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1、(10)申请公布号 CN 104106794 A (43)申请公布日 2014.10.22 CN 104106794 A (21)申请号 201410262565.7 (22)申请日 2014.06.13 A23L 1/29(2006.01) A23L 2/38(2006.01) A23L 2/39(2006.01) A61K 36/9064(2006.01) A61P 35/00(2006.01) (71)申请人 胡安然 地址 211316 江苏省南京市高淳经济开发区 管委会古檀大道 1 号 316 室 (72)发明人 胡安然 (54) 发明名称 一种调理食管癌的方便食品 (57) 摘要 本。
2、发明提供了调理食管癌的方便食品 , 该产 品以L-谷氨酰胺为主要原料,根据食管癌患者的 体质特征， 用传统中医精髓理论， 有针对性的合理 配伍 ： 石斛、 薏苡仁、 橘红、 蒲公英、 山楂、 鸡内金、 金银花、 砂仁、 牡蛎、 无花果、 佛手、 丁香、 香菇、 陈 皮、 茯苓、 黄精、 乌梅、 昆布、 芡实等药食两用中草 药提取物， 再添加维生素和矿物质制成。 按照本发 明配方制备的食品， 易溶解， 可快速吸收和利用， 改善食管癌患者的营养状况， 通过药食两用中草 药提取物中的生物活性成分的作用， 可以辅助提 高机体免疫力， 起到抑癌、 抗癌作用， 适合食管癌 患者尤其是接受放疗或化疗的癌症病。
3、人食用， 因 此具有集食疗、 预防、 调理三重功效于一体的独特 优势。 (51)Int.Cl. 权利要求书 2 页 说明书 6 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书2页 说明书6页 (10)申请公布号 CN 104106794 A CN 104106794 A 1/2 页 2 1. 一种调理食管癌的方便食品， 其特征在于其原料成分含量包括以重量计的下列 组分 ： L- 谷氨酰胺 2900g-3100g、 海洋鱼低聚肽粉 1900g-2100g、 石斛 1400g-1600g、 冬 虫夏草 （冬虫夏草菌丝体） 900g-1100、 大豆蛋白肽 900g-11。
4、00、 蛹虫草 900g-1100g、 薏苡 仁 900g-1100g、 低聚异麦芽糖 900g-1100g、 橘红 900g-1100g、 蒲公英 900g-1100g、 山楂 900g-1100g、 鸡内金 900g-1100g、 金银花 900g-1100g、 砂仁 900g-1100g、 牡蛎 900g-1100g、 无 花 果 900g-1100g、佛 手 900g-1100g、丁 香 900g-1100g、香 菇 900g-1100g、陈 皮 900g-1100g、 茯苓 900g-1100g、 黄精 900g-1100g、 水苏糖 900g-1100g、 乌梅 900g-1100。
5、g、 桃 仁 800g-1000g、 昆布 700g-900g、 芡实 500g-700g、 海藻 600g-800g、 维生素 B900g-1100g、 维 生素 C300g-400g、 维生素 E300g-400g、 钙 200g-300g、 锌 100g-200g、 烟酸 100g-200g、 叶酸 100g-200g、 泛酸 100g-200g、 铁 100g-200g、 硒 100g-200g。 2. 根据权利要求 1 所述的调理食管癌的方便食品， 其特征在于还包括以重量计的 下列组分 ： L- 谷氨酰胺 2900g-3100g、 海洋鱼低聚肽粉 1900g-2100g、 石斛 14。
6、00g-1600g、 冬虫夏草 （冬虫夏草菌丝体） 900g-1100、 大豆蛋白肽 900g-1100、 蛹虫草 900g-1100g、 薏苡仁 900g-1100g、 低聚异麦芽糖 900g-1100g、 橘红 900g-1100g、 蒲公英 900g-1100g、 山 楂 900g-1100g、 鸡 内 金 900g-1100g、 金 银 花 900g-1100g、 砂 仁 900g-1100g、 无 花 果 900g-1100g、 佛手 900g-1100g、 丁香 900g-1100g、 香菇 900g-1100g、 陈皮 900g-1100g、 茯苓 900g-1100g、 黄精 。
7、900g-1100g、 水苏糖 900g-1100g、 乌梅 900g-1100g、 桃仁 800g-1000g、 维 生素B900g-1100g、 维生素C300g-400g、 维生素E300g-400g、 钙200g-300g、 锌100g-200g、 烟 酸 100g-200g、 叶酸 100g-200g、 泛酸 100g-200g、 铁 100g-200g、 硒 100g-200g。 3. 根据权利要求 1 所述的调理食管癌的方便食品， 其特征在于还包括以重量计的下 列组分 ： L- 谷氨酰胺 2900g-3100g、 海洋鱼低聚肽粉 1900g-2100g、 石斛 1400g-160。
8、0g、 冬 虫夏草 （冬虫夏草菌丝体） 900g-1100、 大豆蛋白肽 900g-1100、 蛹虫草 900g-1100g、 低聚 异麦芽糖 900g-1100g、 蒲公英 900g-1100g、 山楂 900g-1100g、 鸡内金 900g-1100g、 金银花 900g-1100g、 牡蛎 900g-1100g、 佛手 900g-1100g、 丁香 900g-1100g、 香菇 900g-1100g、 陈皮 900g-1100g、 茯苓900g-1100g、 黄精900g-1100g、 水苏糖900g-1100g、 维生素B900g-1100g、 维生素C300g-400g、 维生素E。
9、300g-400g、 钙200g-300g、 锌100g-200g、 烟酸100g-200g、 叶酸 100g-200g、 泛酸 100g-200g、 铁 100g-200g、 硒 100g-200g。 4. 根据权利要求 1 所述的调理食管癌的方便食品， 其特征在于还包括以重量计的下列 组分 ： L- 谷氨酰胺 2900g-3100g、 海洋鱼低聚肽粉 1900g-2100g、 大豆蛋白肽 900g-1100、 蛹 虫草 900g-1100g、 低聚异麦芽糖 900g-1100g、 蒲公英 900g-1100g、 山楂 900g-1100g、 鸡内 金 900g-1100g、 金银花 900。
10、g-1100g、 牡蛎 900g-1100g、 佛手 900g-1100g、 丁香 900g-1100g、 香菇 900g-1100g、 陈皮 900g-1100g、 水苏糖 900g-1100g、 维生素 B900g-1100g、 维生素 C300g-400g、 维生素 E300g-400g、 钙 200g-300g、 铁 100g-200g、 硒 100g-200g。 5. 根据权利要求 1 所述的调理食管癌的方便食品， 其特征在于还包括以重量计的下列 组分 ： L- 谷氨酰胺 2900g-3100g、 海洋鱼低聚肽粉 1900g-2100g、 大豆蛋白肽 900g-1100、 蛹 虫草9。
11、00g-1100g、 低聚异麦芽糖900g-1100g、 蒲公英900g-1100g、 山楂 900g-1100g、 鸡内金 900g-1100g、 佛手900g-1100g、 丁香900g-1100g、 维生素B900g-1100g、 维生素C300g-400g、 维生素 E300g-400g、 钙 200g-300g、 铁 100g-200g、 硒 100g-200g。 6. 根据权利要求 1 所述的调理食管癌的方便食品， 其特征在于还包括以重量计的下列 权 利 要 求 书 CN 104106794 A 2 2/2 页 3 组分 ： L- 谷氨酰胺 2900g-3100g、 海洋鱼低聚肽粉。
12、 1900g-2100g、 大豆蛋白肽 900g-1100、 蛹 虫草900g-1100g、 低聚异麦芽糖900g-1100g、 蒲公英900g-1100g、 山楂900g-1100g、 鸡内金 900g-1100g、 牡蛎 900g-1100g、 佛手 900g-1100g、 丁香 900g-1100g、 香菇 900g-1100g、 陈皮 900g-1100g、 茯苓 900g-1100g、 黄精 900g-1100g。 7. 根据权利要求 1 所述的调理食管癌的方便食品， 其特征在于还包括以重量计的下列 组分 ： L- 谷氨酰胺 2900g-3100g、 海洋鱼低聚肽粉 1900g-21。
13、00g、 蛹虫草 900g-1100g、 大豆 蛋白肽 900g-1100、 低聚异麦芽糖 900g-1100g、 蒲公英 900g-1100g、 牡蛎 900g-1100g、 佛手 900g-1100g、 丁香 900g-1100g。 8. 前述的配方中 ( 经药理实验 , 申报保健食品 , 并获取健字号后 ) 还可以加入以重 量计的下列组分 ： 灵芝孢子粉 （破壁） 900g-1100g、 沙参 900g-1100g、 丹参 900g-1100g、 三七 900g-1100g、 麦冬 700g-900g、 川贝 700g-900g、 白花蛇舌草 700g-900g、 北沙参 600g-80。
14、0g、 党参 600g-800g、 青皮 600g-800g 用生物酶解或预水解 SBE 技术提取后加入。 9. 根据权利要求 1 所述的调理食管癌的方便食品的制备方法， 其特征在于它包括以下 步骤 ： 先将石斛、 薏苡仁、 橘红、 蒲公英、 山楂、 鸡内金、 金银花、 砂仁、 牡蛎、 无花果、 佛手、 丁 香、 香菇、 陈皮、 茯苓、 黄精、 乌梅、 昆布、 芡实等中药或新资源食品的原料成分， 按照所述重 量份配比， 制作时先清洗、 浸泡后加入 - 环状糊精， 用预水解 SBE 技术提取后 , 经喷雾干 燥而制备的粉状物质， 再添加生物酶解提取的海洋鱼低聚肽粉、 冬虫夏草、 蛹虫草及 L- 。
15、谷 氨酰胺、 大豆蛋白肽、 低聚异麦芽糖、 水苏糖、 桃仁、 黑芝麻粉、 海藻粉、 莲子粉、 扁豆粉、 多种 维生素及矿物质混合后进行巴氏灭菌 1 小时制成固体饮料、 颗粒剂 ； 也可以加入适量附料 制成胶囊、 片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成饼干等快速、 方便食品便于外出携带食用， 若 做成饮料则省去经喷雾干燥, 并不添加桃仁、 黑芝麻粉、 海藻粉,分装成10-65ml/瓶， 每日 早、 中、 晚饭后 0.5 小时各饮 1 瓶， 所有操作均在洁净干燥环境内进行。 10. 根据权利要求 1 所述的供调理食管癌的方便食品的制备方法， 其特征在于它包括 以下关键技术 ： 以微胶囊、 生物酶解、 预水。
16、解 SBE 及喷雾干燥集成创新， 构成的产业化生产 的关键技术。 11. 根据权利要求 1 所述的供调理食管癌的方便食品的制备方法， 其特征在于它包括 制备本品内容物 ： 按以上微胶囊、 生物酶解、 预水解 SBE 及喷雾干燥集成创新工艺制成方便 食品、 固体饮料、 颗粒剂或胶囊剂或压制成型的片剂、 软胶囊。 权 利 要 求 书 CN 104106794 A 3 1/6 页 4 一种调理食管癌的方便食品 技术领域 0001 本发明属于药食同源类配方食品技术领域， 将现代生物科技研究成果、 现代营养 学理论及 “药食同源之中药” 的传统中医精髓理论相结合， 是一种调理食管癌的方便食品。 背景技术。
17、 0002 食管癌是常见的消化道肿瘤， 食管癌系指由食管鳞状上皮或腺上皮的异常增生所 形成的恶性病变， 其发展一般经过上皮不典型增生、 原位癌、 浸润癌等阶段， 食管鳞状上皮 不典型增生是食管癌的重要癌前病变， 由不典型增生到癌变一般需要几年甚至十几年， 全 世界每年约有 30 万人死于食管癌， 其发病率和死亡率各国差异很大， 我国是世界上食管癌 高发地区之一， 每年平均病死约 15 万人， 男多于女， 发病年龄多在 40 岁以上， 食管癌典型 的症状为进行性咽下困难， 先是难咽干的食物， 继而是半流质食物， 最后水和唾液也不能咽 下， 食管癌的人群分布与年龄、 性别、 职业、 种族、 地域、。
18、 生活环境、 饮食生活习惯、 遗传易感 性等有一定关系， 经已有调查资料显示食管癌可能是多种因素所致的疾病， 已提出的病因 如下 ： 1. 化学病因， 亚硝胺， 这类化合物及其前体分布很广， 可在体内、 外形成， 致癌性强， 在高发区的膳食、 饮水、 酸菜、 甚至病人的唾液中， 测亚硝酸盐含量均远较低发区为高， 2. 生 物性病因， 真菌， 在某些高发区的粮食中、 食管癌病人的上消化道中或切除的食管癌标本 上， 均能分离出多种真菌， 其中某些真菌有致癌作用， 有些真菌能促使亚硝胺及其前体的形 成， 更促进癌肿的发生， 3. 缺乏某些微量元素， 钼、 铁、 锌、 氟、 硒等在粮食、 蔬菜、 饮水。
19、中含量 偏低， 4.缺乏维生素， 缺乏维生素A、 维生素B2、 维生素C以及动物蛋白、 新鲜蔬菜、 水果摄入 不足， 是食管癌高发区的一个共同特点， 5. 烟、 酒、 热食、 热饮、 口腔不洁等因素， 长期饮烈性 酒、 嗜好吸烟， 食物过硬、 过热、 进食过快， 引起慢性刺激、 炎症、 创伤或口腔不洁、 龋齿等均 可能与食管癌的发生有关， 6. 食管癌遗传易感因素， 食管癌临床上更多地采用肠外营养 （即输入营养药） 的方式对癌症患者进行营养补充， 长期的肠外营养补充易造成肠道绒毛萎缩， 以及并发感染， 从而加重对机体的危害 ； 因此， 国内外临床营养学界一致认为， 制备易于消化吸收的特殊营养食。
20、品， 并通过肠内途径对癌 症患者进行营养补充， 是一种更加适宜的方法， 对于特殊营养食品， 在美国、 欧盟等发达国 家都有相应的规定和开发应用 ； 所谓 “特殊膳食用食品” ， 在我国的 预包装特殊膳食用食品 标签通则（GB13432-2004) 中规定， 是为满足某些特殊人群的生理需要， 或某些疾病患者的 营养需要， 按特殊配方而专门加工的食品 ； “药食同源” 是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一， 这是中华原创医学选择 食品最主要的标准， 这个标准是建立在 “以人为本” 的基础上的， 中医历来强调 “药疗不如食 疗” ， 食疗成为现代人追求返璞归真、 健康饮食的最佳选择， 现代营养。
21、学和药理学研究已经 证实， 药食两用中草药中所含有活性多糖类、 皂苷类、 酚类等生理活性成分对机体生理功能 具有重要的调节作用 ； 以食物为药物具有以下几大突出的优点 ： 一、 长期使用药物治病往 往会产生各种副作用和依赖性， 而且还可能对人体的健康造成影响， 而食疗相对安全有效， 毒副作用小 ； 二、 食疗使用都是我们日常生活中常见的食物， 价格低廉， 让我们在日常用餐 说 明 书 CN 104106794 A 4 2/6 页 5 中便可达到调理的目的， 这是昂贵的医药费所无法比拟的 ； 三、 食物为药还具有无痛苦的优 点， 让人们在享受美食的过程中祛除病痛， 避免了打针、 吃药， 甚至手术。
22、之苦 ； 本人把 “药食同源” 与 “新资源食品” 的中药完美结合， 将饮食与养生有机结合， 以调理 预防抵御肿瘤， 本发明属于药食同源及新资源类配方方便食品技术领域， 具体是一种适用 于肿瘤患者食用的方便食品， 在继承中医精髓理论治病方法上， 根据食管癌体质特征， 添加 石斛、 薏苡仁、 橘红、 蒲公英、 山楂、 鸡内金、 金银花、 砂仁、 牡蛎、 无花果、 佛手、 丁香、 香菇、 陈 皮、 茯苓、 黄精、 乌梅、 昆布、 芡实多种药食同源食材的提取物， 起到清热解毒、 活血化瘀、 调 和肝脾、 理气化浊、 降逆止呕及抗癌和抑癌的功效 , 同时也能满足肿瘤患者的营养需要， 增 强免疫功能， 。
23、提高肿瘤患者对手术、 放疗、 化疗的耐受力， 长期食用可以改善恶性肿瘤放疗 患者的伴随症状， 达到扶正培本、 扶正祛邪， 改善症状， 提高患者免疫力和延长生存期的目 的， 是一种适合于恶性肿瘤及放疗患者非治疗目的方便食品。 0003 发明目的 本发明的目的是提供一种在继承中医精髓理论治病方法上， 采用 “药食同源之中药” 复方的提取物， 具有毒副作用小、 安全有效， 价格低廉的特点， 且人们容易接受的调理食管 癌的方便食品。 0004 发明内容 1, 实现本发明目的一种调理食管癌的方便食品其包括以重量计的下列组分 ： L- 谷 氨酰胺 2900g-3100g、 海洋鱼低聚肽粉 1900g-21。
24、00g、 石斛 1400g-1600g、 冬虫夏草 （冬虫夏 草菌丝体） 900g-1100、 大豆蛋白肽 900g-1100、 蛹虫草 900g-1100g、 薏苡仁 900g-1100g、 低 聚 异 麦 芽 糖 900g-1100g、 橘 红 900g-1100g、 蒲 公 英 900g-1100g、 山 楂 900g-1100g、 鸡 内 金 900g-1100g、 金 银 花 900g-1100g、 砂 仁 900g-1100g、 牡 蛎 900g-1100g、 无 花 果 900g-1100g、 佛手 900g-1100g、 丁香 900g-1100g、 香菇 900g-1100g。
25、、 陈皮 900g-1100g、 茯苓 900g-1100g、 黄精 900g-1100g、 水苏糖 900g-1100g、 乌梅 900g-1100g、 桃仁 800g-1000g、 昆 布 700g-900g、 芡实 500g-700g、 海藻 600g-800g、 维生素 B900g-1100g、 维生素 C300g-400g、 维生素 E300g-400g、 钙 200g-300g、 锌 100g-200g、 烟酸 100g-200g、 叶酸 100g-200g、 泛酸 100g-200g、 铁 100g-200g、 硒 100g-200g ； 上述所包括以重量计的各组分还可以为 ： 。
26、L- 谷氨酰胺 2900g-3100g、 海洋鱼低聚 肽粉 1900g-2100g、 石斛 1400g-1600g、 冬虫夏草 （冬虫夏草菌丝体） 900g-1100、 大豆蛋 白肽 900g-1100、 蛹虫草 900g-1100g、 薏苡仁 900g-1100g、 低聚异麦芽糖 900g-1100g、 橘 红 900g-1100g、 蒲 公 英 900g-1100g、 山 楂 900g-1100g、 鸡 内 金 900g-1100g、 金 银 花 900g-1100g、 砂仁 900g-1100g、 牡蛎 900g-1100g、 无花果 900g-1100g、 佛手 900g-1100g、。
27、 丁 香 900g-1100g、 香菇 900g-1100g、 陈皮 900g-1100g、 茯苓 900g-1100g、 黄精 900g-1100g、 水 苏 糖 900g-1100g、乌 梅 900g-1100g、桃 仁 800g-1000g、昆 布 700g-900g、枳 椇 子 700g-900g、 薄荷 700g-900g、 芡实 500g-700g、 海藻 600g-800g、 维生素 B900g-1100g、 维生 素 C300g-400g、 维生素 E300g-400g、 钙 200g-300g、 锌 100g-200g、 烟酸 100g-200g、 叶酸 100g-200g、。
28、 泛酸 100g-200g、 铁 100g-200g、 硒 100g-200g。 0005 2, 上述一种调理食管癌的方便食品还包括以重量计的下列组分 ： L- 谷氨酰 胺 2900g-3100g、 海洋鱼低聚肽粉 1900g-2100g、 石斛 1400g-1600g、 冬虫夏草 （冬虫夏草 菌丝体） 900g-1100、 大豆蛋白肽 900g-1100、 蛹虫草 900g-1100g、 薏苡仁 900g-1100g、 低 说 明 书 CN 104106794 A 5 3/6 页 6 聚异麦芽糖 900g-1100g、 橘红 900g-1100g、 蒲公英 900g-1100g、 山楂 90。
29、0g-1100g、 鸡内金 900g-1100g、 金银花 900g-1100g、 砂仁 900g-1100g、 无花果 900g-1100g、 佛手 900g-1100g、 丁香 900g-1100g、 香菇 900g-1100g、 陈皮 900g-1100g、 茯苓 900g-1100g、 黄精 900g-1100g、 水苏糖 900g-1100g、 乌梅 900g-1100g、 桃仁 800g-1000g、 维生素 B900g-1100g、 维生素 C300g-400g、 维 生 素 E300g-400g、 钙 200g-300g、 锌 100g-200g、 烟 酸 100g-200g、。
30、 叶 酸 100g-200g、 泛酸 100g-200g、 铁 100g-200g、 硒 100g-200g。 0006 3, 上述一种调理食管癌的方便食品还包括以重量计的下列组分 ： L- 谷氨酰胺 2900g-3100g、 海洋鱼低聚肽粉 1900g-2100g、 石斛 1400g-1600g、 冬虫夏草 （冬虫夏草菌丝 体） 900g-1100、 大豆蛋白肽 900g-1100、 蛹虫草 900g-1100g、 低聚异麦芽糖 900g-1100g、 蒲 公 英 900g-1100g、 山 楂 900g-1100g、 鸡 内 金 900g-1100g、 金 银 花 900g-1100g、 。
31、牡 蛎 900g-1100g、 佛 手 900g-1100g、 丁 香 900g-1100g、 香 菇 900g-1100g、 陈 皮 900g-1100g、 茯苓 900g-1100g、 黄精 900g-1100g、 水苏糖 900g-1100g、 维生素 B900g-1100g、 维生素 C300g-400g、 维 生 素 E300g-400g、 钙 200g-300g、 锌 100g-200g、 烟 酸 100g-200g、 叶 酸 100g-200g、 泛酸 100g-200g、 铁 100g-200g、 硒 100g-200g。 0007 4, 上述一种调理食管癌的方便食品还包括以重。
32、量计的下列组分 ： L- 谷氨酰胺 2900g-3100g、 海洋鱼低聚肽粉 1900g-2100g、 大豆蛋白肽 900g-1100、 蛹虫草 900g-1100g、 低聚异麦芽糖 900g-1100g、 蒲公英 900g-1100g、 山楂 900g-1100g、 鸡内金 900g-1100g、 金 银花 900g-1100g、 牡蛎 900g-1100g、 佛手 900g-1100g、 丁香 900g-1100g、 香菇 900g-1100g、 陈皮 900g-1100g、 水苏糖 900g-1100g、 维生素 B900g-1100g、 维生素 C300g-400g、 维生素 E300。
33、g-400g、 钙 200g-300g、 铁 100g-200g、 硒 100g-200g。 0008 5, 上述一种调理食管癌的方便食品还包括以重量计的下列组分 ： L- 谷氨酰胺 2900g-3100g、 海洋鱼低聚肽粉 1900g-2100g、 大豆蛋白肽 900g-1100、 蛹虫草 900g-1100g、 低聚异麦芽糖 900g-1100g、 蒲公英 900g-1100g、 山楂 900g-1100g、 鸡内金 900g-1100g、 佛手 900g-1100g、 丁香 900g-1100g、 维生素 B900g-1100g、 维生素 C300g-400g、 维生素 E300g-40。
34、0g、 钙 200g-300g、 铁 100g-200g、 硒 100g-200g。 0009 6， 上述一种调理食管癌的方便食品还包括以重量计的下列组分 ： L- 谷氨酰胺 2900g-3100g、 海洋鱼低聚肽粉 1900g-2100g、 大豆蛋白肽 900g-1100、 蛹虫草 900g-1100g、 低聚异麦芽糖900g-1100g、 蒲公英900g-1100g、 山楂900g-1100g、 鸡内金900g-1100g、 牡蛎 900g-1100g、 佛手 900g-1100g、 丁香 900g-1100g、 香菇 900g-1100g、 陈皮 900g-1100g、 茯苓 900g-。
35、1100g、 黄精 900g-1100g。 0010 7， 上述一种调理食管癌的方便食品还包括以重量计的下列组分 ： L- 谷氨酰胺 2900g-3100g、 海洋鱼低聚肽粉 1900g-2100g、 蛹虫草 900g-1100g、 大豆蛋白肽 900g-1100、 低聚异麦芽糖 900g-1100g、 蒲公英 900g-1100g、 牡蛎 900g-1100g、 佛手 900g-1100g、 丁香 900g-1100g。 0011 前述的配方中 ( 经药理实验 , 申报保健食品 , 并获取健字号后 ) 还可以加入以重 量计的下列组分 ： 灵芝孢子粉 （破壁） 900g-1100g、 沙参 9。
36、00g-1100g、 丹参 900g-1100g、 三七 900g-1100g、 麦冬 700g-900g、 川贝 700g-900g、 白花蛇舌草 700g-900g、 北沙参 600g-800g、 党参 600g-800g、 青皮 600g-800g 用生物酶解或预水解 SBE 技术提取后加入。 0012 以上各配方的制备方法 ： 先将石斛、 薏苡仁、 橘红、 蒲公英、 山楂、 鸡内金、 金银花、 说 明 书 CN 104106794 A 6 4/6 页 7 砂仁、 牡蛎、 无花果、 佛手、 丁香、 香菇、 陈皮、 茯苓、 黄精、 乌梅、 昆布、 芡实等中药或新资源食 品的原料成分， 按照。
37、所述重量份配比， 制作时先清洗、 浸泡后加入 - 环状糊精， 用预水解 SBE 技术提取后 , 经喷雾干燥而制备的粉状物质， 再添加生物酶解提取的海洋鱼低聚肽粉、 冬虫夏草、 蛹虫草及 L- 谷氨酰胺、 大豆蛋白肽、 低聚异麦芽糖、 水苏糖、 桃仁、 黑芝麻粉、 海 藻粉、 莲子粉、 扁豆粉、 多种维生素及矿物质混合后进行巴氏灭菌 1 小时制成固体饮料、 颗 粒剂 ； 也可以加入适量附料制成胶囊、 片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成饼干等快速、 方便 食品便于外出携带食用， 若做成饮料则省去经喷雾干燥 , 并不添加桃仁、 黑芝麻粉、 海藻 粉 , 分装成 10-65ml/ 瓶， 每日早、 中、 晚。
38、饭后 0.5 小时各饮 1 瓶， 所有操作均在洁净干燥环 境内进行。 0013 本发明的技术优点 ： 将现代生物科技研究成果、 现代营养学理论及 “药食同源之中药” 的传统中医精髓理论 相结合， 研制了一种调理食管癌的方便食品 ； 特征为针对食管癌患者的生理特点、 代谢特征 和营养需求， 结合中医精髓理论有针对性的合理配伍石斛、 薏苡仁、 橘红、 蒲公英、 山楂、 鸡 内金、 金银花、 砂仁、 牡蛎、 无花果、 佛手、 丁香、 香菇、 陈皮、 茯苓、 黄精、 乌梅、 昆布、 芡实等多 种药食同源成份的中药提取物， 提取物中的具有的功能因子起调节恢复人体平衡的作用 ； 按本发明配方制作的食品可以。
39、有效补充食管癌患者所需营养， 改善食管癌患者的营养状 况， 同时， 能够增强肿瘤患者的抵抗力， 帮助实现抑癌、 抗癌的效果 ； 本配方特殊膳食食品的特性及其对机体的作用主要表现在以下几个方面 ： 1) 具有高效吸收性 本发明配方食品以 L- 谷氨酰胺及食源性生物活性短肽为氮源， 因为 L- 谷氨酰胺及短 肽不需消化即可吸收， 经一定量水溶解后呈等渗状态， 能快速通过胃到达小肠， 吸收快速、 完全， 可以迅速补充肿瘤患者所需营养， 不增加肝肾负担， 有效改善肿瘤患者负氮平衡。同 时本发明配方食品含多种维生素和矿物质， 可迅速补充肿瘤患者所需的微量营养素。短肽 通过与钙、 铁、 锌等的螯合后， 更。
40、增加了矿物质元素的吸收率 ； 2) 对胃肠粘膜损伤有保护及修复作用 本配方中的最要组成成分L- 谷氨酰胺， 能在肿瘤的化疗中发挥巨大的作用。因为 L- 谷氨酰胺可以抑制肿瘤细胞的生长、 改善机体营养状况、 增强机体的免疫功能、 增加化疗 疗效， 并且可减轻化疗相关的不良反应， 同时 L- 谷氨酰胺均可有效地防止肠道粘膜萎缩， 保持正常肠道粘膜重量、 结构及蛋白质含量， 增强肠道细胞活性， 改善肠道免疫功能， 减少 肠道细菌及内毒素的易位 ； 3) 本发明配方中不含脂肪和胆固醇， 能够在补充蛋白质、 微量营养素的同时， 不会增 加脂肪、 胆同 醇的摄入， 避免了肉、 蛋等髙蛋白食物的不利影响， 。
41、4) 增强机体的抗氧化、 抗辐射能力等， 5) 本发明配方中采用各种药食两用中草药的提取物， 提高了功能因子的浓度， 减少各 种杂质的摄入， 有助于减轻肝肾负担。 具体实施方式 0014 下面通过以下实施例对本发明作进一步说明， 它将有助于理解本发明。 0015 实施案例一 说 明 书 CN 104106794 A 7 5/6 页 8 实现本发明目的一种调理食管癌的方便食品及制备方法包括如下步骤 , 称取原 料 ： L- 谷氨酰胺 2900g-3100g、 海洋鱼低聚肽粉 1900g-2100g、 石斛 1400g-1600g、 冬虫 夏草 （冬虫夏草菌丝体） 900g-1100、 大豆蛋白肽。
42、 900g-1100、 蛹虫草 900g-1100g、 薏苡 仁 900g-1100g、 低聚异麦芽糖 900g-1100g、 橘红 900g-1100g、 蒲公英 900g-1100g、 山楂 900g-1100g、 鸡内金 900g-1100g、 金银花 900g-1100g、 砂仁 900g-1100g、 牡蛎 900g-1100g、 无 花 果 900g-1100g、佛 手 900g-1100g、丁 香 900g-1100g、香 菇 900g-1100g、陈 皮 900g-1100g、 茯苓 900g-1100g、 黄精 900g-1100g、 水苏糖 900g-1100g、 乌梅 9。
43、00g-1100g、 桃 仁 800g-1000g、 昆布 700g-900g、 芡实 500g-700g、 海藻 600g-800g、 维生素 B900g-1100g、 维 生素 C300g-400g、 维生素 E300g-400g、 钙 200g-300g、 锌 100g-200g、 烟酸 100g-200g、 叶酸 100g-200g、 泛酸 100g-200g、 铁 100g-200g、 硒 100g-200g。 0016 实施案例二 本发明的一种调理食管癌的方便食品及制备方法还包括如下步骤 , 称取原料 ： L- 谷 氨酰胺 2900g-3100g、 海洋鱼低聚肽粉 1900g-21。
44、00g、 石斛 1400g-1600g、 冬虫夏草 （冬虫夏 草菌丝体） 900g-1100、 大豆蛋白肽 900g-1100、 蛹虫草 900g-1100g、 薏苡仁 900g-1100g、 低 聚异麦芽糖 900g-1100g、 橘红 900g-1100g、 蒲公英 900g-1100g、 山楂 900g-1100g、 鸡内金 900g-1100g、 金银花 900g-1100g、 砂仁 900g-1100g、 无花果 900g-1100g、 佛手 900g-1100g、 丁香 900g-1100g、 香菇 900g-1100g、 陈皮 900g-1100g、 茯苓 900g-1100g、。
45、 黄精 900g-1100g、 水苏糖 900g-1100g、 乌梅 900g-1100g、 桃仁 800g-1000g、 维生素 B900g-1100g、 维生素 C300g-400g、 维 生 素 E300g-400g、 钙 200g-300g、 锌 100g-200g、 烟 酸 100g-200g、 叶 酸 100g-200g、 泛酸 100g-200g、 铁 100g-200g、 硒 100g-200g。 0017 实施案例三 上述调理食管癌的方便食品还包括以重量计的下列组分 ： L- 谷氨酰胺 2900g-3100g、 海洋鱼低聚肽粉 1900g-2100g、 石斛 1400g-16。
46、00g、 冬虫夏草 （冬虫夏草菌丝体） 900g-1100、 大 豆 蛋 白 肽 900g-1100、 蛹 虫 草 900g-1100g、 低 聚 异 麦 芽 糖 900g-1100g、 蒲 公 英 900g-1100g、 山楂 900g-1100g、 鸡内金 900g-1100g、 金银花 900g-1100g、 牡蛎 900g-1100g、 佛手 900g-1100g、 丁香 900g-1100g、 香菇 900g-1100g、 陈皮 900g-1100g、 茯苓 900g-1100g、 黄精 900g-1100g、 水苏糖 900g-1100g、 维生素 B900g-1100g、 维生素。
47、 C300g-400g、 维生 素 E300g-400g、钙 200g-300g、锌 100g-200g、烟 酸 100g-200g、叶 酸 100g-200g、泛 酸 100g-200g、 铁 100g-200g、 硒 100g-200g。 0018 实施案例四 上述一种调理食管癌的方便食品还包括以重量计的下列组分 ： L- 谷氨酰胺 2900g-3100g、 海洋鱼低聚肽粉 1900g-2100g、 大豆蛋白肽 900g-1100、 蛹虫草 900g-1100g、 低聚异麦芽糖 900g-1100g、 蒲公英 900g-1100g、 山楂 900g-1100g、 鸡内金 900g-1100。
48、g、 金 银花 900g-1100g、 牡蛎 900g-1100g、 佛手 900g-1100g、 丁香 900g-1100g、 香菇 900g-1100g、 陈皮 900g-1100g、 水苏糖 900g-1100g、 维生素 B900g-1100g、 维生素 C300g-400g、 维生素 E300g-400g、 钙 200g-300g、 铁 100g-200g、 硒 100g-200g。 0019 实施案例五 上述一种调理食管癌的方便食品还包括以重量计的下列组分 ： L- 谷氨酰胺 2900g-3100g、 海洋鱼低聚肽粉 1900g-2100g、 大豆蛋白肽 900g-1100、 蛹虫。
49、草 900g-1100g、 说 明 书 CN 104106794 A 8 6/6 页 9 低聚异麦芽糖 900g-1100g、 蒲公英 900g-1100g、 山楂 900g-1100g、 鸡内金 900g-1100g、 佛手 900g-1100g、 丁香 900g-1100g、 维生素 B900g-1100g、 维生素 C300g-400g、 维生素 E300g-400g、 钙 200g-300g、 铁 100g-200g、 硒 100g-200g。 0020 实施案例六 上述一种调理食管癌的方便食品还包括以重量计的下列组分 ： L- 谷氨酰胺 2900g-3100g、 海洋鱼低聚肽粉 1900g-2100g、 大豆蛋白肽 900g-1100、 蛹虫草 900g-1100g、 低聚异麦芽糖900g-1100g、 蒲公英900g-1100g、 山楂900g-1100g、 鸡内金900g-1100g、 牡蛎 900g-1100g、 佛手 900g-1100g、 丁香 900g-1100g、 香菇 900g-1100g、 陈皮 900g-1100g、 茯苓 900g-1100g、 黄精 900g-1100g。 0021 实施案例七 上述一种调理食管癌的方便食品还包括以重量计的下列组分 ： L。