绞股蓝口含片的加工工艺.pdf

摘要
申请专利号：	CN201110221340.3	申请日：	20110804
公开号：	CN102907666A	公开日：	20130206
当前法律状态：		有效性：	失效
法律详情：
IPC分类号：	A23L1/29,A23P1/02	主分类号：	A23L1/29,A23P1/02
申请人：	刘亚运
发明人：	刘亚运
地址：	110179 辽宁省沈阳市浑南新区新络街22号
优先权：	CN201110221340A
专利代理机构：		代理人：
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内容摘要

绞股蓝口含片的加工工艺涉及一种口含片，更具体地说，是涉及绞股蓝口含片的加工工艺。本发明提供了一种风味独特、食用方便、具有保健功能的绞股蓝口含片的加工工艺。本发明采用如下技术方案，本发明按重量的配比为：绞股蓝浸膏粉10～20％、阿巴斯甜2～6％、薄荷脑0.1～0.3％、乙醇50～70％。

权利要求书

1.绞股蓝口含片的加工工艺，其特征在于，本发明采用如下技术方案，本发明按重量的配比为：绞股蓝浸膏粉10～20％、阿巴斯甜2～6％、薄荷脑0.1～0.3％、乙醇50～70％。 2.根据权利要求1所述的绞股蓝口含片的加工工艺，其特征在于，本发明按重量的配比为：绞股蓝浸膏粉20％、阿巴斯甜2％、薄荷脑0.3％、乙醇50％。 3.根据权利要求1所述的绞股蓝口含片的加工工艺，其特征在于，本发明按重量的配比为：绞股蓝浸膏粉10％、阿巴斯甜6％、薄荷脑0.1％、乙醇70％。 4.根据权利要求1所述的绞股蓝口含片的加工工艺，其特征在于，本发明按重量的配比为：绞股蓝浸膏粉15％、阿巴斯甜4％、薄荷脑0.2％、乙醇60％。

说明书

技术领域：

本发明涉及一种口含片，更具体地说，是涉及绞股蓝口含片的加工工艺。

背景技术：

绞股蓝又名五叶参、七叶胆、甘茶蔓，为葫芦科多年生草质藤本植物，其性寒、味甜、无毒。绞股蓝含有80多种绞股蓝皂苷，有4种皂苷分别与人参皂苷Rb1、Rb3、Rd、F2的结构完全相同，其中人参皂苷的含量是人参的8倍，总皂苷含量是人参的3倍。绞股蓝皂苷与人参皂苷作用相似，且无其过量服用的副作用，是一种新的药食两用植物资源。祖国医学认为绞股蓝具有清热解毒、祛痰止咳、镇静安神、益气强身的功效。现代药学研究证实绞股蓝皂苷具有降血脂、降血糖、抗溃疡、抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老、保肝及增强免疫功能等作用。日本已将绞股蓝提取物用于制造面包、饮料、调味品、果酱及食品添加剂等。然而，我国市场上还未对绞股蓝引起足够的重视，对它的应用较少。

发明内容：

本发明就是针对上述问题，提供了一种风味独特、食用方便、具有保健功能的绞股蓝口含片的加工工艺。

为了实现本发明的上述目的，本发明采用如下技术方案，本发明按重量的配比为：绞股蓝浸膏粉10～20％、阿巴斯甜2～6％、薄荷脑0.1～0.3％、乙醇50～ 70％。

本发明的有益效果：

1.本发明表面光滑，色泽均匀一致；

2.本发明具有绞股蓝的特有清香风味，清凉可口，入口细腻柔顺；

3.本发明崩析性能良好，在30min内全部崩解；

4.本发明具有保健功能，适用于中老年人，以及高血脂、高血糖、肥胖人群服用。

具体实施方式：

本发明按重量的配比为：绞股蓝浸膏粉10～20％、阿巴斯甜2～6％、薄荷脑 0.1～0.3％、乙醇50～70％。

实施例1：绞股蓝浸膏粉20％、阿巴斯甜2％、薄荷脑0.3％、乙醇50％。

实施例2：绞股蓝浸膏粉10％、阿巴斯甜6％、薄荷脑0.1％、乙醇70％。

实施例3：绞股蓝浸膏粉15％、阿巴斯甜4％、薄荷脑0.2％、乙醇60％。

本发明选用阿巴斯甜作为甜味剂，阿巴斯甜是一种新型氨基酸类高甜度甜味剂，是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸组成的二肽化合物，阿巴斯甜能增进含片的风味和口感，有效地降低能量，而不会造成牙齿龋坏，且有与蛋白质相类似的代谢作用。

本发明选用薄荷脑作为清凉剂，加入薄荷脑可使含片口感清亮，但薄荷脑结晶具有较浓的清凉味，用量过大，会掩盖绞股蓝含片特有的香味，而且会产生苦味，带来不良的异味，因而要控制好用量。

本发明选用乙醇作为润湿剂，润湿剂能使粉粒润湿，呈现粘性，以利制备颗粒，压成片剂。

资源描述

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1、(10)申请公布号 CN 102907666 A (43)申请公布日 2013.02.06 CN 102907666 A *CN102907666A* (21)申请号 201110221340.3 (22)申请日 2011.08.04 A23L 1/29(2006.01) A23P 1/02(2006.01) (71)申请人刘亚运地址 110179 辽宁省沈阳市浑南新区新络街 22 号 (72)发明人刘亚运 (54) 发明名称绞股蓝口含片的加工工艺 (57) 摘要绞股蓝口含片的加工工艺涉及一种口含片，更具体地说，是涉及绞股蓝口含片的加工工艺。本发明提供了一种风味独特、食用方。

2、便、具有保健功能的绞股蓝口含片的加工工艺。本发明采用如下技术方案，本发明按重量的配比为：绞股蓝浸膏粉 10 20、阿巴斯甜 2 6、薄荷脑 0.1 0.3、乙醇 50 70。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请权利要求书 1 页说明书 2 页 1/1 页 2 1. 绞股蓝口含片的加工工艺，其特征在于，本发明采用如下技术方案，本发明按重量的配比为：绞股蓝浸膏粉1020、阿巴斯甜26、薄荷脑0.10.3、乙醇5070。 2. 根据权利要求 1 所述的绞股蓝口含片的加工工艺，。

3、其特征在于，本发明按重量的配比为：绞股蓝浸膏粉 20、阿巴斯甜 2、薄荷脑 0.3、乙醇 50。 3. 根据权利要求 1 所述的绞股蓝口含片的加工工艺，其特征在于，本发明按重量的配比为：绞股蓝浸膏粉 10、阿巴斯甜 6、薄荷脑 0.1、乙醇 70。 4. 根据权利要求 1 所述的绞股蓝口含片的加工工艺，其特征在于，本发明按重量的配比为：绞股蓝浸膏粉 15、阿巴斯甜 4、薄荷脑 0.2、乙醇 60。权利要求书 CN 102907666 A 2 1/2 页 3 绞股蓝口含片的加工工艺技术领域： 0001 本发明涉及一种口含片，更具体地。

4、说，是涉及绞股蓝口含片的加工工艺。背景技术： 0002 绞股蓝又名五叶参、七叶胆、甘茶蔓，为葫芦科多年生草质藤本植物，其性寒、味甜、无毒。绞股蓝含有 80 多种绞股蓝皂苷，有 4 种皂苷分别与人参皂苷 Rb1、 Rb3、 Rd、 F2 的结构完全相同，其中人参皂苷的含量是人参的 8 倍，总皂苷含量是人参的 3 倍。绞股蓝皂苷与人参皂苷作用相似，且无其过量服用的副作用，是一种新的药食两用植物资源。祖国医学认为绞股蓝具有清热解毒、祛痰止咳、镇静安神、益气强身的功效。现代药学研究证实绞股蓝皂苷具有降血脂、降血糖、抗溃疡、抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老、。

5、保肝及增强免疫功能等作用。日本已将绞股蓝提取物用于制造面包、饮料、调味品、果酱及食品添加剂等。然而，我国市场上还未对绞股蓝引起足够的重视，对它的应用较少。发明内容： 0003 本发明就是针对上述问题，提供了一种风味独特、食用方便、具有保健功能的绞股蓝口含片的加工工艺。 0004 为了实现本发明的上述目的，本发明采用如下技术方案，本发明按重量的配比为：绞股蓝浸膏粉 10 20、阿巴斯甜 2 6、薄荷脑 0.1 0.3、乙醇 50 70。 0005 本发明的有益效果： 0006 1. 本发明表面光滑，色泽均匀一致； 0007 2. 本发明具有绞股蓝。

6、的特有清香风味，清凉可口，入口细腻柔顺； 0008 3. 本发明崩析性能良好，在 30min 内全部崩解； 0009 4. 本发明具有保健功能，适用于中老年人，以及高血脂、高血糖、肥胖人群服用。具体实施方式： 0010 本发明按重量的配比为：绞股蓝浸膏粉 10 20、阿巴斯甜 2 6、薄荷脑 0.1 0.3、乙醇 50 70。 0011 实施例 1 ：绞股蓝浸膏粉 20、阿巴斯甜 2、薄荷脑 0.3、乙醇 50。 0012 实施例 2 ：绞股蓝浸膏粉 10、阿巴斯甜 6、薄荷脑 0.1、乙醇 70。 0013 实施例 3 ：绞股蓝浸膏粉 15、。

7、阿巴斯甜 4、薄荷脑 0.2、乙醇 60。 0014 本发明选用阿巴斯甜作为甜味剂，阿巴斯甜是一种新型氨基酸类高甜度甜味剂，是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸组成的二肽化合物，阿巴斯甜能增进含片的风味和口感，有效地降低能量，而不会造成牙齿龋坏，且有与蛋白质相类似的代谢作用。 0015 本发明选用薄荷脑作为清凉剂，加入薄荷脑可使含片口感清亮，但薄荷脑结晶具有较浓的清凉味，用量过大，会掩盖绞股蓝含片特有的香味，而且会产生苦味，带来不良的异味，因而要控制好用量。说明书 CN 102907666 A 3 2/2 页 4 0016 本发明选用乙醇作为润湿剂，润湿剂能使粉粒润湿，呈现粘性，以利制备颗粒，压成片剂。说明书 CN 102907666 A 4 。

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