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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201810152687.9 (22)申请日 2018.02.18 (71)申请人 王俊杰 地址 423000 湖南省郴州市苏仙区王仙岭 东麓湘南学院科研处 (72)发明人 王俊杰 李正治 方会龙 刘思妤 刘青 彭群龙 李玉娟 黄建华 盛思源 (51)Int.Cl. A23F 3/14(2006.01) A61K 36/8994(2006.01) A61P 43/00(2006.01) (54)发明名称 一种改善湿热体质的青钱柳茶及其制备工 艺 (57)摘要 本发明公开了一种改善。
2、湿热体质的青钱柳 茶及其制备工艺。 是以青钱柳叶、 桑叶、 牛蒡、 茯 苓、 淡竹叶、 薏苡仁、 赤小豆、 枇杷叶、 显齿蛇葡萄 叶等组方为功能成分， 以普通茶叶为基体成分， 其制备方法包括青钱柳复方水提、 浓缩、 干燥、 茶 叶制备添加有效成份发酵。 本发明富集了青钱柳 复方的药用成分， 口感上乘， 具有改善湿热体质 的功效。 权利要求书1页 说明书5页 CN 108124996 A 2018.06.08 CN 108124996 A 1.一种改善湿热体质的青钱柳茶， 其特征在于， 由以下重量的原料加工制成： 茶叶50 份、 茯苓10份、 显齿蛇葡萄叶5份、 青钱柳叶10份、 桑叶5份、 牛。
3、蒡5份、 淡竹叶2.5份、 薏苡仁5 份、 赤小豆5份、 枇杷叶2.5份。 2.一种用于改善湿热体质的青钱柳茶制备工艺， 其特征在于步骤如下： 取重量份茯苓10份、 显齿蛇葡萄叶5份、 青钱柳叶10份、 桑叶5份、 牛蒡5份、 淡竹叶2.5 份、 薏苡仁5份、 赤小豆5份、 枇杷叶2.5份混合； 粉碎过40目筛， 加水， 药液质量比1： 10， 微沸 提取2h； 过滤， 滤渣加水， 药液质量比1:8， 微沸提取2h； 过滤， 合并两次滤液， 真空浓缩； 浓缩 到水分重量百分含量65%， 结束浓缩； 新鲜茶叶采摘； 倒青、 做青、 炒青； 揉捻； 复炒； 复揉； 扬簸； 筛分； 将第步浓缩液与第。
4、步复揉的茶叶按照1:1混合质量比浸泡； 搅拌， 发酵箱第一次 发酵； 70干燥， 直至干燥至含水量约10%； 发酵箱第二次发酵； 再干燥为成品； 所述步骤第一次发酵的条件是： 湿度95%， 温度37， 发酵时间2h； 所述步骤第二次发酵的条件是： 湿度40%， 温度25， 发酵时间3个月。 3.根据权利要求1所述的一种改善湿热体质的青钱柳茶， 其特征在于： 将所述的青钱柳 茶每日4克， 用开水冲泡， 持续服用所述的青钱柳茶冲泡液， 可以有效改善湿热体质。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 108124996 A 2 一种改善湿热体质的青钱柳茶及其制备工艺 技术领域 0001 本发明涉及。
5、一种功能性改善中医体质的食品， 具体来说是一种改善湿热体质的青 钱柳茶及其制备工艺。 背景技术 0002 依据中华中医药学会 中医体质分类与判定 标准， 中医学里把人的体质划分成平 和体质、 湿热体质、 痰湿体质、 阳虚体质、 阴虚体质、 气虚体质、 血瘀体质、 气郁体质、 特禀体 质九大类。 除了平和体质外， 剩余8种体质被称为偏颇体质， 每种偏颇体质都有自己的特点， 并且具有患某些疾病的高风险。 0003 湿热体质主要特征为形体偏胖。 常表现为平素面垢油光， 易生痤疮粉刺， 舌质偏红 苔黄腻， 容易口苦口干， 身重困倦， 心烦懈怠， 眼筋红赤， 大便燥结， 或黏滞， 小便短赤， 男易 阴囊。
6、潮湿， 女易带下量多， 脉象多见滑数。 性格多急躁易怒。 发病倾向为易患疮疖、 黄疸、 火 热等病证。 对湿环境或气温偏高的环境， 尤其夏末秋初， 湿热交蒸气候较难适应。 0004 湿热体质是一种常见的偏颇体质类型， 形成原因主要是先天禀赋， 或久居湿地， 喜 食肥甘， 或长期饮酒， 湿热内蕴。 其主要特征为： 湿热体质的湿热泛于肌肤， 则见形体偏胖， 平素面垢油光， 易生痤疮粉刺； 湿热郁蒸， 胆气上溢， 则口苦口干； 湿热内阻， 阳气被遏， 则身 重困倦； 热灼血络， 则眼筋红赤； 热重于湿， 则大便燥结； 湿重于热， 则大便黏滞； 湿热循肝经 下注， 则阴囊潮湿， 或带下量多。 小便短赤。
7、， 舌质偏红苔黄腻， 脉象滑数， 为湿热内蕴之象。 湿 热郁于肝胆则性格急躁易怒， 易患黄疸、 火热等病证； 湿热郁于肌肤则易患疮疖； 湿热内盛 之体， 对湿环境或气温偏高， 尤其夏末秋初， 湿热交蒸气候较难适应。 0005 2017年11月13日， 中国发明申请公布号CN107307147A， 公开了一种天然本草酵茶 及其制法,是通过如下步骤制成的： 1、 天然本草复合物提取制备， 选取药食两用及可用于保 健产品中药材配方如下： 丁香0.001-80、 玉竹0.001-80、 甘草0.001-80、 白芷0.001- 80、 白扁豆花0.001-80、 肉豆蔻0.001-80、 肉桂0.00。
8、1-80、 桂枝0.001-80、 麦芽 0.001-80、 罗汉果0.001-80、 金银花0.001-80、 栀子0.001-80、 茯苓0.001-80、 香 橼0.001-80、 香薷0.001-80、 桑叶0.001-80、 桔梗0.001-80、 益智仁0.001-80、 荷 叶0.001-80、 淡竹叶0.001-80、 菊花0.001-80、 黄精0.001-80、 紫苏0.001-80、 葛 根0.001-80、 槐花0.001-80、 蒲公英0.001-80、 白茅根0.001-80、 芦根0.001-80、 橘皮0.001-80、 薄荷0.001-80、 覆盆子0.001。
9、-80、 藿香0.001-80、 人参0.001-80、 土茯苓0.001-80、 女贞子0.001-80、 山茱萸0.001-80、 川芎0.001-80、 丹参0.001- 80、 五加皮0.001-80、 五味子0.001-80、 升麻0.001-80、 天门冬0.001-80、 天麻 0.001-80、 太子参0.001-80、 巴戟天0.001-80、 木香0.001-80、 木贼0.001-80、 牛 蒡子0.001-80、 车前草0.001-80、 沙参0.001-80、 玄参0.001-80、 生地黄0.001- 80、 白术0.001-80、 白芍0.001-80、 白豆蔻0。
10、.001-80、 石斛0.001-80、 地骨皮 0.001-80、 当归0.001-80、 竹茹0.001-80、 红花0.001-80、 红景天0.001-80、 西洋 参0.001-80、 吴茱萸0.001-80、 怀牛膝0.001-80、 杜仲0.001-80、 沙苑子0.001- 说 明 书 1/5 页 3 CN 108124996 A 3 80、 牡丹皮0.001-80、 芦荟0.001-80、 苍术0.001-80、 补骨脂0.001-80、 赤芍 0.001-80、 远志0.001-80、 麦门冬0.001-80、 佩兰0.001-80、 侧柏叶0.001-80、 刺 五加0.。
11、001-80、 泽兰0.001-80、 泽泻0.001-80、 猪苓0.001-80、 玫瑰花0.001-80、 知母0.001-80、 罗布麻0.001-80、 苦丁茶0.001-80、 金荞麦0.001-80、 金樱子 0.001-80、 厚朴0.001-80、 姜黄0.001-80、 枳壳0.001-80、 绞股蓝0.001-80、 茜草 0.001-80、 首乌藤0.001-80、 香附0.001-80、 骨碎补0.001-80、 党参0.001-80、 桑 白皮0.001-80、 益母草0.001-80、 淫羊藿0.001-80、 菟丝子0.001-80、 银杏叶 0.001-80、。
12、 黄芪0.001-80、 番泻叶0.001-80、 蒲黄0.001-80、 蒺藜0.001-80、 墨旱 莲0.001-80、 熟地黄0.001-80、 淮山药0.001-80、 乌药0.001-80、 灵芝0.001-80 按上述比例配干药材1公斤， 加水浸泡后煎煮三次， 每次加水5000毫升中火煎煮1小时过滤， 将三次煎滤液混均静置沉淀后进一步过滤， 将上清滤液分成A、 B、 C三份， 滤液A冷藏备用， 滤 液B进一步浓缩至原量一半冷却冷藏备用， 滤滤C进一步浓缩至原量三分之一冷却冷藏备 用； 2、 药液鲜茶叶面吸收处理， 选已长2-3个叶片叶芽待采乌龙茶园， 将上述药渣均匀洒于 待采茶园。
13、茶树间； 选已放晴两天以上， 空气湿度较小的晴朗天气， 于上午九点前将A药液雾 化均匀喷洒于一亩待采叶面上， 让茶叶叶面细胞在阳光作用下充分吸收药液； 在当天午后 3-4点间将已喷洒过药液叶芽茶叶采下， 摊开置于通风竹篾上， 将B药液雾化均匀地喷洒于 采下的叶面， 让叶芽进一步吸收药液过夜， 次日晒青晾青， 使叶片表面干呈萎软脱水状； 3、 摇青揉捻药液混入， 破碎晒青后所述叶片的边缘， 蒸发叶片水分， 摇去叶片碎末， 卷紧叶片， 破碎细胞， 将已浓缩的C药液均匀洒于摇青揉捻后的叶片， 并进一步挤压揉捻叶片， 让药液 物质与茶叶细胞内物质相互充分融合； 4、 酵素发酵， 按采摘鲜茶计重按1-1。
14、0比例称取硒 酵母粉并均匀地拌入上述已摇青揉捻叶片， 将充分搅拌的酵母茶叶混合物倒入发酵池进行 有氧发酵10-120小时， 调节发酵温度， 使发酵池温度在15-50度间， 借助酵母菌将茶叶及本 草药液中物质小分子化， 易于茶中物质溶出及人体吸收； 5、 杀青， 高温处理经步骤4处理的 叶片， 让茶叶停止发酵； 6、 紧压成形， 经步骤5处理后的茶叶， 按漳平水仙茶饼制作工艺， 将 茶按每饼干品5克小包量压紧成形并用茶叶棉纸包成方形； 7、 烘焙脱水提香， 将包扎成形的 茶叶置于烤箱中温度控制在70-90度间低温烘焙， 使茶叶成品含水量在5-12之间； 8、 包装 成品。 该申请营养保健功能全面。
15、， 可以更好地让不同体质人群都能享受饮茶带来的健康感 受。 发明内容 0006 本发明的目的在于提供一种改善湿热体质的青钱柳茶， 持续服用所述的青钱柳茶 安全有效、 口感上乘、 符合人们饮食习惯的改善湿热体质的青钱柳茶， 同时， 本发明还提供 了该青钱柳茶的制备工艺。 0007 在长期的体质干预研究过程中， 我们建立了湿热体质调理的清热解毒、 健脾祛湿 的理论。 并在该理论指导下， 经过反复配伍实验， 应用现代植物有效成份萃取技术和传统生 物发酵方法， 制备改善湿热体质的青钱柳茶。 0008 本发明采用的技术方案如下： 一种改善湿热体质的青钱柳茶， 由以下重量的原料加工制成： 茶叶50份、 茯。
16、苓10份、 显 齿蛇葡萄叶5份、 青钱柳叶10份、 桑叶5份、 牛蒡5份、 淡竹叶2.5份、 薏苡仁5份、 赤小豆5份、 枇 说 明 书 2/5 页 4 CN 108124996 A 4 杷叶2.5份。 0009 本发明用于改善湿热体质的青钱柳茶制备工艺步骤如下： 取重量份茯苓10份、 显齿蛇葡萄叶5份、 青钱柳叶10份、 桑叶5份、 牛蒡5份、 淡竹叶2.5 份、 薏苡仁5份、 赤小豆5份、 枇杷叶2.5份混合； 粉碎过40目筛， 加水， 药液质量比1： 10， 微沸 提取2h； 过滤， 滤渣加水， 药液质量比1:8， 微沸提取2h； 过滤， 合并两次滤液， 真空浓缩； 浓缩 到水分重量百分。
17、含量65%， 结束浓缩； 新鲜茶叶采摘； 倒青、 做青、 炒青； 揉捻； 复炒； 复揉； 扬簸； 筛分； 将第步浓缩液与第步复揉的茶叶按照1:1混合质量比浸泡； 搅拌， 发酵箱第一次 发酵； 70干燥， 直至干燥至含水量约10%； 发酵箱第二次发酵； 再干燥为成品； 所述步骤第一次发酵的条件是： 湿度95%， 温度37， 发酵时间2h； 所述步骤第二次发酵的条件是： 湿度40%， 温度25， 发酵时间3个月。 0010 将所述的青钱柳茶每日4克， 用开水冲泡， 持续服用所述的青钱柳茶冲泡液， 可以 有效改善湿热体质。 0011 本发明茶叶为承载体， 其余食材配伍的中医原理阐述如下： 青钱柳叶、。
18、 显齿蛇葡萄 叶、 桑叶、 牛蒡、 淡竹叶、 枇杷叶清热解毒， 其中青钱柳叶、 显齿蛇葡萄叶、 桑叶配伍可以产生 协同效应， 配伍牛蒡、 淡竹叶加强清热解毒的效果； 茯苓、 薏苡仁、 赤小豆健脾祛湿。 该复方 对湿热体质产生显著的改善效果。 药材配伍减少副作用： 茯苓、 薏苡仁、 赤小豆比例为2:1: 1， 共占20%， 占药材40%， 该比例是我们经过反复试验确定的， 能有效减少湿热体质人群大便 糖稀的症状。 0012 茶叶承载着青钱柳复方有效成分发酵， 制作成茶饮， 符合中国人饮用习惯， 适合长 期使用， 提高了人群服用的依从性， 此外青钱柳复方经过发酵后对于湿热体质的调理有着 更好的效果。
19、。 湿热体质人群易生痤疮， 口苦口干， 心烦倦怠， 眼筋红赤， 大便燥结粘滞不爽。 显齿蛇葡萄叶、 青钱柳叶配以茯苓等食材， 以茶叶为载体的发酵产物， 具有调节免疫、 抗炎 抗氧化、 促进腺体分泌的作用， 在祛湿的同时又能运化水份到组织细胞内， 从本源达到水份 合理分布的目标， 是一款真正标本兼治的改善湿热体质人群的新产品。 0013 与现有技术比较， 本发明具有如下技术效果。 0014 1、 本发明茶叶为承载体， 各原料组分科学地搭配， 各组分之间相互影响， 取得协同 作用， 尤其在增强机体免疫、 提高抵抗能力方面具有显著的协同增效作用， 为人们提供了一 种健康、 天然、 安全有效、 无毒副。
20、作用的饮品； 2、 本发明的茶叶饮品， 从改善湿热体质病机入手， 精心挑选各药食同源植物原料， 各组 分相互配合， 具有生津养元、 养血排湿、 调补气血、 明目安神、 解毒利咽、 消导通便、 健脾和胃 之功效； 平衡阴阳， 调理虚实； 以人们常用喝茶习俗纠正身体之偏， 取药食同源的优势， 用纯 食材物理加工制成， 不会给身体带来不必要的副作用， 具有食疗、 预防和调理三种作用， 是 集营养和保健功能于一体的茶类饮品。 饮用方便又快捷， 对于调理身体阴阳平衡， 改善亚健 康有着积极作用。 具体实施方式 0015 下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述， 但是本领域技术人员将会 理解， 下。
21、列实施例仅用于说明本发明， 而不应视为限制本发明的范围。 实施例中未注明具体 说 明 书 3/5 页 5 CN 108124996 A 5 条件者， 按照常规条件或制造商建议的条件进行。 所用试剂或仪器未注明生产厂商者， 均为 可以通过市售购买获得的常规产品。 0016 本实施方式提供一种改善湿热体质的青钱柳茶， 由以下原料加工制成： 茶叶、 茯 苓、 显齿蛇葡萄叶、 青钱柳叶、 桑叶、 牛蒡、 淡竹叶、 薏苡仁、 赤小豆、 枇杷叶。 0017 所述的组分中： 茶叶： 根据陈宗懋主编 中国茶经 的分类法， 分为： 绿茶、 红茶、 乌龙茶、 白茶、 黄茶、 黑 茶。 茶叶具有保健作用。 1、 能。
22、减低心脑血管发病和死亡风险； 2、 有降低胆固醇和血压的作 用； 3、 有助于减小患糖尿病的风险； 4、 有抗压力和抗焦虑作用； 5、 能提高免疫力； 6、 能提高 杀菌力； 7、 有减肥瘦身效果。 在本实施方式中茶叶作为为承载体保健作用； 茯苓： 味甘、 淡， 性平。 具有利水渗湿， 健脾， 宁心作用。 在本实施方式中与青钱柳叶配伍 可祛湿， 运化水份到组织细胞内之用； 显齿蛇葡萄叶： 含有效成分二氢杨梅素具有抗氧自由基的作用， 能抑制体内血栓的形 成， 在本实施方式中配以茯苓， 可调节免疫、 抗炎抗氧化、 促进腺体分泌之用； 青钱柳叶： 味辛、 微苦， 性平。 有祛风止痒功效。 在本实施方。
23、式中起调节免疫、 抗炎、 促进 腺体分泌的作用等作用； 桑叶： 具有疏散风热， 清肺润燥， 清肝养肝， 明目的功效。 且具有治疗风热感冒， 肺热燥 咳， 头晕头痛， 咽干口渴， 目赤昏花的作用。 桑叶含有丰富的氨基酸、 纤维素、 维生素、 矿物质 及黄酮等多种生理活性物质， 还具有抗凝血、 降血糖、 血脂、 抑菌、 抗炎、 凉血止血等功效； 决 明子： 味甘、 咸、 苦， 性微寒， 主要有清肝火、 祛风湿、 益肾明目、 降脂、 调节胃肠排毒的功效； 主治高血压、 头痛、 眩晕、 急性结膜炎、 角膜溃疡、 青光眼、 痈疖疮疡等症。 在本实施方式中与 青钱柳叶、 显齿蛇葡萄叶协同作用起活血化瘀、 。
24、清热排毒作用。 0018 牛蒡： 含菊糖、 纤维素、 蛋白质、 钙、 磷、 铁等人体所需的多种维生素及矿物质， 其中 胡萝 卜素含量比胡萝 卜高150倍， 蛋白质和钙的含量为根茎类之首。 牛蒡根含有菊糖及挥发 油、 牛蒡酸、 多种多酚物质及醛类， 并富含纤维素和氨基酸。 牛蒡具有治疗糖尿病、 高血压、 高血脂、 抗癌等作用。 可降血糖、 降血压、 血脂、 治疗失眠， 提高人体免疫力等功效。 在本实施 方式中可以强化清热排毒作用。 0019 淡竹叶： 味甘、 淡， 性寒； 归心、 肺、 胃、 膀胱经。 具有清热泻火， 除烦， 利尿功效； 在本 实施方式中可以强化清热排毒作用。 0020 薏苡仁：。
25、 性凉； 味甘淡； 归脾、 肺、 肾经。 具有健脾， 补肺， 清热， 利湿功效。 0021 赤小豆： 性平， 味甘、 酸， 能利湿消肿、 清热退黄、 解毒排脓。 在本实施方式中与薏苡 仁配伍， 可以起健脾祛湿的作用。 0022 枇杷叶： 味苦， 平， 微寒； 具有镇咳、 祛痰、 平喘作用。 在本实施方式中与薏苡仁配 伍， 可以起清热解毒， 抗炎抗氧化作用。 0023 本发明的青钱柳茶用于改善湿热体质临床研究。 0024 研究对象 湖南省郴州市龙古井社区， 对800名社区居民进行体质分型， 筛选出符合条件的湿热体 质人群， 随机分为湿热体质对照组 （30例） 和湿热体质干预组 （30例） 。 0。
26、025 中医体质的判定方法及标准 按照中华中医药学会公布的 中医体质分类与判定表 ， 回答全部问题， 每一问题按5级 说 明 书 4/5 页 6 CN 108124996 A 6 评分， 计算原始分及转化分， 依标准判定体质类型。 原始分=各类型条目分数相加。 转化分数 = （原始分-条目数） / （条目数4） 100 平和质为正常体质， 其他8种体质为偏颇体质。 0026 判定标准见下表 0027 实验方法 湿热体质干预组给予本发明采用技术方案加工的青钱柳茶， 服用方法： 冲泡， 每日4克， 连续服用90天。 对照组不给予任何处理。 于干预前、 干预1个月、 3个月， 3个时间点对入组对 象。
27、进行随访， 填写 中医体质分类与判定表 。 0028 统计分析 采用SPSS13.0统计分析软件进行数据处理， 采用方差分析进行统计分析， 实验数据均 以均数标准差 （xs） 表示。 P0.05为差异有统计学意义。 0029 实验结果 不同时间点湿热体质转化情况， 经重复测量方差分析， 结果显示组间差异有统计学意 义 （P0.05） ， 不同时间点差异有统计学意义 （P0.05） ， 干预方式同时间之间有交互效应 （P0.05） ， 提示两组随时间的增加湿热体质转化分变化趋势不同。 0030 湿热体质转化分变化趋势 组别0月1月3月 对照组51.449.5147.6511.6146.7811.56 干预组50.4610.5243.3413.23*#37.5614.62*# 与同时间点对照组比P0.05； 与同组上一时间点比P0.05。 0031 结论 采用本发明技术方案加工的青钱柳茶可以呈时间依赖性减低湿热体质转化分， 提示青 钱柳茶服用1个月可以有效改善湿热体质， 服用3个月湿热体质进一步改善。 0032 尽管已用具体实施例来说明和描述了本发明， 然而应意识到， 在不背离本发明的 精神和范围的情况下可以作出许多其它的更改和修改。 因此， 这意味着在所附权利要求中 包括属于本发明范围内的所有这些变化和修改。 说 明 书 5/5 页 7 CN 108124996 A 7 。