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1、(10)授权公告号 CN 102763754 B (45)授权公告日 2013.07.10 CN 102763754 B *CN102763754B* (21)申请号 201210273527.2 (22)申请日 2012.08.03 A23G 1/04(2006.01) (73)专利权人 宁波亿达电器有限公司 地址 315420 浙江省宁波市余姚市陆埠镇庙 后村 (72)发明人 施军达 (74)专利代理机构 宁波市天晟知识产权代理有 限公司 33219 代理人 张文忠 CN 201797931 U,2011.04.20, CN 101982083 A,2011.03.02, CN 10213。
2、8613 A,2011.08.03, (54) 发明名称 一种巧克力融化炉 (57) 摘要 本发明公开了一种巧克力融化炉， 包括炉壳 体， 炉壳体中固定安装有镀铝胆， 该镀铝胆的底部 下表面紧密贴配有能将电能转换成热能的 PTC 陶 瓷发热组件， 镀铝胆的加热腔中非接触悬吊式活 动安放有以空气为介质传递热能用于融化巧克力 的铝锅， 并且该铝锅配装有手柄， 炉壳体上设置有 控制 PTC 陶瓷发热组件工作的电源开关组件。本 发明结构简洁、 新颖美观、 能实现傻瓜式操作， 具 有热效率高， 节约能源， 温度均衡一至的特点， 特 别适于家庭、 手工巧克力店等使用。 (51)Int.Cl. (56)对比。
3、文件 审查员 王迪 权利要求书 1 页 说明书 4 页 附图 4 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 权利要求书1页 说明书4页 附图4页 (10)授权公告号 CN 102763754 B CN 102763754 B *CN102763754B* 1/1 页 2 1. 一种巧克力融化炉， 包括炉壳体 (1)， 其特征是 ： 所述的炉壳体 (1) 中固定安装有镀 铝胆 (2)， 该镀铝胆 (2) 的底部下表面紧密贴配有能将电能转换成热能的 PTC 陶瓷发热组 件， 所述镀铝胆(2)的加热腔(2a)中非接触悬吊式活动安放有以空气为介质传递热能用于 融化巧克力的铝锅 (4)。
4、， 并且该铝锅 (4) 配装有手柄 (5)， 所述的炉壳体 (1) 上设置有控制 PTC 陶瓷发热组件 (3) 工作的电源开关组件 ； 所述的 PTC 陶瓷发热组件包括 PTC 陶瓷发热 体 (31) 和发热体固定片 (32)， 所述的 PTC 陶瓷发热体 (31) 固定安装在发热体固定片 (32) 上， 并且 PTC 陶瓷发热体 (31) 的上表面与镀铝胆 (2) 的底部下表面紧贴相配合 ； 所述的炉 壳体 (1) 由构成炉壳周面且具有上沿口小底沿口大呈圆锥柱形结构的外壳体 (11) 和与外 壳体 (11) 底沿口固定配装的底座 (12) 组成， 所述的发热体固定片 (32) 支撑固定安装在。
5、底 座 (12) 上并且发热体固定片 (32) 与底座 (12) 的底面相互间隙配合 ； 所述的外壳体 (11) 的上沿口制有带有锥度支撑斜面 (111a) 的环形支撑凸台 (111)， 所述铝锅 (4) 的上开口周 边制有与锥度支撑斜面 (111a) 支撑配合的外锥体面 (4a)， 并且铝锅 (4) 的上沿口外翻式 制有与环形支撑凸台 (111) 下压定位支撑的凸缘边 (41) ； 所述的铝锅 (4) 的上沿口分别制 有方便巧克力倒出的集流咀 (42) 和便于手柄 (5) 安装的连接凸片 (43)， 所述的连接凸片 (43) 和集流咀 (42) 相距 180 度角 ； 所述的手柄 (5) 制。
6、有与连接凸片 (43) 插接配合的水平 连接部 (51) 和沿水平连接部 (51) 弧形过渡倾斜向下延伸的手把部 (52)， 所述的水平连接 部 (51) 与连接凸片 (43) 采用螺钉螺旋紧固相连接 ； 所述的电源开关组件包括配装在外壳 体 (11) 下部内表面用于控制 PTC 陶瓷发热体 (31) 的滑动开关 (61) 和转动设置在外壳体 (11) 外部的开关旋钮 (62)， 该开关旋钮 (62) 的旋钮套杆穿过外壳体 (11) 制有的旋钮孔 (11a) 与滑动开关 (61) 的滑动杆固定相套接， 所述滑动开关 (61) 连接有电源线 (7) ； 所述 的滑动开关 (61) 线路连接有电源。
7、工作指示灯 (63)， 所述外壳体 (11) 上位于旋钮孔 (11a) 的上方开有电源工作指示灯(63)的显示孔(11b)， 该显示孔(11b)卡装在灯罩(8) ； 所述的 滑动开关 (61) 具有开启和关闭两个档位， 所述外壳体 (11) 上印刷制有 “OFF” 和 “ON” 的开 关档位标志 ； 所述的底座 (12) 上制有压线凸柱 (121)， 所述的电源线 (7) 经压线板 (71) 与 压线凸柱 (121) 配合压紧后引出至炉壳体 (11) 外， 所述的底座 (12) 安装有四个耐磨的橡 胶脚垫 (9)。 权 利 要 求 书 CN 102763754 B 2 1/4 页 3 一种巧克。
8、力融化炉 技术领域 0001 本发明涉及食品加工技术领域， 特别是一种用于融化固体巧克力的融化装置， 具 体地说是一种巧克力融化炉。 背景技术 0002 巧克力以其口味香醇浓郁、 柔滑细腻的独特口感深受人们的喜爱。通常人们会通 过二次加工利用巧克力将食物制作成各种生动、 美观的形态。通过巧克力加工的食品不仅 香甜爽口， 而且造型逼真诱人。 但是由于市场上销售的巧克力一般都是固体块状巧克力， 因 此要二次加工就需要对巧克力进行再次融化。 目前人们融化巧克力普遍采用微波炉或煮锅 融化， 其缺陷是由于温度撑控不好或经验不足易导致巧克力煮焦， 而使巧克力味道变差。 因 此市场需要一种能恒温自控制且性能。
9、优良的巧克力融化炉。 发明内容 0003 本发明所要解决的技术问题是针对上述现有技术现状， 而提供自动恒温控制， 热 传导均衡稳定， 巧克力融化均匀的一种巧克力融化炉。该融化炉式样新颖、 美观精细、 体积 小巧， 特别适于家庭、 手工巧克力店等使用。 0004 本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为 ： 一种巧克力融化炉， 包括炉壳体， 炉壳体中固定安装有镀铝胆， 该镀铝胆的底部下表面紧密贴配有能将电能转换成热能的 PTC 陶瓷发热组件， 镀铝胆的加热腔中非接触悬吊式活动安放有以空气为介质传递热能用 于融化巧克力的铝锅， 并且该铝锅配装有手柄， 炉壳体上设置有控制 PTC 陶瓷发热组件工 作。
10、的电源开关组件。 0005 为优化上述技术方案， 采取的措施还包括 ： 0006 上述的 PTC 陶瓷发热组件包括 PTC 陶瓷发热体和发热体固定片， PTC 陶瓷发热体 固定安装在发热体固定片上， 并且 PTC 陶瓷发热体的上表面与镀铝胆的底部下表面紧贴相 配合。 0007 上述的炉壳体由构成炉壳周面且具有上沿口小底沿口大呈圆锥柱形结构的外壳 体和与外壳体底沿口固定配装的底座组成， 发热体固定片支撑固定安装在底座上并且发热 体固定片与底座的底面相互间隙配合。 0008 上述的外壳体的上沿口制有带有锥度支撑斜面的环形支撑凸台， 铝锅的上开口周 边制有与锥度支撑斜面支撑配合的外锥体面， 并且铝锅。
11、的上沿口外翻式制有与环形支撑凸 台下压定位支撑的凸缘边。 0009 上述的铝锅的上沿口分别制有方便巧克力倒出的集流咀和便于手柄安装的连接 凸片， 连接凸片和集流咀相距 180 度角。 0010 上述的手柄制有与连接凸片插接配合的水平连接部和沿水平连接部弧形过渡倾 斜向下延伸的手把部， 水平连接部与连接凸片采用螺钉螺旋紧固相连接。 0011 上述的电源开关组件包括配装在外壳体下部内表面用于控制 PTC 陶瓷发热体的 说 明 书 CN 102763754 B 3 2/4 页 4 滑动开关和转动设置在外壳体外部的开关旋钮， 该开关旋钮的旋钮套杆穿过外壳体制有的 旋钮孔与滑动开关的滑动杆固定相套接， 。
12、滑动开关连接有电源线。 0012 上述的滑动开关线路连接有电源工作指示灯， 外壳体上位于旋钮孔的上方开有电 源工作指示灯的显示孔， 该显示孔卡装在灯罩。 0013 上述的滑动开关具有开启和关闭两个档位， 外壳体上印刷制有 “OFF” 和 “ON” 的开 关档位标志。 0014 上述的底座上制有压线凸柱， 电源线经压线板与压线凸柱配合压紧后引出至炉壳 体外， 底座安装有四个耐磨的橡胶脚垫。 0015 与现有技术相比， 本发明的镀铝胆底部紧密贴配有具有恒温、 调温和自动控温等 特殊功能的 PTC 陶瓷发热体， 铝锅与镀铝胆间采用非接触悬吊式安装， 并利用空气传导将 铝锅加热， 这样铝锅整体受热均匀。
13、， 上下一致性好， 巧克力不会出现底部烤焦和煮糊现象， 能实现傻瓜式操作。 本发明的优点是 ： 利用空气导热， 产品温度均衡稳定、 均匀性好， 热效率 高， 节约能源， 并具有结构简洁、 新颖美观、 体积精巧的特点， 特别适于家庭、 手工巧克力店 等小作坊使用。 附图说明 0016 图 1 是本发明实施例的结构示意图 ； 0017 图 2 是本发明的立体结构示意图 ； 0018 图 3 是图 1 中 K 处的局部放大示意图 ； 0019 图 4 是本发明的立体分解示意图 ； 0020 图 5 是本发明的主视图 ； 0021 图 6 是图 5 的俯视图 ； 0022 图 7 是图 5 的仰视图 。
14、； 0023 图 8 是图 5 的右视图。 具体实施方式 0024 以下结合附图对本发明的实施例作进一步详细描述。 0025 图 1 至 8 所示为本发明的结构示意图。 0026 其中的附图标记为 ： 炉壳体 1、 外壳体 11、 旋钮孔 11a、 显示孔 11b、 环形支撑凸台 111、 锥度支撑斜面 111a、 底座 12、 压线凸柱 121、 镀铝胆 2、 加热腔 2a、 PTC 陶瓷发热体 31、 发热体固定片32、 铝锅4、 外锥体面4a、 凸缘边41、 集流咀42、 连接凸片43、 手柄5、 水平连接 部 51、 手把部 52、 滑动开关 61、 开关旋钮 62、 电源工作指示灯 。
15、63、 电源线 7、 压线板 71、 灯罩 8、 橡胶脚垫 9。 0027 图 1 至图 8 为本发明的结构示意图， 图中可以看出， 本发明的一种巧克力融化炉， 包括炉壳体1， 其中 ： 炉壳体1中固定安装有镀铝胆2， 该镀铝胆2的底部下表面紧密贴配有 能将电能转换成热能的 PTC 陶瓷发热组件， 镀铝胆 2 的加热腔 2a 中非接触悬吊式活动安放 有以空气为介质传递热能用于融化巧克力的铝锅 4， 并且该铝锅 4 配装有手柄 5， 炉壳体 1 上设置有控制 PTC 陶瓷发热组件 3 工作的电源开关组件。为了解决传统技术中人们在加工 巧克力时易烤焦和煮糊的问题， 本实现新型在镀铝胆 2 的底部下。
16、表面紧密贴配安装有 PTC 说 明 书 CN 102763754 B 4 3/4 页 5 陶瓷发热组件， 利用 PTC 陶瓷发热组件具有发热恒稳的物理特性自动控制巧克力的加热温 度， 另外本发明的铝锅 4 以非接触悬吊式设置在镀铝胆 2 的加热腔 2a 中， 通过空气导热传 递热能， 因而使铝锅 4 整体受热均匀， 上下温度一至， 保证了锅内巧克力的均匀融化， 并能 防止巧克力烤焦和煮糊。 本发明结构精巧、 外形美观、 操作容易， 能实现傻瓜式操作， 具有热 效率高， 节约能源， 温度均衡一致的特点， 特别适于家庭、 手工巧克力店等小作坊的美食制 作使用。本发明的输出功率为 ： 120Vac,。
17、60Hz,25W。 0028 实施例中， 如图1和图4所示， PTC陶瓷发热组件包括PTC陶瓷发热体31和发热体 固定片 32， PTC 陶瓷发热体 31 固定安装在发热体固定片 32 上， 并且 PTC 陶瓷发热体 31 的 上表面与镀铝胆2的底部下表面紧贴相配合。 PTC陶瓷发热体31是将电热体与陶瓷经过高 温烧结， 固着在一起制成的一种发热元件， 能根据本体温度的高低自身自动调节电阻大小， 从而能将温度恒定在设定值， 不会过热， 因而具有节能、 安全、 寿命长等特点。PTC 陶瓷发热 体 31 的特性使本发明操作更加省心， 不需要人工调节温度， 因而能实现傻瓜式操作。 0029 图 4 。
18、可以清楚的看到， 炉壳体 1 由构成炉壳周面且具有上沿口小底沿口大呈圆锥 柱形结构的外壳体 11 和与外壳体 11 底沿口固定配装的底座 12 组成， 发热体固定片 32 支 撑固定安装在底座 12 上并且发热体固定片 32 与底座 12 的底面相互间隙配合。炉壳体 1 由外壳体 11 和底座 12 配合组成可以方便内部部件的安装， 发热体固定片 32 要尽量远离底 座 12 和外壳体 11， 目的是防止将炉壳体 1 烘烤变形。 0030 实施例中， 如图 3 所示， 外壳体 11 的上沿口制有带有锥度支撑斜面 111a 的环形支 撑凸台 111， 铝锅 4 的上开口周边制有与锥度支撑斜面 1。
19、11a 支撑配合的外锥体面 4a， 并且 铝锅 4 的上沿口外翻式制有与环形支撑凸台 111 下压定位支撑的凸缘边 41。铝锅 4 依靠 凸缘边 41 和外锥体面 4a 与外壳体 11 定位支撑配合悬挂在镀铝胆 2 的加热腔 2a 中， 铝锅 4 可以通过配装的手柄 5 轻易地从镀铝胆 2 中拿出或放入， 手柄 5 采用绝热材料制作， 可以 防止人手的烫伤。 0031 图 2 和图 4 显示， 铝锅 4 的上沿口分别制有方便巧克力倒出的集流咀 42 和便于手 柄 5 安装的连接凸片 43， 连接凸片 43 和集流咀 42 相距 180 度角。集流咀 42 可以使融化的 巧克力在倒出时形成细流，。
20、 防止撒落造成浪费。 0032 本发明的手柄 5 考虑力学原理以及更方便手握倒出巧克力， 手柄 5 制有与连接凸 片43插接配合的水平连接部51和沿水平连接部51弧形过渡倾斜向下延伸的手把部52， 水 平连接部 51 与连接凸片 43 采用螺钉螺旋紧固相连接。 0033 本发明的电源开关组件包括配装在外壳体 11 下部内表面用于控制 PTC 陶瓷发热 体 31 的滑动开关 61 和转动设置在外壳体 11 外部的开关旋钮 62， 该开关旋钮 62 的旋钮套 杆穿过外壳体 11 制有的旋钮孔 11a 与滑动开关 61 的滑动杆固定相套接， 滑动开关 61 连接 有电源线 7。PTC 陶瓷发热体 3。
21、1 通过导线与滑动开关 61 连接并由滑动开关 61 控制， 开关 旋钮 62 可以方便人们手动操作控制。 0034 为了方便人们观测融化炉的工作状态， 滑动开关 61 线路连接有电源工作指示灯 63， 外壳体11上位于旋钮孔11a的上方开有电源工作指示灯63的显示孔11b， 该显示孔11b 卡装在灯罩 8。电源工作指示灯 63 采用氖灯指示灯。 0035 从图 5 可以很清楚的看出， 滑动开关 61 具有开启和关闭两个档位， 外壳体 11 上印 刷制有 “OFF” 和 “ON” 的开关档位标志。 说 明 书 CN 102763754 B 5 4/4 页 6 0036 实施例中， 底座 12 。
22、上制有压线凸柱 121， 电源线 7 经压线板 71 与压线凸柱 121 配 合压紧后引出至炉壳体 11 外， 底座 12 安装有四个耐磨的橡胶脚垫 9。电源线 7 经压紧后从 底座 12 外引出， 压紧可以防止电源线 7 因外力作用被拉断， 导致漏电事故。 0037 从图5至图8可以看出， 本发明为一款小容量的巧克力融化炉， 特别适于家庭或手 工巧克力店等使用， 其产品性能稳定， 使用方便并且式样新颖、 工艺精细， 热利用率高， 节约 能源， 其功能分为 “OFF” 和 “ON” 两档。在本产品经电源线 7 与外接电源连接后， 当开关旋 钮 62 旋向 “ON” 时， 电源工作指示灯 63 。
23、呈绿色闪亮， 提示进入工作状态， 用于巧克力加热融 化 ； 当开关旋钮 62 旋向 “OFF” 时， 电源工作指示灯 63 呈红色为通电待机状态。本发明是巧 克力蛋糕， 常用食物的美观， 手工巧克力等食物制作的理想工具。 说 明 书 CN 102763754 B 6 1/4 页 7 图 1 图 2 说 明 书 附 图 CN 102763754 B 7 2/4 页 8 图 3 图 4 图 5 说 明 书 附 图 CN 102763754 B 8 3/4 页 9 图 6 说 明 书 附 图 CN 102763754 B 9 4/4 页 10 图 7 图 8 说 明 书 附 图 CN 102763754 B 10 。