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1、(10)申请公布号 CN 103704591 A (43)申请公布日 2014.04.09 CN 103704591 A (21)申请号 201310663182.6 (22)申请日 2013.12.10 A23L 1/16(2006.01) A23L 1/30(2006.01) (71)申请人 安徽波涛粮油发展有限公司 地址 239400 安徽省滁州市明光市嘉山路 128 号 （104 国道北侧） (72)发明人 魏如斌 魏海涛 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 方琦 (54) 发明名称 一种润肠通便面条及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一。
2、种润肠通便面条， 由下列重 量份的原料制成 ： 粳米 40-50、 赤小豆 40-50、 扁豆 30-40、 小麦淀粉 25-35、 老鹤草 1-2、 罗布麻 1-2、 牛夕 1-2、 寮刁竹 2-3、 番薯 20-30、 蜂蜜 15-20、 松 子仁 20-30、 海带 25-30、 韭菜 15-20、 陈醋 10-12、 猪大肠 20-25、 食品改良剂 1-2、 水适量 ； 本发明的 面条， 采用粳米、 赤小豆、 扁豆作为主原料， 赤小豆 具有良好的润肠通便、 降血压、 降血脂、 调节血糖、 预防结石、 健美减肥的作用。 扁豆有健脾、 和中、 益 气、 化湿、 消暑之功效。 番薯具有补脾。
3、益气、 宽肠通 便、 生津止渴的作用。 韭菜具有增进食欲、 保暖、 健 胃、 促进胃肠蠕动、 散瘀、 活血、 解毒的作用。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103704591 A CN 103704591 A 1/1 页 2 1. 一种润肠通便面条， 其特征在于， 由下列重量份的原料制成 ： 粳米 40-50、 赤小豆 40-50、 扁豆 30-40、 小麦淀粉 25-35、 老鹤草 1-2、 罗布麻 1-2、 牛夕 1-2、 寮刁竹 2-3、 番薯 2。
4、0-30、 蜂蜜 15-20、 松子仁 20-30、 海带 25-30、 韭菜 15-20、 陈醋 10-12、 猪大肠 20-25、 食品 改良剂 1-2、 水适量 ； 所述食品改良剂由下列重量份的原料制成 ： 青豆 30-40、 金枪鱼肉 20-30、 释迦果 20-25、 黑蒜 15-20、 火龙果皮 10-15、 九仙草 4-5、 柿蒂 5-6、 罗汉果叶 3-4、 竹茹 3-4、 黑皮根 4-5、 瓜子金 5-6、 白及 5-6、 小麦胚芽油 1-2、 水适量 ； 制备方法是将九仙草、 柿蒂、 罗汉果叶、 竹茹、 黑皮根、 瓜子金、 白及加入适量水煎煮 1-2 小时， 滤掉沉渣， 再。
5、与青豆混合加热煮沸后 研磨成浆 ； 将黑蒜、 火龙果皮烘干研磨成粉， 加入小麦胚芽油后与金枪鱼肉混合搅拌均匀， 放入蒸笼中蒸熟， 烘干， 研磨成粉 ； 将取释迦果的果肉打成果汁 ； 将所得的青豆浆、 鱼粉、 果 汁以及其它剩余成分混合， 小火煮沸、 搅拌 20-30 分钟， 冷却、 喷雾干燥， 即得。 2. 根据权利要求书 1 所述润肠通便面条， 其特征在于， 制备方法的具体步骤如下 ： （1） 将粳米、 赤小豆、 扁豆加入洗净后加水研磨成浆， 喷雾干燥， 得杂粮粉， 备用 ； （2） 将老鹤草、 罗布麻、 牛夕、 寮刁竹与猪大肠混合后加入适量水文火煎煮 1-2 小时， 取 出猪大肠烘干后研磨。
6、成粉， 得肠粉， 备用 ； （3） 将番薯蒸熟后捣成泥状与蜂蜜混合， 搅拌均匀， 得番薯泥， 备用 ； （4） 将海带、 韭菜加入陈醋中浸泡 10-12 小时， 取出与松子仁一起放入烘干机中烘干， 研磨成粉， 得混合粉， 备用 ； （5） 将步骤 1 的杂粮粉、 步骤 2 的肠粉、 步骤 3 的番薯泥、 步骤 4 的混合粉以及其它剩余 成分混合， 搅拌均匀， 调制成面团， 再加工成面条， 即可。 权 利 要 求 书 CN 103704591 A 2 1/2 页 3 一种润肠通便面条及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种食品及其工艺技术领域， 特别涉及一种润肠通便面条及其制备方 法。 。
7、背景技术 0002 如今， 便秘是临床常见症状， 症状轻重不一， 有很大一部分人没有重视便秘的情 况， 认为便秘不是病， 不用治疗， 但实际上便秘对我们的身体有着很大的危害。长时间的便 秘不仅会使我们的皮肤变差， 还会产生一些病症， 有的甚至是不可治愈的病症。所以， 及早 的发现并治愈是十分必要的， 大大减轻便秘带来的严重后果， 改善生活质量， 减轻社会和家 庭负担。目前市场上出现了很多治疗便秘的药物， 但是鉴于这些药物在润肠通便的同时也 会产生副作用， 且具有润肠通便作用的食品效果很慢， 目前， 最好治疗便秘的方法就是通过 食疗的手段， 从人们的日常饮食着手， 是比较可靠的实施方案。面条是人。
8、们普遍的饮食， 本 发明的面条， 是一种无副作用， 纯天然， 并且具有润肠通便功能的营养保健面条， 存在着大 量的需求。 发明内容 0003 本发明弥补了现有技术的不足， 提供一种润肠通便面条及其制备方法。 0004 本发明的技术方案如下 ： 面条由下列重量份的原料制成 ： 粳米 40-50、 赤小豆 40-50、 扁豆 30-40、 小麦淀粉 25-35、 老鹤草 1-2、 罗布麻 1-2、 牛夕 1-2、 寮刁竹 2-3、 番薯 20-30、 蜂蜜 15-20、 松子仁 20-30、 海带 25-30、 韭菜 15-20、 陈醋 10-12、 猪大肠 20-25、 食品改良剂 1-2、 水。
9、适量 ； 所述食品改良剂由下列重量份的原料制成 ： 青豆 30-40、 金枪鱼肉 20-30、 释迦果 20-25、 黑蒜 15-20、 火龙果皮 10-15、 九仙草 4-5、 柿蒂 5-6、 罗汉果叶 3-4、 竹茹 3-4、 黑皮根 4-5、 瓜子金 5-6、 白及 5-6、 小麦胚芽油 1-2、 水适量 ； 制备方法是将九仙草、 柿蒂、 罗汉果叶、 竹茹、 黑皮根、 瓜子金、 白及加入适量水煎煮 1-2 小时， 滤掉沉渣， 再与青豆混合加热煮沸后 研磨成浆 ； 将黑蒜、 火龙果皮烘干研磨成粉， 加入小麦胚芽油后与金枪鱼肉混合搅拌均匀， 放入蒸笼中蒸熟， 烘干， 研磨成粉 ； 将取释迦果。
10、的果肉打成果汁 ； 将所得的青豆浆、 鱼粉、 果 汁以及其它剩余成分混合， 小火煮沸、 搅拌 20-30 分钟， 冷却、 喷雾干燥， 即得。 0005 所述面条的制备的具体步骤如下 ： （1） 将粳米、 赤小豆、 扁豆加入洗净后加水研磨成浆， 喷雾干燥， 得杂粮粉， 备用 ； （2） 将老鹤草、 罗布麻、 牛夕、 寮刁竹与猪大肠混合后加入适量水文火煎煮 1-2 小时， 取 出猪大肠烘干后研磨成粉， 得肠粉， 备用 ； （3） 将番薯蒸熟后捣成泥状与蜂蜜混合， 搅拌均匀， 得番薯泥， 备用 ； （4） 将海带、 韭菜加入陈醋中浸泡 10-12 小时， 取出与松子仁一起放入烘干机中烘干， 研磨成粉。
11、， 得混合粉， 备用 ； （5） 将步骤 1 的杂粮粉、 步骤 2 的肠粉、 步骤 3 的番薯泥、 步骤 4 的混合粉以及其它剩余 说 明 书 CN 103704591 A 3 2/2 页 4 成分混合， 搅拌均匀， 调制成面团， 再加工成面条， 即可。 0006 本发明的有益效果 ： 本发明的面条， 采用粳米、 赤小豆、 扁豆作为主原料， 赤小豆具有良好的润肠通便、 降血 压、 降血脂、 调节血糖、 预防结石、 健美减肥的作用。 扁豆有健脾、 和中、 益气、 化湿、 消暑之功 效。番薯具有补脾益气、 宽肠通便、 生津止渴的作用。韭菜具有增进食欲、 保暖、 健胃、 促进 胃肠蠕动、 散瘀、 活。
12、血、 解毒的作用。 具体实施方案 0007 下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述 ： 称取下列重量份 （kg） 的原料制成 ： 粳米45、 赤小豆45、 扁豆35、 小麦淀粉30、 老鹤草1、 罗布麻 1、 牛夕 1、 寮刁竹 2、 番薯 25、 蜂蜜 1 7、 松子仁 25、 海带 27、 韭菜 18、 陈醋 11、 猪大肠 23、 食品改良剂 1、 水适量 ； 所述食品改良剂由下列重量份 （kg） 的原料制成 ： 青豆35、 金枪鱼肉25、 释迦果23、 黑蒜 17、 火龙果皮 12、 九仙草 4、 柿蒂 5、 罗汉果叶 3、 竹茹 4、 黑皮根 4、 瓜子金 5、 白及 5。
13、、 小麦胚芽 油 1、 水适量 ； 制备方法是将九仙草、 柿蒂、 罗汉果叶、 竹茹、 黑皮根、 瓜子金、 白及加入适量 水煎煮 1 小时， 滤掉沉渣， 再与青豆混合加热煮沸后研磨成浆 ； 将黑蒜、 火龙果皮烘干研磨 成粉， 加入小麦胚芽油后与金枪鱼肉混合搅拌均匀， 放入蒸笼中蒸熟， 烘干， 研磨成粉 ； 将取 释迦果的果肉打成果汁 ； 将所得的青豆浆、 鱼粉、 果汁以及其它剩余成分混合， 小火煮沸、 搅 拌 25 分钟， 冷却、 喷雾干燥， 即得。 0008 所述面条的制备方法的具体步骤如下 ： （1） 将粳米、 赤小豆、 扁豆加入洗净后加水研磨成浆， 喷雾干燥， 得杂粮粉， 备用 ； （2） 将老鹤草、 罗布麻、 牛夕、 寮刁竹与猪大肠混合后加入适量水文火煎煮 1 小时， 取出 猪大肠烘干后研磨成粉， 得肠粉， 备用 ； （3） 将番薯蒸熟后捣成泥状与蜂蜜混合， 搅拌均匀， 得番薯泥， 备用 ； （4） 将海带、 韭菜加入陈醋中浸泡 11 小时， 取出与松子仁一起放入烘干机中烘干， 研磨 成粉， 得混合粉， 备用 ； （5） 将步骤 1 的杂粮粉、 步骤 2 的肠粉、 步骤 3 的番薯泥、 步骤 4 的混合粉以及其它剩余 成分混合， 搅拌均匀， 调制成面团， 再加工成面条， 即可。 说 明 书 CN 103704591 A 4 。