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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201510811148.8 (22)申请日 2015.11.20 A23C 11/10(2006.01) (71)申请人 刘韶娜 地址 266000 山东省青岛市莱西市经济开发 区黄花观村 1 号楼 1 单元 402 户 (72)发明人 刘韶娜 (54) 发明名称 一种保健豆浆及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种保健豆浆及其制备方法， 由下列重量份的成分混合组成 ： 黄豆 70-90 份、 食用碱 10-12 份、 红豆 70-90 份、 豌豆 40-60 份、 沙参 8-10 份、 白砂糖 10-20 份、 甘草 8-10 。
2、份、 蔗 糖 15-25 份、 花生 10-12 份、 首乌 10-12 份、 当归 15-25 份、 白术 5-15 份、 红枣 5-15 份、 水 700-800 份。 该保健豆浆中含有中草药， 在豆浆中加入中草 药， 打破了传统的磨豆浆的制作工艺， 将传统的中 草药在豆浆中加以运用， 将豆浆从单一的豆汁食 用品转变为同时具有保健功能性的食用品， 以及 配上白砂糖、 蔗糖、 花生三种调理辅料的加入， 使 本豆浆完全具有营养功能性配料及调理食品基料 的特性。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 CN 10534116。
3、6 A 2016.02.24 CN 105341166 A 1/1 页 2 1.一种保健豆浆， 其特征在于， 由下列重量份的成分混合组成 ： 黄豆 70-80 份、 黄豆 70-90 份、 食用碱 10-12 份、 红豆 70-90 份、 豌豆 40-60 份、 沙参 8-10 份、 白砂糖 10-20 份、 甘 草 8-10 份、 蔗糖 15-25 份、 花生 10-12 份、 首乌 10-12 份、 当归 15-25 份、 白术 5-15 份、 红枣 5-15 份、 水 700-800 份。 2.根据权利要求 1 所述的一种保健豆浆， 其特征在于， 由下列重量份的成分混合组成 ： 黄豆 7。
4、0 份、 食用碱 10 份、 红豆 70 份、 豌豆 40 份、 沙参 8 份、 白砂糖 10 份、 甘草 8 份、 蔗糖 15 份、 花生 10 份、 首乌 10 份、 当归 15 份、 白术 5 份、 红枣 5 份、 水 700 份。 3.根据权利要求 1 所述的一种保健豆浆， 其特征在于， 由下列重量份的成分混合组成 ： 黄豆 80 份、 食用碱 11 份、 红豆 80 份、 豌豆 50 份、 沙参 9 份、 白砂糖 15 份、 甘草 9 份、 蔗糖 20 份、 花生 11 份、 首乌 11 份、 当归 20 份、 白术 10 份、 红枣 10 份、 水 750 份。 4.根据权利要求 。
5、1 所述的一种保健豆浆， 其特征在于， 由下列重量份的成分混合组成 ： 黄豆 90 份、 食用碱 12 份、 红豆 90 份、 豌豆 60 份、 沙参 10 份、 白砂糖 20 份、 甘草 10 份、 蔗糖 25 份、 花生 12 份、 首乌 12 份、 当归 25 份、 白术 15 份、 红枣 15 份、 水 800 份。 5.一种根据权利要求1至4任意一项所述的保健豆浆的制备方法， 其特征在于， 包括如 下步骤 ： (1) 将上述配比的当归、 红枣、 白术、 首乌、 甘草、 沙参和水放入锅内， 大火煮沸后改文火 熬制 30min ； (2) 将步骤 (1) 熬制的混合物冷却后， 过滤， 得。
6、中草药浸泡液， 将食用碱按配比加入到 中草药浸泡液中， 搅拌溶解 ； (3) 将上述配比的黄豆、 红豆、 豌豆和花生加入到中草药浸泡液中， 浸泡 3-4h ； (4) 将步骤 (3) 中的混合物料及中草药浸泡液转移至磨浆机， 搅拌磨浆， 磨浆后过滤 ； (5) 将过滤后的滤液中加入上述配比的白砂糖、 蔗糖， 搅拌， 混合均匀， 即得所述的保健 豆浆。 权 利 要 求 书 CN 105341166 A 2 1/2 页 3 一种保健豆浆及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种豆制品， 特别是涉及一种保健豆浆及其制备方法。 背景技术 0002 豆浆因其物美价廉早已成为人们的早点中最普遍的饮品。
7、， 其中又尤其以学生、 儿 童及为城市居民最大的消费群体， 众所周知， 豆浆中含有丰富的蛋白质等有益的营养， 所以 长期以来都受到人们的青睐。随着人们生活水平的提高， 对日常生活物质的要求也越来越 高， 不但讲究物质的营养， 还对物质的保健作用也愈加的青睐， 尤其目前处于学生学习压力 大， 城市居民上班压力大的现状， 学生逃学、 厌学事件及城市居民普遍的慢性病高发病率在 我国已是很大的问题， 解决这些问题也是迫在眉睫， 在我国的 “十一五” 计划中讲到 ： 发展重 点产品方面， 要配合 “大豆行动计划” 和 “中小学生豆奶计划” 等专项计划的实施， 以学生豆 奶、 城市居民早餐豆奶为切入点， 。
8、开发适合市场需求的、 系列化的豆奶及豆奶粉。在增加分 离蛋白、 浓缩蛋白、 组织蛋白产量的同时， 要提高质量、 降低成本， 积极开拓营养功能性配料 及调理食品基料的运用。这预兆这一个保健的时代即将来临， 但目前市场上的豆浆都是传 统的制作工艺， 营养价值极其单一， 根本谈不上 “功能性” ， 无法满足学生及城市居民对于保 健的需求本发明提供的保健豆浆， 口感好， 既保持了豆浆的食用性能， 又增加了丰富的营养 物质， 明目黑发， 降脂降压、 保护心血管， 补脑提神， 润肠通便， 适合各类人群食用。 发明内容 0003 本发明的目的在于针对上述现有技术的不足之处， 克服现有技术的缺陷， 提供一 种。
9、保健豆浆， 该豆浆既具有丰富的食用营养， 又具有保健的作用。 0004 为实现上述目的， 本发明提供如下技术方案 ： 0005 一种保健豆浆， 由下列重量份的成分混合组成 ： 黄豆70-90份、 食用碱10-12份、 红 豆 70-90 份、 豌豆 40-60 份、 沙参 8-10 份、 白砂糖 10-20 份、 甘草 8-10 份、 蔗糖 15-25 份、 花 生 10-12 份、 首乌 10-12 份、 当归 15-25 份、 白术 5-15 份、 红枣 5-15 份、 水 700-800 份。 0006 进一步， 由下列重量份的成分混合组成 ： 黄豆70份、 食用碱10份、 红豆70份、。
10、 豌豆 40 份、 沙参 8 份、 白砂糖 10 份、 甘草 8 份、 蔗糖 15 份、 花生 10 份、 首乌 10 份、 当归 15 份、 白 术 5 份、 红枣 5 份、 水 700 份。 0007 进一步， 由下列重量份的成分混合组成 ： 黄豆80份、 食用碱11份、 红豆80份、 豌豆 50 份、 沙参 9 份、 白砂糖 15 份、 甘草 9 份、 蔗糖 20 份、 花生 11 份、 首乌 11 份、 当归 20 份、 白 术 10 份、 红枣 10 份、 水 750 份。 0008 进一步， 由下列重量份的成分混合组成 ： 黄豆90份、 食用碱12份、 红豆90份、 豌豆 60 份。
11、、 沙参 10 份、 白砂糖 20 份、 甘草 10 份、 蔗糖 25 份、 花生 12 份、 首乌 12 份、 当归 25 份、 白术 15 份、 红枣 15 份、 水 800 份。 0009 本发明的有益效果是 ： 该保健豆浆中含有中草药， 在豆浆中加入中草药， 打破了传 统的磨豆浆的制作工艺， 将传统的中草药在豆浆中加以运用， 将豆浆从单一的豆汁食用品 说 明 书 CN 105341166 A 3 2/2 页 4 转变为同时具有保健功能性的食用品， 以及配上白砂糖、 蔗糖、 花生三种调理辅料的加入， 使本豆浆完全具有营养功能性配料及调理食品基料的特性。 具体实施方式 0010 下面将结合。
12、本发明实施例， 对本发明实施例中的技术方案进行清楚、 完整地描述， 显然， 所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例， 而不是全部的实施例。 基于本发明中 的实施例， 本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例， 都属于本发明保护的范围。 0011 实施例一 0012 一种保健豆浆， 由下列重量份的成分混合组成 ： 黄豆70-90份、 食用碱10-12份、 红 豆 70-90 份、 豌豆 40-60 份、 沙参 8-10 份、 白砂糖 10-20 份、 甘草 8-10 份、 蔗糖 15-25 份、 花 生 10-12 份、 首乌 10-12 份、 当归 15-25 份、。
13、 白术 5-15 份、 红枣 5-15 份、 水 700-800 份。 0013 实施例二 0014 一种保健豆浆， 由下列重量份的成分混合组成 ： 黄豆 70 份、 食用碱 10 份、 红豆 70 份、 豌豆 40 份、 沙参 8 份、 白砂糖 10 份、 甘草 8 份、 蔗糖 15 份、 花生 10 份、 首乌 10 份、 当归 15 份、 白术 5 份、 红枣 5 份、 水 700 份。 0015 实施例三 0016 一种保健豆浆， 由下列重量份的成分混合组成 ： 黄豆 80 份、 食用碱 11 份、 红豆 80 份、 豌豆 50 份、 沙参 9 份、 白砂糖 15 份、 甘草 9 份、。
14、 蔗糖 20 份、 花生 11 份、 首乌 11 份、 当归 20 份、 白术 10 份、 红枣 10 份、 水 750 份。 0017 实施例四 0018 一种保健豆浆， 由下列重量份的成分混合组成 ： 黄豆 90 份、 食用碱 12 份、 红豆 90 份、 豌豆 60 份、 沙参 10 份、 白砂糖 20 份、 甘草 10 份、 蔗糖 25 份、 花生 12 份、 首乌 12 份、 当 归 25 份、 白术 15 份、 红枣 15 份、 水 800 份。 0019 此外， 应当理解， 虽然本说明书按照实施方式加以描述， 但并非每个实施方式仅包 含一个独立的技术方案， 说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见， 本领域技术人员应当 将说明书作为一个整体， 各实施例中的技术方案也可以经适当组合， 形成本领域技术人员 可以理解的其他实施方式。 说 明 书 CN 105341166 A 4 。