一种粗粮面食.pdf

摘要
申请专利号：	CN201711076674.X	申请日：	20171101
公开号：	CN107668502A	公开日：	20180209
当前法律状态：		有效性：	审查中
法律详情：
IPC分类号：	A23L7/10,A23L21/25,A23L29/30,A23L11/00,A23L19/00,A23L25/00,A23L33/00	主分类号：	A23L7/10,A23L21/25,A23L29/30,A23L11/00,A23L19/00,A23L25/00,A23L33/00
申请人：	罗旭
发明人：	罗旭
地址：	434000 湖北省荆州市沙市区北京路163号1栋3单元5楼6号
优先权：	CN201711076674A
专利代理机构：		代理人：
PDF下载：	PDF下载

内容摘要

本发明公开了一种粗粮面食，成分包括：小麦粉100～120，红糖1～5，蜂蜜：10～20，玉米面：70～90，稻谷面：20～50，小米面：20～30，高粱面：10～50，黑米面：1～3，糙米面：30～40，大麦面：12～15。本发明的粗粮面食营养价值高，营养全面，补充了人体正常所需的各种杂粮，增强体质。

权利要求书

1.一种粗粮面食，其特征在于，包括按重量份记的如下成分：小麦粉100～120，红糖1～5，蜂蜜：10～20，玉米面：70～90，稻谷面：20～50，小米面：20～30，高粱面：10～50，黑米面：1～3，糙米面：30～40，大麦面：12～15。 2.根据权利要求1所述的粗粮面食，其特征在于，所述的小麦粉为高筋小麦粉。 3.根据权利要求1所述的粗粮面食，其特征在于，所述的红糖为100目的红糖。 4.根据权利要求1所述的粗粮面食，其特征在于，还包括：红枣3～5，枸杞3～5，花生米3～5，红豆3～5，黑豆3～5。

说明书

技术领域

本发明专利涉及食品加工行业，尤其涉及一种粗粮面食。

背景技术

粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

本发明还有一个目的是提供一种粗粮面食，包括按重量份记的如下成分：小麦粉100～120，红糖1～5，蜂蜜：10～20，玉米面：70～90，稻谷面：20～50，小米面：20～30，高粱面：10～50，黑米面：1～3，糙米面：30～40，大麦面：12～15。

优选的是，所述的小麦粉为高筋小麦粉。

优选的是，所述的红糖为100目的红糖。

优选的是，还包括：红枣3～5，枸杞3～5，花生米3～5，红豆3～5，黑豆3～5。

本发明的有益效果：本发明的粗粮面食营养价值高，营养全面，补充了人体正常所需的各种杂粮，增强体质。

具体实施方式

下面对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

需要说明的是，下述实施方案中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法，所述试剂和材料，如无特殊说明，均可从商业途径获得。

实施例1

一种粗粮面食，包括：小麦粉120，红糖5，蜂蜜：20，玉米面：90，稻谷面：50，小米面：30，高粱面：50，黑米面：3，糙米面：40，大麦面：15。

实施例2

一种粗粮面食，包括：小麦粉100，红糖1，蜂蜜：10，玉米面：70，稻谷面：20，小米面：20，高粱面：10，黑米面：1，糙米面：30，大麦面：12。

尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的。

资源描述

《一种粗粮面食.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种粗粮面食.pdf（4页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。

1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201711076674.X (22)申请日 2017.11.01 (71)申请人罗旭地址 434000 湖北省荆州市沙市区北京路 163号1栋3单元5楼6号 (72)发明人罗旭 (51)Int.Cl. A23L 7/10(2016.01) A23L 21/25(2016.01) A23L 29/30(2016.01) A23L 11/00(2016.01) A23L 19/00(2016.01) A23L 25/00(2016.01) A23L 33/00(2016.01。

2、) (54)发明名称一种粗粮面食 (57)摘要本发明公开了一种粗粮面食，成分包括：小麦粉100120，红糖15，蜂蜜： 1020，玉米面： 7090，稻谷面： 2050，小米面： 2030，高粱面： 1050，黑米面： 13，糙米面： 3040，大麦面： 1215。本发明的粗粮面食营养价值高，营养全面，补充了人体正常所需的各种杂粮，增强体质。权利要求书1页说明书2页 CN 107668502 A 2018.02.09 CN 107668502 A 1.一种粗粮面食，其特征在于，包括按重量份记的如下成分：小麦粉100120，红糖1 5，蜂。

3、蜜： 1020，玉米面： 7090，稻谷面： 2050，小米面： 2030，高粱面： 1050，黑米面： 13，糙米面： 3040，大麦面： 1215。 2.根据权利要求1所述的粗粮面食，其特征在于，所述的小麦粉为高筋小麦粉。 3.根据权利要求1所述的粗粮面食，其特征在于，所述的红糖为100目的红糖。 4.根据权利要求1所述的粗粮面食，其特征在于，还包括：红枣35，枸杞35，花生米3 5，红豆35，黑豆35。权利要求书 1/1 页 2 CN 107668502 A 2 一种粗粮面食技术领域 0001 本发明专利涉及食品加工行业，尤其涉及一种粗粮。

4、面食。背景技术 0002 粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，。

5、淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。发明内容 0003 本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。 0004 本发明还有一个目的是提供一种粗粮面食，包括按重量份记的如下成分：小麦粉 100120，红糖15，蜂蜜： 1020，玉米面： 7090，稻谷面： 2050，小米面： 2030，高粱面： 1050，黑米面： 13，糙米面： 3040，大麦面： 1215。 0005 优选的是，所述的小麦粉为高筋小麦粉。 0006 优选的是，所述的红糖为100目的红糖。 0007 优选的是，还包括：红枣35，枸杞35，花生米35。

6、，红豆35，黑豆35。 0008 本发明的有益效果：本发明的粗粮面食营养价值高，营养全面，补充了人体正常所需的各种杂粮，增强体质。具体实施方式 0009 下面对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。 0010 需要说明的是，下述实施方案中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法，所述试剂和材料，如无特殊说明，均可从商业途径获得。 0011 实施例1 0012 一种粗粮面食，包括：小麦粉120，红糖5，蜂蜜： 20，玉米面： 90，稻谷面： 50，小米面： 30，高粱面： 50，黑米面： 3，糙米面： 40，。

7、大麦面： 15。 0013 实施例2 0014 一种粗粮面食，包括：小麦粉100，红糖1，蜂蜜： 10，玉米面： 70，稻谷面： 20，小米面： 20，高粱面： 10，黑米面： 1，糙米面： 30，大麦面： 12。 0015 尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地说明书 1/2 页 3 CN 107668502 A 3 实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的。说明书 2/2 页 4 CN 107668502 A 4 。

展开阅读全文