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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201611171531.2 (22)申请日 2016.12.17 (71)申请人 王先涛 地址 644300 四川省宜宾市长宁县三元乡 胡村6组30号 (72)发明人 王先涛 (51)Int.Cl. A23K 50/80(2016.01) A23K 10/37(2016.01) A23K 10/12(2016.01) A23K 10/14(2016.01) A23K 20/163(2016.01) A23K 20/174(2016.01) (54)发明名称 一种香菇菌渣发酵饲料。
2、及改善吉富罗非鱼 肉质的饲养方法 (57)摘要 本发明涉及一种香菇菌渣发酵饲料及改善 吉富罗非鱼肉质的饲养方法， 属于水产养殖技术 领域。 它是由香菇菌渣与粕类、 植物淀粉经过菌 液发酵处理之后， 再复合维生素复合而成。 本发 明通过对香菇菌渣进行发酵处理后， 可以有效地 使其中含有的蛋白、 植物纤维等得到分解， 更利 用吉富罗非鱼吸收， 其中的营养成分适合于吉富 罗非鱼的消化、 吸收， 使其肉质更加细嫩， 粗纤维 较少， 改善了吉富罗非鱼的口感， 同时也可以降 低肉质中的脂肪含量， 更利用食用健康。 权利要求书1页 说明书5页 CN 106578723 A 2017.04.26 CN 106。
3、578723 A 1.一种香菇菌渣发酵饲料， 其特征在于， 它是由香菇菌渣与粕类、 植物淀粉经过菌液发 酵处理之后， 再复合维生素复合而成。 2.根据权利要求1所述的香菇菌渣发酵饲料， 其特征在于， 所述的粕类选自豆粕、 棉籽 粕中的一种或者两种的混合。 3.根据权利要求1所述的香菇菌渣发酵饲料， 其特征在于， 所述的植物淀粉选自玉米淀 粉、 大豆淀粉、 马铃薯淀粉、 木薯淀粉中的一种或者几种的混合。 4.根据权利要求1所述的香菇菌渣发酵饲料， 其特征在于， 所述的复合维生素选自维生 素A、 维生素B、 维生素C、 维生素D、 维生素E中的一种或者几种的混合。 5.权利要求1所述的香菇菌渣发酵。
4、饲料的制备方法， 包括如下步骤： 第1步， 以重量份 计， 取香菇种植菌渣5565份， 粉碎， 加入58倍重量的水， 再加入蛋白酶37份和纤维素 酶24份， 加热酶解， 然后灭酶， 放冷， 得到酶解液； 第2步， 将酶解液的体积浓缩为2030%， 再在其中加入粕类2035份、 植物淀粉1520份， 再加入微生物菌液13份， 混合均匀， 堆 积之后再覆盖薄膜后进行发酵， 发酵结束后， 再晾晒； 第3步， 第2步中得到的发酵饲料中加 入复合维生素， 加入量是发酵饲料重量的0.000050.0001%， 混合均匀后， 得到香菇菌渣发 酵饲料。 6.根据权利要求5所述的香菇菌渣发酵饲料， 其特征在于，。
5、 所述的第2步中， 发酵温度30 40， 发酵时间2030天。 7.根据权利要求5所述的香菇菌渣发酵饲料， 其特征在于， 所述的第2步中， 晾晒至水分 含量是1015wt%； 微生物菌液选自枯草芽孢杆菌菌液、 放线菌菌液、 酵母菌菌液或者双歧 杆菌菌液。 8.根据权利要求5所述的香菇菌渣发酵饲料， 其特征在于， 所述的第3步中， 复合维生素 是维生素B与维生素C按照重量比1： 24的混合物。 9.一种改善吉富罗非鱼肉质的饲养方法， 其特征在于， 采用权利要求1的香菇菌渣发酵 饲料投喂， 投喂开始时， 吉富罗非鱼的鱼龄在26个月， 投喂时间至少60天。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 。
6、106578723 A 2 一种香菇菌渣发酵饲料及改善吉富罗非鱼肉质的饲养方法 0001 技术领域 0002 本发明涉及一种香菇菌渣发酵饲料及改善吉富罗非鱼肉质的饲养方法， 属于水产 养殖技术领域。 0003 背景技术 0004 罗非鱼属鲈形目 （Perciformes） 丽鱼科 （Cichlidae） 罗非鱼属 （tilapia） 鱼类， 约 有近百种， 主要分布于非洲。 吉富罗非鱼抢食力强， 生长快， 比尼罗罗非鱼快25-30%， 比奥尼 鱼快20以上， 当年苗当年可长到800g以上， 使它在近10年内成为中国罗非鱼养殖的首选。 但是， 吉富罗非鱼的肉质较粗、 口感不如其它的罗非鱼品种。 。
7、0005 食用菌因其营养丰富、 味道鲜美而倍受世人青睐。 中国是食用菌认识、 利用、 栽培 最早的国家， 改革开放后， 中国食用菌产业发展取得了显著成就。 我国每年产生的菌渣至少 有400万t。 处理这些菌渣的传统方法是丢弃或燃烧， 这不仅造成了农业有机资源的浪费， 同 时也造成了环境污染。 如何合理、 科学地处理食用菌菌渣己成为食用菌产业发展和环境保 护需要共同解决的一个问题。 0006 发明内容 0007 本发明的目的是： 将香菇生产过程中产生的菌渣进行再利用， 通过发酵的方式制 备得到发酵饲料， 该饲料应用于吉富罗非鱼养殖过程中可以降低吉富罗非鱼肉质中的脂肪 含量并改善肌肉口感。 000。
8、8 本发明的第一方面： 一种香菇菌渣发酵饲料， 它是由香菇菌渣与粕类、 植物淀粉经过菌液发酵处理之后， 再 复合维生素复合而成。 0009 所述的粕类选自豆粕、 棉籽粕中的一种或者两种的混合。 0010 所述的植物淀粉选自玉米淀粉、 大豆淀粉、 马铃薯淀粉、 木薯淀粉中的一种或者几 种的混合。 0011 所述的复合维生素选自维生素A、 维生素B、 维生素C、 维生素D、 维生素E中的一种或 者几种的混合。 0012 所述的香菇菌渣发酵饲料的制备方法， 包括如下步骤： 第1步， 以重量份计， 取香菇种植菌渣5565份， 粉碎， 加入58倍重量的水， 再加入蛋 白酶37份和纤维素酶24份， 加热酶。
9、解， 然后灭酶， 放冷， 得到酶解液； 第2步， 将酶解液的体积浓缩为2030%， 再在其中加入粕类2035份、 植物淀粉1520 份， 再加入微生物菌液13份， 混合均匀， 堆积之后再覆盖薄膜后进行发酵， 发酵结束后， 再 晾晒； 说 明 书 1/5 页 3 CN 106578723 A 3 第3步， 第2步中得到的发酵饲料中加入复合维生素， 加入量是发酵饲料重量的0.00005 0.0001%， 混合均匀后， 得到香菇菌渣发酵饲料。 0013 所述的第2步中， 发酵温度3040， 发酵时间2030天。 0014 所述的第2步中， 晾晒至水分含量是1015wt%。 0015 所述的第2步中，。
10、 微生物菌液选自枯草芽孢杆菌菌液、 放线菌菌液、 酵母菌菌液或 者双歧杆菌菌液。 0016 所述的第3步中， 复合维生素是维生素B与维生素C按照重量比1： 24的混合物。 0017 改善吉富罗非鱼肉质的饲养方法， 采用上述的香菇菌渣发酵饲料投喂， 投喂开始 时， 吉富罗非鱼的鱼龄在26个月， 投喂时间至少60天。 0018 有益效果 本发明通过对香菇菌渣进行发酵处理后， 可以有效地使其中含有的蛋白、 植物纤维等 得到分解， 更利用吉富罗非鱼吸收， 其中的营养成分适合于吉富罗非鱼的消化、 吸收， 使其 肉质更加细嫩， 粗纤维较少， 改善了吉富罗非鱼的口感， 同时也可以降低肉质中的脂肪含 量， 更。
11、利用食用健康。 0019 具体实施方式 0020 本发明的香菇菌渣发酵饲料是由香菇菌渣与粕类、 植物淀粉经过菌液发酵处理之 后， 再复合维生素复合而成。 这里所使用的菌液可以是如下几种： （1） 枯草芽孢杆菌菌液的制备： 在无菌条件下， 将枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis) CICC 23659接入到培养基中， 进行液体发酵生产， 其中所述的培养基按重量百分数计为： 淀粉5%、 腐植酸钾1%、 豆饼粉 7.5%、 磷酸氢二钾0.2%、 硫酸铵0.1%、 硫酸镁0.05%、 三氯化铁0.005%、 碳酸钙0.05%、 酵母粉 0.01%、 硼酸0.005%， pH值调至7.27.。
12、4， 在120左右进行灭菌20 min； 发酵过程中培养温度范围2840， 通入无菌空气 （溶氧） 并搅拌， 无菌空气的通气量 0.51.0L Lmin， 搅拌速度150200rpm， 罐压0.5kg cm2， 耗氧培养48小时， 得到的菌液 中枯草芽孢杆菌斯氏亚种菌数2.0109cfu/ mL； （2） 放线菌菌液的制备 在无菌条件下， 将白刺链霉菌 （Streptomyces albospinus） CGMCC 7434接种到培养基 中， 进行液体发酵生产， 其中所述的培养基按重量百分数计为： 葡萄糖2.9%、 黄豆粉1.6 %、 可溶性淀粉4%、 酵母粉1%、 腐植酸钾1%、 蛋白胨0.。
13、4 %、 硫酸镁 0.05 %、 NaCl 0.2 %、 碳酸 钙0.5%， pH值调至7.58.0， 在120左右进行灭菌20 min； 发酵过程中培养温度范围2830， 通入无菌空气 （溶氧） 并搅拌， 无菌空气的通入量2 3L Lmin， 搅拌速度为150210 rpm， 发酵时间60130小时得到放线菌菌液发酵液， 发酵 后期将菌丝全部打碎成该菌的菌落形成单位， 发酵液中该菌的菌落形成单位1.5109 cfu/ mL； （3） 酵母菌菌液的制备 在无菌条件下， 将产朊假丝酵母(Candida utilis) CICC 1422接种到培养基中， 进行 说 明 书 2/5 页 4 CN 1。
14、06578723 A 4 液体发酵生产， 其中所述的培养基为常规YPD酵母培养基； 发酵过程中培养温度为为2540， 通入无菌空气 （溶氧） 并搅拌， 通风量为810L/ Lmin、 发酵时间为3672h、 搅拌转速为200300 rpm， 发酵液中该菌的菌落形成单位 1.0109 cfu/ mL； （4） 双歧杆菌菌液的制备： 在无菌条件下， 将双歧杆菌 （Lactococcus lactis） ACCC 11054接种到液体培养基中， 其中所述的培养基按重量百分数计为： 番茄汁20%、 可溶性淀粉0.05%、 蛋白胨1.5%、 氯化钠 5.0g、 酵母菌0.6%、 葡萄糖2%， pH值调至。
15、7.2； 发酵过程中培养温度范围3035培养23天， 得到菌数5.0109cfu/ml的种子 培养液， 然后接种到50升含有5% （重量百分数） 红糖的无菌水中， 接种量为无菌水重量的2%， 在溶氧量为5%即发酵罐中氧气的体积与发酵液的体积比为5%的条件下， 2530于密封 罐中静置培养1015天， 得到菌数1.0109cfu/ml的双歧杆菌菌液。 0021 实施例1 香菇菌渣发酵饲料的制备方法， 包括如下步骤： 第1步， 以重量份计， 取香菇种植菌渣55份， 粉碎， 加入5倍重量的水， 再加入蛋白酶3份 和纤维素酶2份， 加热酶解， 然后灭酶， 放冷， 得到酶解液； 第2步， 将酶解液的体积。
16、浓缩为20%， 再在其中加入粕类 （豆粕和棉籽粕按照重量比1： 1 的混合物） 20份、 马铃薯淀粉15份， 再加入枯草芽孢杆菌菌液1份， 混合均匀， 堆积之后再覆 盖薄膜后进行发酵， 发酵温度30， 发酵时间20天， 发酵结束后， 再晾晒， 晾晒至水分含量是 10wt%； 第3步， 第2步中得到的发酵饲料中加入复合维生素 （维生素B与维生素C按照重量比1： 2 的混合物） ， 加入量是发酵饲料重量的0.00005%， 混合均匀后， 得到香菇菌渣发酵饲料。 0022 实施例2 香菇菌渣发酵饲料的制备方法， 包括如下步骤： 第1步， 以重量份计， 取香菇种植菌渣65份， 粉碎， 加入8倍重量的水。
17、， 再加入蛋白酶7份 和纤维素酶4份， 加热酶解， 然后灭酶， 放冷， 得到酶解液； 第2步， 将酶解液的体积浓缩为30%， 再在其中加入粕类 （豆粕和棉籽粕按照重量比1： 1 的混合物） 35份、 马铃薯淀粉20份， 再加入枯草芽孢杆菌菌液3份， 混合均匀， 堆积之后再覆 盖薄膜后进行发酵， 发酵温度40， 发酵时间30天， 发酵结束后， 再晾晒， 晾晒至水分含量是 15wt%； 第3步， 第2步中得到的发酵饲料中加入复合维生素 （维生素B与维生素C按照重量比1： 4的混合物） ， 加入量是发酵饲料重量的0.0001%， 混合均匀后， 得到香菇菌渣发酵饲料。 0023 实施例3 香菇菌渣发酵。
18、饲料的制备方法， 包括如下步骤： 第1步， 以重量份计， 取香菇种植菌渣60份， 粉碎， 加入7倍重量的水， 再加入蛋白酶6份 和纤维素酶3份， 加热酶解， 然后灭酶， 放冷， 得到酶解液； 说 明 书 3/5 页 5 CN 106578723 A 5 第2步， 将酶解液的体积浓缩为25%， 再在其中加入粕类 （豆粕和棉籽粕按照重量比1： 1 的混合物） 25份、 马铃薯淀粉17份， 再加入枯草芽孢杆菌菌液2份， 混合均匀， 堆积之后再覆 盖薄膜后进行发酵， 发酵温度35， 发酵时间25天， 发酵结束后， 再晾晒， 晾晒至水分含量是 12wt%； 第3步， 第2步中得到的发酵饲料中加入复合维生。
19、素 （维生素B与维生素C按照重量比1： 3 的混合物） ， 加入量是发酵饲料重量的0.00007%， 混合均匀后， 得到香菇菌渣发酵饲料。 0024 对照例1 与实施例3的区别在于： 香菇种植菌渣只经过酶解处理， 未经过发酵。 0025 第1步， 以重量份计， 取香菇种植菌渣60份， 粉碎， 加入7倍重量的水， 再加入蛋白酶 6份和纤维素酶3份， 加热酶解， 然后灭酶， 放冷， 得到酶解液； 第2步， 将酶解液的体积浓缩为25%， 再在其中加入粕类 （豆粕和棉籽粕按照重量比1： 1 的混合物） 25份、 马铃薯淀粉17份， 混合均匀， 再晾晒， 晾晒至水分含量是12wt%； 第3步， 第2步中。
20、得到的饲料中加入复合维生素 （维生素B与维生素C按照重量比1： 3的混 合物） ， 加入量是发酵饲料重量的0.00007%， 混合均匀后， 得到香菇菌渣饲料。 0026 对照例2 采用常规市售水产鱼类通用饲料养殖。 0027 采用上述实施例和对照例中制备得到的饲料进行投喂试验， 分别针对吉富罗非鱼 的鱼龄4个月和8个月的鱼塘进行投喂， 投喂时间是70天。 投喂结束后， 分别在鱼塘中取鱼20 尾进行检测， 取平均值， 结果如下： 从表中可以看出， 本发明的饲料对于4月龄的吉富罗非鱼喂养后， 可以显著地提高其鱼 肉中的蛋白质含量并能降低其脂肪含量， 优于未发酵的菌渣饲料。 说 明 书 4/5 页 6 CN 106578723 A 6 0028 从表中可以看出， 本发明的饲料对于4月龄的吉富罗非鱼喂养后， 可以显著地降低 肌肉纤维直径， 使肉质更细嫩， 优于未发酵的菌渣饲料。 0029 改善吉富罗非鱼肉质的饲养方法， 采用上述的香菇菌渣发酵饲料投喂， 投喂开始 时， 吉富罗非鱼的鱼龄在26个月， 投喂时间至少60天。 说 明 书 5/5 页 7 CN 106578723 A 7 。