技术领域
本发明属于粮食作物栽培管理方法类，涉及一种有机水稻栽培方 法。
背景技术
传统水稻栽培使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质， 使稻米有农药、化肥的残留，危及人体健康。
发明内容
有机水稻是指不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质， 遵循自然规律和生态原理，采用一系列可持续发展的农业技术，维持 持续稳定的农业生长过程的种植出来的水稻，为了克服传统水稻栽培 使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，使稻米有农药、化 肥的残留，危及人体健康缺点。提供一种有机水稻栽培方法。
本发明不仅是现在追求绿色、无污染、环保健康的饮食理念下的产物、 更是现代农业可持续发展需要的一种水稻栽培方法。
本发明采取的技术方案是：
本发明的技术流程：选种→播种与插秧→施肥→灌溉→除草→病 虫害防治
1、选种
优秀的水稻种子直接关系着水稻后期的生长、管理、病虫害等问 题的预防和抵抗甚至直接影响水稻的产量，因此，选种是水稻种植的 关键步骤。而对于有机水稻的种子，要选择抗逆性好(主要是抗病虫 危害)、分蘖力强、偏大穗、富营养、商品性好、优质米并且适宜旱 育苗、超稀植栽培模式的优良品种，发芽率在95％以上，纯、净度99 ％以上。
2、播种与插秧
播种前先把选好的水稻种子进行晾晒1-2天，后用1％的石灰水 浸泡2-3天，之后再对种子进行催芽播种。这样做能够预防水稻恶苗 病、干尖线虫病等水稻常见病，有利于病虫害的防治。
水稻种子出现白白的小芽以后就可以进行播种了。播种时，气温对 播种的质量和育苗非常重要。一般是当气温稳定在12℃以上时进行播 种最为适宜。育苗采用中大苗育秧方式，秧龄掌握在30天左右，水稻 秧苗在5-7叶并且气温稳定在13℃时为插秧的最佳时机。
开始插秧时，应采取超稀植的插秧方式，尽量做到边起秧、边插秧， 浅插，插直、插匀、插稀，合理密植，发现缺苗断空地方，进行移苗 补栽，以确保苗全苗齐苗匀苗壮。
在进行插秧时，应合理密植。株距过宽会浪费土地，株距过窄会影 响秧苗的发秧，后期容易倒伏而影响产量、浪费秧苗。最为合适的株 距应保持为0.11×0.25米，每亩密度2.0～2.2万穴，其中杂交稻每 穴栽插3～4株，每亩基本苗6～7万；常规稻每穴栽插6～7株，每亩 基本苗12万左右。
3、施肥
施肥可以说贯穿水稻的成长的全过程。而对于有机水稻的栽培来 说，肥料的选择和施肥的时间等保证水稻有机质的重要的一个方面。 有机水稻的种植只能施用有机肥，而不能施用一般的化肥。最好的有 机肥主要有饼肥、鸡粪、猪粪、牛粪(必须腐熟、发酵)等。
施肥应该在插秧之前进行，叫做基肥。在插秧之前、土地耕翻时 进行，每亩可施2000公斤腐熟、发酵好的鸡粪、猪粪、牛粪，施入均 匀，不能积堆，以免烧苗；而对于苗床地可结合整地及时施好有机肥 1～2吨／亩和腐熟饼肥50公斤／亩作基肥。播后在秧板上覆盖商品有 机肥2吨／亩，以保温、保温、防露籽、防雀害，提高成秧率；水稻秧 苗期使用腐熟饼肥50公斤／亩，促分蘖早生；在水稻生长期施用腐熟 饼肥100～200公斤／亩，其中杂交稻以蘖分肥为主，常规稻前后期各 占50％。注意，在水稻的整个种植过程中绝对不能施化肥，并且施底 肥要质优量足，追肥要少吃多餐，同时根据地力、长势和底肥多少， 合理追肥，主要追好分蘖肥、调节肥、穗、粒肥，保证供应水稻生育 期对营养元素的需要。
4、灌溉
水稻是喜水性粮食作物，合理灌溉对水稻的成长具有非比寻常的作 用。种植有机水稻一定选择水源条件好的地块，绝不能渴水，而对于 有机水稻的灌溉必须采取洁水灌溉，绝不能用生活污水，工业废水灌 田，也不能用井水灌溉，实在没办法用井水灌溉的，要设晒水池，提 高水温，同时应做到单排单灌，在水层管理上，以浅为主，以水增温， 以水促控，以气养根，以根保叶，活秆成熟。
具体的灌水方法是：水稻移栽至返青分蘖初期深水灌溉，水层5 厘米左右，严防脱水，返青后2～3厘米水层，有效分蘖前以浅为主， 提高地、水温，促进分蘖，有效分蘖结束时，对生长繁茂地块，立即 排水晒田，7～10天，控制无效分蘖，晒田程度达到田面发白，地面 有裂纹，地面见白根，叶色退淡挺直，促进根系发育。排水晒田后， 采取干、湿、干的间歇灌溉，以根保叶，养根保蘖。后期如遇到夜间 气温低于17℃以下，采取深水护胎，水层15厘米左右，这是防御障 碍型低温冷害的有效措施。孕穗期浅水勤灌；抽穗后浅水灌溉；到了 黄熟期应停止浇水。通过科学有效的水浆管理，促进水稻早分、早封 行，达到以水控草、以水促苗、以苗压草和以水调肥的目的。
5、除草
有机水稻的除草，因为不能喷洒农药，需要运用其他的除草方法。 具体来说，有机水稻种植的除草除了常见的人工拔草外，还有以下几 种较为可行的方法。
插秧前的诱草灭草。具体做法是：在进行插秧前的40～50天就开 始对地块进行持续的灌水，使田间土壤保持湿润，以诱发杂草的生长， 并通过数次耕翻来减少杂草基数，以达到灭草的目的；此外，在插秧 前的10～15天，再采用人工拔除的方法来拔除耕翻遗留下来的杂草， 特别是针对双穗雀等恶性杂草以及水稻生长期间的高龄杂草，必须进 行多次人工拔除。
插秧后、生长期的以苗压草、以水压草。这种除草方法主要是通 过合理密植，增加基本苗的数量和对秧苗进行科学的水浆管理等措施， 以达到抑制杂草生长的目的。
立体种植、养鸭除草。采用立体种植的方法，利用稻鸭共生的措 施来控制田间杂草的发生。具体做法是选择体型适中、活动能力较强 的鸭子品种，与水稻栽植同步进行培育，通过鸭子的活动来抑制稻田 中杂草的生长。一般来说，每亩养殖10～15只鸭子较为合适。
6、病虫害防治
病虫害防治也是水稻种植的一项必不可少的程序与技术，普通水 稻可以用农药等化学物质进行病虫害的防治，而由于有机水稻作为纯 天然、无污染、健康的水稻在生产中对于病虫害的处理不能喷洒农药， 这就给有机水稻的病虫害防治带来了困难。而对于有机水稻种植期间 的病虫害防治需采取综合防治措施。
病害防治
水稻病害主要有恶苗病、稻瘟病、纹枯病和稻曲病等。在方法上主 要以农业防治为主。具体来说是：通过培育壮秧、合理密植、科学调 控肥水、适时搁田控制高峰苗等水稻健身栽培措施来增强植株的抗性， 改善田间小气候，减轻病害的发生。
虫害防治
水稻害虫主要有稻象甲、稻蓟马、稻飞虱、稻纵卷叶螟、螟虫等。 在防治上需采用多种措施，减少害虫的为害，使损失率控制在8％以 内，基本确保田间无大面积白叶、白穗和枯死面积。具体来说，主要 有以下几种方法：
农业防治：通过健身栽培，增强植株的抗虫性。
物理防治：安装频振式杀虫灯(30亩左右／支)诱杀田间趋光性 害虫。点灯时间约从5月上旬以后每晚18：30开始最为合适。
生物防治：一是加强监测，健全害虫测报系统，准确掌握虫情， 实行达标防治；二是药剂防治，选用经有机认证机构认可的生物农药 和植物性农药如“BT粉剂”和0.5％“苦参碱”水溶剂等进行防治， 重点抓好1、2代螟虫、2代纵卷叶螟和2代飞虱的防治，以控制害虫 基数；三是生物防治，利用现有自然天敌(蜘蛛、寄生蜂、蛙类等) 控制害虫的种群数量；四是稻田养鸭，通过稻鸭共育来控制田间害虫 特别是飞虱等中下部害虫的发生数量。
最后，在晚稻收割后需要种足种好绿肥，以培肥土壤，减少来年 有机肥的投入量，以降低生产成本。