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1、(10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201310663432.6 (22)申请日 2013.12.10 A23L 7/148(2016.01) A23L 33/105(2016.01) (73)专利权人 安徽省明光市中富粮油食品贸易 有限公司 地址 239400 安徽省滁州市明光市招信镇映 山村潘向 104 国道北侧 (72)发明人 仲春付 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 方琦 CN 102067960 A,2011.05.25, CN 102640922 A,2012.08.22, CN 98113411 A,1998.09.。
2、02, (54) 发明名称 一种适宜糖尿病患者食用的保健米及其制备 方法 (57) 摘要 本发明公开了一种适宜糖尿病患者食用的保 健米及其制备方法， 是由薏米、 莜麦、 玉米、 黄豆 粉、 绿茶粉、 米糠、 甘蓝、 西葫芦、 洋葱、 金针菇、 酸 枣仁、 莲藕、 鸡内金、 天花粉等原料组成。 本发明有 益效果为 ： 滋养心肝， 养阴润肺， 润肺清心， 益胃 生津之功效， 是一种糖尿病患者食品。 (51)Int.Cl. (56)对比文件 审查员 白阳 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 权利要求书1页 说明书2页 CN 103704610 B 2016.03.02 CN 10。
3、3704610 B 1/1 页 2 1.一种适宜糖尿病患者食用的保健米， 其特征在于， 由以下重量份的原料制成 ： 薏米 180-190、 莜麦 60-64、 玉米 80-85、 黄豆粉 40-42、 绿茶粉 6-8、 米糠 20-22、 甘蓝 30-32、 西葫 芦 20-22、 洋葱 14-15、 金针菇 18-20、 莲藕 22-25、 酸枣仁 2-3、 鸡内金 1-2、 天花粉 1-2、 保健 添加剂 4-5、 水适量 ； 其中保健添加剂， 其特征在于， 由下列重量份的原料制成 ： 百合粉 30-35、 山楂粉 10-12、 葡萄籽粉 8-10、 黄瓜籽 2-3、 皂角米 7-8、 炙。
4、甘草 1-2、 火麻仁 5-6、 藕节 2-3、 虫草花 3-4、 枇杷叶 5-6、 薏仁油 10-12、 水适量 ； 该保健添加剂的制备方法为 ： 将黄瓜籽、 皂角米、 炙 甘草、 火麻仁、 藕节、 虫草花、 枇杷叶加适量水煎煮 1-2 小时， 过滤得煎煮液 ； 将百合粉、 山楂 粉、 葡萄籽粉、 薏仁油与所得的煎煮液混合， 继续小火煮沸、 搅拌 20-30 分钟， 冷却、 喷雾干 燥， 即得。 2.根据权利要求 l 所述的适宜糖尿病患者食用的保健米的制备方法， 其特征在于 ： 包 括如下步骤 ： （1） 薏米、 莜麦去除杂质后用清水漂洗干净， 加6-10倍量水浸泡8-12小时， 加适量水打。
5、 磨成浆， 得料 a ； （2） 玉米、 米糠洗净晾干， 磨粉过 60-80 目筛， 得料 b ； （3） 甘蓝、 西葫芦、 洋葱、 莲藕、 金针菇洗净去皮， 加 4-5 倍量水一同煮熟， 冷凉后打磨成 浆， 得料 c ； （4） 酸枣仁、 鸡内金、 天花粉加 6-8 倍量水煎煮 1-2 小时， 滤去残渣得到中药提取液 ； （5） 料 a、 料 b、 料 c、 中药提取液、 黄豆粉、 绿茶粉、 保健添加剂倒入搅拌罐中充分搅拌均 匀， 加热糊化后送入制粒机中制粒， 充分干燥后冷却， 分袋包装。 权 利 要 求 书 CN 103704610 B 2 1/2 页 3 一种适宜糖尿病患者食用的保健米及。
6、其制备方法 发明领域 0001 本发明涉及食品加工领域， 更确切地说是涉及一种复合营养米及其制备方法。 背景技术 0002 目前， 公知的大米， 均是将稻谷收割后， 采用米机先将稻谷脱壳成糙米， 再将糙米 经米机加工成精米， 由于精米外观光亮， 手感好， 口感也好， 一直被人们所接受， 但是其稻谷 在由糙米被加工成精米时， 米中绝大部分的营养价值均被机器加工时洗去了， 随着人们生 活水平的不断提高， 人们对食品营养价值的要求也越来越高。大米单一的口感及营养成分 已不能满足所有人对主食的需求。市场上复合营养米的出现， 因可以满足不同人群对于营 养物质的需求而受到青睐。 目前市场上的配合营养米品种。
7、主要包括 ： 降血糖营养米、 谷物配 合营养米、 荞麦配合营养米等等， 均是利用现有的优势作物资源为原料， 与大米进行复配， 从而提供给米制品特殊的营养价值。 本发明经过长期的实践调配， 研究出美味、 营养的复合 米， 以确保能够满足人们对于高营养方便米的需求， 具有重要的现实意义。 发明内容 0003 本发明的目的是在于提供一种适宜糖尿病患者食用的保健米及其制备方法， 以增 加复合营养米的品种， 促进人体健康、 丰富人们的生活。 0004 为解决这一问题， 本发明所采取的技术方案为 ： 适宜糖尿病患者食用的保健米由 以下重量份的原料组成 ： 薏米 180-190、 莜麦 60-64、 玉米 。
8、80-85、 黄豆粉 40-42、 绿茶粉 6-8、 米糠 20-22、 甘蓝 30-32、 西葫芦 20-22、 洋葱 14-15、 金针菇 18-20、 莲藕 22-25、 酸枣仁 2-3、 鸡内金 1-2、 天花粉 1-2、 保健添加剂 4-5、 水适量。其中保健添加剂由以下重量份的原料组 成 ： 百合粉 30-35、 山楂粉 10-12、 葡萄籽粉 8-10、 黄瓜籽 2-3、 皂角米 7-8、 炙甘草 1-2、 火麻 仁 5-6、 藕节 2-3、 虫草花 3-4、 枇杷叶 5-6、 薏仁油 10-12、 水适量。 0005 本发明的适宜糖尿病患者食用的保健米制备过程按以下步骤进行 ：。
9、 0006 （1） 薏米、 莜麦去除杂质后用清水漂洗干净， 加6-10倍量水浸泡8-12小时， 加适量 水打磨成浆， 得料 a ； 0007 （2） 玉米、 米糠洗净晾干， 磨粉过 60-80 目筛， 得料 b ； 0008 （3） 甘蓝、 西葫芦、 洋葱、 莲藕、 金针菇洗净去皮， 加 4-5 倍量水一同煮熟， 冷凉后打 磨成浆， 得料 c ； 0009 （4） 酸枣仁、 鸡内金、 天花粉加 6-8 倍量水煎煮 1-2 小时， 滤去残渣得到中药提取 液 ； 0010 （5） 料 a、 料 b、 料 c、 中药提取液、 黄豆粉、 绿茶粉、 保健添加剂及其他剩余成分倒入 搅拌罐中充分搅拌均匀， 。
10、加热糊化后送入制粒机中制粒， 充分干燥后冷却， 分袋包装。 0011 另外， 保健添加剂的制作方法为 ： 将黄瓜籽、 皂角米、 炙甘草、 火麻仁、 藕节、 虫草 花、 枇杷叶加适量水煎煮 1-2 小时， 过滤得煎煮液 ； 将其它剩余成分与所得的煎煮液混合， 继续小火煮沸、 搅拌 20-30 分钟， 冷却、 喷雾干燥， 即得。 说 明 书 CN 103704610 B 3 2/2 页 4 0012 本发明的有益效果 ： 滋养心肝， 养阴润肺， 润肺清心， 益胃生津之功效， 是一种糖尿 病患者食品。 具体实施方式 0013 适宜糖尿病患者食用的保健米， 由以下重量份 （kg） 的原料组成 ： 00。
11、14 薏米 180、 莜麦 60、 玉米 80、 黄豆粉 40、 绿茶粉 8、 米糠 22、 甘蓝 30、 西葫芦 20、 洋葱 15、 金针菇 20、 莲藕 25、 酸枣仁 3、 鸡内金 1、 天花粉 2、 保健添加剂 5、 水适量。 0015 其中保健添加剂由以下重量份 （kg） 的原料组成 ： 百合粉 35、 山楂粉 10、 葡萄籽粉 8、 黄瓜籽 2、 皂角米 8、 炙甘草 2、 火麻仁 6、 藕节 2、 虫草花 4、 枇杷叶 5、 薏仁油 10、 水适量。 0016 制备方法， 包括如下步骤 ： 0017 （1） 薏米、 莜麦去除杂质后用清水漂洗干净， 加10倍量水浸泡12小时， 加。
12、适量水打 磨成浆， 得料 a ； 0018 （2） 玉米、 米糠洗净晾干， 磨粉过 80 目筛， 得料 b ； 0019 （3） 甘蓝、 西葫芦、 洋葱、 莲藕、 金针菇洗净去皮， 加 5 倍量水一同煮熟， 冷凉后打磨 成浆， 得料 c ； 0020 （4） 酸枣仁、 鸡内金、 天花粉加 8 倍量水煎煮 1 小时， 滤去残渣得到中药提取液 ； 0021 （5） 料 a、 料 b、 料 c、 中药提取液、 黄豆粉、 绿茶粉、 保健添加剂及其他剩余成分倒入 搅拌罐中充分搅拌均匀， 加热糊化后送入制粒机中制粒， 充分干燥后冷却， 分袋包装。 0022 另外， 保健添加剂的制作方法为 ： 将黄瓜籽、 皂角米、 炙甘草、 火麻仁、 藕节、 虫草 花、 枇杷叶加适量水煎煮 1 小时， 过滤得煎煮液 ； 将其它剩余成分与所得的煎煮液混合， 继 续小火煮沸、 搅拌 30 分钟， 冷却、 喷雾干燥， 即得。 说 明 书 CN 103704610 B 4 。