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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201510872704.2 (22)申请日 2015.12.04 A01G 31/00(2006.01) (71)申请人 宋世胜 地址 405900 重庆市城口县高楠乡丁安村 3 组 48 号 (72)发明人 宋世胜 (54) 发明名称 豆芽的培育方法 (57) 摘要 本发明公开了一种豆芽的培育方法， 包括以 下步骤 ： 1) 选择豆种 ： 尽量新鲜豆种， 贮藏在低 温、 干燥的环境中 ； 2) 准备容器 ： 容器底部设置 有出水缝， 且配备红砖、 白茅草和粗锯木屑 ； 3) 浸 豆 ： 黄豆浸泡 5 7 小时， 绿豆浸泡 8 9 小时。
2、， 等豆粒发胀后捞起 ； 4) 加压压豆 ： 把浸泡后发胀 的豆粒平摊在洗净的木箱底部， 绿豆摊 3 4cm 厚， 黄豆摊45cm厚， 再盖上711cm厚的白茅 草， 最后用红砖并排把茅草压紧 ； 5)催芽。 本发明 通过加压法、 原生态生产豆芽， 不添加化学物质和 无有害物质， 生长出的豆芽菜， 芽子粗， 根须短， 长 度一致， 洁白嫩脆， 产量提高 35左右， 且方法简 易、 质量好、 效益好。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 CN 105340711 A 2016.02.24 CN 105340711 A 1。
3、/1 页 2 1.一种豆芽的培育方法， 其特征在于 ： 包括以下步骤 ： 1) 选择豆种 ： 尽量选用当年生或隔年生、 完全成熟的新鲜豆种， 颗粒饱满、 色泽鲜艳、 不受机械损伤及病虫危害等， 并且要贮藏在低温、 干燥的环境中 ； 2) 准备容器 ： 容器底部设置有出水孔或者出水缝， 便于滤水， 每个容器配备红砖 4 6 块， 白茅草和粗锯木屑 ； 3) 浸豆 ： 选新鲜黄豆或绿豆， 剔除伤残、 虫蛀、 霉烂的豆粒， 倒入清洁水中浸泡， 黄豆浸 泡 5 7 小时， 绿豆浸泡 8 9 小时， 冷天宜温水浸泡， 等豆粒发胀后捞起 ； 4) 加压压豆 ： 把浸泡后发胀的豆粒平摊在洗净的木箱底部， 绿。
4、豆摊 3 4cm 厚， 黄豆摊 4 5cm 厚， 再盖上 7 11cm 厚的白茅草， 最后用红砖并排把茅草压紧 ； 5) 催芽 ： 热天置阴凉处， 冷天置避风保暖处， 架空箱底， 以便漏水， 装箱后第 1 天， 每隔 11 小时淋水 1 次， 2 3 天， 隔 9 小时淋水 1 次 ； 4 5 天， 隔 7 小时淋水 1 次 ； 6 7 天， 隔 4 小时淋水 1 次， 生芽期间不要翻动红砖。 2.根据权利要求 1 所述的豆芽的培育方法， 其特征在于 ： 在步骤 2) 中， 所述容器设置 为木箱， 木箱箱底设置有缝隙。 3.根据权利要求 1 所述的豆芽的培育方法， 其特征在于 ： 在步骤 2)。
5、 中， 所述红砖设置 为刚出窑的新砖。 4.根据权利要求 1 所述的豆芽的培育方法， 其特征在于 ： 在步骤 4) 中， 若遇冷天， 可先 铺一层 3 4cm 厚的粗锯木屑， 然后白茅草。 5.根据权利要求 1 所述的豆芽的培育方法， 其特征在于 ： 在步骤 5) 中， 在天气温度低 于 10使淋水， 采用 10的温水浇淋。 权 利 要 求 书 CN 105340711 A 2 1/2 页 3 豆芽的培育方法 技术领域 0001 本发明属于水培 ； 无土栽培的技术领域， 具体是涉及一种豆芽的培育方法。 背景技术 0002 豆芽由于其味道可口、 营养价值高而深受人们的喜爱， 豆芽的培育方法各种各。
6、样， 一般适用于大面积培育， 而不适合家庭个体培育， 因而无法满足一些想要食用自己培育出 来的豆芽的愿望， 现有市场上为了经济效益， 有的老板为了增加豆芽的产量， 铤而走险， 生 长一些有毒的豆芽， 严重损害他人的利益。 发明内容 0003 有鉴于此， 本发明的目的是提供一种豆芽的培育方法， 该豆芽的培育方法通过加 压法、 原生态生产豆芽， 不添加化学物质和无有害物质， 生长出的豆芽菜， 芽子粗， 根须短， 长度一致， 洁白嫩脆， 产量提高 35左右， 且方法简易、 质量好、 效益好。 0004 为了解决上述的技术问题， 本发明一种豆芽的培育方法， 包括以下步骤 ： 0005 1) 选择豆种 。
7、： 尽量选用当年生或隔年生、 完全成熟的新鲜豆种， 颗粒饱满、 色泽鲜 艳、 不受机械损伤及病虫危害等， 并且要贮藏在低温、 干燥的环境中 ； 0006 2) 准备容器 ： 容器底部设置有出水孔或者出水缝， 便于滤水， 每个容器配备红砖 4 6 块， 白茅草和粗锯木屑 ； 0007 3) 浸豆 ： 选新鲜黄豆或绿豆， 剔除伤残、 虫蛀、 霉烂的豆粒， 倒入清洁水中浸泡， 黄 豆浸泡 5 7 小时， 绿豆浸泡 8 9 小时， 冷天宜温水浸泡， 等豆粒发胀后捞起 ； 0008 4) 加压压豆 ： 把浸泡后发胀的豆粒平摊在洗净的木箱底部， 绿豆摊 3 4cm 厚， 黄 豆摊 4 5cm 厚， 再盖上。
8、 7 11cm 厚的白茅草， 最后用红砖并排把茅草压紧 ； 0009 5) 催芽 ： 热天置阴凉处， 冷天置避风保暖处， 架空箱底， 以便漏水， 装箱后第 1 天， 每隔 11 小时淋水 1 次， 2 3 天， 隔 9 小时淋水 1 次 ； 4 5 天， 隔 7 小时淋水 1 次 ； 6 7 天， 隔 4 小时淋水 1 次， 生芽期间不要翻动红砖。 0010 进一步， 在步骤 2) 中， 所述容器设置为木箱， 木箱箱底设置有缝隙。 0011 进一步， 在步骤 2) 中， 所述红砖设置为刚出窑的新砖。 0012 进一步， 在步骤 4) 中， 若遇冷天， 可先铺一层 3 4cm 厚的粗锯木屑， 然。
9、后白茅草。 0013 进一步， 在步骤 5) 中， 在天气温度低于 10使淋水， 采用 10的温水浇淋。 0014 本发明的有益效果 ： 0015 1、 本发明豆芽的培育方法通过加压法、 原生态生产豆芽， 不添加化学物质和无有 害物质， 生长出的豆芽菜， 芽子粗， 根须短， 长度一致， 洁白嫩脆， 产量提高 35左右， 且方法 简易、 质量好、 效益好。 0016 2、 本发明豆芽的培育方法通过加压法培育的黄豆芽每千克黄豆可生产黄豆芽 7 8 千克左右， 比原来多产量 2-3 公斤， 培育的绿豆芽每千克绿豆生产绿豆芽 13 14 千 克， 分别比常规法增加 4 5 千克。 说 明 书 CN 1。
10、05340711 A 3 2/2 页 4 具体实施方式 0017 下面结合实施例对本发明作进一步描述。 0018 本发明一种豆芽的培育方法， 包括以下步骤 ： 0019 1) 选择豆种 ： 尽量选用当年生或隔年生、 完全成熟的新鲜豆种， 颗粒饱满、 色泽鲜 艳、 不受机械损伤及病虫危害等， 并且要贮藏在低温、 干燥的环境中 ； 0020 2) 准备容器 ： 容器底部设置有出水孔或者出水缝， 便于滤水， 每个容器配备红砖 4 6 块， 白茅草和粗锯木屑， 优选的所述容器设置为木箱， 木箱箱底设置有缝隙， 该结构成 本低， 操作方便， 所述红砖设置为刚出窑的新砖 ； 0021 3) 浸豆 ： 选新。
11、鲜黄豆或绿豆， 剔除伤残、 虫蛀、 霉烂的豆粒， 倒入清洁水中浸泡， 黄 豆浸泡 5 7 小时， 绿豆浸泡 8 9 小时， 冷天宜温水浸泡， 等豆粒发胀后捞起 ； 0022 4) 加压压豆 ： 把浸泡后发胀的豆粒平摊在洗净的木箱底部， 绿豆摊 3 4cm 厚， 黄 豆摊 4 5cm 厚， 再盖上 7 11cm 厚的白茅草， 最后用红砖并排把茅草压紧， 若遇冷天， 可 先铺一层 3 4cm 厚的粗锯木屑， 然后白茅草 ； 0023 5) 催芽 ： 热天置阴凉处， 冷天置避风保暖处， 架空箱底， 以便漏水， 装箱后第 1 天， 每隔 11 小时淋水 1 次， 2 3 天， 隔 9 小时淋水 1 次。
12、 ； 4 5 天， 隔 7 小时淋水 1 次 ； 6 7 天， 隔 4 小时淋水 1 次， 生芽期间不要翻动红砖， 在天气温度低于 10使淋水， 采用 10的 温水浇淋。 0024 本发明豆芽的培育方法通过加压法、 原生态生产豆芽， 不添加化学物质和无有害 物质， 生长出的豆芽菜， 芽子粗， 根须短， 长度一致， 洁白嫩脆， 产量提高 35左右， 且方法简 易、 质量好、 效益好， 很受顾客欢迎。 0025 最后说明的是， 以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制， 尽管参照较 佳实施例对本发明进行了详细说明， 本领域的普通技术人员应当理解， 可以对本发明的技 术方案进行修改或者等同替换， 而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围， 其均应涵盖在本 发明的权利要求范围当中。 说 明 书 CN 105340711 A 4 。