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1、(10)申请公布号 CN 102613552 A (43)申请公布日 2012.08.01 CN 102613552 A *CN102613552A* (21)申请号 201210087228.X (22)申请日 2012.03.29 A23L 1/29(2006.01) A61K 36/73(2006.01) A61P 13/12(2006.01) A61P 15/10(2006.01) (71)申请人 杨军 地址 311311 浙江省杭州市临安市於潜镇潜 洲街 258 号 (72)发明人 杨军 (54) 发明名称 一种覆盆子补肾壮阳口服液的制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种覆盆子补。
2、肾壮阳口服液的 制备方法， 将覆盆子通过清洗、 压榨分离出鲜汁原 液， 原液通过真空脱气、 生物酶解、 膜分离、 无菌灌 装和超高温瞬间灭菌等技术完成口服液的制作。 将覆盆子加工成一种容易保存、 携带方便、 服用简 单、 口感好、 易于吸收， 安全可靠， 具备医疗与保健 功能的覆盆子原液口服液。它最大程度地保护覆 盆子的原液风味和营养成分， 使中药覆盆子制作 的产品有利于保存和实现工业化生产。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 2 页 1/1 页 2 1. 一种覆盆子补肾壮阳口服液。
3、的制备方法， 其特征是采用以下步骤制作 ： （1） 清洗灭菌 ： 立夏后， 果实已饱满而尚呈绿色时采摘， 除净梗叶， 将覆盆子除去霉变虫 咬部分， 用清水冲洗干净后， 放在 02 05过氧乙酸溶液中， 浸泡 5 10min， 然后用 无菌水冲洗去表面附着的消毒液， 晾干 ； （2） 榨汁分离 ： 将灭菌晾干的覆盆子送入无菌工作室内， 用螺旋式压榨机榨出覆盆子原 液， 再用离心分离机对榨取的原液进行液、 渣分离， 把覆盆子的原液与药渣分离出来 ； （3） 真空脱气 ： 将分离出来的覆盆子原液放入真空脱气罐内进行真空脱气， 真空脱气罐 内温度控制在 40 60， 真空度为 0.08 0.12MPa。
4、 ； （4） 加酶水解 ： 在真空脱气后的原液中加入纤维素酶和果胶酶， 纤维素酶加入量为原液 重量的0.10.3， 果胶酶加入量为原液重量的0.020.04， 酶解反应温度2535， 反应时间 4 6h ； （5） 粗微过滤 ： 酶解后的覆盆子原液用管道式过滤器过滤， 除去原液中的浮悬物， 然后 用微孔薄膜过滤器进行微滤， 微滤选用孔径 0.2 10m 的微孔滤膜， 温度控制在 50 60， 操作压力为 0.05 0.5MPa ； （6） 包装灭菌 ： 使用灌装机对微滤后的覆盆子原液进行灌装， 把原液灌装在有色安瓿玻 璃瓶内， 封口， 采用高温瞬间灭菌机对瓶装的覆盆子原液口服液进行灭菌， 灭菌。
5、温度控制在 120 150， 保持 3 10s。 2. 根据权利要求 1 所述的一种覆盆子补肾壮阳口服液的制备方法， 其特征 ： 覆盆子放 在 03过氧乙酸溶液中， 浸泡 6min。 3. 根据权利要求 1 所述的一种覆盆子补肾壮阳口服液的制备方法， 其特征 ： 真空脱气 罐内温度控制在 50， 真空度为 0.10MPa。 4. 根据权利要求 1 所述的一种覆盆子补肾壮阳口服液的制备方法， 其特征 ： 纤维素酶 加入量为原液重量的 0.2， 果胶酶加入量为原液重量的 0.03， 酶解反应最佳温度 35， 反应时间 5h。 5. 根据权利要求 1 所述的一种覆盆子补肾壮阳口服液的制备方法， 其特。
6、征 ： 选用孔径 0.6m 的微孔滤膜， 温度控制在 60， 操作压力 0.1MPa。 6. 根据权利要求 1 所述的一种覆盆子补肾壮阳口服液的制备方法， 其特征 ： 灭菌温度 控制在 125， 保持 6s。 权 利 要 求 书 CN 102613552 A 2 1/2 页 3 一种覆盆子补肾壮阳口服液的制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种中药的加工， 特别是利用中药覆盆子制作具有补肾壮阳功能口服 液的方法， 属于保健食品加工技术领域。 背景技术 0002 覆盆子别名悬钩子、 覆盆、 树梅， 性温、 味甘酸， 归肾、 膀胱经， 是一种蔷薇科悬钩子 属的木本植物。覆盆子含有机酸、 糖类及。
7、少量维生素 C。功能 ： 益肾， 固精， 缩尿， 具有补肾 壮阳的作用。 本草纲目 等中药文献记载， 覆盆子 “气味甘 , 平 , 无毒 , 有益肾固精、 缩尿 壮阳作用” 。 0003 覆盆子的药理作用主要有六个方面， 温肾助阳作用 ； 调控性腺轴作用 ； 抗衰老作 用 ； 抗诱变作用 ； 促进淋巴细胞增殖作用 ； 对睾丸素的分泌与血液中胆固醇的影响。其中温 肾助阳是最重要的药理作用。 覆盆子被国家卫生部发出 进一步规范保健食品原料管理 的 通知中， 列为既是食品又是药品的物品。 0004 目前中药覆盆子应用在食品保健的产品很少， 食用必须通过煎煮的方法即麻烦又 费时间， 而且通过高温的煎、。
8、 煮， 营养和功效成分被破坏， 通过煎煮的食品还存在不容易保 存的问题。 发明内容 0005 本发明公开了一种覆盆子补肾壮阳口服液的制备方法， 将覆盆子通过清洗、 压榨 分离出鲜汁原液， 原液通过真空脱气、 生物酶解、 膜分离、 无菌灌装和超高温瞬间灭菌等技 术完成口服液的制作。 0006 覆盆子在榨汁的过程中不可避免地有一定量空气溶入覆盆子原液内， 空气中的氧 会引起覆盆子原液的氧化褐变， 还会导致维生素 C 等营养成分的破坏。为了使覆盆子在榨 汁后的原液免受氧化褐变， 将榨汁出来的覆盆子原液进行真空脱气， 脱去覆盆子原液中溶 解氧， 真空脱气后能够有效地防止活性功效成分和营养成分的氧化。 。
9、0007 覆盆子原液还含有一定量的黏液质， 黏液质的存在会导致原液不易澄清和过滤， 在榨出的覆盆子原液中加入果胶复合酶， 果胶复合酶能够水解原液中的果胶质和纤维素， 使原液中可溶性果胶水解和粘度下降， 原液中的悬浮物失去胶质的保护， 过滤阻力减小， 过 滤速度加快， 使原液过滤更加容易。 通过酶解更有利于膜分离技术的过滤， 加快过滤速度可 提高出汁率和澄清度， 还可以防止二次浑浊。 微滤膜分离技术的应用使覆盆子原液内的糖类、 有机酸和水小分子物质渗透出去， 阻 止微生物和悬浮物残留在原液内， 最大程度地保护原液的色泽、 风味、 营养物质和有效成 分。微滤膜分离技术无须助滤剂， 工艺流程短， 费。
10、用低， 节约工时， 有效成分含量高， 过滤的 原液更加澄清。 0008 口服液采用无菌灌装和超高温瞬间灭菌技术， 灌装和灭菌在密封无菌的区域内进 行， 确保了安全卫生。在封闭系统中将饮料加热到 120 150， 持续 2 5 秒钟的极短时 说 明 书 CN 102613552 A 3 2/2 页 4 间， 然后迅速冷却至室温。饮料中的细菌在瞬间高温、 高压下全部被杀死， 而大多数有益物 质营养成分和风味物质在短暂的高温下损失甚微， 这种方法即可消灭口服液中的细菌， 又 保证产品的新鲜和营养。 0009 将覆盆子加工成一种容易保存、 携带方便、 服用简单、 口感好、 易于吸收， 安全可 靠， 具。
11、备医疗与保健功能的覆盆子原液口服液。它最大程度地保护覆盆子的原液风味和营 养成分， 使中药覆盆子制作的产品有利于保存和实现工业化生产。 具体实施方式 0010 1. 清洗灭菌 ： 立夏后， 果实已饱满而尚呈绿色时采摘， 除净梗叶， 将覆盆子除去霉 变虫咬部分， 用清水冲洗干净后， 放在 02 05过氧乙酸溶液中， 浸泡 5 10min， 然 后用无菌水冲洗去表面附着的消毒液， 晾干。 0011 2. 榨汁分离 ： 将灭菌晾干的覆盆子送入无菌工作室内， 用螺旋式压榨机榨出覆盆 子原液， 再用离心分离机对榨取的原液进行液、 渣分离， 把覆盆子的原液与药渣分离出来。 0012 3. 真空脱气 ： 将。
12、分离出来的覆盆子原液放入真空脱气罐内进行真空脱气， 真空脱 气罐内温度控制在 40 60， 真空度为 0.08 0.12MPa。 0013 4. 加酶水解 ： 在真空脱气后的原液中加入纤维素酶和果胶酶， 纤维素酶加入量为 原液重量的 0.1 0.3， 果胶酶加入量为原液重量的 0.02 0.04， 酶解反应温度 25 35， 反应时间 4 6h。 0014 5. 粗微过滤 ： 酶解后的覆盆子原液用管道式过滤器过滤， 除去原液中的浮悬物， 然后用微孔薄膜过滤器进行微滤， 微滤选用孔径 0.2 10m 的微孔滤膜， 温度控制在 50 60， 操作压力为 0.05 0.5MPa。 0015 6. 包装灭菌 ： 使用灌装机对微滤后的覆盆子原液进行灌装， 把原液灌装在有色安 瓿玻璃瓶内， 封口， 采用高温瞬间灭菌机对瓶装的覆盆子原液口服液进行灭菌， 灭菌温度控 制在 120 150， 保持 3 10s。 说 明 书 CN 102613552 A 4 。