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1、(10)授权公告号 CN 204016049 U (45)授权公告日 2014.12.17 CN 204016049 U (21)申请号 201420420096.2 (22)申请日 2014.07.28 A47J 37/08(2006.01) A47J 36/00(2006.01) (73)专利权人 广东新宝电器股份有限公司 地址 528300 广东省佛山市顺德区勒流镇政 和南路 (72)发明人 郭建刚 陈水兵 (74)专利代理机构 佛山市粤顺知识产权代理事 务所 44264 代理人 唐强熙 陶忠明 (54) 实用新型名称 一种面包机 (57) 摘要 一种面包机， 包括机体、 盖板、 控制装。
2、置、 设置 于机体上方的操作面板、 底部贯穿有刀轴的面包 桶、 套设在刀轴上的搅拌刀、 驱动刀轴的电机以及 传动系统 ； 其中， 机体内部设置有放置面包桶的 内腔体， 内腔体设置有加热元件和感温系统， 控制 装置分别与操作面板、 电机、 加热元件以及感温系 统电控连接， 面包机上还设置有自动加酵母装置 和自动加水装置 ； 所述的控制装置还分别与自动 加酵母装置和自动加水装置电控连接。本实用新 型采用标准量化的食材、 自动加水和自动加酵母 计量技术， 用户只需将预拌粉和调料包等食材倒 入面包桶， 面包机进入工作时间后才会自动加水 和酵母， 避免了传统面包机酵母提前发酵， 制作的 面包效果不好等问。
3、题。 (51)Int.Cl. (ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利 权利要求书 1 页 说明书 4 页 附图 9 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书1页 说明书4页 附图9页 (10)授权公告号 CN 204016049 U CN 204016049 U 1/1 页 2 1. 一种面包机， 包括机体 (1)、 盖板 (2)、 控制装置、 设置于机体 (1) 上方的操作面板 (3)、 底部贯穿有刀轴的面包桶 (4)、 套设在刀轴上的搅拌刀 (5)、 驱动刀轴的电机 (6) 以及 传动系统 ； 其中， 机体 (1) 内部设置有放置面包桶 (4) 的内腔。
4、体 (1.1)， 内腔体 (1.1) 设置 有加热元件 (7) 和感温系统 (8)， 控制装置分别与操作面板 (3)、 电机 (6)、 加热元件 (7) 以 及感温系统(8)电控连接， 其特征在于 ： 面包机上还设置有自动加酵母装置(A)和自动加水 装置 (B) ； 所述的控制装置还分别与自动加酵母装置 (A) 和自动加水装置 (B) 电控连接。 2. 根据权利要求 1 所述的面包机， 其特征在于所述自动加酵母装置 (A) 包括酵母盒 (12)、 操作连杆 (27) 和驱动操作连杆 (27) 的电磁铁 (10) ； 所述自动加水装置 (B) 包括水 箱 (15)、 加水流量计 (11) 和加水。
5、杆 (17)。 3. 根据权利要求 2 所述的面包机， 其特征在于所述自动加酵母装置 (A) 位于面包桶 (4) 的上方、 且安装于盖板 (2) 内， 其中， 酵母盒 (12) 底部设置有开口， 开口上设置有端盖 (28)， 端盖 (28) 通过操作连杆 (27) 开闭于开口上， 酵母盒 (12) 通过电磁铁 (10) 驱动操作 连杆 (27) 及端盖 (28)， 实现向面包桶 (4) 内自动加入酵母。 4. 根据权利要求 2 所述的面包机， 其特征在于所述自动加水装置 (B) 的水箱 (15) 与 机体(1)固定连接或可拆式配合连接 ； 其中， 加水杆(17)设置在面包桶(4)的上方、 且安。
6、装 于内腔体 (1.1) 或盖板 (2) 内 ； 加水流量计 (11) 用于控制往面包桶 (4) 内加水的量， 水箱 (15) 通过水泵 (19) 实现自动加水， 或通过电磁阀 (14) 让水利用重力实现自动流入。 5. 根据权利要求 1 所述的面包机， 其特征在于所述控制装置对应自动加水装置 (B) 还 设置有检测面包桶装置， 当内腔体(1.1)未放入面包桶(4)时， 检测面包桶装置的自动保护 模式启动， 自动加水装置 (B) 不能自动加水。 6. 根据权利要求 1-5 任一项所述的面包机， 其特征在于所述操作面板 (3) 上分设有操 作区和有显示区， 操作区上设置有 “水量” 的设定按键，。
7、 自动加水量由用户根据需要自行设 定， 并在显示区上显示出自户设计加水量值。 权 利 要 求 书 CN 204016049 U 2 1/4 页 3 一种面包机 技术领域 0001 本实用新型涉及一种面包机。 背景技术 0002 目前市场上销售的面包机， 其面包制作方法首先是配料， 然后按以下面包食谱的 配方将水、 油、 盐、 糖、 面粉、 酵母等食材称量后倒入面包桶， 选择制作面包菜单、 预约时间、 面包重量、 面包烧色后启动面包机， 面包机自动完成制作面包。 0003 使用传统面包机制作面包的步骤 ： 0004 食谱说明 基本面包食谱配方 0005 食材700g 的面包配方1000g 的面包。
8、配方 水250ml350ml 油2 大勺 (24g)3 大勺 (36g) 盐1.5 小勺2 小勺 糖2 大勺2 大勺 面粉3 杯 (410g)4 杯 (560g) 发酵粉1 小勺1.25 小勺 0006 1. 首先要按 食谱说明 准备好所需要的各种食材， 食材需符合说明书指定的规格 或类型 ； 0007 2. 食材准备好后， 按 食谱说明 的量准确计量依次倒入面包桶 ； 其中一般先加入 水或其他液体物质， 其次加糖、 盐和面粉， 最后加酵母 ； 0008 注意 ： 加入面粉时， 尽量让面粉覆盖整个水面， 在放发酵粉之前， 用手指在面粉上 按出一个小窝， 不要接触盐和水， 然后把发酵粉放入小窝内。
9、， 并保证发酵粉不与盐和其他配 料接触 ； 0009 3. 将面包桶放入面包机内， 合上面包机上盖 ； 0010 4. 然后接通电源， 设定 “菜单” 按钮， 选择你要求的程序 ； 设定 “烧色” 按钮， 选择你 要求的烧色 ； 设定 “重量” 按钮， 选择你面包的大小 ； 设定 “时间 +” 或 “时间 -” 按钮设置延 时时间 ； 前面确认好后， 启动 “开始” 按钮， 程序开始运行 ； 然后面包机自动制作好面包。 0011 上述的面包制作存在以下不足之处 ： 用户需要按配方购买合适的食材， 并按配方 进行准确称量， 这其中会因为食材的差异和计量的偏差， 导致很多用户做出的面包效果不 好 。
10、； 同时水倒入面包桶后在预约的较长时间内会与酵母接触产生提前发酵， 从而影响面包 效果， 不符合用户的使用需求。因此， 有必要进一步改进。 说 明 书 CN 204016049 U 3 2/4 页 4 实用新型内容 0012 本实用新型的目的旨在提供一种结构简单合理， 性能可靠， 功能强大， 使用方便， 制造成本低的面包机， 以克服现有技术中的不足之处。 0013 按此目的设计的一种面包机， 包括机体、 盖板、 控制装置、 设置于机体上方的操作 面板、 底部贯穿有刀轴的面包桶、 套设在刀轴上的搅拌刀、 驱动刀轴的电机以及传动系统 ； 其中， 机体内部设置有放置面包桶的内腔体， 内腔体设置有加热。
11、元件和感温系统， 控制装置 分别与操作面板、 电机、 加热元件以及感温系统电控连接， 其特征在于 ： 面包机上还设置有 自动加酵母装置和自动加水装置 ； 所述的控制装置还分别与自动加酵母装置和自动加水装 置电控连接。 0014 所述自动加酵母装置包括酵母盒、 操作连杆和驱动操作连杆的电磁铁 ； 所述自动 加水装置包括水箱、 加水流量计和加水杆。 0015 所述自动加酵母装置位于面包桶的上方、 且安装于盖板内， 其中， 酵母盒底部设置 有开口， 开口上设置有端盖， 端盖通过操作连杆开闭于开口上， 酵母盒通过电磁铁驱动操作 连杆及端盖， 实现向面包桶内自动加入酵母。 0016 所述自动加水装置的水。
12、箱与机体固定连接或可拆式配合连接 ； 其中， 加水杆设置 在面包桶的上方、 且安装于内腔体或盖板内 ； 加水流量计用于控制往面包桶 (4) 内加水的 量， 水箱通过水泵实现自动加水， 或通过电磁阀让水利用重力实现自动流入。 0017 所述控制装置对应自动加水装置还设置有检测面包桶装置， 当内腔体未放入面包 桶时， 检测面包桶装置的自动保护模式启动， 自动加水装置不能自动加水。 0018 所述操作面板上分设有操作区和有显示区， 操作区上设置有 “水量” 的设定按键， 自动加水量由用户根据需要自行设定， 并在显示区上显示出自户设计加水量值。 0019 一种面包机的使用方法， 包括上述的面包机， 其。
13、特征在于 ： 用户将标准量化的预 拌粉和调料包放入面包桶内， 再根据实际的需要通过操作面板设定菜单、 预约时间、 面包大 小、 面包烧色、 加水量， 然后启动面包机 ； 面包机根据预设定的程序， 当预约倒计时进入制作 面包工作时间后， 自动加水装置就会自动加入预先设定的水量到面包桶内， 加完水后进行 搅拌， 搅拌成面团后自动加酵母装置就会自动加入酵母， 随后再进行搅拌、 发酵直至烘烤完 备， 整个面包制作过程全智能自动进行 0020 本实用新型通过上述结构的改良， 采用标准量化的食材、 自动加水以及自动加酵 母计量技术 ； 其中， 标准量化的食材是采用预拌粉包和调料包， 预拌粉包里包括面粉、 。
14、糖、 食 盐、 奶粉等， 调料包里主要包括食用油等 ； 用户只需将预拌粉和调料包等食材倒入面包桶， 再采用本结构的面包机实现自动加水和自动加酵母的计量功能， 这样用户就可以从传统面 包机繁琐的配料和计量过程解脱出来， 使面包的制作变得更加方便、 简单和轻松 ； 同时在预 约的时间段内面包机不会加水和酵母， 进入工作时间后才会自动加水和酵母， 有效地避免 了传统面包机酵母提前发酵， 导致面团发酸、 过度发酵， 制作的面包失去脆性， 口感不佳等 问题， 使用户的面包制作效果更好。其具有结构简单合理， 性能可靠， 功能强大， 使用方便， 制造成本低等特点， 实用性强。 附图说明 说 明 书 CN 2。
15、04016049 U 4 3/4 页 5 0021 图 1 为本实用新型一实施例结构示意图。 0022 图 2 为本实用新型一实施例打开状态结构示意图。 0023 图 3 为本实用新型一实施例剖面结构示意图。 0024 图 4 为本实用新型一实施例局部剖面结构示意图。 0025 图 5 为本实用新型一实施例运动转换机构结构示意图。 0026 图 6 为本实用新型一实施例电控原理图。 0027 图 7 为本实用新型一实施例操作面板结构示意图。 0028 图 8 为本实用新型一实施例 LCD 显示加水重量示意图。 0029 图 9 为本实用新型一实施例 LCD 显示加水保护示意图。 0030 图 。
16、10 为本实用新型一实施例电磁阀加水方式结构示意图。 0031 图 11 为本实用新型一实施例自动加酵母装置与面包桶结构示意图。 0032 图 12 为本实用新型一实施例水泵加水方式结构示意图。 具体实施方式 0033 下面结合附图及实施例对本实用新型作进一步描述。 0034 参见图 1- 图 12， 本面包机， 包括机体 1、 盖板 2、 控制装置、 设置于机体 1 上方的操 作面板 3、 底部贯穿有刀轴的面包桶 4、 套设在刀轴上的搅拌刀 5、 驱动刀轴的电机 6 以及传 动系统 ； 其中， 机体 1 内部设置有放置面包桶 4 的内腔体 1.1， 内腔体 1.1 设置有加热元件 7 和感温。
17、系统 8， 控制装置分别与操作面板 3、 电机 6、 加热元件 7 以及感温系统 8 电控连接 ； 面包机上还设置有自动加酵母装置 A 和自动加水装置 B ； 所述的控制装置还分别与自动加 酵母装置 A 和自动加水装置 B 电控连接。 0035 参见图 1- 图 4 和图 11， 自动加酵母装置 A 位于面包桶 4 的上方、 且安装于盖板 2 内， 并包括酵母盒 12、 操作连杆 27 和驱动操作连杆 27 的电磁铁 10。其中， 酵母盒 12 底部 设置有开口， 开口上设置有端盖 28， 端盖 28 通过操作连杆 27 开闭于开口上 ； 其中， 操作连 杆27包括第一连杆27.1和第二连杆2。
18、7.2， 第一连杆27.1的一端与电磁铁10驱动连接， 另 一端与第二连杆 27.2 的一端驱动连接， 第二连杆 27.2 的另一端与端盖 28 驱动连接。酵母 盒 12 通过电磁铁 10 驱动操作连杆 27， 使端盖 28 在酵母盒 12 的开口打开， 实现向面包桶 4 内自动加入酵母。所述的第二连杆 27.2 上还设置有复位弹簧 29。本实施例中， 控制装置通 过运转时间， 计算电磁铁 10 的打开时间， 从而控制酵母的加入量。 0036 参见图 1- 图 4、 图 12， 自动加水装置 B 包括水箱 15、 加水流量计 11 和加水杆 17。 其中， 水箱 15 与机体 1 固定连接或可。
19、拆式配合连接， 加水杆 17 设置在面包桶 4 的上方、 且 安装于内腔体1.1内， 加水流量计11用于控制往面包桶4内加水的量， 水箱15通过水泵19 实现自动加水。 0037 具体地讲， 自动加水装置 B 包括水箱 15、 水箱盖 16、 加水杆 17、 水管 18 以及水泵 19 ； 其中， 水箱盖 16 设置于水箱 15 的上方， 加水杆 17 设置于内腔体 1.1 内、 且伸缩设置于 面包桶 4 的上方， 水箱 15 设置于机体 1 的一侧、 且依次通过水管 18、 流量计 11、 水泵 19 和 加水杆 17 向面包桶 4 内自动加水 ； 所述的加水流量计 11 设置于水泵 19 。
20、的一侧。控制装置 通过加水流量计 11 控制水泵 19 的供水量， 本实施例中， 该加水流量计 11 通过运转时间， 计 算水泵 19 的工作时间及流出的水量， 从而控制加水量。 说 明 书 CN 204016049 U 5 4/4 页 6 0038 参见图 5， 机体 1 对应加水杆 17 设置有运动转换机构， 加水杆 17 通过运动转换机 构伸缩设置于面包桶 4 的上方。运动转换机构包括支架 20， 以及设置于支架 20 上的按键 21、 转轴 22、 压簧 23 以及扭簧 24 ； 其中， 加水杆 17 通过转轴 22 设置于支架 20 上， 按键 21 设置于转轴 22 的上端、 且通。
21、过转轴 22 套设压簧 23， 按键 21 一端伸出机体 1、 且至少在盖板 2 关闭时与盖板 2 连接， 另一端通过压簧 23 弹性作用于支架 20 上， 扭簧 24 设置于转轴 22 的下端、 且通过按键 21 的弹性伸缩力转换成驱动转轴 22 旋转的旋转力， 以实现加水杆 17 伸缩设置于面包桶 4 的上方。 0039 具体地讲， 盖板 2 关闭时， 其底部压接在扭簧 24 上， 使扭簧 24 下压并带动转轴 22 下移， 转轴 22 下移过程中因为扭簧 24 的作用旋转， 并带动加水杆 17 伸出面包桶 4 的上方， 加水杆 17 就可以将水流入面包桶 4 内。盖板 2 打开时， 其工。
22、作原理与上述的关闭相反， 不 再赘述， 加水杆 17 缩进机体 1， 并不影响面包桶 4 的取装， 结构简单， 设计人性化。 0040 除此之处， 参见图 10， 自动加水装置 B 还可以通过电磁阀 14 让水利用重力实现自 动流入。具体地讲， 自动加水装置 B 的水箱 15 设置于机体 1 的上方， 让水水利用自身的重 力， 再通过电磁阀 14 实现自动流入面包桶 4 内。 0041 控制装置对应自动加水装置 B 还设置有检测面包桶装置， 当内腔体 1.1 未放入面 包桶4时， 检测面包桶装置的自动保护模式启动， 自动加水装置B不能自动加水， 安全可靠。 0042 为了方便用户的使用， 盖板。
23、2翻转式开闭于机体1的上方、 且于其上设置有用于观 察面包制作情况的透明视窗 26。 0043 操作面板 3 上分设有显示区和操作区， 操作区上设置有 “水量” 的设定按键， 自动 加水量由用户根据需要自行设定， 并在显示区上显示出自户设计加水量值。 0044 具体地讲， 参见图 7- 图 9， 操作面板 3 的显示区上设置有 LCD 显示屏 25， LCD 显示 屏 25 上带有工作状态显示模式 25.1、 自锁显示模式 25.2、 面包大小显示模式 25.3、 面包色 泽显示模式25.4、 时间显示模式25.5以及加水显示模式25.6 ； 操作区上设置有烧色、 大小、 时间、 水量、 +、。
24、 -、 菜单、 启动 / 停止等设定按键， 其中 +、 - 按键可对时间、 水量进行设定。 0045 面包机的使用方法 ： 0046 用户将标准量化的预拌粉和调料包放入面包桶 4 内， 再根据实际的需要通过操作 面板 3 设定菜单、 预约时间、 面包大小、 面包烧色、 加水量， 然后启动面包机 ； 面包机根据预 设定的程序， 当预约倒计时进入制作面包工作时间后， 自动加水装置 B 就会自动加入预先 设定的水量到面包桶4内， 加完水后进行搅拌， 搅拌成面团后自动加酵母装置A就会自动加 入酵母， 随后再进行搅拌、 发酵直至烘烤完备， 整个面包制作过程全智能自动进行。 0047 标准量化的食材是采用。
25、预拌粉包和调料包， 预拌粉包里包括面粉、 糖、 食盐、 奶粉 等， 调料包里主要包括食用油等， 同时面包机根据此食材和配方设有定制的程序， 确保面包 制作的效果最佳。 0048 上述为本实用新型的优选方案 , 本领域普通技术人员对其简单的变型或改造， 均 落在本实用新型的保护范围之内。 说 明 书 CN 204016049 U 6 1/9 页 7 图 1 说 明 书 附 图 CN 204016049 U 7 2/9 页 8 图 2 说 明 书 附 图 CN 204016049 U 8 3/9 页 9 图 3 说 明 书 附 图 CN 204016049 U 9 4/9 页 10 图 4 说 明 书 附 图 CN 204016049 U 10 5/9 页 11 图 5 图 6 说 明 书 附 图 CN 204016049 U 11 6/9 页 12 图 7 说 明 书 附 图 CN 204016049 U 12 7/9 页 13 图 8图 9 图 10 说 明 书 附 图 CN 204016049 U 13 8/9 页 14 图 11 说 明 书 附 图 CN 204016049 U 14 9/9 页 15 图 12 说 明 书 附 图 CN 204016049 U 15 。