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1、(10)申请公布号 CN 103549287 A (43)申请公布日 2014.02.05 CN 103549287 A (21)申请号 201310430499.5 (22)申请日 2013.09.22 A23L 1/164(2006.01) A23L 1/214(2006.01) A23L 1/36(2006.01) A23L 1/212(2006.01) A23L 1/30(2006.01) (71)申请人 五河县鲲鹏食品饮料有限公司 地址 233300 安徽省蚌埠市五河县城南经济 开发区兴潼路 (72)发明人 姜阔 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 。
2、代理人 方琦 (54) 发明名称 一种核桃柚子糕 (57) 摘要 一种核桃柚子糕， 由以下重量份原料组成 ： 核桃 120-130、 藕粉 70-80、 燕麦粉 60-70、 糯米粉 70-80、 牛奶 60-70、 柚子 50-60、 香蕉 20-30、 栀子 4-5、 菊花 4-5、 蒲桃 4-5、 茉莉花 5-6、 蒲公英 5-6、 红薯藤 4-5、 红薯叶 4-5、 槐花 3-4、 奶油 30-40、 黄 油 30-40、 红酒 40-50、 水适量。本发明的一种核 桃柚子糕， 香甜可口， 营养丰富， 添加柚子等水果， 增加了本发明核桃糕的维生素以及膳食纤维的含 量， 能够补充维生素、。
3、 促进人体排毒 ； 还特别添加 菊花、 茉莉花等花草茶提取物， 具有很好的降火美 容功效， 赋予本发明核桃糕的美容功效， 适合绝大 多数人食用。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103549287 A CN 103549287 A 1/1 页 2 1. 一种核桃柚子糕， 其特征在于， 由以下重量份原料组成 ： 核桃 120-130、 藕粉 70-80、 燕麦粉 60-70、 糯米粉 70-80、 牛奶 60-70、 柚子 50-60、 香蕉 20-30、。
4、 栀子 4-5、 菊花 4-5、 蒲桃 4-5、 茉莉花 5-6、 蒲公英 5-6、 红薯藤 4-5、 红薯叶 4-5、 槐花 3-4、 奶油 30-40、 黄油 30-40、 红 酒 40-50、 水适量。 2. 如权利要求 1 所述的一种核桃柚子糕的制备方法， 其特征在于， 包括以下步骤 ： （1） 将牛奶、 奶油、 黄油混合， 置于容器中， 将核桃加入其中， 加热焖煮 1-2 小时， 将锅中 所有物料取出打成奶汁备用 ； （2） 将柚子、 香蕉洗净、 去皮后， 加入所述红酒， 闷润 40-50 分钟， 将柚子、 香蕉取出， 打 成果浆备用 ； （3） 将栀子、 菊花、 蒲桃、 茉莉花、 。
5、蒲公英、 红薯藤、 红薯叶、 槐花用 5-10 倍量的水加热提 取， 将提取液喷雾干燥， 得到中药粉 ； （4） 将藕粉、 燕麦粉、 糯米粉均匀混合， 加入奶汁、 果浆、 中药粉以及适量的水， 不断搅 拌， 形成面团后， 做成糕， 隔水蒸熟即可。 权 利 要 求 书 CN 103549287 A 2 1/2 页 3 一种核桃柚子糕 技术领域 0001 本发明主要涉及食品、 饮料及其工艺技术领域， 尤其涉及一种核桃柚子糕及其制 备方法。 背景技术 0002 坚果是一种很有丰富营养的食品， 含有丰富的矿物质、 维生素等， 是人们日常经常 使用的一种零食， 坚果通常是经过简单加工后， 直接食用， 市。
6、场上很少用坚果做成饮料、 食 品等成品食品， 但是随着人们生活水品的提高， 各种坚果、 食品也越来越被消费者需要。 发明内容 0003 本发明为了弥补已有技术的缺陷， 提供一种核桃柚子糕及其制备方法。 0004 本发明是通过以下技术方案实现的 ： 一种核桃柚子糕， 由以下重量份原料组成 ： 核桃 120-130、 藕粉 70-80、 燕麦粉 60-70、 糯米粉 70-80、 牛奶 60-70、 柚子 50-60、 香蕉 20-30、 栀子 4-5、 菊花 4-5、 蒲桃 4-5、 茉莉花 5-6、 蒲公英 5-6、 红薯藤 4-5、 红薯叶 4-5、 槐花 3-4、 奶油 30-40、 黄油。
7、 30-40、 红酒 40-50、 水适量。 0005 一种核桃柚子糕的制备方法， 包括以下步骤 ： （1） 将牛奶、 奶油、 黄油混合， 置于容器中， 将核桃加入其中， 加热焖煮 1-2 小时， 将锅中 所有物料取出打成奶汁备用 ； （2） 将柚子、 香蕉洗净、 去皮后， 加入所述红酒， 闷润 40-50 分钟， 将柚子、 香蕉取出， 打 成果浆备用 ； （3） 将栀子、 菊花、 蒲桃、 茉莉花、 蒲公英、 红薯藤、 红薯叶、 槐花用 5-10 倍量的水加热提 取， 将提取液喷雾干燥， 得到中药粉 ； （4） 将藕粉、 燕麦粉、 糯米粉均匀混合， 加入奶汁、 果浆、 中药粉以及适量的水， 不。
8、断搅 拌， 形成面团后， 做成糕， 隔水蒸熟即可。 0006 本发明的优点是 ： 本发明的一种核桃柚子糕， 香甜可口， 营养丰富， 添加柚子等水 果， 增加了本发明核桃糕的维生素以及膳食纤维的含量， 能够补充维生素、 促进人体排毒 ； 还特别添加菊花、 茉莉花等花草茶提取物， 具有很好的降火美容功效， 赋予本发明核桃糕的 美容功效， 适合绝大多数人食用。 具体实施方式 0007 一种核桃柚子糕， 由以下重量份原料组成 ： 核桃120 Kg、 藕粉70 Kg、 燕麦粉60 Kg、 糯米粉70 Kg、 牛奶60 Kg、 柚子50 Kg、 香蕉20 Kg、 栀子4 Kg、 菊花4 Kg、 蒲桃4 K。
9、g、 茉莉花 5 Kg、 蒲公英 5 Kg、 红薯藤 4 Kg、 红薯叶 4 Kg、 槐花 3 Kg、 奶油 30 Kg、 黄油 30 Kg、 红酒 40 Kg、 水适量。 0008 一种核桃柚子糕的制备方法， 包括以下步骤 ： （1） 将牛奶、 奶油、 黄油混合， 置于容器中， 将核桃加入其中， 加热焖煮 1-2 小时， 将锅中 说 明 书 CN 103549287 A 3 2/2 页 4 所有物料取出打成奶汁备用 ； （2） 将柚子、 香蕉洗净、 去皮后， 加入所述红酒， 闷润 40 分钟， 将柚子、 香蕉取出， 打成果 浆备用 ； （3） 将栀子、 菊花、 蒲桃、 茉莉花、 蒲公英、 红薯藤、 红薯叶、 槐花用 8 倍量的水加热提取， 将提取液喷雾干燥， 得到中药粉 ； （4） 将藕粉、 燕麦粉、 糯米粉均匀混合， 加入奶汁、 果浆、 中药粉以及适量的水， 不断搅 拌， 形成面团后， 做成糕， 隔水蒸熟即可。 说 明 书 CN 103549287 A 4 。