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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201621056910.2 (22)申请日 2016.09.14 (73)专利权人 上海沃敉奥机电设备有限公司 地址 200000 上海市松江区松米路22号13 幢195室 (72)发明人 张军 陈岩 徐刚 (74)专利代理机构 北京联瑞联丰知识产权代理 事务所(普通合伙) 11411 代理人 黄冠华 (51)Int.Cl. A23P 20/25(2016.01) B26D 1/30(2006.01) B26D 5/12(2006.01) (ESM)同样的发明创造已同日申请发明。
2、专利 (54)实用新型名称 切刀联动组合装置 (57)摘要 本实用新型公开了一种切刀联动组合装置， 包括切刀底座和安装板， 在切刀底座的一侧设有 气缸座， 气缸座连接驱动气缸， 切刀底座上固定 有若干导向座， 驱动气缸一侧伸出的活塞杆连接 有刀盘连杆， 刀盘连杆安装在所述导向座上， 刀 盘连杆由驱动气缸带动沿导向座的导向做左右 的往复运动； 切刀底座上设有与圆孔相对应的若 干切刀组； 切刀组由刀盘、 切刀组成。 本实用新型 采用一个驱动气缸为动力源驱动刀盘连杆对多 个刀盘进行控制， 能够一次完成多个包馅产品的 切断和收口， 提高生产效率、 降低能源成本， 采用 将刀盘摆动转换为切刀旋转闭合运动。
3、来进行包 馅食材的切断和收口的方式， 切断的断口更美 观， 在保证了食品卫生安全的同时也让降低了设 备的维修维护成本。 权利要求书1页 说明书3页 附图2页 CN 206333353 U 2017.07.18 CN 206333353 U 1.一种切刀联动组合装置， 包括切刀底座和安装板， 其特征在于： 在所述切刀底座的一 侧设有气缸座， 所述气缸座连接驱动气缸， 所述切刀底座上固定有若干导向座， 所述驱动气 缸一侧伸出的活塞杆连接有刀盘连杆， 所述刀盘连杆安装在所述导向座上， 所述刀盘连杆 由所述驱动气缸带动沿所述导向座的导向做左右的往复运动； 所述切刀底座上设有若干圆孔， 在所述切刀底座上。
4、设有与所述圆孔相对应的若干切刀 组； 所述切刀组由刀盘、 切刀组成， 所述刀盘上设有刀盘滑槽， 在所述刀盘连杆上设有与所 述切刀组相对应的刀盘滑动轴， 所述刀盘滑动轴与所述刀盘滑槽相配合； 所述切刀环形排 列安装在所述刀盘上， 在所述切刀的一端固定有切刀转动轴， 在切所述刀的中段设有切刀 滑动槽， 在所述刀盘上固定有若干环形排列的切刀滑动轴， 所述切刀滑动槽与所述切刀滑 动轴相配合。 2.根据权利要求1所述的切刀联动组合装置， 其特征在于： 所述切刀底座上安装切刀盖 板， 在所述切刀盖板上开设若干与所述切刀组相对应的盖板圆孔， 所述切刀转动轴固定在 所述盖板圆孔的周侧。 3.根据权利要求1所述。
5、的切刀联动组合装置， 其特征在于： 所述切刀底座和所述安装板 上固定有辅助支撑板。 4.根据权利要求1所述的切刀联动组合装置， 其特征在于： 所述导向座的数量为三个。 5.根据权利要求1所述的切刀联动组合装置， 其特征在于： 所述切刀组的数量为六个。 6.根据权利要求1所述的切刀联动组合装置， 其特征在于： 所述每个切刀组中切刀的数 量为六个。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 206333353 U 2 切刀联动组合装置 技术领域 0001 本实用新型属于食品加工设备领域中的食品切断装置， 更具体而言， 本实用新型 涉及一种切刀联动组合装置。 背景技术 0002 食品行业中， 包馅食。
6、品占有很高的比例， 但传统的手工制作方法太过复杂， 而且浪 费人力和时间成本。 于是， 现在需要大力发展机械设备来替代人工操作， 在包馅食品的机械 化生产过程中， 需要对食材用切刀进行切断。 切刀主要用于食品行业包馅产品的切断和收 口， 目前市场上存在的切刀， 多为单组， 这种单组切刀一次只能完成一个包馅产品， 生产效 率低下， 而且多是采用切刀摆动切断的方式， 包馅产品切断时会有残留， 对食品卫生、 设备 清洁、 设备安全都会造成不良影响。 实用新型内容 0003 本实用新型公开了一种切刀联动组合装置， 该装置能够一次完成多个包馅产品的 切断和收口， 提高生产效率、 降低能源成本， 而且切断。
7、更方便、 更美观。 0004 本实用新型所采用的技术方案是： 0005 一种切刀联动组合装置， 包括切刀底座和安装板， 在所述切刀底座的一侧设有气 缸座， 所述气缸座连接驱动气缸， 所述切刀底座上固定有若干导向座， 所述驱动气缸一侧伸 出的活塞杆连接有刀盘连杆， 所述刀盘连杆安装在所述导向座上， 所述刀盘连杆由所述驱 动气缸带动沿所述导向座的导向做左右的往复运动； 0006 所述切刀底座上设有若干圆孔， 在所述切刀底座上设有与所述圆孔相对应的若干 切刀组； 0007 所述切刀组由刀盘、 切刀组成， 所述刀盘上设有刀盘滑槽， 在所述刀盘连杆上设有 与所述切刀组相对应的刀盘滑动轴， 所述刀盘滑动轴。
8、与所述刀盘滑槽相配合； 所述切刀环 形排列安装在所述刀盘上， 在所述切刀的一端固定有切刀转动轴， 在切所述刀的中段设有 切刀滑动槽， 在所述刀盘上固定有若干环形排列的切刀滑动轴， 所述切刀滑动槽与所述切 刀滑动轴相配合。 0008 进一步的， 所述切刀底座上安装切刀盖板， 在所述切刀盖板上开设若干与所述切 刀组相对应的盖板圆孔， 所述切刀转动轴固定在所述盖板圆孔的周侧。 0009 进一步的， 所述切刀底座和所述安装板上固定有辅助支撑板。 0010 进一步的， 所述导向座的数量为三个。 0011 进一步的， 所述切刀组的数量为六个。 0012 进一步的， 所述每个切刀组中切刀的数量为六个。 00。
9、13 采用上述技术方案后， 本实用新型采用一个驱动气缸为动力源， 通过驱动刀盘连 杆对多个刀盘进行控制， 能够一次完成多个包馅产品的切断和收口， 大大提高了生产效率、 降低了能源成本， 而且采用上述的将刀盘摆动转换为切刀旋转闭合运动来进行包馅食材的 说 明 书 1/3 页 3 CN 206333353 U 3 切断和收口的方式， 当食材流经圆孔时多个切刀能从食材的外围一圈开始往里切断， 而不 是现有的摆动切割从单边切割， 本实用新型的这种切断方式能让包馅食材的切断的断口更 美观， 收口更加方便， 不会有面料或馅料的残留， 在保证了食品卫生安全的同时也让降低了 设备的维修维护成本。 附图说明 0。
10、014 图1是本实用新型切刀联动组合装置的示意图； 0015 图2是切刀组的示意图。 0016 图中： 1、 驱动气缸 2、 气缸座 3、 切刀底座 4、 刀盘连杆 5、 导向座 6、 刀盘 61、 刀 盘滑槽 7、 切刀 71、 切刀滑动槽 72、 切刀滑动轴 8、 切刀盖板 9、 刀盘滑动轴 10、 切刀转动 轴 11、 辅助支撑板 12、 安装板 具体实施方式 0017 为使本实用新型实施例的目的、 技术方案和优点更加清楚， 下面将结合本实用新 型实施例中的附图， 对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、 完整地描述。 以下实施例 仅用于更加清楚地说明本实用新型的技术方案， 而不能以此来。
11、限制本实用新型的保护范 围。 0018 如图1所示， 一种切刀联动组合装置， 包括切刀底座3和安装板12， 在切刀底座3的 一侧设有气缸座2， 气缸座2连接驱动气缸1， 在切刀底座3上固定有若干导向座5， 驱动气缸1 一侧伸出的活塞杆连接有刀盘连杆4， 刀盘连杆4安装在导向座5上， 刀盘连杆4由驱动气缸1 带动沿导向座5的导向做左右的往复运动； 0019 在切刀底座3上设有若干圆孔， 在切刀底座3上设有与若干圆孔相对应的若干切刀 组， 切刀组由刀盘6、 切刀7组成， 刀盘6上设有刀盘滑槽61， 在刀盘连杆4上设有与切刀组相 对应的刀盘滑动轴9， 刀盘滑动轴9与刀盘滑槽61相配合， 刀盘滑动轴9。
12、能在刀盘滑槽61中滑 动， 在刀盘连杆4的左右往复运动下刀盘滑动轴9能够带动刀盘6绕轴心摆动； 在切刀7的一 端固定有切刀转动轴10， 在切刀7的中段设有切刀滑动槽71， 在刀盘6上固定有若干环形排 列的切刀滑动轴72， 切刀滑动槽71与切刀滑动轴72相配合， 切刀滑动轴72能在切刀滑动槽 71中滑动， 若干个切刀7环形排列在刀盘6中， 为了保护切刀及起固定作用， 切刀底座3上安 装切刀盖板8， 在切刀盖板8上开设若干与切刀7组相对应的盖板圆孔， 切刀转动轴10固定在 盖板圆孔的周侧， 在刀盘6绕轴心进行摆动时， 切刀滑动轴72带动切刀7绕切刀转动轴10转 动， 切刀7的刀片部分会向中心处闭合。
13、， 完成切断作业。 0020 在切刀底座3和安装板12上还固定有辅助支撑板11， 辅助支撑板11更好地将安装 板12、 切刀底座3固定安装在一起， 增加了整体结构的稳定性和结构强度。 0021 如图1和图2中以具有六个切刀组、 每个切刀组中具有六个切刀7为例， 在切刀底座 3上安装有三个导向座5， 驱动气缸1为整个装置的动力源， 驱动气缸1带动刀盘连杆4沿着导 向座5进行左右往复运动， 刀盘连杆4上的六个刀盘滑动轴9带动各自连接的六个刀盘6绕轴 心摆动， 刀盘6的摆动又带动固定在刀盘6上的六把切刀7绕着切刀转动轴10转动， 切刀7上 以切刀滑动轴72在切刀滑动槽71中的运动轨迹进行开闭。 当食。
14、材流经切刀底座3上的圆孔 并且达到所需的长度以后， 切刀7逐渐闭合并切断食材， 实现包馅产品的切断和收口， 在完 说 明 书 2/3 页 4 CN 206333353 U 4 成切断后， 切刀7再在刀盘6的带动下绕切刀转动轴10向外转动， 形成一孔位让食材继续供 料。 采用上述的将刀盘6摆动转换为切刀7旋转闭合运动来进行包馅食材的切断和收口的方 式， 当食材流经圆孔时多个切刀7能从食材的外围一圈开始往里切断， 而不是现有的摆动切 割从单边切割， 本实用新型的这种切断方式能让包馅食材的切断的断口更美观， 收口更加 方便， 不会有面料或馅料的残留。 而且本实用新型采用一个驱动气缸1为动力源， 通过。
15、驱动 刀盘连杆4对多个刀盘6进行控制， 能够一次完成多个包馅产品的切断和收口， 大大提高了 生产效率、 降低了能源成本。 0022 最后应说明的是： 以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已， 并不用于限制本 实用新型， 尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明， 对于本领域的技术人员 来说， 其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改， 或者对其中部分技术特征 进行等同替换。 凡在本实用新型的精神和原则之内， 所作的任何修改、 等同替换、 改进等， 均 应包含在本实用新型的保护范围之内。 说 明 书 3/3 页 5 CN 206333353 U 5 图1 说 明 书 附 图 1/2 页 6 CN 206333353 U 6 图2 说 明 书 附 图 2/2 页 7 CN 206333353 U 7 。