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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201410434796.1 (22)申请日 2014.08.30 A23L 1/212(2006.01) A23L 1/32(2006.01) (71)申请人 孙立民 地址 264000 山东省烟台市芝罘区福华街 30 号 (72)发明人 孙立民 (74)专利代理机构 烟台双联专利事务所 ( 普通 合伙 ) 37225 代理人 吕静 (54) 发明名称 一种番茄菜肴及其制作方法 (57) 摘要 本发明涉及一种番茄菜肴及其制作方法， 属 于膳食及其制作方法技术领域。它包括以下重量 份配比的原料 ： 番茄 450 份， 鸡蛋 100 份， 。
2、小白菜 150 份， 鸡蛋糕片 20 份， 玉兰片 15 份， 绿豆 10 份， 清汤 15 份， 绍酒 8 份， 味精 1 份， 食盐 2 份， 酱油 4 份， 鸡油 5 份。该番茄菜肴， 外形美观， 营养丰富， 且口味美妙， 清爽鲜滑， 适于家庭生活的推广食 用。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 CN 105360761 A 2016.03.02 CN 105360761 A 1/1 页 2 1. 一种番茄菜肴， 其特征在于包括以下重量份配比的原料 ： 番茄 450 份， 鸡蛋 100 份， 小白菜 150 份。
3、， 鸡蛋糕片 20 份， 玉兰片 15 份， 绿豆 10 份， 清汤 15 份， 绍酒 8 份， 味精 1 份， 食盐 2 份， 酱油 4 份， 鸡油 5 份。 2. 如权利要求 1 所述的番茄菜肴的制作方法， 其特征在于包括以下具体步骤 ： （1） 番茄切成荷花瓣， 于开水中烫 15-25 秒， 后捞出置于盘内， 于瓣内分别置放一粒绿 豆 ； （2） 一半清汤置于碗内， 鸡蛋打入清汤中并搅匀 ； （3） 剩余清汤与绍酒、 味精、 食盐、 酱油勾兑成滋水， 并与步骤 （2） 中所得鸡蛋汤混匀， 淋 于步骤 （1） 中的番茄瓣上 ； （4） 于步骤 （3） 中所得番茄瓣上淋上鸡油， 小白菜、 玉。
4、兰片烫熟后与鸡蛋糕片围放在番 茄瓣周围， 即制作完毕。 权 利 要 求 书 CN 105360761 A 2 1/2 页 3 一种番茄菜肴及其制作方法 0001 技术领域 0002 本发明涉及一种番茄菜肴及其制作方法， 属于膳食及其制作方法技术领域。 0003 背景技术 番茄含有丰富的胡萝卜素、 维生素 C 和 B 维生素， 可减少皮肤辐射损伤， 祛斑美白， 同 时， 番茄还具有生津止渴， 健胃消食， 清热解毒， 凉血平肝， 补血养血和增进食欲的功效。 0004 发明内容 0005 本发明的目的在于提供一种营养丰富、 口味美妙的番茄菜肴及其制作方法。 0006 本发明是通过以下技术方案实现的 。
5、： 一种番茄菜肴， 特殊之处在于包括以下重量份配比的原料 ： 番茄450份， 鸡蛋100份， 小 白菜 150 份， 鸡蛋糕片 20 份， 玉兰片 15 份， 绿豆 10 份， 清汤 15 份， 绍酒 8 份， 味精 1 份， 食 盐 2 份， 酱油 4 份， 鸡油 5 份。 0007 该番茄菜肴的制作方法包括以下具体步骤 ： （1） 番茄切成荷花瓣， 于开水中烫 15-25 秒， 后捞出置于盘内， 于瓣内分别置放一粒绿 豆 ； （2） 一半清汤置于碗内， 鸡蛋打入清汤中并搅匀 ； （3） 剩余清汤与绍酒、 味精、 食盐、 酱油勾兑成滋水， 并与步骤 （2） 中所得鸡蛋汤混匀， 淋 于步骤 （。
6、1） 中的番茄瓣上 ； （4） 于步骤 （3） 中所得番茄瓣上淋上鸡油， 小白菜、 玉兰片烫熟后与鸡蛋糕片围放在番 茄瓣周围， 即制作完毕。 0008 该番茄菜肴， 外形美观， 营养丰富， 且口味美妙， 清爽鲜滑， 适于家庭生活的推广食 用。 0009 具体实施方式 0010 以下给出本发明的具体实施方式， 用来对本发明进行进一步说明。 0011 实施例 1 备取以下重量份配比的原料 ： 番茄 450 份， 鸡蛋 100 份， 小白菜 150 份， 鸡蛋糕片 20 份， 玉兰片 15 份， 绿豆 10 份， 清汤 15 份， 绍酒 8 份， 味精 1 份， 食盐 2 份， 酱油 4 份， 鸡油。
7、 5 份。 0012 本实施例番茄菜肴的制作方法包括以下具体步骤 ： （1） 番茄切成荷花瓣， 于开水中烫 15-25 秒， 后捞出置于盘内， 于瓣内分别置放一粒绿 豆 ； （2） 一半清汤置于碗内， 鸡蛋打入清汤中并搅匀 ； 说 明 书 CN 105360761 A 3 2/2 页 4 （3） 剩余清汤与绍酒、 味精、 食盐、 酱油勾兑成滋水， 并与步骤 （2） 中所得鸡蛋汤混匀， 淋 于步骤 （1） 中的番茄瓣上 ； （4） 于步骤 （3） 中所得番茄瓣上淋上鸡油， 小白菜、 玉兰片烫熟后与鸡蛋糕片围放在番 茄瓣周围， 即制作完毕。 0013 该番茄菜肴， 外形美观， 营养丰富， 且口味美妙， 清爽鲜滑， 适于家庭生活的推广食 用。 说 明 书 CN 105360761 A 4 。