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1、(10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201520933264.2 (22)申请日 2015.11.20 A23L 3/04(2006.01) (73)专利权人 河北喜之郎食品有限公司 地址 071300 河北省保定市定兴县朝阳路 (72)发明人 李永军 (74)专利代理机构 深圳市精英专利事务所 44242 代理人 任哲夫 (54) 实用新型名称 一种果冻杀菌装置 (57) 摘要 本实用新型属于果冻食品加工领域， 具体涉 及一种果冻杀菌装置。 所述杀菌装置包括杀菌池、 两个用于检测杀菌池内水的温度的温度传感器和 两个用于检测杀菌池内的水量的液位器 ； 所述温 度传感器和液位。
2、器位于所述杀菌池的内部。采用 冗余原理对杀菌线的温度、 液位、 时间实现多点 检测， 并对检测结果进行分析诊断， 以便及时发现 杀菌线关键参数异常， 从而降低了果冻产品杀菌 线关键参数异常时引起的杀菌失效风险 ； 可靠性 高、 结构简单、 易于维护 ； 具有良好的市场前景和 经济价值。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书1页 说明书2页 附图1页 CN 205214103 U 2016.05.11 CN 205214103 U 1.一种果冻杀菌装置， 其特征在于， 所述果冻杀菌装置包括杀菌池、 两个用于检测杀菌 池内水的温度的温度传感。
3、器和两个用于检测杀菌池内的水量的液位器； 所述温度传感器和 液位器位于所述杀菌池的内部。 2.如权利要求1所述的果冻杀菌装置， 其特征在于， 所述果冻杀菌装置还设置有输送链 板， 所述输送链板呈环状， 所述输送链板两端为支撑端， 中间部分为杀菌端， 支撑端位于杀 菌池的上方， 杀菌端横向设置于杀菌池内部。 3.如权利要求2所述的果冻杀菌装置， 其特征在于， 所述果冻杀菌装置还包括驱动装 置， 所述驱动装置由马达和旋转轴组成， 所述输送链板两端分别绕设于所述旋转轴上， 所述 马达驱动所述旋转轴， 所述旋转轴驱动所述输送链板。 4.如权利要求3所述的果冻杀菌装置， 其特征在于， 其中所述旋转轴上还。
4、连接有两个用 于检测输送链板的运行速度的速度传感器。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 205214103 U 2 一种果冻杀菌装置 技术领域 0001 本实用新型属于果冻食品加工领域， 具体涉及一种果冻杀菌装置。 背景技术 0002 果冻产品杀菌线采用连续式水浴法进行杀菌， 杀菌温度、 杀菌时间、 杀菌的水位有 严格的要求。 采用单一传感器检测水温、 单一液位计检测水位风险较大。 因此寻找一种可降 低果冻产品杀菌时的风险的可靠性高、 结构简单的果冻杀菌装置。 是本领域目前刻不容缓 的事情。 实用新型内容 0003 为此， 本实用新型所要解决的技术问题在于克服现有技术中采用单一传感器检。
5、测 水温、 单一液位计检测水位以及单一速度传感器调控速度的风险较大， 如果检测仪发生故 障， 杀菌指标会失控的技术瓶颈， 从而提出一种可降低果冻产品杀菌时的风险的可靠性高、 结构简单的果冻杀菌装置。 0004 为解决上述技术问题， 本实用新型的一种果冻杀菌装置， 所述果冻杀菌装置包括 杀菌池、 两个用于检测杀菌池内水的温度的温度传感器和两个用于检测杀菌池内的水量的 液位器； 所述温度传感器和液位器位于所述杀菌池的内部。 0005 优选的， 所述的果冻杀菌装置， 其中， 所述果冻杀菌装置还设置有输送链板， 所述 输送链板呈环状， 所述输送链板两端为支撑端， 中间部分为杀菌端， 支撑端位于杀菌池的。
6、上 方， 杀菌端横向设置于杀菌池内部。 0006 优选的， 所述的果冻杀菌装置， 其中， 所述果冻杀菌装置还包括驱动装置， 所述驱 动装置由马达和旋转轴组成， 所述输送链板两端分别绕设于所述旋转轴上， 所述马达驱动 所述旋转轴， 所述旋转轴驱动所述输送链板。 0007 更为优选的， 所述的果冻杀菌装置， 其中， 所述旋转轴上还连接有两个用于检测输 送链板的运行速度的速度传感器。 0008 本实用新型的上述技术方案相比现有技术具有以下优点， 采用冗余原理对杀菌线 的温度、 液位、 传输速度都实现了多点检测， 以便及时发现杀菌线关键参数异常， 从而降低 了果冻产品杀菌线关键参数异常时引起的杀菌失效。
7、风险； 可靠性高、 结构简单、 易于维护； 具有良好的市场前景和经济价值。 附图说明 0009 为了使本实用新型的内容更容易被清楚的理解， 下面根据本实用新型的具体实施 例并结合附图， 对本实用新型作进一步详细的说明， 其中 0010 图1是实施例中果冻杀菌装置的结构示意图； 0011 图中附图标记表示为： 1-A温度传感器； 2-B温度传感器； 3-杀菌池； 4-A液位计； 5-B 液位计； 6-动力装置； 7-输送链板； 8-A速度传感器； 9-B速度传感器； 10-旋转轴。 说 明 书 1/2 页 3 CN 205214103 U 3 具体实施方式 0012 实施例1本实施例公开了一种果。
8、冻杀菌装置： 0013 如图1所示， 该果冻装置是由杀菌池3、 A温度传感器1、 B温度传感器2、 A液位计4、 B 液位计5、 输送链板7、 A速度传感器8、 B速度传感器9及动力装置6组成； 0014 所述输送链板7的一端位于杀菌池3的上方， 剩余部分横向设置于杀菌池3内部； 所 述A速度传感器8、 B速度传感器9和A液位计4、 B液位计5位于所述杀菌池的内部。 0015 所述杀菌装置还包括两个旋转轴10， 所述输送链板7两端分别绕设于旋转轴10， 所 述动力装置驱动一个所述旋转轴10旋转， 进而带动所述输送链板7循环传输。 0016 所述A速度传感器和B速度传感器连接在与所述动力装置连接。
9、的旋转轴上。 0017 工作原理： 当装置启动时， 在动力装置6的驱动下， 输送链板7绕着旋转轴10旋转， 进而在杀菌池3内连续运行， 将待杀菌的果冻输送到杀菌池3里进行杀菌， 在达到工艺要求 的时间后将果冻带出杀菌池3。 0018 在杀菌过程中， 杀菌池3内的温度传感器开始检测池内的水温。 当A温度传感器1和 B温度传感器2中任何一个传感器检测到的温度值与设定值有偏差时， 系统会调节水池温度 从而保证水池温度与预设值一样； 另外A温度传感器1和B温度传感器2检测到的检测值进行 比较， 偏差大时系统报警， 这样可以避免只有一个温度传感器检测失效时控温的风险。 0019 与此同时， 杀菌池内的A。
10、液位计4和B液位计5同时检测池2内的水量， 任何一个液位 计检测到无液位时补充水量并延时提醒， 这样可以避免只有一个液位计失控后无水的风 险。 0020 采用A速度传感器8和B速度传感器9同时检测输送线的运行速度， 计算出果冻在杀 菌池3内停留的实际时间， 两个速度传感器的检测值相互之间进行比较， 超出工艺时发出报 警信号。 0021 本实施例所述装置采用冗余原理对杀菌线的温度、 液位、 传输速度都实现了多点 检测， 以便及时发现杀菌线关键参数异常， 从而降低了果冻产品杀菌线关键参数异常时引 起的杀菌失效风险； 可靠性高、 结构简单、 易于维护。 0022 显然， 上述实施例仅仅是为清楚地说明所作的举例， 而并非对实施方式的限定。 对 于所属领域的普通技术人员来说， 在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或 变动。 这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。 而由此所引伸出的显而易见的变化或 变动仍处于本实用新型创造的保护范围之中。 说 明 书 2/2 页 4 CN 205214103 U 4 图1 说 明 书 附 图 1/1 页 5 CN 205214103 U 5 。