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1、(10)申请公布号 CN 104323140 A (43)申请公布日 2015.02.04 CN 104323140 A (21)申请号 201410660092.6 (22)申请日 2014.11.18 A23L 1/16(2006.01) A23L 1/30(2006.01) (71)申请人 宜垦 （天津） 农业制品有限公司 地址 300300 天津市东丽区开发区三经路一 号 (72)发明人 陈中红 (74)专利代理机构 天津滨海科纬知识产权代理 有限公司 12211 代理人 韩敏 (54) 发明名称 一种祛湿面条 (57) 摘要 本发明公开了一种祛湿面条， 该面条主要由 小麦粉、 薏仁粉。
2、、 赤小豆粉、 食盐、 鸡蛋、 变性淀粉 制备而成 ； 该祛湿面条经称料、 混合、 和面、 面团 熟化、 成型得到成品。本发明制得的面条营养丰 富， 兼具食用和保健功能， 能从根本上达到祛湿健 脾的效果。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 104323140 A CN 104323140 A 1/1 页 2 1. 一种祛湿面条， 其特征在于 ： 该面条是由包括如下重量份数的原料制备得到的 ： 小 麦粉 65-70 份、 薏仁粉 5-10 份、 赤小豆粉 5。
3、-10 份、 食盐 1 份、 鸡蛋 5 份、 变性淀粉 1 份。 2.根据权利要求1所述的祛湿面条， 其特征在于 ： 还包括莲子粉1-6份， 百合粉3-5份。 3. 根据权利要求 2 所述的祛湿面条， 其特征在于 ： 还包括白茯苓粉 1-2 份， 白扁豆粉 1-2 份。 4. 根据权利要求 1、 2 或 3 所述的祛湿面条， 其特征在于 ： 所述变性淀粉是马铃薯淀粉 或木薯淀粉。 5. 一种制作权利要求 1-3 任意一项所述的祛湿面条的方法， 其特征在于 ： 所述祛湿面 条的制作方法包括如下步骤 ： (1) 取小麦粉、 薏仁粉、 赤小豆粉、 食盐、 变性淀粉以及其他粉末， 按照所述重量配比送 。
4、入和面机混合搅拌均匀， 加入鸡蛋和清水继续高速搅拌得到颗粒均匀的面团 ； (2) 将和好的面团送入熟化机， 熟化 30 分钟后， 采用手工或者机械的方法制备成手工 面条或者机制面条。 权 利 要 求 书 CN 104323140 A 2 1/2 页 3 一种祛湿面条 技术领域 0001 本发明涉及一种面条， 具体为一种祛湿面条。 背景技术 0002 现代人精神压力大， 心气虚， 饮食不节， 运动量少， 湿邪内郁。体内湿气过重， 会让 人觉得困倦、 身体四肢沉重、 没有食欲、 手脚冰冷、 皮肤起疹、 脸上黏腻不舒服， 甚至出现肠 胃炎现象， 湿气遇风则成为风湿， 湿气在皮下， 就形成肥胖， 都是。
5、不好处理的健康问题。而 薏仁， 赤小豆是治疗湿邪最好的药。薏仁， 在中药里称 “薏苡仁” ，神农本草经 将其列为上 品， 它可以治湿痹， 利肠胃， 消水肿， 健脾益胃， 久服轻身益气。 赤小豆， 是红色的， 红色入心， 因此它还能补心养血， 古籍里记载它 “久服令人瘦” ， 就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用。 也有明显的利水、 消肿、 健脾胃之功效。用这两味药正好能起到一个祛湿养血的作用。年轻 人容易出现烦躁失眠， 或者脸上起红疹、 痘痘， 这都是上焦心肺火旺、 湿热内扰所致， 可在薏 仁、 赤小豆中加上百合与莲子。百合能润肺、 养颜， 又能清心火、 安心神。莲子最能养心、 清 心火， 同时又。
6、能健脾、 补肾。而白茯苓和白扁豆亦有健脾化湿标本兼顾之效。湿邪是现代人 普遍存在的症状， 是造成各种慢性、 顽固性疾病的根本， 但是市场上并没有祛湿作用的面条 食品， 面条食品用途单一， 不能满足人们对经常食用面条的保健需求， 而添加薏仁粉、 赤小 豆粉的面条食品， 增强了面条食品的保健作用， 丰富了面条的口味。 发明内容 0003 本发明的目的在于提供一种添加薏仁粉、 赤小豆粉的面条， 增强面条的祛湿保健 作用。 0004 为解决上述技术问题， 本发明所采用的技术方案是 : 0005 一种祛湿面条， 该面条是由包括如下重量份数的原料制备得到的 ： 小麦粉 65-70 份、 薏仁粉 5-10 。
7、份、 赤小豆粉 5-10 份、 食盐 1 份、 鸡蛋 5 份、 变性淀粉 1 份。 0006 所述祛湿面条还包括莲子粉 1-6 份， 百合粉 3-5 份。 0007 所述祛湿面条还包括白茯苓粉 1-2 份， 白扁豆粉 1-2 份。 0008 所述变性淀粉是马铃薯淀粉或木薯淀粉。 0009 所述祛湿面条的制作方法包括如下步骤 ： 0010 (1) 取小麦粉、 薏仁粉、 赤小豆粉、 食盐、 变性淀粉以及其他粉末， 按照所述重量配 比送入和面机混合搅拌均匀， 加入鸡蛋和清水继续高速搅拌得到颗粒均匀的面团 ； 0011 (2) 将和好的面团送入熟化机， 熟化 30 分钟后， 采用手工或者机械的方法制备。
8、成 手工面条或者机制面条。 0012 本发明优点在于 ： 0013 本发明的祛湿面条基于我国传统中医学 “药食同源” 的药膳扶正固本的原理， 添加 薏仁粉、 赤小豆粉， 明显增强面条的祛湿保健功能 ； 加入莲子粉、 百合粉， 清心火， 调理湿热 体质 ； 再加入白茯苓粉、 白扁豆粉， 既能健脾， 又能渗湿， 长期食用， 能从根本上达到祛湿健 说 明 书 CN 104323140 A 3 2/2 页 4 脾的效果， 与普通面条相比， 兼具食用和保健功效。加入食盐、 鸡蛋、 变性淀粉， 使面条爽滑 筋道， 口感好。 具体实施方式 0014 下面结合实施例对本发明作进一步说明， 但不能作为本发明的限。
9、定。 0015 实施例一 ： 一种祛湿面条， 该面条是由包括如下重量份数的原料制备得到的 ： 小 麦粉 70 份， 薏仁粉 10 份， 赤小豆粉 8 份， 食盐 1 份、 鸡蛋 5 份、 变性淀粉 1 份。 0016 所述祛湿面条的制作方法包括如下步骤 ： 0017 (1) 取小麦粉、 薏仁粉、 赤小豆粉、 食盐、 变性淀粉， 按照所述重量配比送入和面机 混合搅拌均匀， 加入鸡蛋和清水继续高速搅拌得到颗粒均匀的面团 ； 0018 (2) 将和好的面团送入熟化机， 熟化 30 分钟后， 采用手工或者机械的方法制备成 手工面条或者机制面条。 0019 实施例二 ： 一种祛湿面条， 该面条是由包括如。
10、下重量份数的原料制备得到的 ： 小 麦粉 70 份， 薏仁粉 10 份， 赤小豆粉 5 份， 莲子粉 5 份， 百合粉 3 份， 食盐 1 份、 鸡蛋 5 份、 变 性淀粉 1 份。 0020 所述祛湿面条的制作方法包括如下步骤 ： 0021 (1) 取小麦粉、 薏仁粉、 赤小豆粉、 莲子粉、 百合粉、 食盐、 变性淀粉， 按照所述重量 配比送入和面机混合搅拌均匀， 加入鸡蛋和清水继续高速搅拌得到颗粒均匀的面团 ； 0022 (2) 将和好的面团送入熟化机， 熟化 30 分钟后， 采用手工或者机械的方法制备成 手工面条或者机制面条。 0023 实施例三 ： 一种祛湿面条， 该面条是由包括如下重。
11、量份数的原料制备得到的 ： 小 麦粉 65 份， 薏仁粉 8 份， 赤小豆粉 8 份， 莲子粉 5 份， 百合粉 4 份， 白茯苓粉 1 份， 白扁豆粉 2 份， 食盐 1 份、 鸡蛋 5 份、 变性淀粉 1 份。 0024 所述祛湿面条的制作方法包括如下步骤 ： 0025 (1) 取小麦粉、 薏仁粉、 赤小豆粉、 莲子粉、 百合粉、 白茯苓粉、 白扁豆粉、 食盐、 变性 淀粉， 按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀， 加入鸡蛋和清水继续高速搅拌得到颗 粒均匀的面团 ； 0026 (2) 将和好的面团送入熟化机， 熟化 30 分钟后， 采用手工或者机械的方法制备成 手工面条或者机制面条。 0027 本发明的技术方案已经通过具体的实施例进行了描述。 本领域技术人员可以借鉴 本发明的内容适当改变原料、 工艺条件等环节来实现相应的其它目的， 其相关改变都没有 脱离本发明的内容， 所有类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的， 都被视 为包括在本发明的范围之内。 说 明 书 CN 104323140 A 4 。