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1、(10)申请公布号 CN 103947940 A (43)申请公布日 2014.07.30 CN 103947940 A (21)申请号 201410174381.5 (22)申请日 2014.04.28 A23L 1/16(2006.01) A23L 1/28(2006.01) A23L 1/29(2006.01) (71)申请人 尹新波 地址 441800 湖北省襄樊市老河口市经济开 发区城东大道 20 号 (72)发明人 尹新波 (74)专利代理机构 北京金智普华知识产权代理 有限公司 11401 代理人 巴晓艳 (54) 发明名称 一种复合灵芝粉面条的生产方法及其生产装 置 (57) 。
2、摘要 本发明提供一种养生复合面条的生产装置和 生产方法， 所述复合面条是将面粉与其他的营养 物质混合而制成， 所述装置包括振动筛、 搅拌箱、 熟化机、 滚压机、 切割机和照射箱， 各个部分依次 连接实现养生复合面条的自动生产 ； 所述营养物 质包括破壁灵芝孢子粉和灵芝粉。采用一体化的 生产装置， 能够方便地将各种物料进行混合， 按照 各个工序生产出复合成分的面条， 使破壁灵芝孢 子粉、 灵芝粉等营养物质能科学合理地混合在面 条中， 使食用面条构成高营养的保健面条。 (51)Int.Cl. 权利要求书 2 页 说明书 3 页 附图 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申。
3、请 权利要求书2页 说明书3页 附图1页 (10)申请公布号 CN 103947940 A CN 103947940 A 1/2 页 2 1. 一种养生复合面条的生产装置， 所述复合面条是将面粉与其他的营养物质混合而制 成， 其特征在于， 所述装置包括振动筛、 搅拌箱、 熟化机、 滚压机、 切割机和照射箱， 各个部分 依次连接实现养生复合面条的自动生产。 2. 根据权利要求 1 所述的生产装置， 其特征在于， 所述装置还包括与各部分连接的控 制柜。 3.根据权利要求2所述的生产装置， 其特征在于， 所述其中振动筛 （2） 包括进料口 （1） 、 筛孔 （5） 和振动柱 （6） ， 振动柱使筛孔。
4、 （5） 产生上下振动， 营养物质从进料口 （1） 中加入， 经 筛孔 （5） 筛除杂质后进入搅拌箱 （2） 。 4.根据权利要求3所述的生产装置， 其特征在于， 所述搅拌箱 （2） 一边为加水口 （8） ， 另 一边为面粉进口 （7） ， 搅拌箱 （2） 中包括搅动板 （9） 和调节装置 （10） ， 其中调节装置 （10） 用 于调节搅动板 （9） 的倾斜角度。 5. 根据权利要求 4 所述的生产装置， 其特征在于， 搅拌好后的面团进入熟化机 （3） ， 熟 化后进入滚压机 （13） 和切割机 （14） 进行滚压和切割， 之后进入照射箱 （4） ， 照射箱 （4） 包括 紫外灯 （15） 。
5、和红外灯 （17） ， 分别进行消毒和烘干。 6. 根据权利要求 5 所述的生产装置， 其特征在于， 所述营养物质包括破壁灵芝孢子粉 和灵芝粉。 7. 根据权利要求 6 所述的生产装置， 其特征在于， 所述营养物质还包括补气类或者健 脾益肾类的中药材料。 8. 一种复合灵芝粉面条的生产方法， 采用权利要求 6 所述的装置， 其特征在于， 所述方 法包括以下步骤 ： 1、 按重量份称取 ： 破壁灵芝孢子粉 1-2， 灵芝粉 2-4， 从装置中进料口加入， 并用振动筛 进行振动， 去除杂质 ； 2、 经振动筛选后的破壁灵芝孢子粉、 灵芝粉与面粉混合， 其中高筋面粉为 100-150， 碘 盐0.2。
6、-0.5， 净化水30-35， 食用碱面0.1-0.2 ； 输入搅拌器进行混合搅拌; 在 100-120rpm/ min 速度下混合 10-30min， 得到混合湿面团 ； 3、 经搅拌机充分搅拌后， 步骤 2 中的将混合面团放入湿度为 35-50%、 温度为 25-30 的的熟化机熟化 15-25 分钟， 取出后放置 10-15 分钟， 再放入湿度为 65-75%、 温度为 25-30的的熟化机进行二次熟化， 熟化时间为 10-20 分钟 ； 4、 进入滚压机进行滚压、 进入切割机进行切条， 形成湿面条 ； 5、 用紫外灯发出的紫外线进行消毒、 并用红外灯进行烘干， 烘干温度为 80 。 9。
7、. 一种养生复合面条的生产方法， 采用权利要求 7 所述的装置， 其特征在于， 所述方法 包括以下步骤 ： 1、 按重量份称取 ： 破壁灵芝孢子粉1-2、 灵芝粉2-4、 大枣 5-10、 三七1-3、 党参 ： 2-5， 从 装置中进料口加入， 并用振动筛进行振动， 去除杂质 ； 2、 经振动筛选后的营养物质与面粉混合， 其中高筋面粉为 100-150， 碘盐 0.2-0.5， 净 化水 30-35， 食用碱面 0.1-0.2 ； 输入搅拌器进行混合搅拌 ; 在 100-120rpm/min 速度下混 合 10-30min， 得到混合湿面团 ； 3、 经搅拌机充分搅拌后， 步骤 2 中的将混。
8、合面团放入湿度为 35-50%、 温度为 25-30 的的熟化机熟化 15-25 分钟， 取出后放置 10-15 分钟， 再放入湿度为 65-75%、 温度为 权 利 要 求 书 CN 103947940 A 2 2/2 页 3 25-30的的熟化机进行二次熟化， 熟化时间为 10-20 分钟 ； 4、 进入滚压机进行滚压、 进入切割机进行切条， 形成湿面条 ； 5、 用紫外灯发出的紫外线进行消毒、 并用红外灯进行烘干， 烘干温度为 80 。 10. 一种养生复合面条的生产方法， 采用权利要求 7 所述的装置， 其特征在于， 所述方 法包括以下步骤 ： 1、 按重量份称取 ： 破壁灵芝孢子粉 。
9、1-2、 灵芝粉 2-4、 山楂 5-15、 茯苓 5-10、 枸杞子 5-10， 从装置中进料口加入， 并用振动筛进行振动， 去除杂质 ； 2、 经振动筛选后的营养物质与面粉混合， 其中高筋面粉为 100-150， 碘盐 0.2-0.5， 净 化水 30-35， 食用碱面 0.1-0.2 ； 输入搅拌器进行混合搅拌 ; 在 100-120rpm/min 速度下混 合 10-30min， 得到混合湿面团 ； 3、 经搅拌机充分搅拌后， 步骤 2 中的将混合面团放入湿度为 35-50%、 温度为 25-30 的的熟化机熟化 15-25 分钟， 取出后放置 10-15 分钟， 再放入湿度为 65-。
10、75%、 温度为 25-30的的熟化机进行二次熟化， 熟化时间为 10-20 分钟 ； 4、 进入滚压机进行滚压、 进入切割机进行切条， 形成湿面条 ； 5、 用紫外灯发出的紫外线进行消毒、 并用红外灯进行烘干， 烘干温度为 80 。 权 利 要 求 书 CN 103947940 A 3 1/3 页 4 一种复合灵芝粉面条的生产方法及其生产装置 0001 技术领域 ： 本发明涉及一种生活中能食用的面条， 具体的说是一种复合灵芝粉面条的生产方法及 其生产装置。 0002 背景技术 ： 面条是我国传统的主要食物之一， 普通面条一般都是采用压面机轧压为面带， 再挤压 为面条晾晒或烘干而成， 而传统方。
11、法生产的普通面条仅仅只能作为食物食用， 为人体提供 基本的养分， 无法达到养生保健的多种作用。 0003 灵芝又称灵芝草、 神芝、 芝草、 仙草、 瑞草， 是多孔菌科赤芝或紫芝的全株， 灵芝作 为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材， 具备很高的药用价值。灵芝的化学成分较为 复杂， 且因所用菌种、 菌种产地、 栽培方法、 提取工艺、 制剂方法不同而各异。灵芝属的子实 体、 菌丝体和孢子中含有多糖类、 核苷类、 呋喃类衍生物、 甾酵类、 生物碱类、 蛋白质、 多肽、 氨基酸类、 三萜类、 倍半萜、 有机锗、 无机盐等。 0004 灵芝孢子粉是灵芝发育后期弹射释放出的种子， 生物学上称担孢子， 集。
12、中起来后 呈粉末状， 通称灵芝孢子粉， 它的利用和研究是近几年来新发现的。 灵芝孢子粉在自然环境 下收集非常困难， 大约出产 100 公斤椴木灵芝才能收集 1 公斤孢子粉， 每个孢子直径只有 5-8 微米， 孢子内含有比灵芝更丰富的多糖肽、 腺嘌呤核苷、 蛋白质、 酶类、 硒元素等特殊成 分， 灵芝孢子粉在增强免疫， 抑制肿瘤的药效方面远远超过其母体灵芝， 灵芝粉是将母体灵 芝粉碎 , 研磨而成。在目前的市场中， 很少能自动化一体生产复合灵芝粉面条。 0005 在现有技术中， 没有上述完善的各个装置， 没有形成一体化， 在做复合面条的时 候， 经常由于存在杂质， 影响口感。 0006 发明内容。
13、 ： 本发明提供一种复合灵芝粉面条的生产方法及其生产装置， 通过该装置， 能在特定的 条件下自动生产复合灵芝粉面条， 具有很好的食用和保健作用。 0007 本发明提供一种养生复合面条的生产装置， 所述复合面条是将面粉与其他的营养 物质混合而制成， 所述装置包括振动筛、 搅拌箱、 熟化机、 滚压机、 切割机和照射箱， 各个部 分依次连接实现养生复合面条的自动生产 ； 本发明还提供一种复合灵芝粉面条的生产方法， 所述方法包括以下步骤 ： 1、 按重量份称取 ： 破壁灵芝孢子粉 1-2， 灵芝粉 2-4， 从装置中进料口加入， 并用振动筛 进行振动， 去除杂质 ； 2、 经振动筛选后的破壁灵芝孢子粉。
14、、 灵芝粉与面粉混合， 其中高筋面粉为 100-150， 碘 盐0.2-0.5， 净化水30-35， 食用碱面0.1-0.2 ； 输入搅拌器进行混合搅拌; 在 100-120rpm/ min 速度下混合 10-30min， 得到混合湿面团 ； 3、 经搅拌机充分搅拌后， 步骤 2 中的将混合面团放入湿度为 35-50%、 温度为 25-30 的的熟化机熟化 15-25 分钟， 取出后放置 10-15 分钟， 再放入湿度为 65-75%、 温度为 25-30的的熟化机进行二次熟化， 熟化时间为 10-20 分钟 ； 4、 进入滚压机进行滚压、 进入切割机进行切条， 形成湿面条 ； 说 明 书 C。
15、N 103947940 A 4 2/3 页 5 5、 用紫外灯发出的紫外线进行消毒、 并用红外灯进行烘干， 烘干温度为 80 。 0008 本发明通过上述技术方案， 采用一体化的生产装置， 能够方便地将各种物料进行 混合， 按照各个工序生产出复合成分的面条， 使破壁灵芝孢子粉、 灵芝粉能科学合理地混合 在面条中， 使食用面条构成高营养的保健面条， 具有抗肿瘤、 提高免疫力、 降血糖、 降血脂、 抗氧化和抗衰老的效果。本发明可进行标准化和工厂化大规模生产， 可以完全替代传统面 条成为保健的基本食物， 提高全民的身体素质， 服务于大众的身体健康。 0009 附图说明 ： 图 1 为本发明的装置的结。
16、构示意图。 0010 附图标记说明 ： 1、 进料口 ； 2、 搅拌箱 ； 3、 熟化机 ； 4、 照射箱 5、 筛孔 ； 6、 振动柱 ； 7、 面粉进口 ； 8、 加水 口 ； 9、 搅动板 ； 10、 调节装置 ； 11、 出料口 ； 12、 传送带 ； 13、 滚压机 ； 14、 切割机 ； 15、 紫外灯 ； 16、 筛板 ； 17、 红外灯。 0011 具体实施方式 ： 以下实施例进一步说明本发明的内容， 但不应理解为对本发明的限制。在不背离本发 明精神和实质的情况下， 对本发明方法、 步骤或条件所作的修改或替换， 均属于本发明的范 围。 0012 若未特别指明， 实施例中所用的技。
17、术手段为本领域技术人员所熟知的常规手段。 0013 参见图 1， 为本发明设计的复合灵芝粉面条的生产装置， 包括振动筛、 搅拌箱 2、 熟 化机 3、 滚压机 13、 切割机 14 和照射箱 4 以及控制柜 （图中未示出） ， 其中振动筛、 搅拌箱 2、 熟化机 3、 滚压机 13、 切割机 14 和照射箱 4 各个部分依次连接， 完成复合灵芝粉面条的自动 生产。其中振动箱 2 包括进料口 1、 筛孔 5 和振动柱 6， 振动柱 6 连接控制柜使筛孔 5 产生 上下振动， 所述复合孢子粉等进料从进料口1中加入， 筛孔5筛除杂质后进入搅拌箱2， 搅拌 箱2一边为加水口8， 另一边为面粉进口7， 。
18、搅拌箱2中包括搅动板9和调节装置10， 其中调 节装置 10 用于调节搅动板 9 的倾斜角度， 搅拌好后进入熟化机 3， 熟化后进入滚压机 13 和 切割机 14 进行滚压和切割， 之后进入照射箱 4， 照射箱 4 包括紫外灯 15 和红外灯 17， 分别 进行消毒和烘干。 0014 一体化的设计不仅仅在制作上方便快捷， 而且振动筛会预先均匀混合营养物质， 使面条的混合也更加均匀， 口感更好。 0015 【具体实施例 1】 1、 按重量份称取 ： 破壁灵芝孢子粉 1-2， 灵芝粉 2-4， 从装置中进料口加入， 并用振动 筛进行振动， 去除杂质 ； 2、 经振动筛选后的破壁灵芝孢子粉、 灵芝粉。
19、与面粉混合， 其中高筋面粉为 100-150， 碘 盐0.2-0.5， 净化水30-35， 食用碱面0.1-0.2 ； 输入搅拌器进行混合搅拌; 在 100-120rpm/ min 速度下混合 10-30min， 得到混合湿面团 ； 3、 经搅拌机充分搅拌后， 步骤 2 中的将混合面团放入湿度为 35-50%、 温度为 25-30 的的熟化机熟化 15-25 分钟， 取出后放置 10-15 分钟， 再放入湿度为 65-75%、 温度为 25-30的的熟化机进行二次熟化， 熟化时间为 10-20 分钟 ； 4、 进入滚压机进行滚压、 进入切割机进行切条， 形成湿面条 ； 5、 用紫外灯发出的紫外。
20、线进行消毒、 并用红外灯进行烘干， 烘干温度为 80 。 说 明 书 CN 103947940 A 5 3/3 页 6 0016 在上述步骤 1 中， 灵芝孢子粉为破壁灵芝孢子粉， 所述灵芝粉包括赤芝、 薄盖灵芝 、 紫灵芝等。 0017 【具体实施例 2】 步骤同上， 其中在步骤 1） 中除了破壁灵芝孢子粉、 灵芝粉之外， 从装置中输料孔还可以 根据需要加入其他类型的成分 ： 例如 ： 补气类的 ： 大枣 5-10、 三七 ： 1-3、 党参 ： 2-5 ； 或者健 脾益肾类的 ： 山楂 5-15、 茯苓 5-10、 枸杞子 5-10。 0018 在步骤 2） 中除了高筋面粉之外， 还可以加入魔芋精粉 5-10， 荞麦粉 5-20， 红豆粉 1-2， 藕粉 5-10， 红薯粉 10-15 等。 0019 本发明通过上述技术方案， 使破壁灵芝孢子粉、 灵芝粉能科学合理的混合在面条 中， 使食用面条构成高营养的保健面条， 具有抗肿瘤、 提高免疫力、 降血糖、 降血脂、 抗氧化 和抗衰老的效果。本发明可进行标准化和工厂化大规模生产， 可以完全替代传统面条成为 保健的基本食物， 提高全民的身体素质， 服务于大众的身体健康。 说 明 书 CN 103947940 A 6 1/1 页 7 图 1 说 明 书 附 图 CN 103947940 A 7 。