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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610813101.X (22)申请日 2016.09.09 (71)申请人 安徽省怡果生态科技有限公司 地址 231200 安徽省合肥市肥西县柿树岗 乡 (72)发明人 王中伟 (74)专利代理机构 合肥广源知识产权代理事务 所(普通合伙) 34129 代理人 李显锋 (51)Int.Cl. A23F 3/34(2006.01) (54)发明名称 一种无花果叶保健茶的制作方法 (57)摘要 本发明涉及一种保健茶， 具体涉及一种无花 果叶保健茶的制作方法。 采摘新鲜无老化无。
2、花果 茶叶， 将无花果叶放入调和液中浸泡， 调和液中 含有 Na+浓度为8.2mg/L、 K+浓度为 6.4mg/L、 Fe2+浓度为0.23mg/L， 将浸泡后的无花果叶用清 水冲洗一遍， 烘干表面水分， 在180-185下炒 制， 将炒制后的无花果叶摊铺平整， 用压辊碾压， 将碾压后的无花果叶在50-55下干燥至水分低 于15%， 即得到无花果保健茶。 本发明处理方法能 够显著降低无花果叶中补骨脂素及呋喃香豆精 类光敏物的含量， 同时调和液还能够起到护色保 绿的效果， 最终得到的无花果保健茶呈苍绿色、 外形扁平挺直， 冲泡后汤色嫩绿， 澄澈明亮， 滋味 醇厚甘甜。 权利要求书1页 说明书3。
3、页 CN 106343108 A 2017.01.25 CN 106343108 A 1.一种无花果叶保健茶的制作方法， 其特征在于， 包括： A、 采摘新鲜无老化无花果茶叶， 将无花果叶放入调和液中浸泡40-60分钟， 调和液中含 有 Na+浓度为8.2mg/L、 K+浓度为 6.4mg/L、 Fe2+浓度为0.23mg/L； B、 将浸泡后的无花果叶用清水冲洗一遍， 烘干表面水分， 在180-185下炒制2-2.5分 钟； C、 将炒制后的无花果叶摊铺平整， 用压辊碾压； D、 将碾压后的无花果叶在50-55下干燥至水分低于15%， 即得到无花果保健茶。 2.根据权利要求1所述的一种无花果。
4、叶保健茶的制作方法， 其特征在于， 炒制过程中趁热揉捻反复无花果叶， 使其初步呈卷曲条状。 3.根据权利要求1所述的一种无花果叶保健茶的制作方法， 其特征在于， 压辊碾压压力为235-240N， 碾压压辊温度为63-65， 反复碾压3-5次。 4.根据权利要求1所述的一种无花果叶保健茶的制作方法， 其特征在于， 根据钠离子浓度称取食盐、 根据钾离子浓度称取碳酸氢钾、 根据铁离子浓度称取氯化 亚铁溶解于水中得到调和液。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106343108 A 2 一种无花果叶保健茶的制作方法 技术领域 0001 本发明涉及一种保健茶， 具体涉及一种无花果叶保健茶的制作方。
5、法。 背景技术 0002 无花果属浆果树种， 可食率高达92%以上， 果实皮薄无核， 肉质松软， 风味甘甜， 具有很 高的营养价值和药用价值， 栽培无花果具有很高的经济、 生态和社会效益， 无花果的果实、 叶片、 枝干乃至全株均可入药， 无花果叶具有清湿热， 解疮毒， 消肿止痛， 主湿热泄泻， 带下， 痔疮， 痈肿疼痛， 瘰疬的功效， 无花果叶具有光毒性， 接触可引起皮肤接触性皮炎， 饮用后接 触日光将会引起刺激和色素沉着， 现有技术中无花果叶茶加工方法多按照普通茶叶加工方 法制作。 0003 比如申请号 201110449406.4， 一种无花果袋泡茶中， 对无花果叶处理步骤为， 经 清洗、。
6、 绞碎、 蒸青后放入盛有无花果汁的搅拌机内搅拌浸渍 1-3 小时后晾干， 再经炒制、 筛 分、 风选、 袋装工艺步 骤制成， 除了在无花果汁中浸渍外， 其余处理步骤与普通制茶工艺无 异， 并不能解决无花果叶具有光毒性的问题， 申请文件中也没有记载其他可以解决无花果 叶具有光毒性方法。 0004 比如申请号 200810069825.3， 一种无花果叶甜茶， 加工无花果叶： 选摘无虫眼、 无 霉变、 无腐烂的无花果鲜叶， 清洗， 切碎， 杀青， 揉捻 20 40min， 杀青， 揉捻 20 40min， 搓条； 烘干， 同时烘干过程中按比例边喷洒甜茶浓缩汁边搅拌无化果叶均匀混合， 烘 干， 切碎。
7、， 筛分， 包装即可， 同样其余处理步骤与普通制茶工艺无异， 并不能解决无花果叶具 有光毒性的问题， 申请文件中也没有记载其他可以解决无花果叶具有光毒性方法。 发明内容 本发明的目的在于提供一种无花果叶保健茶的制作方法， 无花果叶经本发明处理工艺 处理后无花果的毒性得以去除， 饮用更加健康、 安全。 0005 该无花果叶保健茶在制作时， 采摘新鲜无老化无花果茶叶， 将无花果叶放入调和液中浸泡40-60分钟， 调和液中含有 Na+浓度为8.2mg/L、 K+浓度为 6.4mg/L、 Fe2+浓度为0.23mg/L； 根据钠离子浓度称取食盐、 根据钾离子浓度称取碳酸氢钾、 根据铁离子浓度称取氯化亚。
8、铁溶解于水中得到调和液； 将浸泡后的无花果叶用清水冲洗一遍， 烘干表面水分， 在180-185下炒制2-2.5分钟， 炒制过程中趁热揉捻反复无花果叶， 使其初步呈卷曲条状； 将炒制后的无花果叶摊铺平整， 用压辊碾压， 碾压压力为235-240N， 碾压压辊温度为 63-65， 反复碾压3-5次； 将碾压后的无花果叶在50-55下干燥至水分低于15%， 即得到无花果保健茶。 0006 本发明相对于现有技术而言， 无花果叶在调和液中浸泡后在在180-185下炒制 2-2.5分钟能够显著降低无花果叶中补骨脂素及呋喃香豆素类光敏物的含量， 处理后的无 说 明 书 1/3 页 3 CN 10634310。
9、8 A 3 花果叶中补骨脂素含量低于0.013mg/kg、 呋喃香豆素含量低于0.008 mg/kg， 同时调和液还 能够起到护色保绿的效果， 最终得到的无花果保健茶呈苍绿色、 外形扁平挺直， 冲泡后汤色 嫩绿， 澄澈明亮， 滋味醇厚甘甜。 具体实施方式 0007 实施例1、 采摘新鲜无老化无花果茶叶， 将无花果叶放入调和液中浸泡40分钟， 调 和液中含有 Na+浓度为8.2mg/L、 K+浓度为 6.4mg/L、 Fe2+浓度为0.23mg/L； 根据钠离子浓 度称取食盐、 根据钾离子浓度称取碳酸氢钾、 根据铁离子浓度称取氯化亚铁溶解于水中得 到调和液； 将浸泡后的无花果叶用清水冲洗一遍， 。
10、烘干表面水分， 在180下炒制2分钟， 炒制过程 中趁热揉捻反复无花果叶， 使其初步呈卷曲条状； 将无花果叶摊铺平整， 用压辊碾压， 碾压压力为235N， 碾压压辊温度为63， 反复碾压3 次； 将碾压后的无花果叶在50下干燥至水分低于15%， 即得到无花果保健茶。 0008 实施例2、 采摘新鲜无老化无花果茶叶， 将无花果叶放入调和液中浸泡50分钟， 调 和液中含有 Na+浓度为8.2mg/L、 K+浓度为 6.4mg/L、 Fe2+浓度为0.23mg/L； 根据钠离子浓 度称取食盐、 根据钾离子浓度称取碳酸氢钾、 根据铁离子浓度称取氯化亚铁溶解于水中得 到调和液； 将浸泡后的无花果叶用清水。
11、冲洗一遍， 烘干表面水分， 在183下炒制2.3分钟， 炒制过 程中趁热揉捻反复无花果叶， 使其初步呈卷曲条状； 将无花果叶摊铺平整， 用压辊碾压， 碾压压力为238N， 碾压压辊温度为64， 反复碾压4 次； 将碾压后的无花果叶在53下干燥至水分低于15%， 即得到无花果保健茶。 0009 实施例3、 采摘新鲜无老化无花果茶叶， 将无花果叶放入调和液中浸泡60分钟， 调 和液中含有 Na+浓度为8.2mg/L、 K+浓度为 6.4mg/L、 Fe2+浓度为0.23mg/L； 根据钠离子浓 度称取食盐、 根据钾离子浓度称取碳酸氢钾、 根据铁离子浓度称取氯化亚铁溶解于水中得 到调和液； 将浸泡后。
12、的无花果叶用清水冲洗一遍， 烘干表面水分， 在185下炒制-2.5分钟， 炒制 过程中趁热揉捻反复无花果叶， 使其初步呈卷曲条状； 将无花果叶摊铺平整， 用压辊碾压， 碾压压力为240N， 碾压压辊温度为65， 反复碾压5 次； 将碾压后的无花果叶在55下干燥至水分低于15%， 即得到无花果保健茶。 0010 实验动物： 雄性健康小鼠30只， 体重(305)g， 小鼠取自蚌埠医学院动物房。 随机 分成3组， 每组10只， 设无花果叶保健茶组和1个无花果叶对照组、 1个正常组； 光源为Hitachi/日立生产型号F10T8BL， 波长为350nm-400nm的紫外线灯管， 实验光强 为 （4.6。
13、22） MW/cm2； 无花果叶保健茶组受试物为： 无花果叶保健茶， 水提10:1精提取物， 提取物用70%医用 酒精稀释后备用； 无花果叶组受试物为： 无花果叶， 水提10:1精提取物， 提取物用70%医用酒精稀释后备 说 明 书 2/3 页 4 CN 106343108 A 4 用； 正常组受试物为： 70%医用酒精； 实验前将白鼠脊柱两侧皮肤去毛， 保证皮肤完好无损， 去毛面积为2cmx2cm， 涂抹受试 物0.2g， 涂抹受试物30min后， 放入模拟光实验室照射， 于48h后观察实验小鼠试验部位皮肤 反应情况， 最后累积红斑水肿评分。 0011 红斑和焦痂形成评分， 按无红斑、 轻微红斑、 明显红斑、 中度-重度红斑、 严重红斑 至轻微焦痂形成， 评分为0、 1、 2、 3、 4. 水肿形成评分， 按无水肿， 轻微水肿 （勉强可见） ， 轻度水肿 （皮肤隆起轮廓清晰） ， 中度 水肿 （皮肤隆起约1mm） ， 重度水肿 （皮肤隆起超过1mm， 范围扩大） 评分为0、 1、 2、 3、 4。 0012 结果如下表： 组别红斑和焦痂形成评分水肿形成评分 无花果叶保健茶组10 无花果叶对照组43 正常组10 说 明 书 3/3 页 5 CN 106343108 A 5 。