《一种快速蛋白补充饮料颗粒及其制作方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种快速蛋白补充饮料颗粒及其制作方法.pdf（5页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、(10)申请公布号 CN 104223312 A (43)申请公布日 2014.12.24 CN 104223312 A (21)申请号 201310241554.6 (22)申请日 2013.06.18 A23L 2/66(2006.01) (71)申请人 天津市食品研究所有限公司 地址 301609 天津市静海县天宇科技园科技 大道 9 号 (72)发明人 卫玮 程杨 王安 李琳 杜欣悦 (74)专利代理机构 天津市新天方有限责任专利 代理事务所 12104 代理人 李道平 (54) 发明名称 一种快速蛋白补充饮料颗粒及其制作方法 (57) 摘要 本发明涉及一种快速蛋白补充饮料颗粒及其 制。
2、作方法。其组分按照重量份包括 ： 磷虾蛋白粉 8， 白砂糖 26， 奶粉 15， 植脂末 20， 麦芽糊精 20， 可 可粉 10， 奶香精 0.8， 咖啡香精 0.5。将上述组分 粉碎、 过筛、 混合并制成颗粒即可。本发明的有益 效果是 ： 能够快速补充人体所需蛋白及其营养， 口感好， 饮用方便， 储存方便。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 3 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书3页 (10)申请公布号 CN 104223312 A CN 104223312 A 1/1 页 2 1. 一种快速蛋白补充饮料颗粒， 其组成如。
3、下 ： 按重量份计算 2. 权利要求 1 所述快速蛋白补充饮料颗粒的制作方法， 包括以下步骤 ： （1） 将磷虾蛋白粉、 白砂糖、 奶粉、 麦芽糊精、 植脂末、 可可粉， 分别粉碎过 80 目筛， 备 用 ； （2） 称取奶香精、 咖啡香精用定量麦芽糊精进行分散， 混匀 ； （3） 将上述混好的粉料与称量好的磷虾蛋白粉、 白砂糖粉、 奶粉、 植脂末粉、 可可粉放入 混粉机中， 混粉， 混合均匀， 混粉时间约15分钟 ； 向混好的粉料中缓慢的加入其1/20体积的 纯净水并不断搅拌， 使软材的水分达到要求 ； （4） 将制好的软材放入造粒机中， 采用 20 目大小制粒， 此过程重复两次 ； （5）。
4、 将造好的颗粒放入 65的鼓风干燥箱中， 烘干， 当颗粒的水分达到 10% 左右时， 取 出， 进行整粒后， 再次放入鼓风干燥箱烘至水分达到 3% 以下时， 取出， 晾至室温后， 称量、 包 装 ； （6） 添加， 使用摇摆造粒机造粒。 权 利 要 求 书 CN 104223312 A 2 1/3 页 3 一种快速蛋白补充饮料颗粒及其制作方法 技术领域 0001 本发明涉及饮料领域， 尤其是一种快速蛋白补充饮料颗粒及其制作方法。 背景技术 0002 蛋白质 （protein） 是生命的物质基础， 没有蛋白质就没有生命。因此， 它是与生命 及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。 机体中的每。
5、一个细胞和所有重要组成部 分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的 16% 20%， 即一个 60kg 重的成年人其体内约有 蛋白质9.612kg。 人体内蛋白质的种类很多， 性质、 功能各异， 但都是由20多种氨基酸按 不同比例组合而成的， 并在体内不断进行代谢与更新。 0003 饮料是经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体， 尤指用来解渴、 提供营养或提 神的液体。随着社会的发展， 饮料行业也有了长足的进步， 饮料的划分也越来越细致。针对 某种特定的目的， 功能饮料在市场上出现。其中， 补充蛋白的饮料占有很重要的作用。 发明内容 0004 本发明提供一种快速蛋白补充饮料颗粒及其制作方法。 000。
6、5 为实现上述的发明目的， 本发明采取的实施方式如下 ： 0006 一种快速蛋白补充饮料颗粒， 其组成如下 ： 按重量份计算 0007 0008 所述快速蛋白补充饮料颗粒的制作方法， 包括以下步骤 ： 0009 （1） 将磷虾蛋白粉、 白砂糖、 奶粉、 麦芽糊精、 植脂末、 可可粉， 分别粉碎过 80 目筛， 备用 ； 0010 （2） 称取奶香精、 咖啡香精用定量麦芽糊精进行分散， 混匀 ； 0011 （3） 将上述混好的粉料与称量好的磷虾蛋白粉、 白砂糖粉、 奶粉、 植脂末粉、 可可粉 说 明 书 CN 104223312 A 3 2/3 页 4 放入混粉机中， 混粉， 混合均匀， 混粉时。
7、间约15分钟 ； 向混好的粉料中缓慢的加入其1/20体 积的纯净水并不断搅拌， 使软材的水分达到要求 ； 0012 （4） 将制好的软材放入造粒机中， 采用 20 目大小制粒， 此过程重复两次 ； 0013 （5） 将造好的颗粒放入 65的鼓风干燥箱中， 烘干， 当颗粒的水分达到 10% 左右 时， 取出， 进行整粒后， 再次放入鼓风干燥箱烘至水分达到 3% 以下时， 取出， 晾至室温后， 称 量、 包装 ； 0014 （6） 添加， 使用摇摆造粒机造粒。 0015 本发明的有益效果是 ： 能够快速补充人体所需蛋白及其营养， 口感好， 饮用方便， 储存方便。 具体实施方式 0016 以下结合实。
8、施例， 对依据本发明提供的具体实施方式详述如下 ： 0017 实施例 1 一种快速蛋白补充饮料颗粒， 其组成如下 ： 重量 :Kg 0018 0019 实施例 2 0020 实施例 1 中的快速蛋白补充饮料颗粒的制作方法， 包括以下步骤 ： 0021 （1） 将磷虾蛋白粉、 白砂糖、 奶粉、 麦芽糊精、 植脂末、 可可粉， 分别粉碎过 80 目筛， 备用 ； 0022 （2） 称取奶香精、 咖啡香精用定量麦芽糊精进行分散， 混匀 ； 0023 （3） 将上述混好的粉料与称量好的磷虾蛋白粉、 白砂糖粉、 奶粉、 植脂末粉、 可可粉 放入混粉机中， 混粉， 混合均匀， 混粉时间约15分钟 ； 向混。
9、好的粉料中缓慢的加入其1/20体 积的纯净水并不断搅拌， 使软材的水分达到要求 ； 0024 （4） 将制好的软材放入造粒机中， 采用 20 目大小制粒， 此过程重复两次 ； 0025 （5） 将造好的颗粒放入 65的鼓风干燥箱中， 烘干， 当颗粒的水分达到 10% 左右 时， 取出， 进行整粒后， 再次放入鼓风干燥箱烘至水分达到 3% 以下时， 取出， 晾至室温后， 称 量、 包装 ； 说 明 书 CN 104223312 A 4 3/3 页 5 0026 （6） 添加， 使用摇摆造粒机造粒。 0027 食用方法 ： 取 25g 本品， 加入 200mL60温开水冲调均匀饮用。 说 明 书 CN 104223312 A 5 。