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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201621047902.1 (22)申请日 2016.09.12 (73)专利权人 广西北海瑞康农业科技有限公司 地址 536000 广西壮族自治区北海市海城 区西藏路9号银河软件科技园3号楼 401号房 (72)发明人 何书琼 杨俊 刘蜀江 (74)专利代理机构 北海市佳旺专利代理事务所 (普通合伙) 45115 代理人 黄建中 (51)Int.Cl. A23L 7/20(2016.01) A23P 30/00(2016.01) (54)实用新型名称 一种从发芽红糙米中提取营。
2、养液的发芽机 (57)摘要 本实用新型公开了一种从发芽红糙米中提 取营养液的发芽机， 涉及食品加工机械技术领 域， 解决了红米多酚提取过程中的环保及提高提 取率的问题。 本实用新型提供的红米发芽机包括 控制器、 加热器、 水泵、 温度传感器、 水管、 光照 灯、 旋转式水雾喷洒器、 水容器、 缓冲箱、 发芽箱、 发芽托盘、 上封盖。 发芽水容器加入了金钱柳叶 泡制液抑制了降血糖营养液的细菌生长， 降低了 酸味。 本实用新型提高了红米多酚的含量， 降低 了酸味， 抑制了细菌避免了变质。 权利要求书1页 说明书3页 附图1页 CN 206324151 U 2017.07.14 CN 2063241。
3、51 U 1.一种从发芽红糙米中提取营养液的发芽机， 包括控制器 （1） 、 加热器 （2） 、 水泵 （3） 、 温 度传感器 （4） 、 水管 （5） 、 光线感应器和光照灯 （6） 、 旋转式水雾喷洒器 （7） 、 水容器 （8） 、 缓冲 箱 （9） 、 发芽箱 （10） 、 发芽托盘 （11） 、 上封盖 （12） ， 其特征在于： 控制器 （1） 位于机体底部， 加 热器 （2） 与控制器 （1） 连接， 加热部分伸入水容器 （8） 中间， 温度传感器 （4） 位于缓冲箱 （9） 内， 水管 （5） 位于发芽机正中， 穿过发芽托盘 （11） 和发芽箱 （10） 底部到缓冲箱 （9）。
4、 ， 水管 （5） 顶部套着旋转式水雾喷洒器 （7） ； 上封盖 （12） 开有通气的小孔， 发芽托盘 （11） 底部有直径小 于米粒的小孔， 缓冲箱 （9） 底部开有小孔。 2.根据权利要求1所述的一种从发芽红糙米中提取营养液的发芽机， 其特征在于： 所述 发芽箱 （10） 内侧的上部设置光线感应器和光照灯 （6） ， 通过控制器 （1） 设置适合红米发芽的 光线强度， 打开或关闭光照灯； 水容器 （8） 外表面还设有用于人机交互操作的薄膜开关、 温 度显示器、 红蓝双色发光二极管和蜂鸣器。 3.根据权利要求1所述的一种从发芽红糙米中提取营养液的发芽机， 其特征在于： 所述 控制器 （1） 。
5、包括电源模块、 故障报警模块、 发芽控制系统、 温度采集模块、 光线感应和灯光控 制系统、 喷水系统、 加热系统。 4.根据权利要求3所述的一种从发芽红糙米中提取营养液的发芽机， 其特征在于： 所述 发芽控制系统采用滞回比较电路和定时器电路， 可以设置发芽控制的温度值； 根据接收的 温度信号、 光照信号进行信号处理， 滤出干扰和失真信息， 然后与系统设置的数值进行比 较， 判断是否启动喷水系统、 加热系统和光线感应和灯光控制系统。 5.根据权利要求3所述的一种从发芽红糙米中提取营养液的发芽机， 其特征在于： 所述 电源模块将220VAC通过变压器转换为6V、 +12V、 -12V直流电压， 采。
6、用LM7806CT、 LM7812CT、 LM7912CT集成电路来完成直流稳压。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 206324151 U 2 一种从发芽红糙米中提取营养液的发芽机 技术领域 0001 本实用新型涉及的是一种从发芽红糙米中提取营养液的发芽机， 属于食品加工机 械技术领域。 背景技术 0002 目前我国血糖偏高人群数量有逐渐升高的趋势。 血糖偏高对人们的健康造成威 胁。 有不少化学合成药物可以控制人们的血糖值， 但会带来副作用， 同样影响人们的健康。 如何寻找一种天然、 有机的方式控制人们的血糖值就成为研究人员需要解决的问题。 0003 我国云贵高原土壤中富含硒等人体必。
7、需的微量元素， 特别是贵州黔东南州土壤中 硒的含量最高， 超过0.30mg/kg。 贵州黔东南州高山上种植的红米 （又名红大米、 红曲霉） ， 红 糙米麸皮中更是富含红米多酚。 根据近年来的研究成果， 发芽后的糙米富含红米多酚， 其含 量达到糙米的9倍多。 红米多酚对 -淀粉酶、 -葡萄糖苷酶、 麦芽糖酶、 蔗糖酶活性均有抑制 作用,红米多酚浓度越高,抑制作用越强。 红米多酚对 -淀粉酶、 -葡萄糖苷酶、 蔗糖酶、 乳 糖酶活性抑制的IC50分别为3.61 g/m L、 2.81 mg/m L、 5.48 mg/m L、 6.55 mg/m L。 红米多 酚对离体小肠葡萄糖吸收同样存在抑制作用。
8、,红米多酚浓度越高,抑制作用越强,浓度为 2.01 mg/m L时红米多酚对葡萄糖吸收的抑制率达72.32%。 0004 生长在云贵高原的深山中的金钱柳， 是近年发现的新优珍稀树种和具有强大的医 疗作用。 特别是微量元素硒能够有效改善脂质代谢， 对人体内血清总胆固醇的升高具有明 显的抑制作用。 金钱柳叶中富含的水提物和醇提物 （皂苷、 黄酮） ， 均可以保护血管通透性， 扩张管状动脉和改善血液循环， 能够有效的调节人体糖代谢， 激活胰岛器官功能， 从而起到 降血糖的作用。 经研究表明， 青钱柳叶中含有的皂苷、 三萜、 黄酮、 多糖等有效成分， 具有很 强的降血脂作用。 主要用来制造茶叶泡茶当茶。
9、饮， 金钱柳茶有效降低甘油三脂和胆固醇， 具 有神奇的天然降血压、 降血糖、 降血脂的功能， 同时对增强人体免疫力、 抗氧化、 抗衰老具有 独特作用。 尤其对糖尿病人群， 降糖效果显著。全国中草药名鉴 记载， 青钱柳树皮具有消 炎止痛祛风之功效。 中医临床用于治疗糖尿病。 金钱柳叶还含有抑菌物质可以控制细菌的 生长。 0005 由于红糙米微微有酸味， 味淡， 并不适合所有人。 目前提纯红糙米多酚的工艺中会 添加一些添加剂， 不能保证安全健康； 有必要开发一种绿色环保的富含红糙米多酚的降糖 营养液。 但开发这种营养液目前还未有相应的发红糙米发芽装置， 本实用新型就是针对这 一装置而提出的。 发明。
10、内容 0006 本实用新型所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提供一种从发芽红 糙米中提取营养液的发芽机。 0007 为达到上述目的， 本实用新型采用如下技术方案： 0008 一种从发芽红糙米中提取营养液的发芽机， 包括控制器、 加热器、 水泵、 温度传感 说 明 书 1/3 页 3 CN 206324151 U 3 器、 水管、 光照灯、 旋转式水雾喷洒器、 水容器、 缓冲箱、 发芽箱、 发芽托盘、 上封盖， 控制器位 于机体底部， 加热器与控制器连接， 加热部分伸入水容器中间， 温度传感器位于缓冲箱内， 其特征在于： 水管位于发芽机正中， 穿过发芽托盘和发芽箱底部到缓冲箱， 水管顶部。
11、套着旋 转式水雾喷洒器； 上封盖开有通气的小孔， 发芽托盘底部有直径小于米粒的小孔， 缓冲箱底 部开有小孔。 为了加速红糙米的发芽， 还可以在发芽箱内侧的上部设置光线感应器和光照 灯， 通过控制器设置适合红糙米发芽的光线强度， 打开或关闭光照灯。 光照灯可以用发光二 极管， 体积小且节能环保。 发芽机水容器外表面还设有用于人机交互操作的薄膜开关和温 度显示器以及用于显示工作状态和报警用的红蓝双色发光二极管和蜂鸣器。 0009 控制器由电源模块、 故障报警模块、 发芽控制系统、 温度采集模块、 光线感应和灯 光控制系统、 喷水系统、 加热系统组成。 0010 红糙米原料必须选含有麸皮的糙米。 采。
12、用传统的磨法工艺去掉红糙米的谷皮。 金 钱柳叶的泡制液可以调节红糙米营养液的口感， 降低红糙米的酸味。 0011 采用本实用新型的有益效果：（1） 通过本实用新型的制备使得能够从红糙米中所 需要的红糙米芽， 并获得了天然含红米多酚的降糖营养液， 为血糖高的人群提供了一种天 然降血糖的有机饮品。 （2） 采用金钱柳叶泡制的水， 即获得了金钱柳叶中抑制血糖的成分， 又可以抑制红糙米液中的有害细菌， 防止营养液腐败变质。（3） 提高了红米的利用价值， 可 以促进红米产业的发展。 附图说明 0012 附图1发芽机剖面图 0013 附图2发芽机的控制器功能原理框图 0014 附图标号说明： 1.控制器、。
13、 2.加热器、 3.水泵、 4.温度传感器、 5.水管、 6.光线感应 器和光照灯、 7.旋转式水雾喷洒器、 8.水容器、 9.缓冲箱、 10.发芽箱、 11.发芽托盘、 12.上封 盖。 具体实施方式 0015 为了更清楚说明本实用新型的技术方案， 下面结合附图对实施例进行说明。 0016 实施例一 0017 一种从发芽红糙米中提取的降糖营养液， 其原料配方比为： 100克由红糙米制成的 糙米： 2克金钱柳的干叶： 1千克水。 所述糙米应为含有麸皮的糙米， 胚芽完整。 采用传统的石 磨工艺去掉红糙米的谷皮， 可以提高糙米合格率。 由于精米制作工艺会破坏胚芽， 会降低发 芽率。 金钱柳叶采用1。
14、年以上， 在秋天采摘的老叶， 由于新鲜叶不易保存， 可以采用制茶工艺 得到金钱柳干叶。 所述发芽红糙米中提取的降糖营养液富含硒等多中微量元素， 为了避免 破坏红糙米多酚和稀有的微量元素， 不要使用矿物质水， 使用纯净水或蒸馏水。 增加金钱柳 叶的含量可以改善红糙米的酸味。 0018 一种从发芽红糙米中提取的降糖营养液的制备方法： (1)将红糙米 （糙米） 用水清 洗掉残留的谷皮和杂质， 保留含麸皮和胚芽的红糙米； (2)将金钱柳叶用开水泡制0.2-1小 时； (3)将清洗后的红糙米均匀放入发芽机中的发芽托盘， 将泡制过金钱柳叶的水凉至20- 30后倒入发芽机水容器， 再加入纯净水或蒸馏水； (。
15、4)控制发芽机的温度在20-30， 发芽 说 明 书 2/3 页 4 CN 206324151 U 4 机内温度低于15时启动加热系统， 发芽机内温度高于35时， 启动喷水系统降温； (5)红 糙米发出的芽长度控制在在0.5-1毫米， 发芽时间控制在6-24小时； (6)红糙米发芽完成后， 将发芽机水容器里的液体取出， 得到富含红糙米多酚、 皂苷和黄酮的降糖营养液。 0019 上述方法得到的从发芽红糙米中提取的降糖营养液可以直接饮用， 也可以烧开后 饮用， 还可以做饭或汤。 0020 为了缩短发芽时间， 还可以采用人工光照， 提供发芽所需的光线。 0021 如附图一所示， 一种红糙米发芽机， 。
16、包括控制器1、 加热器2、 水泵3、 温度传感器4、 水管5、 光线感应器和光照灯6、 旋转式水雾喷洒器7、 水容器8、 缓冲箱9、 发芽箱10、 发芽托盘 11、 上封盖12， 控制器1位于机体底部， 加热器2与控制器1连接， 加热部分伸入水容器8中间， 温度传感器4位于缓冲箱9内， 其特征在于： 水管5位于发芽机正中， 穿过发芽托盘11和发芽 箱10底部到缓冲箱9， 水管5顶部套着旋转式水雾喷洒器7； 上封盖12开有通气的小孔， 发芽 托盘11底部有直径小于米粒的小孔， 缓冲箱9底部开有小孔。 为了加速红糙米的发芽， 还可 以在发芽箱10内侧的上部设置光线感应器和光照灯6， 通过控制器1设。
17、置适合红糙米发芽的 光线强度， 打开或关闭光照灯。 光照灯可以用发光二极管， 体积小且节能环保。 发芽机水容 器8外表面还设有用于人机交互操作的薄膜开关和温度显示器以及用于显示工作状态和报 警用的红蓝双色发光二极管和蜂鸣器。 发芽机喷水过程， 通过水泵3的桨叶旋转， 将水溶液 通过水管5向上送到旋转式水雾喷洒器7， 通过旋转式水雾喷洒器7上的喷水口喷出， 同时喷 出的水流的反作用力带动旋转式水雾喷洒器7旋转， 从而实现发芽托盘11里的红糙米均匀 接受到水溶液， 促进发芽进程。 为了发芽均匀和提高效率， 发芽托盘11可以为1-3个。 本实施 例为3个发芽托盘， 相邻发芽托盘间隔2厘米。 0022。
18、 控制器1由电源模块、 故障报警模块、 发芽控制系统、 温度采集模块、 光线感应和灯 光控制系统、 喷水系统、 加热系统组成。 0023 电源模块将220VAC通过变压器转换为6V、 +12V、 -12V直流电压， 采用LM7806CT、 LM7812CT、 LM7912CT集成芯片来完成直流稳压。 0024 故障报警模块包括蜂鸣器和红蓝双色发光二极管。 系统出现故障时， 发出声光报 警信号自动断开电源， 防止触电事故的发生。 0025 发芽控制系统采用滞回比较电路和定时器电路， 可以设置发芽控制的温度值。 根 据接收的的温度信号、 光照信号进行信号处理， 滤出干扰和失真信息， 然后与系统设置。
19、的数 值进行比较， 判断是否启动喷水系统、 加热系统和光线感应和灯光控制系统。 0026 温度采集模块主要采集缓冲箱内的温度。 可以在发芽箱内增加温度传感器， 监控 发芽箱的温度。 0027 光线感应和灯光控制系统包括光敏电阻和发光二极管， 主要是控制发芽箱内的光 照强度。 0028 喷水系统驱动水泵工作， 实现水雾喷洒。 0029 加热系统组成由加热电阻丝和控制开关组成， 用于对水容器内的液体加温。 0030 采用本实用新型后， 可以缩短红糙米的发芽时间， 操作简单， 特别是用于家庭使 用。 通过红糙米发芽过程得到的红米多酚含量超过红糙米直接食用， 有效降低了血糖的含 量。 说 明 书 3/3 页 5 CN 206324151 U 5 图1 图2 说 明 书 附 图 1/1 页 6 CN 206324151 U 6 。