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1、(10)授权公告号 CN 101507495 B (45)授权公告日 2012.04.04 CN 101507495 B *CN101507495B* (21)申请号 200910010751.0 (22)申请日 2009.03.19 A23L 1/29(2006.01) A23L 1/30(2006.01) A23L 1/221(2006.01) A23L 1/015(2006.01) A23L 3/3472(2006.01) (73)专利权人 辽宁百隆生物工程有限公司 地址 110122 辽宁省沈阳市虎石台经济技术 开发区建设南二路 24 号 (72)发明人 张梅 杨淑华 姚凤云 (74)。
2、专利代理机构 沈阳杰克知识产权代理有限 公司 21207 代理人 杨华 KR 20040069097 A,2005.01.03, 全文 . CN 1086672 A,1994.05.18, 全文 . 刘正挥 . 长寿药膳 - 人参蜂蜜饮 （经验方） . 医学文选 .1994, 第 64 页 . (54) 发明名称 一种人参咀嚼片的制备方法 (57) 摘要 本发明涉及一种人参咀嚼片的制备方法。采 用的技术方案是 ： 包括如下步骤 ： 将人参洗净， 切 片， 放入蒸锅中， 蒸煮 8 10 小时， 取出后干燥 ； 梨汁的制作 ： 将新鲜的梨洗净， 去核， 用榨汁机榨 汁， 过滤， 将滤出的梨汁， 用。
3、中火煮 3 4 小时 ； 红 糖水的制作 ： 以红糖与水的重量比为 1 3 7， 取红糖和水， 混合均匀， 加热 5 15 分钟 ； 取梨汁 10 15 份、 蜂蜜 10 20 份、 红糖水 8 25 份配 制溶液， 把 1 份人参切片放入配置好的溶液中煎 煮 5 10 小时， 取出干燥。采用本发明制备的人 参咀嚼片， 可以随时服用， 口感好， 人参的营养成 分易被吸收。 (51)Int.Cl. (56)对比文件 审查员 李濯冰 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 权利要求书 1 页 说明书 2 页 CN 101507495 B1/1 页 2 1. 一种人参咀嚼片的制备方法。
4、， 其特征在于包括如下步骤 ： 1) 将人参洗净， 切片， 放入蒸锅中， 蒸煮 8 10 小时， 取出后干燥 ； 2) 梨汁的制作 ： 将新鲜的梨洗净， 去核， 用榨汁机榨汁， 过滤， 将滤出的梨汁， 用中火煮 3 4 小时 ； 3) 红糖水的制作 ： 以红糖与水的重量比为 1 3 7， 取红糖和水， 混合均匀， 加热 5 15 分钟 ； 4) 取梨汁 10 15 份、 蜂蜜 10 20 份、 红糖水 8 25 份配制溶液， 把 1 份人参切片放 入配置好的溶液中煎煮 5 10 小时， 取出干燥。 权 利 要 求 书 CN 101507495 B1/2 页 3 一种人参咀嚼片的制备方法 技术领。
5、域 0001 本发明涉及保健食品制备领域， 尤其涉及一种便于食用的人参咀嚼片的制备方 法。 背景技术 0002 人参， 俗称 “棒槌” ， 属五加科多年生草本植物， 是驰名中外的名贵补药， 据史书记 载 ： 人参对人体有 “补五脏、 安精神、 定魂魄、 止惊悸、 明目开心益智” 功效， 久服健身延年， 在我国药用历史约四千年， 具有很大的医疗价值和经济价值。尤其对于体弱多病和术后需 要恢复的人来说， 经常服用人参对恢复体质有很大的益处。 但是， 目前人参的食用方法主要 有 ： 炖服， 将人参， 放入瓷碗内， 加满水， 封密碗口， 放置于锅内蒸炖 4 5 小时即可服用 ； 与 食品炖煮， 将人参。
6、和瘦肉、 小鸡、 鱼等一起烹炖 ； 这两种方法存在的问题是制备时间长， 不能 随时服用， 而且如果一次服用不完， 造成浪费。也有直接嚼食的， 以 2 3 片人参含于口中 细嚼， 虽然服用方法简单， 但口感较差， 营养成分少。 发明内容 0003 为了解决上述问题， 本发明提供一种便于服用， 营养成分高的人参咀嚼片的制备 方法。为了实现上述目的， 本发明采用的技术方案是 ： 一种人参咀嚼片的制备方法， 包括如 下步骤 ： 0004 1) 将人参洗净， 切片， 放入蒸锅中， 蒸煮 8 10 小时， 取出后干燥 ； 0005 2) 梨汁的制作 ： 将新鲜的梨洗净， 去核， 用榨汁机榨汁， 过滤， 将。
7、滤出的梨汁， 用中 火煮 3 4 小时 ； 0006 3)红糖水的制作 ： 以红糖与水的重量比为137， 取红糖和水， 混合均匀， 加热 5 15 分钟 ； 0007 4) 取梨汁 10 15 份、 蜂蜜 10 20 份、 红糖水 8 25 份配制溶液， 把 1 份人参切 片放入配置好的溶液中煎煮 5 10 小时， 取出干燥。 0008 本发明中， 0009 梨汁 ： 梨汁中含有丰富的 B 族维生素， 能降低血液中胆固醇含量、 能保护心脏血 管， 增强心肌活力， 对高血压、 冠心病有很好的作用 ； 梨汁所含的配糖体及鞣酸等成分， 能祛 痰止咳、 润肺， 对肺、 咽喉有养护作用 ； 梨汁有较多糖。
8、类物质和多种维生素， 易被人体吸收， 增进食欲， 修复损伤的肝细胞， 对肝脏具有保护作用 ； 梨汁性凉并能清热镇静， 常食能使血 压恢复正常， 改善头晕目眩等症状 ； 梨汁能防止动脉粥样硬化， 抑制致癌物质亚硝胺的形 成， 从而防癌抗癌 ； 梨汁中的果胶含量很高， 有助于消化、 通利大便 ； 梨汁有助于胰岛 B 细胞 的修复， 使胰岛分泌胰岛素对糖尿病有很好的作用。 0010 本发明的有益效果是 ： 本发明采用新鲜梨汁进行蒸煮， 以杀灭其它微生物。 由于在 人参中加入了梨汁， 改善了人参特有的苦涩、 土腥味道 ； 丰富了人参咀嚼片中多种维生素含 量 ； 解决了服用人参后口干、 舌燥等副作用。由。
9、于加入蜂蜜， 使人参片柔软， 同时蜂蜜也起 说 明 书 CN 101507495 B2/2 页 4 到了介质的作用， 使细菌不易侵入， 人参片不易变质。并且蜂蜜本身能改善血液成分， 促进 心脑血管的功能。 红糖性温、 味甘、 入脾、 具有益气补血、 健脾暖胃、 缓中止疼、 活血化瘀的作 用。红糖与人参组合， 能使人参片的颜色红润鲜艳。本发明中， 以梨汁、 红糖水和蜂蜜为辅 料， 与人参相结合， 使人参的有效成份不易流失， 提高人参的口感， 即保留了人参的清香之 气， 又减少了人参特有的苦味， 提高了人参的营养成分。 0011 采用本发明制备的人参咀嚼片， 可以随时服用， 服用方便， 口感好。人。
10、参的营养成 分易被吸收。 具体实施方式 0012 实施例 1 0013 一种人参咀嚼片的制备方法， 包括如下步骤 ： 0014 1) 将人参洗净， 切片， 放入蒸锅中， 蒸煮 8 小时， 取出后干燥 ； 0015 2) 梨汁的制作 ： 将新鲜的梨洗净， 去核， 用榨汁机榨汁， 过滤， 将滤出的梨汁， 用中 火煮 3 小时 ； 0016 3)红糖水的制作 ： 以红糖与水的重量比为13， 取红糖和水， 混合均匀， 加热5分 钟 ； 0017 4) 取梨汁 10 份、 蜂蜜 10 份、 红糖水 8 份配制溶液， 把 1 份人参切片放入配置好的 溶液中煎煮 5 小时， 取出干燥。 0018 实施例 2。
11、 0019 一种人参咀嚼片的制备方法， 包括如下步骤 ： 0020 1) 将人参洗净， 切片， 放入蒸锅中， 蒸煮 9 小时， 取出后干燥 ； 0021 2) 梨汁的制作 ： 将新鲜的梨洗净， 去核， 用榨汁机榨汁， 过滤， 将滤出的梨汁， 用中 火煮 3 小时 ； 0022 3) 红糖水的制作 ： 以红糖与水的重量比为 1 5， 取红糖和水， 混合均匀， 加热 10 分钟 ； 0023 4)取梨汁12份、 蜂蜜15份、 红糖水18份配制溶液， 把1份人参切片放入配置好的 溶液中煎煮 8 小时， 取出干燥。 0024 实施例 3 0025 一种人参咀嚼片的制备方法， 包括如下步骤 ： 0026 1) 将人参洗净， 切片， 放入蒸锅中， 蒸煮 10 小时， 取出后干燥 ； 0027 2) 梨汁的制作 ： 将新鲜的梨洗净， 去核， 用榨汁机榨汁， 过滤， 将滤出的梨汁， 用中 火煮 4 小时 ； 0028 3) 红糖水的制作 ： 以红糖与水的重量比为 1 7， 取红糖和水， 混合均匀， 加热 15 分钟 ； 0029 4)取梨汁15份、 蜂蜜20份、 红糖水25份配制溶液， 把1份人参切片放入配置好的 溶液中煎煮 10 小时， 取出干燥。 说 明 书 。