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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201810538730.5 (22)申请日 2018.05.30 (71)申请人 江苏圣福来生态农业有限公司 地址 212414 江苏省镇江市句容市下蜀镇 亭子社区东沟圣福来基地江苏圣福来 生态农业有限公司 (72)发明人 李俊 叶咏梅 (74)专利代理机构 南京申云知识产权代理事务 所(普通合伙) 32274 代理人 王云 (51)Int.Cl. A01G 18/00(2018.01) A01G 18/20(2018.01) (54)发明名称 一种栽培鸡腿菇的方法 (57)摘。
2、要 本发明公开了一种栽培鸡腿菇的方法， 属于 菌菇的栽培技术领域。 它包括培养料发酵、 菌丝 培养和出菇管理， 所采用的培养料包括以下质量 份数的各组分： 稻草5060份、 畜禽粪便混合物30 40份、 蔗糖0.51份、 石膏0.20.5份、 碳酸钙12 份、 土壤25份， 本发明采用了畜禽粪便作为培养 料的重要组分， 得到了品质和产量都较高的鸡腿 菇， 栽培完毕的废料还可继续用于其它菌菇的栽 培， 实现了畜禽粪便的高效利用。 权利要求书1页 说明书4页 CN 108901590 A 2018.11.30 CN 108901590 A 1.一种栽培鸡腿菇的方法， 其特征在于， 包括以下步骤： 。
3、（1） 将培养料充分拌匀， 堆成高100120cm、 宽130150cm、 长24m的堆， 堆上覆盖塑料 膜， 四周压实， 日晒升温， 发酵至料堆温度达到5060保持12h后翻堆， 再保持1224h即终 止发酵； （2） 将发酵好的培养料水分调节至65%70%， 灭菌后接种鸡腿菇菌种， 然后移入2426 清洁、 避光的培养室培养， 经过3040天菌丝长满菌袋； （3） 将菌袋移至出菇场， 在菌袋上覆盖23cm厚的土， 控制温度为1626， 控制空气湿 度为80%90%， 810天后待菌盖上有少量鳞片， 菌环刚刚松动即进行采收。 2.根据权利要求1所述的栽培鸡腿菇的方法， 其特征在于， 所述培养。
4、料包括以下质量份 数的各组分： 稻草5060份、 畜禽粪便混合物3040份、 蔗糖0.51份、 石膏0.20.5份、 碳酸钙 12份、 土壤25份。 3.根据权利要求2所述的栽培鸡腿菇的方法， 其特征在于， 所述土壤为采自句容的黄棕 壤。 4.根据权利要求2所述的栽培鸡腿菇的方法， 其特征在于， 所述畜禽粪便混合物包括猪 粪、 鸡粪和锯木屑， 三者的质量比为 （3040） ：（1520） ：（1020） ， 所述畜禽粪便混合物通过 以下方式制备： 将猪粪和鸡粪混合物露天晾晒35天后， 混入锯木屑， 然后喷洒腐植酸的水 分散液， 继续露天晾晒810天， 每隔2天翻料一次。 5.根据权利要求4所述。
5、的栽培鸡腿菇的方法， 其特征在于， 所述腐殖酸水分散液的质量 浓度为1040%， 所述腐殖酸水分散液的添加量为畜禽粪便混合物总量的0.01%0.03%。 6.根据权利要求4或5所述的栽培鸡腿菇的方法， 其特征在于， 所述腐植酸为黄腐植酸。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 108901590 A 2 一种栽培鸡腿菇的方法 技术领域 0001 本发明属于菌菇的栽培技术领域， 更具体地说， 涉及一种栽培鸡腿菇的方法。 背景技术 0002 鸡腿菇又名毛头鬼伞， 因其形如鸡腿， 肉质肉味似鸡丝而得名， 属于真菌门、 担子 菌亚门、 层菌纲、 伞菌目、 鬼伞科、 鬼伞属。 鸡腿菇的营养价值很高，。
6、 含有蛋白质、 脂肪、 可溶 性糖类、 粗纤维、 核酸以及多种氨基酸， 鸡腿菇味干性平， 具有清心安神、 通常利便、 助消化、 增食欲、 治痔疮、 降血压、 抗肿瘤等作用。 经常食用可提高人体免疫功能， 增强抗病能力。 临 床实验表明， 鸡腿菇子实体提取物有降低血糖的作用， 含有治疗糖尿病的有效成分。 0003 近年来， 由于鸡腿菇的食用价值和药用价值已被人们认识， 市场求量急增， 栽培面 积迅速扩大， 迫切需要提高和完善高产栽培技术， 现有的栽培方法不但栽培周期长、 栽培成 本高， 而且产量不高， 所以确立新的高产栽培的模式非常有必要。 0004 随着畜禽养殖业的发展， 养殖废物的产量也逐年。
7、增加， 目前我国的禽畜粪便达到 8.5亿t， 大量的畜禽粪便和污水带来了土地负荷压力过大、 土壤及水体污染、 空气恶臭和疾 病传播等一系列问题。 养殖废物中化学需氧量含量高， 并且含有大量的氮、 磷等元素， 成为 导致地表水水质恶化和富营养化的重要原因之一。 另外， 养殖废物中含有氨、 胺、 硫化氢、 吲 哚、 尿酸盐、 致病菌及虫卵等臭味物质， 它是造成空气污浊度升高、 影响人类和牲畜健康的 主要因素。 养殖废物污染给我国生态环境造成了巨大的压力， 养殖废物处理技术一直是国 内外相关领域的研究重点。 发明内容 0005 1. 要解决的问题 针对现有技术存在的上述问题， 本发明的目的在于提供一。
8、种利用畜禽粪便、 品质和产 量都较高的栽培鸡腿菇的方法。 0006 2 技术方案 为了解决上述问题， 本发明所采用的技术方案如下： 一种栽培鸡腿菇的方法， 包括以下步骤： （1） 将培养料充分拌匀， 堆成高100120cm、 宽130150cm、 长24m的堆， 堆上覆盖塑料 膜， 四周压实， 日晒升温， 发酵至料堆温度达到5060保持12h后翻堆， 再保持1224h即终 止发酵； （2） 将发酵好的培养料水分调节至65%70%， 灭菌后接种鸡腿菇菌种， 然后移入2426 清洁、 避光的培养室培养， 经过3040天菌丝长满菌袋； （3） 将菌袋移至出菇场， 在菌袋上覆盖23cm厚的土， 控制温。
9、度为1626， 控制空气湿 度为80%90%， 810天后待菌盖上有少量鳞片， 菌环刚刚松动即进行采收。 0007 进一步地， 所述培养料包括以下质量份数的各组分： 稻草5060份、 畜禽粪便混合 物3040份、 蔗糖0.51份、 石膏0.20.5份、 碳酸钙12份、 土壤25份。 说 明 书 1/4 页 3 CN 108901590 A 3 0008 更进一步地， 所述土壤为采自句容的黄棕壤。 0009 更进一步地， 所述畜禽粪便混合物包括猪粪、 鸡粪和锯木屑， 三者的质量比为 （30 40） ：（1520） ：（1020） ， 所述畜禽粪便混合物通过以下方式制备： 将猪粪和鸡粪混合物露天 。
10、晾晒35天后， 混入锯木屑， 然后喷洒腐植酸的水分散液， 继续露天晾晒810天， 每隔2天翻 料一次。 0010 更进一步地， 所述腐殖酸水分散液的质量浓度为1040%， 所述腐殖酸水分散液的 添加量为畜禽粪便混合物总量的0.01%0.03%。 0011 更进一步地， 所述腐植酸为黄腐植酸。 0012 3 有益效果 相比于现有技术， 本发明的有益效果为： 本发明采用了畜禽粪便作为培养料的重要组 分， 得到了品质和产量都较高的鸡腿菇， 栽培完毕的废料还可继续用于其它菌菇的栽培， 同 时实现了畜禽粪便的高效利用和鸡腿菇栽培技术的改进。 具体实施方式 0013 下面结合具体实施例对本发明进一步进行描。
11、述。 0014 实施例1 一种栽培鸡腿菇的方法， 包括以下步骤： （1） 将培养料充分拌匀， 堆成高120cm、 宽130cm、 长4m的堆， 堆上覆盖塑料膜， 四周压实， 日晒升温， 发酵至料堆温度达到5060保持12h后翻堆， 再保持1224h即终止发酵； （2） 将发酵好的培养料水分调节至65%70%， 灭菌后接种鸡腿菇菌种， 然后移入2426 清洁、 避光的培养室培养， 经过3040天菌丝长满菌袋； （3） 将菌袋移至出菇场， 在菌袋上覆盖23cm厚的土， 控制温度为1626， 控制空气湿 度为80%90%， 810天后待菌盖上有少量鳞片， 菌环刚刚松动即进行采收。 0015 上述培养。
12、料包括以下质量份数的各组分： 稻草50份、 畜禽粪便混合物40份、 蔗糖 0.5份、 石膏0.5份、 碳酸钙1份、 土壤5份。 0016 其中， 土壤为采自句容的黄棕壤； 畜禽粪便混合物包括猪粪、 鸡粪和锯木屑， 三者 的质量比为30： 20： 10， 所述畜禽粪便混合物通过以下方式制备： 将猪粪和鸡粪混合物露天 晾晒35天后， 混入锯木屑， 然后喷洒腐植酸的水分散液， 继续露天晾晒810天， 每隔2天翻 料一次。 所述腐殖酸水分散液的质量浓度为40%， 所述腐殖酸水分散液的添加量为畜禽粪便 混合物总量的0.01%， 所述腐植酸为黄腐植酸。 0017 本实施例中， 每潮菇间隔1015天， 可连。
13、续采收45 潮菇， 体态和菇形均较大， 获得 的鸡腿菇生物转化率为100。 0018 实施例2 一种栽培鸡腿菇的方法， 包括以下步骤： （1） 将培养料充分拌匀， 堆成高100cm、 宽150cm、 长2m的堆， 堆上覆盖塑料膜， 四周压实， 日晒升温， 发酵至料堆温度达到5060保持12h后翻堆， 再保持1224h即终止发酵； （2） 将发酵好的培养料水分调节至65%70%， 灭菌后接种鸡腿菇菌种， 然后移入2426 清洁、 避光的培养室培养， 经过3040天菌丝长满菌袋； （3） 将菌袋移至出菇场， 在菌袋上覆盖23cm厚的土， 控制温度为1626， 控制空气湿 说 明 书 2/4 页 4。
14、 CN 108901590 A 4 度为80%90%， 810天后待菌盖上有少量鳞片， 菌环刚刚松动即进行采收。 0019 上述培养料包括以下质量份数的各组分： 稻草60份、 畜禽粪便混合物30份、 蔗糖1 份、 石膏0.2份、 碳酸钙2份、 土壤2份。 0020 其中， 土壤为采自句容的黄棕壤； 畜禽粪便混合物包括猪粪、 鸡粪和锯木屑， 三者 的质量比为40： 15： 20， 所述畜禽粪便混合物通过以下方式制备： 将猪粪和鸡粪混合物露天 晾晒35天后， 混入锯木屑， 然后喷洒腐植酸的水分散液， 继续露天晾晒810天， 每隔2天翻 料一次。 所述腐殖酸水分散液的质量浓度为10%， 所述腐殖酸水。
15、分散液的添加量为畜禽粪便 混合物总量的0.03%， 所述腐植酸为黄腐植酸。 0021 本实施例中， 每潮菇间隔1015天， 可连续采收45 潮菇， 体态和菇形均较大， 获得 的鸡腿菇生物转化率为110。 0022 实施例3 一种栽培鸡腿菇的方法， 包括以下步骤： （1） 将培养料充分拌匀， 堆成高110cm、 宽140cm、 长3m的堆， 堆上覆盖塑料膜， 四周压实， 日晒升温， 发酵至料堆温度达到5060保持12h后翻堆， 再保持1224h即终止发酵； （2） 将发酵好的培养料水分调节至65%70%， 灭菌后接种鸡腿菇菌种， 然后移入2426 清洁、 避光的培养室培养， 经过3040天菌丝长。
16、满菌袋； （3） 将菌袋移至出菇场， 在菌袋上覆盖23cm厚的土， 控制温度为1626， 控制空气湿 度为80%90%， 810天后待菌盖上有少量鳞片， 菌环刚刚松动即进行采收。 0023 上述培养料包括以下质量份数的各组分： 稻草55份、 畜禽粪便混合物35份、 蔗糖 0.6份、 石膏0.3份、 碳酸钙1.5份、 土壤3份。 0024 其中， 土壤为采自句容的黄棕壤； 畜禽粪便混合物包括猪粪、 鸡粪和锯木屑， 三者 的质量比为35： 18： 15， 所述畜禽粪便混合物通过以下方式制备： 将猪粪和鸡粪混合物露天 晾晒35天后， 混入锯木屑， 然后喷洒腐植酸的水分散液， 继续露天晾晒810天， 。
17、每隔2天翻 料一次。 所述腐殖酸水分散液的质量浓度为1040%， 所述腐殖酸水分散液的添加量为畜禽 粪便混合物总量的0.02%， 所述腐植酸为黄腐植酸。 0025 本实施例中， 每潮菇间隔1015天， 可连续采收45 潮菇， 体态和菇形均较大， 获得 的鸡腿菇生物转化率为120。 0026 实施例4 一种栽培鸡腿菇的方法， 包括以下步骤： （1） 将培养料充分拌匀， 堆成高120cm、 宽150cm、 长2m的堆， 堆上覆盖塑料膜， 四周压实， 日晒升温， 发酵至料堆温度达到5060保持12h后翻堆， 再保持1224h即终止发酵； （2） 将发酵好的培养料水分调节至65%70%， 灭菌后接种鸡。
18、腿菇菌种， 然后移入2426 清洁、 避光的培养室培养， 经过3040天菌丝长满菌袋； （3） 将菌袋移至出菇场， 在菌袋上覆盖23cm厚的土， 控制温度为1626， 控制空气湿 度为80%90%， 810天后待菌盖上有少量鳞片， 菌环刚刚松动即进行采收。 0027 上述培养料包括以下质量份数的各组分： 稻草60份、 畜禽粪便混合物40份、 蔗糖1 份、 石膏0.5份、 碳酸钙1份、 土壤4份。 0028 其中， 土壤为采自句容的黄棕壤； 畜禽粪便混合物包括猪粪、 鸡粪和锯木屑， 三者 的质量比为40： 20： 20， 所述畜禽粪便混合物通过以下方式制备： 将猪粪和鸡粪混合物露天 说 明 书 3/4 页 5 CN 108901590 A 5 晾晒35天后， 混入锯木屑， 然后喷洒腐植酸的水分散液， 继续露天晾晒810天， 每隔2天翻 料一次。 所述腐殖酸水分散液的质量浓度为30%， 所述腐殖酸水分散液的添加量为畜禽粪便 混合物总量的0.03%， 所述腐植酸为黄腐植酸。 0029 本实施例中， 每潮菇间隔1015 天， 可连续采收45 潮菇， 体态和菇形均较大， 获 得的鸡腿菇生物转化率为115。 说 明 书 4/4 页 6 CN 108901590 A 6 。