Biochem Physiol A， 2000,126:91-99） 报道部分新生成甘油三酯 （Triglyceride， TG） 将会与肝脏中极低密度 脂蛋白 (Very low density lipoprotein,VLDL) 结合， 并分泌到血液中， 因此当减少配方 中的蛋白源可能会使 VLDL 的合成减少从而减少肝脏中合成的 TG 被转运到血液中去。此 外， 饲料配制工艺上传统方法采用沸水中煮制玉米其目的是使玉米中淀粉糊化而提高淀。
12、粉 的利用效率， 但由于水煮时间过短， 因此大部分玉米的淀粉糊化度只有 30-40%， 且煮制过 后水分含量很高， 干物质相对减少， 饲料的利用效率大大降低。采用传统的饲料， 得到的肥 肝较小， 其中的单不饱和脂肪酸 （Monounsaturated fatty acid， MUFA） 、 多不饱和脂肪酸 （Polyunsaturated fatty acid， PUFA） 、 维生素、 饱和脂肪酸 （Saturated fatty acid， SFA） 、 氨基酸和磷脂等营养成分含量较低。 发明内容 0004 本发明要解决的技术问题是提供一种能增加肥肝重量、 体积和肥肝营养成分的新 型鸭饲料。
13、。 0005 为达上述目的， 本发明一种用于生产鸭肥肝的鸭饲料， 包括预饲期饲料和填饲期 饲料， 所述预饲期饲料包含下列重量份的原料组分 ： 0006 玉米 ： 60.0 70.0 份， 大豆粕 ： 9.0 10.0 份， 菜籽粕 ： 4.0 5.0 份， 米糠粕 ： 7.0 12.0 份， 棕榈粕 ： 3.0 3.8 份， 食盐 ： 0.33 0.36 份， 磷酸氢钙 ： 0.8 1.2 份， 碳 酸钙 ： 1.2 1.4 份， 大豆磷脂粉 ： 2.0 3.0 份， 65% 赖氨酸硫酸盐 ： 1.1 1.3 份， 蛋氨酸 ： 0.2 0.3 份， 预混料 ： 1.0 1.2 份， 复合酶制剂。
14、 ： 0.30 0.33 份， 抗氧化剂 ： 0.030.05 说 明 书 CN 103829074 A 3 2/6 页 4 份， 防腐剂 0.040.06 份 ； 0007 所述填饲期饲料包含下列重量百分数的组分 ： 0008 玉米 ： 26.3 33.0 份， 玉米淀粉 ： 60.0 65.0 份， 食盐 ： 0.33 0.36 份， 磷酸氢 钙 ： 1.0 1.2 份， 碳酸钙 ： 1.2 1.4 份， 小苏打 ： 0.2 0.3 份， 大豆磷脂粉 ： 0.9 1.0 份， 大豆油 ： 2.0 2.8 份， 预混料 1.0 1.2 份， 复合酶制剂 ： 0.30 0.33 份， 抗氧化剂。
15、 ： 0.030.05 份， 防腐剂 0.040.06 份。 0009 优选地， 所述预饲期饲料包含下列重量份的原料组分 ： 0010 玉米 ： 65 份， 大豆粕 ： 9.5 份， 菜籽粕 ： 4.5 份， 米糠粕 ： 10 份， 棕榈粕 ： 3.5 份， 食盐 ： 0.35 份， 磷酸氢钙 ： 1.0 份， 碳酸钙 ： 1.3 份， 大豆磷脂粉 ： 2.5 份， 65% 赖氨酸硫酸盐 ： 1.2 份， 蛋氨酸 ： 0.25 份， 预混料 ： 1.1 份， 复合酶制剂 ： 0.32 份， 抗氧化剂 ： 0.04 份， 防腐剂 0.05 份 ； 0011 所述填饲期饲料包含下列重量份的原料组分。
16、 ： 0012 玉米 ： 30 份， 玉米淀粉 ： 62 份， 食盐 ： 0.35 份， 磷酸氢钙 ： 1.1 份， 碳酸钙 ： 1.3 份， 小 苏打 ： 0.25 份， 大豆磷脂粉 ： 0.95 份， 大豆油 ： 2.5 份， 预混料 1.1 份， 复合酶制剂 ： 0.32 份， 抗氧化剂 ： 0.04 份， 防腐剂 0.05 份。 0013 本发明所用上述各原料组分市场有售。 0014 其中所述复合酶制剂是以纤维素酶、 果胶酶为主的复合酶制剂， 主要作用是破坏 植物细胞壁、 消除抗营养因子， 使细胞中的营养物质充分释放出来和降低胃肠道内容物的 粘度， 促进营养物质的消化吸收。此外还含有淀。
17、粉酶、 木聚糖酶、 蛋白酶和 - 葡聚糖酶等， 提高饲料的利用率， 具有更强辅助消化的作用。市场有售， 如可购自苏柯汉 （潍坊） 生物工程 有限公司、 北京优利保生物技术有限责任公司等。 65%赖氨酸硫酸盐可购自中谷集团农牧科 技有限公司、 长春大成实业集团等公司。 0015 本发明的鸭饲料， 其中所述预混料为市售产品， 如可购自武汉汇森科技有限公司 等。 0016 优选地， 所述预混料包括矿添预混料和维生素预混料， 均以洗米糠为载体。 0017 较优选地， 所述矿添预混料含有五水硫酸铜、 七水硫酸亚铁、 七水硫酸锌、 五水硫 酸锰、 碘酸钾、 酵母硒和亚硒酸钠 ； 所述维生素预混料含有维生素。
18、A、 维生素D3、 泛酸钙、 维生 素 E、 维生素 B2、 维生素 B1、 维生素 B6、 维生素 B12、 维生素 K3、 烟酸、 叶酸和生物素。 0018 更优选地， 所述矿添预混料含有五水硫酸铜8份、 七水硫酸亚铁15份、 七水硫酸锌 17.8 份、 五水硫酸锰 9.4 份、 碘酸钾 0.4 份、 酵母硒 0-1 份 （预饲期饲料中的预混料不添加 酵母硒） 、 亚硒酸钠 0.3 或 0.5 份 （预饲期饲料中的预混料， 亚硒酸钠 0.3 份 ； 填饲期饲料中 的预混料， 亚硒酸钠 0.5 份） ； 所述维生素预混料含有维生素 A 4.5 份、 维生素 D30.075 份、 泛酸钙 7.。
19、5 份、 维生素 E 20 或 135 份 （预饲期饲料中的预混料， 维生素 E 20 份 ； 填饲期饲料 中的预混料， 维生素 E 135 份） 、 维生素 B24.8 份或 2.0 份 （预饲期饲料中的预混料， 维生素 B24.8 份 ； 填饲期饲料中的预混料， 维生素 B22.0 份） 、 维生素 B10.6 份、 维生素 B61800 份、 维 生素 B1218 份、 维生素 K31500 份、 烟酸 10.5 份、 叶酸 0.15 份、 生物素 0.1 份。 0019 本发明的鸭饲料， 其中优选所述防腐剂为丙酸钙。 0020 本发明鸭饲料与现有技术不同之处在于， 本发明鸭饲料将鸭肥肝。
20、生产分为预饲期 和填饲期来进行配方设计， 各组分的选择以及重量配比是发明人经过查阅大量资料和长时 间的实践经验积累得到的优选范围值。预饲期采用低能量高纤维的预饲饲料， 正常自由采 说 明 书 CN 103829074 A 4 3/6 页 5 食， 填饲期采用高能量低蛋白的填饲饲料， 机械填饲。显著的提高了鸭肥肝的重量和品质， 提高了产肝效率。 具体实施方式 0021 以下结合实施例和试验数据， 对本发明上述的和另外的技术特征和优点作更详细 的说明。 0022 实施例 1 0023 本发明分别选择相同 12 周龄的骡公鸭 90 只， 从 10 周龄进行预饲， 12 周龄开始填 饲， 分为对照组和。
21、处理组。 0024 对照组饲料按照传统的玉米 + 油脂 + 预混料的配方， 制作方法按照传统的沸水煮 5 10 分钟后沥干拌油脂、 预混料混匀的方式。 0025 处理组饲料采用本发明的配方， 将玉米 70g 粉碎， 过 20 目筛， 调质温度 70 80， 调质时间4060秒、 环模压缩比 （指环模的有效工作长度和模孔直径之比） 为1:4， 混 合制粒后采用后熟化工艺 （通过放置或加热使饲料充分熟化的一种处理过程） 加热， 后熟化 温度 65 70， 时间 20 25 分钟。将大豆粕 ： 9g、 菜籽粕 ： 4g、 米糠粕 ： 7g、 棕榈粕 ： 3g、 食盐 ： 0.33g、 磷酸氢钙 ： 。
22、0.8g、 碳酸钙 ： 1.2g、 大豆磷脂粉 ： 2g、 赖氨酸硫酸盐 （65%） ： 1.1g、 蛋 氨酸 （99%） ： 0.2g、 预混料 ： 1g、 复合酶制剂 （北京优利保生物技术有限责任公司） ： 0.3g、 抗氧 化剂 ： 0.03g、 丙酸钙 0.04g， 依次加入到混合机进行混合， 混合均匀后制粒， 打包， 得到预饲 期饲料。 0026 用上述同样的方法制备填饲期饲料， 各组分的含量为玉米 ： 33.0g 玉米淀粉 ： 60.0g 食盐 ： 0.33g 磷酸氢钙 ： 1.0g 碳酸钙 ： 1.2g 小苏打 ： 0.2g 大豆磷脂粉 ： 0.9g 大豆油 ： 2.0g 预混料。
23、 1.0g 复合酶制剂 （北京优利保生物技术有限责任公司） ： 0.30g、 抗氧 化剂 ： 0.03g、 丙酸钙 0.04g。得到填饲期饲料。 0027 其中预混料由矿添预混料和维生素预混料组成， 均以洗米糠为载体， 分别添加下 列组分组成， 如表 1 和表 2 所示 ： 0028 表 1 矿添预混料中各矿物含量 0029 0030 表 2 维生素预混料种各维生素含量 说 明 书 CN 103829074 A 5 4/6 页 6 0031 0032 每天填饲相同量的饲料后， 具体生产性能和产肝性能结果见表 3 和表 4。 0033 表 3 骡鸭的生产性能和产肝性能 0034 0035 表 4。
24、 骡鸭肥肝的常规营养成分 说 明 书 CN 103829074 A 6 5/6 页 7 0036 0037 通过对比试验我们可以发现， 本发明配制的肥肝生产饲料能显著提高鸭的肥肝重 量， 降低了料肝比增加了肝体比， 另外， 通过对肥肝品质的分析， 本发明生产的肥肝饲料能 显著改善肥肝的营养指标。 0038 实施例 2 0039 同实施例 1， 分为对照组和处理组， 对照组的处理方式同实施例 1 ； 处理组中饲料 的制备方法同实施例 1， 不同之处在于， 饲料中各组分配方及预混料选用常规市售产品， 如 下所述 ： 0040 预饲期饲料各原料组分的用量为 ： 0041 玉米 ： 60.0g， 大豆。
25、粕 ： 10.0g， 菜籽粕 ： 5.0g， 米糠粕 ： 12.0g， 棕榈粕 ： 3.8g， 食盐 ： 0.36g， 磷酸氢钙 1.2g， 碳酸钙 ： 1.4g， 大豆磷脂粉 ： 3.0g， 65% 赖氨酸硫酸盐 ： 1.3g， 蛋氨酸 ： 0.3g， 预混料 （武汉汇森科技有限公司） ： 1.2g， 复合酶制剂 （北京优利保生物技术有限责任 公司） ： 0.33g， 抗氧化剂 ： 0.05g， 丙酸钙 0.06g ； 0042 填饲期饲料各原料组分的用量为 ： 0043 玉米 ： 26.3g， 玉米淀粉 ： 65.0g， 食盐 ： 0.36g， 磷酸氢钙 ： 1.2g， 碳酸钙 ： 1.4。
26、g， 小苏 打 ： 0.3g， 大豆磷脂粉 ： 1.0g， 大豆油 ： 2.8g， 预混料 （武汉汇森科技有限公司） 1.2g， 复合酶 制剂 （北京优利保生物技术有限责任公司） ： 0.33g， 抗氧化剂 ： 0.05g， 丙酸钙 0.06g。 0044 实施例 3 0045 同实施例 1， 分为对照组和处理组， 对照组的处理方式同实施例 1 ； 处理组中饲料 的制备方法同实施例 1， 不同之处在于， 饲料中各组分配方及预混料选用常规市售产品， 如 下所述 ： 0046 预饲期饲料各原料组分的用量为 ： 0047 玉米 ： 65g， 大豆粕 ： 9.5g， 菜籽粕 ： 4.5g， 米糠粕 ：。
27、 10g， 棕榈粕 ： 3.5g， 食盐 ： 0.35g， 磷酸氢钙 ： 1.0g， 碳酸钙 ： 1.3g， 大豆磷脂粉 ： 2.5g， 65% 赖氨酸硫酸盐 ： 1.2g， 蛋氨酸 ： 0.25g， 预混料 （四川畜科饲料有限公司） ： 1.1g， 复合酶制剂 （苏柯汉 （潍坊） 生物工程有限公 司） ： 0.32g， 抗氧化剂 ： 0.04g， 丙酸钙 0.05g ； 0048 填饲期饲料各原料组分的用量为 ： 0049 玉米 ： 30g， 玉米淀粉 ： 62g， 食盐 ： 0.35g， 磷酸氢钙 ： 1.1g， 碳酸钙 ： 1.3g， 小苏打 ： 说 明 书 CN 103829074 A。
28、 7 6/6 页 8 0.25g， 大豆磷脂粉 ： 0.95g， 大豆油 ： 2.5g， 预混料 （四川畜科饲料有限公司） 1.1g， 复合酶制 剂 （苏柯汉 （潍坊） 生物工程有限公司） ： 0.32g， 抗氧化剂 ： 0.04g， 丙酸钙 0.05g。 0050 每天填饲相同量的实施例 2、 3 的饲料后， 发现本发明的饲料能显著提高鸭的肥肝 重量， 降低了料肝比增加了肝体比。另外， 通过对肥肝品质的分析， 同样能显著改善肥肝的 营养指标。 0051 以上所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述， 并非对本发明的范 围进行限定， 在不脱离本发明设计精神的前提下， 本领域普通技术人员对本发明的技术方 案作出的各种变形和改进， 均应落入本发明权利要求书确定的保护范围内。 说 明 书 CN 103829074 A 8 。