丝瓜枸杞粥及其制作方法
(一)技术领域：
本发明涉及一种保健食品，特别是一种丝瓜枸杞粥及其制作方 法。
(二)背景技术：
丝瓜清淡可口，清热利湿；瓜络可治气血阻滞的胸肋疼痛、乳房 肿痛等；瓜子清热、润燥、解毒；瓜子仁可驱蛔虫；瓜根消毒防腐， 可治痔疮、大便出血。现代医学认为，丝瓜含有抗病毒、抗过敏的活 性成分。因其维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素 C缺乏症；所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。丝瓜藤 茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效。枸 杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤， 如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补 品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生 素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、 促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。
枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒 或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有 延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。《保寿堂方》记载，古代有 位人称“赤脚张”的异人，向猗氏县一位老人传授了一种食用枸杞子 的方法，这位老人坚持食用，活了一百多岁，“行走如飞，发白变黑， 齿落更新，阳事强健。”历代养生家、医学家都很看重枸杞的补养功 效。《本草汇言》认为，枸杞能使“气可充，血可补，阳可生，阴可 长，风湿可去，有十全之妙焉。”李时珍在《本草纲目》中把枸杞的 主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”，简明扼要，符合实际。肾阴 亏虚，肝血不足，引起腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精等症，宜用枸杞 子。《古今录检方》所载滋肾养肝的名方枸杞丸，就以枸杞子为主， 配伍地黄和天冬。肺阴亏虚，经常干咳，也宜使用枸杞子，可与麦冬、 知母，贝母等养阴润肺药配伍。
枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝 血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名 方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢 性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健 体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等 疗效显著；对糖尿病、肺结核等也有较好疗效；对抗肿瘤、保肝、降 压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。作 为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中 血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。现代医学研究表明，枸杞对 体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体 的免疫功能。
因枸杞性甘、平，具有滋补的功效，不受补之人会有上火之嫌， 而丝瓜清热利湿，正好相互作用，互补利弊。
(三)发明内容：
本发明的目的在于提供一种丝瓜枸杞粥及其制作方法，它吸收枸 杞丝瓜的各自优点，是一种保健性强的新型营养食品。
本发明的技术方案：一种丝瓜枸杞粥，其特征在于它是由丝瓜、 枸杞、大米与调料构成，丝瓜、枸杞、大米、调料的配比依次为40-50％∶ 10-15％∶45-30％∶5％，其中丝瓜、枸杞、调料为主料，大米为辅料。
上述所说的调料为姜丝、葱丝、鸡精和食盐。
一种丝瓜枸杞粥的制作方法，其特征在于它是由以下步骤所构成：① 将丝瓜去皮洗净，切块，枸杞用温水浸泡；②将大米加水煮粥30-40 分钟；③在炒锅中加油烧热后，放姜丝、葱丝煸炒，放入丝瓜，炒出 香味；④将炒好的丝瓜放入正煮的米粥中；⑤放入枸杞，放入鸡精和 食盐，开锅稍煮即可；⑥冷却；⑦灭菌分装；⑧密封包装。
上述所说的密封包装可为金属罐或利乐盒包装。
本发明的优越性在于：1、丝瓜枸杞粥中滋补与清热利湿相互作 用，互补利弊；2、营养丰富，填补了市场上一种营养快餐粥的空白。
(四)具体实施方式：
实施例：一种丝瓜枸杞粥，其特征在于它是由丝瓜、枸杞、大米 与调料构成，丝瓜、枸杞、大米、调料的配比依次为40％∶10％∶45％∶ 5％，其中丝瓜、枸杞、调料为主料，大米为辅料。
上述所说的调料为姜丝、葱丝、鸡精和食盐。
一种丝瓜枸杞粥的制作方法，其特征在于它是由以下步骤所构 成：①将丝瓜去皮洗净，切块，枸杞用温水浸泡；②将大米加水煮粥 40分钟；③在炒锅中加油烧热后，放姜丝、葱丝煸炒，放入丝瓜， 炒出香味；④将炒好的丝瓜放入正煮的米粥中；⑤放入枸杞，放入鸡 精和食盐，开锅稍煮即可；⑥冷却；⑦灭菌分装；⑧或罐或盒密封包 装。