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1、(10)授权公告号 CN 202425543 U (45)授权公告日 2012.09.12 CN 202425543 U *CN202425543U* (21)申请号 201120519253.1 (22)申请日 2011.12.13 A23L 1/10(2006.01) (73)专利权人 刘彬 地址 464362 河南省信阳市息县夏庄镇街村 六组 (72)发明人 刘彬 (74)专利代理机构 北京德琦知识产权代理有限 公司 11018 代理人 王一斌 王琦 (54) 实用新型名称 饺皮机 (57) 摘要 本实用新型公开了一种饺皮机， 该饺皮机包 括 ： 拌面装置、 进料装置、 合页装置、 叠皮。
2、装置以 及驱动装置， 其中， 拌面装置的输出与进料装置的 输入相连， 进料装置的输出与合页装置的输入相 连， 合页装置的输出与叠皮装置的输入相连， 驱动 装置分别与拌面装置、 进料装置、 合页装置、 叠皮 装置相连。 应用本实用新型， 可以提高饺皮的制作 效率、 保障饺皮的制作质量。 (51)Int.Cl. 权利要求书 2 页 说明书 5 页 附图 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书 2 页 说明书 5 页 附图 1 页 1/2 页 2 1. 一种饺皮机， 其特征在于， 该饺皮机包括 ： 拌面装置、 进料装置、 合页装置、 叠皮装置 以及驱动装置， 。
3、其中， 拌面装置的输出与进料装置的输入相连， 进料装置的输出与合页装置的输入相连， 合 页装置的输出与叠皮装置的输入相连， 驱动装置分别与拌面装置、 进料装置、 合页装置、 叠 皮装置相连。 2. 如权利要求 1 所述的饺皮机， 其特征在于， 所述拌面装置包括拌面进口、 拌面机构、 拌面驱动机构以及拌面出口， 拌面进口与拌面 机构相连， 拌面驱动机构驱动拌面机构运转， 拌面机构与拌面出口相连 ； 所述进料装置包括进料进口、 进料机构、 进料驱动机构以及进料出口， 拌面装置的拌面 出口与进料进口相连， 进料进口与进料机构相连， 进料驱动机构驱动进料机构运转， 进料机 构与进料出口相连 ； 所述合。
4、页装置包括合页进口、 拔面齿滚、 拔面驱动机构以及合页出口， 所述进料出口与 合页进口相连， 合页进口与拔面齿滚相连， 拔面驱动机构驱动拔面齿滚运转， 拔面齿滚与合 页出口相连 ； 所述驱动装置包括第一电机和第二电机， 第一电机分别与拌面装置和进料装置相连， 第二电机分别与合页装置和叠皮装置相连。 3. 如权利要求 2 所述的饺皮机， 其特征在于， 所述合页装置进一步包括调节拔面齿滚 之间空隙的拔面齿滚调节机构。 4. 如权利要求 3 所述的饺皮机， 其特征在于， 在拌面装置和进料装置之间， 进一步包括位于拌面出口下方以及进料进口上方的第一 传送装置 ； 在进料装置和合页装置之间， 进一步包括。
5、位于进料出口下方以及合页进口上方的第二 传送装置 ； 在合页装置和叠皮装置之间， 进一步包括位于合页出口下方以及叠皮进口上方的第三 传送装置。 5. 如权利要求 4 所述的饺皮机， 其特征在于， 所述传送装置在传送方向的两侧， 设置有 防止拌面溅出的挡板。 6. 如权利要求 4 所述的饺皮机， 其特征在于， 所述叠皮装置包括叠皮进口、 叠皮机构、 叠皮驱动机构以及叠皮出口， 所述合页出口与叠皮进口相连， 叠皮进口与叠皮机构相连， 叠 皮驱动机构驱动叠皮机构运转， 叠皮机构与叠皮出口相连。 7. 如权利要求 6 所述的饺皮机， 其特征在于， 所述叠皮装置进一步包括与叠皮驱动机 构相连， 设置在叠。
6、皮出口下方， 在叠皮驱动机构启动时， 按照预先设置的往复位置进行运动 的叠皮成形机构。 8. 如权利要求 7 所述的饺皮机， 其特征在于， 所述叠皮成形机构包括 ： 叠皮成形支架、 轮动托板、 轮动托板导轨、 第一换板开关、 第二换板开关以及叠皮成形控制机构， 其中， 轮动托板置于轮动托板导轨上， 轮动托板导轨置于叠皮成形支架上， 第一换板开关以 及第二换板开关分别位于轮动托板导轨两侧， 叠皮成形控制机构与第一换板开关、 第二换 板开关以及轮动托板相连， 在轮动托板沿轮动托板导轨运行至与第一换板开关接触时， 第 一换板开关触发叠皮成形控制机构输出反向信号， 驱动轮动托板反向运动， 在轮动托板沿。
7、 权 利 要 求 书 CN 202425543 U 2 2/2 页 3 轮动托板导轨运行至与第二换板开关接触时， 第二换板开关触发叠皮成形控制机构输出反 向信号， 驱动轮动托板往返运动。 9. 如权利要求 8 所述的饺皮机， 其特征在于， 所述叠皮装置进一步包括设置在叠皮成 形机构上方， 在叠皮成形机构运行时， 向下运动， 将叠放在叠皮成形机构上成层的饺皮进行 切断的切皮机构。 10. 如权利要求 9 所述的饺皮机， 其特征在于， 所述叠皮成形机构进一步包括 ： 设置在叠皮出口与轮动托板之间相向运动的平行滚轮 ； 设置在轮动托板上的换板挂钩 ； 设置在轮动托板上的格槽 ； 设置在轮动托板下方的。
8、用于第二支撑轮动托板的立杆 ； 设置与立杆相连的方格构件 ； 设置在方格构件下方的液压顶 ； 设置在轮动托板下面的销槽 ； 设置安装在销槽上的减压双向接电片 ； 以及 设置在轮动托板导轨预先位置、 用以控制轮动托板水平行程的第一减压触点以及第二 减压触点。 权 利 要 求 书 CN 202425543 U 3 1/5 页 4 饺皮机 技术领域 0001 本实用新型涉及食品加工技术， 特别涉及一种饺皮机。 背景技术 0002 饺子由于其营养丰富， 是传统的美食， 现有制作饺子的饺皮， 一般采用手工制作， 例如， 通过手工拌面， 然后使用擀面杖赶制饺皮， 或者， 拌面采用机械式的拌面装置， 然后采。
9、 用擀面杖手工制作饺皮， 使得饺皮的制作效率较低 ； 而且， 由于各擀面人员的技术水平参差 不齐， 饺皮的制作质量也得不到保障。 实用新型内容 0003 有鉴于此， 本实用新型的主要目的在于提出一种饺皮机， 提高饺皮的制作效率、 保 障饺皮的制作质量。 0004 为达到上述目的， 本实用新型提供了一种饺皮机， 该饺皮机包括 ： 拌面装置、 进料 装置、 合页装置、 叠皮装置以及驱动装置， 其中， 0005 拌面装置的输出与进料装置的输入相连， 进料装置的输出与合页装置的输入相 连， 合页装置的输出与叠皮装置的输入相连， 驱动装置分别与拌面装置、 进料装置、 合页装 置、 叠皮装置相连。 000。
10、6 所述拌面装置包括拌面进口、 拌面机构、 拌面驱动机构以及拌面出口， 拌面进口与 拌面机构相连， 拌面驱动机构驱动拌面机构运转， 拌面机构与拌面出口相连 ； 0007 所述进料装置包括进料进口、 进料机构、 进料驱动机构以及进料出口， 拌面装置的 拌面出口与进料进口相连， 进料进口与进料机构相连， 进料驱动机构驱动进料机构运转， 进 料机构与进料出口相连 ； 0008 所述合页装置包括合页进口、 拔面齿滚、 拔面驱动机构以及合页出口， 所述进料出 口与合页进口相连， 合页进口与拔面齿滚相连， 拔面驱动机构驱动拔面齿滚运转， 拔面齿滚 与合页出口相连 ； 0009 所述驱动装置包括第一电机和第。
11、二电机， 第一电机分别与拌面装置和进料装置相 连， 第二电机分别与合页装置和叠皮装置相连。 0010 所述合页装置进一步包括调节拔面齿滚之间空隙的拔面齿滚调节机构。 0011 在拌面装置和进料装置之间， 进一步包括位于拌面出口下方以及进料进口上方的 第一传送装置 ； 0012 在进料装置和合页装置之间， 进一步包括位于进料出口下方以及合页进口上方的 第二传送装置 ； 0013 在合页装置和叠皮装置之间， 进一步包括位于合页出口下方以及叠皮进口上方的 第三传送装置。 0014 所述传送装置在传送方向的两侧， 设置有防止拌面溅出的挡板。 0015 所述叠皮装置包括叠皮进口、 叠皮机构、 叠皮驱动机。
12、构以及叠皮出口， 所述合页出 说 明 书 CN 202425543 U 4 2/5 页 5 口与叠皮进口相连， 叠皮进口与叠皮机构相连， 叠皮驱动机构驱动叠皮机构运转， 叠皮机构 与叠皮出口相连。 0016 所述叠皮装置进一步包括与叠皮驱动机构相连， 设置在叠皮出口下方， 在叠皮驱 动机构启动时， 按照预先设置的往复位置进行运动的叠皮成形机构。 0017 所述叠皮成形机构包括 ： 叠皮成形支架、 轮动托板、 轮动托板导轨、 第一换板开关、 第二换板开关以及叠皮成形控制机构， 其中， 0018 轮动托板置于轮动托板导轨上， 轮动托板导轨置于叠皮成形支架上， 第一换板开 关以及第二换板开关分别位于。
13、轮动托板导轨两侧， 叠皮成形控制机构与第一换板开关、 第 二换板开关以及轮动托板相连， 在轮动托板沿轮动托板导轨运行至与第一换板开关接触 时， 第一换板开关触发叠皮成形控制机构输出反向信号， 驱动轮动托板反向运动， 在轮动托 板沿轮动托板导轨运行至与第二换板开关接触时， 第二换板开关触发叠皮成形控制机构输 出反向信 号， 驱动轮动托板往返运动。 0019 所述叠皮装置进一步包括设置在叠皮成形机构上方， 在叠皮成形机构运行时， 向 下运动， 将叠放在叠皮成形机构上成层的饺皮进行切断的切皮机构。 0020 所述叠皮成形机构进一步包括 ： 0021 设置在叠皮出口与轮动托板之间相向运动的平行滚轮 ；。
14、 0022 设置在轮动托板上的换板挂钩 ； 0023 设置在轮动托板上的格槽 ； 0024 设置在轮动托板下方的用于第二支撑轮动托板的立杆 ； 0025 设置与立杆相连的方格构件 ； 0026 设置在方格构件下方的液压顶 ； 0027 设置在轮动托板下面的销槽 ； 0028 设置安装在销槽上的减压双向接电片 ； 以及 0029 设置在轮动托板导轨预先位置、 用以控制轮动托板水平行程的第一减压触点以及 第二减压触点。 0030 由上述的技术方案可见， 本实用新型提供的一种饺皮机， 该饺皮机包括 ： 拌面装 置、 进料装置、 合页装置、 叠皮装置以及驱动装置， 其中， 拌面装置的输出与进料装置的输。
15、入 相连， 进料装置的输出与合页装置的输入相连， 合页装置的输出与叠皮装置的输入相连， 驱 动装置分别与拌面装置、 进料装置、 合页装置、 叠皮装置相连。 这样， 实现了饺皮的自动化生 产， 提高了饺皮的制作效率， 保障了饺皮的制作质量。 附图说明 0031 图 1 为本实用新型饺皮机的结构示意图。 0032 图 2 为本实用新型饺皮机的饺皮生产线结构示意图。 具体实施方式 0033 为使本实用新型的目的、 技术方案和优点更加清楚， 下面将结合附图及 具体实施 例对本实用新型作进一步地详细描述。 0034 图 1 为本实用新型饺皮机的结构示意图。 说 明 书 CN 202425543 U 5 。
16、3/5 页 6 0035 图 2 为本实用新型饺皮机的饺皮生产线结构示意图。 0036 参见图 1 和图 2， 该饺皮机包括 ： 拌面装置 201、 进料装置 202、 合页装置 203、 叠皮 装置 204 以及驱动装置， 其中， 0037 拌面装置的输出与进料装置的输入相连， 进料装置的输出与合页装置的输入相 连， 合页装置的输出与叠皮装置的输入相连， 驱动装置分别与拌面装置、 进料装置、 合页装 置、 叠皮装置相连。 0038 拌面装置包括拌面进口、 拌面机构、 拌面驱动机构以及拌面出口， 面粉经拌面进口 进入拌面机构， 拌面驱动机构驱动拌面机构运转， 经拌面机构拌面后， 通过拌面出口输。
17、出。 0039 进料装置包括进料进口、 进料机构、 进料驱动机构以及进料出口， 拌面出口输出的 拌面经进料进口进入进料机构， 进料驱动机构驱动进料机构运转， 经进料机构进行进料处 理后， 通过进料出口均匀地输出。 0040 较佳地， 驱动装置包括第一电机和第二电机， 第一电机分别与拌面装置和进料装 置相连， 即拌面装置和进料装置通过第一电机驱动， 第二电机分别与合页装置和叠皮装置 相连。 0041 较佳地， 在拌面装置和进料装置之间， 还包括位于拌面出口下方以及进料进口上 方的第一传送装置。 0042 实际应用中， 第一传送装置在传送方向的两侧， 设置有防止拌面溅出的挡板。 0043 合页装置。
18、包括合页进口、 拔面齿滚 2031、 拔面驱动机构以及合页出口， 进料出口输 出的面料经合页进入拔面齿滚， 拔面驱动机构驱动拔面齿滚运转， 经拔面齿滚的滚轮进行 拔面处理后形成面皮， 通过合页出口输出。 0044 拔面齿滚由反向运动的两个齿滚构成， 两个齿滚之间的空隙可根据需要的面皮厚 度确定， 并可设置拔面齿滚调节机构， 根据所需的面皮厚度调节两齿滚之间的空隙。 面料经 合页进口进入两齿滚之间的空隙， 经两滚轮进行轧 压形成连续的面皮。 0045 较佳地， 合页装置的数量为三个， 分别为第一合页装置、 第二合页装置以及第三合 页装置， 并在第一合页装置与第二合页装置之间以及第二合页装置与第三。
19、合页装置之间， 分别设置传送带， 用于传送轧好的面皮， 第一合页装置轧好的面皮会叠放在传送带上， 送到 第二合页装置， 轧好后再送到第三合页装置上。 0046 第一合页装置、 第二合页装置以及第三合页装置可以组合在一起， 以齿轮作为驱 动机构传送动力， 并以第二合页装置提供第一和第三合页装置动力传送， 即在第二合页装 置传送动力的皮带轮轴一面的大齿轮前下方， 安装一个衔接齿轮， 与第三合页装置连接 ； 第 一合页装置连接是在第二合页装置皮带轮轴的另一面安装一个齿轮， 两装置之间再安装一 个衔接齿轮， 衔接齿轮用于改变齿滚的转动方向。三台合页装置结构相类似， 不同的是， 第 一合页装置和第三合页。
20、装置不具有皮带轮。 0047 较佳地， 传送带以链条传动， 在靠近传送带的齿滚轴上安装一个链条齿轮， 三部传 送带安装相同， 第一合页装置上的拔面齿滚与第二合页装置上的皮带轮轴一面的大齿轮轴 上安装的链条齿轮连接， 拔面齿滚用于将传送带送来的面料拔送到两齿滚之间， 使其能更 好地轧成面皮。实际应用中， 设置传送带速度相对合页装置速度慢， 这样， 能使两齿滚更好 地挤压面料， 提高轧成面皮的质量。 0048 较佳地， 在进料装置和合页装置之间， 还包括位于进料出口下方以及合页进口上 说 明 书 CN 202425543 U 6 4/5 页 7 方的第二传送装置。 0049 与第一传送装置相类似，。
21、 实际应用中， 也可以在第二传送装置传送方向的两侧， 设 置防止面料溅出的挡板。 0050 叠皮装置包括叠皮进口、 叠皮机构、 叠皮驱动机构以及叠皮出口， 合页出口输出的 面皮经叠皮进口进入叠皮机构， 叠皮驱动机构驱动叠皮机构运转， 经叠皮机构进行叠皮处 理后形成饺皮， 通过叠皮出口输出。 0051 为了降低叠皮出口输出的饺皮所需人工处理的时间， 较佳地， 叠皮装置 还包括叠 皮成形机构， 与叠皮驱动机构相连， 设置在叠皮出口下方， 在叠皮驱动机构启动时， 按照预 先设置的往复位置进行运动， 将叠皮出口输出的饺皮按照往复位置叠放成层。 0052 本实施例中， 经过叠皮成形机构叠放成层的饺皮， 。
22、还需要进行切皮处理以得到包 饺子大小的饺皮， 因而， 为了进一步降低劳动强度， 提高劳动生产效率， 叠皮装置进一步包 括切皮机构。 0053 切皮机构， 设置在叠皮成形机构上方， 与叠皮成形机构同时工作， 向下运动， 将叠 放在叠皮成形机构上成层的饺皮进行切断。 当然， 也可以设置切皮机构固定， 在叠皮成形机 构叠皮成形工作时， 同时驱动叠皮成形机构向上运动， 与切皮机构接触， 从而将叠放在叠皮 成形机构上成层的饺皮进行切断。 0054 实际应用中， 切皮机构按照包饺子大小的饺皮尺寸设置切刀。 0055 较佳地， 在合页装置和叠皮装置之间， 还包括位于合页出口下方以及叠皮进口上 方的第三传送装。
23、置。 0056 较佳地， 叠皮成形机构包括 ： 叠皮成形支架、 轮动托板 205、 轮动托板导轨 206、 第 一换板开关、 第二换板开关以及叠皮成形控制机构， 其中， 0057 轮动托板置于轮动托板导轨上， 轮动托板导轨置于叠皮成形支架上， 第一换板开 关以及第二换板开关分别位于轮动托板导轨两侧， 叠皮成形控制机构与第一换板开关、 第 二换板开关以及轮动托板相连， 在轮动托板沿轮动托板导轨运行至与第一换板开关接触 时， 第一换板开关触发叠皮成形控制机构输出反向信号， 驱动轮动托板反向运动， 在轮动托 板沿轮动托板导轨运行至与第二换板开关接触时， 第二换板开关触发叠皮成形控制机构输 出反向信号。
24、， 驱动轮动托板反向运动， 如此循环往复， 直至停止叠皮驱动机构。 0058 实际应用中， 可以在叠皮出口与轮动托板之间设置一对相向运动平行滚轮 （切皮 轧滚 207） ， 饺皮从两滚轮中间下去， 叠放在轮动托板上， 并随着轮动托板的往复运动， 叠放 成层。 在进行切皮时， 将滚轮向下压， 挂上设置在轮动托板上的换板挂钩208， 滚轮轧在轮动 托板上的格槽 209 上， 在饺皮上滚轧， 利用格槽上方的边缘， 实现切皮动作。具体来说， 格槽 下方为轮动 托板， 轮动托板除支撑于轮动托板导轨上外， 下方设置有第二支撑的立杆 210， 立杆连在方格构件 211 上， 方格构件安装在液压顶 212 上。
25、面， 并在轮动托板导轨预先设置 的位置设置第一减压触点 213 以及第二减压触点 214， 用以控制轮动托板水平行程。切皮 前， 启动液压顶， 通过方格构件、 立杆， 将格槽内下方的轮动托板顶到与格槽上沿平行， 切皮 时， 通上叠皮成形机构 （切皮机构） 的电源， 使两头减压触点利用电磁装置的作用力， 将减压 触点推到工作位置， 在轮动托板下面的销槽 215 上， 安装一个减压双向接电片 216， 当轮动 托板上下运行到极限位置 （第一减压触点或第二减压触点） 时， 完成切皮， 减压触点与减压 双向接电片接触， 并使接电片向内弯曲， 双向接电片连接通电， 液压顶与电磁伸缩销接触， 说 明 书 。
26、CN 202425543 U 7 5/5 页 8 顶开减压阀， 减压阀可以调整饺皮的厚度相一致， 饺皮就会整齐叠放在格槽内， 取皮时， 通 过驱动机构向液压顶加压， 就可以取皮了。 本实施例中， 格槽设置有方形格槽和圆形格槽两 种。 0059 为了降低拌面装置的离地高度， 第三传送装置的坡度在能把面皮传送到叠皮装置 上为准， 并尽量加大坡度。 0060 本实施例中， 可以更换轮动托板而无需停机， 实现机械自动换板， 具体来说， 导通 换板开关电源， 换板开关 217 通电， 轮动托板上的电磁装置将换板挂钩装置开关 218 推出， 与空轮动托板相接触， 两板相顶， 挂钩电磁装置通电， 在挂钩电磁。
27、装置中伸缩杆的推动下， 一方抬起， 一方落下， 把空轮动托板拉到工作位置， 接电盒开关 219 在轮动托板离开后才触 通电， 两个接电盒 220 装在动力皮带 221 的机架上， 接电盒上有两道平行的接电槽， 动力皮 带上装有两个电磁伸缩销 222， 各有两片凸出的接电片 223， 当运行到换板位置时， 接电片 同时进入接电盒内通电， 动力皮带上的伸缩销内磁场有正负两极， 一个伸出插入轮动托板 下销槽， 一个缩回， 在轮动托板顶到另一端换板装置开关 （第二换板开关） 224， 因为全是双 向开关， 全使换板装置全部断电， 挂钩装置和顶触装置因为磁力消失， 在拉力弹簧的作用 下， 缩回两板， 不。
28、会再顶触。 0061 本实施例中， 所有的电源线和液压胶管都绕成一圈一圈， 用钢环串挂在机架导杆 上， 可以伸缩。 0062 采用现有机械式拌面的饺皮制作， 两人操作， 一小时只能生产 70 公斤， 而采用本 实用新型的饺皮机， 两人操作， 一小时能生产 200 公斤的饺皮。 0063 由上述可见， 本实用新型的饺皮机， 通过在合页装置中设置拔面齿滚， 擀制面皮， 并通过传送装置输入叠皮装置进行叠皮处理， 采用叠皮成形机构的往复运动叠放成层的饺 皮， 操作简单， 实现了饺皮的自动化生产， 提高了饺皮的制作效率， 也有效降低了劳动者的 劳动强度 ； 进一步地， 通过叠皮装置处理得到的饺皮， 厚度均匀， 保障了饺皮的制作质量 ； 而且， 本实用新型结构简单、 成本较低、 易于生产、 便于推广。 0064 以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已， 并非用于限定本实用新型的保护范 围。凡在本实用新型的精神和原则之内， 所作的任何修改、 等同替换以及改进等， 均应包含 在本实用新型的保护范围之内。 说 明 书 CN 202425543 U 8 1/1 页 9 图 1 图 2 说 明 书 附 图 CN 202425543 U 9 。